ひのき建設 雑文箱

神奈川県南足柄市の不動産会社 ひのき建設です。 不動産のことや妄想を徒然に書き綴っております。

2021年08月

こんにちは。宮本です。

フェイマスグラウスを探してあちこち見て回ったんですけど、やっぱりないんですよね。
ライチョウの絵が描いてあるラベルのやつなんですけど、有名なわりに売ってないんですよね。

ベルは見かけましたけどね。
でも、まだベルは買うアレじゃないとか、タイミング計ってるんですよ(笑)

スノーグラウスは見つけたんですよ。
でもスノーグラウスは同じメーカーですけどグレーンなんですよね。

で、ネットではおおむね好評なハディントンハウスを見かけたので、思わず買ってきてしまいました。

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甘くてクセの少ないタイプでしたね。
スイスイいけますけど、ちょっと私には甘すぎるかも知れませんね
知らない人に「これ、ブランデーだよ」って言って飲ませたら、信じちゃうかも知れないレベル。
なんかの賞を取ってるだとか、有名な評論家が高得点付けたとか、なんかそういうハクの付いたスコッチみたいですね。

ピートはほとんど感じないですね。
フルーティーでとろけるような感じがしました。
800円とかそんなだったので期待してなかったんですけど、そのへんの安いウイスキーよりよっぽどいいと思いますね。

とろけるような甘い香りのせいで、ハイボールにしてもそこまでスッキリはしてないんですけど、洋酒を飲んでるって感じが強く感じられる、いい1本だと思います。

そろそろブレンドから卒業してシングルモルトにも手を出さなきゃいけない頃合いなのかも知れませんけど、フェイマスグラウスとベルは味わいたいと思ってますね。

売ってないってことは人気があって売り切れてるわけですよね。
山崎や白州や響が買えないのと似た構造なんだと思うんですよ(笑)

シングルモルトにはこだわってないんですよね。
今まで飲んだ中では響が一番美味しかったと思っていますからね。
ちょっと珍しい、地底湖の天然水で割って飲んだんですけど、いい酒ってこんなに美味しいのかって。
当然、最初に響を見て「おお~! すげ~」とか言ってストレートで舐めてみるわけじゃないですか。
「ふわ~ん」どころか「ぶわわ~~ん」と香ってね。
「やっべ~(笑)」とか言いながら、せっかく頑張って汲んできたから、その天然水で割って飲んだんですけど、ウイスキーなんて飲み方も知らないような若造だったくせに、心から美味いと思いましたもんね。

あれ以来響を飲んだかどうか憶えてないんですけど、ブレンデッドウイスキーの最高峰なんじゃないかと思ってますね。
何年モノだったのかは憶えてないんです。
友人の親戚の家で飲んだっきりなんですけどね。
当時はまだ何年とか特に興味なかったので。

で、今、響のいいやつ飲んだら、シーバスリーガルの18年のほうが美味いとか言い出すんですよね(笑)
なんて言うか、思い出補正って言うんでしょうか。
別れた女が良く見えるみたいな。

最初は仲良かったんでしょうけど、そのうち裏切りだして、酷いことして、ヤリ捨てみたいなマネしてしまいにゃ振ったくせに、あいつはいい女だったとか言い出すのと似てますね。

ほんとはクズ女だったかも知れませんよね。
クズに対してまともに対応なんてしてられないから自分もそういう手段に出るしかなかった、という言い訳もできるかも知れませんけど、ま、たいがいは男のほうがクズな場合のほうが多いですよね。

可愛い顔しててもマジでクズな人はいます。
そもそもヤクザや水商売とかのいわゆるアンダーグラウンド方面でなく、まともな商売やってて、それが隠れ蓑になってる人がヤバいんですよね。
見た目で判断できてればある程度警戒もできるし覚悟も出来てるってもんで。

特にロリっぽいクズ。
最悪ですね。
女も男も。
ロリは悪いことするはずないと思われがちですもんね。
女性で言えば色っぽいとか綺麗とか、男性で言えばダンディーでセクシーなイケメンとか、そういうのならヤバいやつがいてもまあそうだろうなって思えるんですけど、とにかく可愛い人でクズってのは危険なんです。
サバンナでライオンが襲ってきても対処できますが、一緒に寝ているぬいぐるみが襲ってきたら防げないんですよね。

顔はロリでも、普段からクズならいいんですよ。
それなら騙されないんですけど、普段は見た目どおりに可愛いのに急にドクズに変わる人が危険なんですね。

毎日自分の顔を鏡で見てますからね。
自分で見たって可愛いんですよ。
可愛いんだから、悪役じゃなく正義の役の人なんですね。
プロレスだとヒール、ベビーフェイスって言いますね。
で、自分がどんなことしてもそれが正義なので、良心の呵責に葛藤することなく、平気でえげつないことが出来るんです。
正義の名を借りた悪行が最もたちが悪いとよく言いますが、まさにそれなんですね。

悪いことをした人に、正義の権化である裁判官は罰を与えることができますけど、それと同じだと思い込んでて、そのことを信じて疑ってないし、それが当たり前だから改心もできないんですね。
ロリがそんなクズなことをするはずがないって周りにも思われてますので、理屈がどうあれ敵対した相手が悪者になる可能性は高いんです。

で、嫌なメに遭うまでは「そんな人だとは思わなかったんだけどな」と言うんです。
やられて初めて気付くんですよね。

ま、ロリがみんなダメだって言ってるんじゃなく、クズなロリがたまにいて、なるべくそういう人には深く関わらないようにしましょうねって話なんですけどね。
周りにいい影響を与えてる人かそうでない人かでだいたい区別はつくと思いますけど、皆さんは、しっかり人を見極める目を持ちましょうね。


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こんにちは。宮本です。

こないだ、厚木の戸田のラーショに初めて入ったんですよ。
ラーメン研究所とかあるあたりですね。
路上駐車がすごいことで有名なあの道沿いのところですね。

で、何を思ったのか、ネギつけ麺を頼んでしまいました。

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こんなにメニューあるのに。
この中で普通ならネギラーメンかコテコテラーメンに岩のりとか、そんなだと思うんですけどね。
ま、暑かったからでしょうね。

この日はラーメンデーではなかったです。

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ネギラーメン600円はヤバいですよね。
ラーメンも350円だし。

で、こんなです。

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例のネギが入ってます。

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ラーショのつけ麺って、お酢と相性がいいんですよね。
ま、あんまり入れないほうが好きですけど、少しは入れたいと思いますね。

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普通に濃いんですけどラージャン入れちゃうんですよね。
もうこれだけでいけますね。

どこもラーメンショップは混んでますけど、ここも結構混んでましたね。
ラーメンデーだったら並ぶんでしょうね。

「ラーショはどこも一緒」ってことはないんですよね。
だいたい似たようなメニュー構成ですけど、ちょっとずつ違うし、味も統一されているわけではないんです。
だから人気店とそうでないところの格差ができるんですよね。

ある程度自由にやれるみたいなんですよね。
そこそこノウハウを持ってないと大変だと思いますけどね。
ずぶの素人でも3か月で開店出来るとか、そういうことをやらせてくれる会社もあるんですけど、ラーショの本部はそこまで面倒見てくれるのかどうかは知りません。

つけ麺のほうが麺のぬめりが少ないですね。
ていうか洗ってるから、ぬめりはないですね。
ラーショって、麺に小麦粉のぬめりがまとわりついてることが多いと言うか、あれって湯切りが甘いとかではなく、麺の特性なんだと思うんですよね。

つけ麺なのに麺を増量しなかったので、あっという間に食べ終わってしまいましたね。
さすがに濃いので、汁完とかはしませんでした。
スープ割の設定はあったんでしょうかね。
ま、しなくていいんですけどね(笑)

厚木に行くとちょこちょこラーショはあるんですけど、小田原のほうにはもうないんですよね。
酒匂も開成も無くなりましたもんね。
大井町に春があるけど、それだけですもんね。

朝からやってたりしてよかったんですけどね。

ま、またそのうち小田原にもラーショは出来るでしょう(笑)
期待して待ってます(笑)


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こんにちは。宮本です。

足柄上郡の大井町界隈にお住まいの人で、金曜になるとそわそわしだす人、多いんじゃないでしょうか。
そうですね。
春の金曜ラーメンが気になっちゃうんですよね。

400円。

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こういうラーショ系の普通のラーメンって、いいですよね。

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細めのストレートスタイル。
この日はいつもより麺のぬめりが少なかったです。

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ニンニクがやけに黄色かったですね。
赤いのはラージャンです。

背脂のぶつぶつがたまらないんですよね。

ネギ丼は200円とか250円だったと思います。

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このネギが欲しいから頼んじゃうんですよね。

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麺が終わった丼に、そのまま全量を入れても美味いんだと思いますね。
ラーメンに入れないで、ラーメン醤油を回しかけても美味いですね。

ラーメン醤油ってのは、スープが薄いときに使うような出汁入りの醤油なんですけど、それだけで十分美味しくなるんですよね。

従業員の知り合いみたいなお客が来て、まだ若いのかと思ったら40は過ぎてるような女性だったんですよ。
マスク取らなきゃわかんなかったですね。
で、その人、小さくて華奢に見えたんですけど中盛頼んでて、とても豪快にすするんですよ。
バキュームな感じで。
見ちゃいけないものを見た感じでしたね。

あそこまでバキュームな人、なかなかお目にかかれないですね。

食ってるときに変な顔になる人、他にもいましたね。
普段は綺麗な顔してるんですけど、食ってるときだけクシャおじさんみたいになるんですよ。
あれはかわいそうでしたね。
別に付き合ったりはしてませんけど、あれが原因で結婚できないとか、あるんだろうなって思ったことがあります。

いや、人の顔のことをあれこれ言うのは良くないことだし、別にマナーが悪いとか、そういうことでもないから気にする方がどうかしてるんでしょうけど、ちょっともったいないなと。

ま、私も人のことは言えませんけどね。
普通にしてればいいのに飲むとスケベになるので、それで幻滅した人もいたと思いますよ(笑)

このネギが秀逸なんですよね。
辛いネギも美味いんですけど、私はやっぱり、こういうラーショ系のネギに1票入れたいですね。
美味さの秘密は化学調味料なんですけど、美味いからそんなのどうでもいいんですよね。
ラーメンに乗せて良し、ご飯に乗せて良し、ハンバーグとかとんかつに乗せても美味いはずですね。
牛丼とか玉子かけご飯にトッピングしても最高なんだと思いますよ。

似たようなのは作れるんですけど、やっぱちょっと違うんですよね。
このラーメン醤油みたいなのを使うといいのかも知れません。
中華スープの素と砂糖を醤油に混ぜたら、こんなのができるような気はしますけどね。
市販の醤油味のラーメンスープでもいいのかも知れませんけど、たいがいラードが入っちゃってますから、コクが強すぎて、また、そのままだと舌触りがザラつくと思うんですよね。
ザラついちゃうと良くないから、いっぺん熱してラードだけ捨てるということもしないといけないのかなと思ったりして、そしたら面倒だから市販スープは使わないで作ってみようってなって、やたらしょっぱいのが出来ちゃって失敗したってなるのが作る前から見えてるんですよね。

チャーシューを作ったときの残り汁くらいの濃さでいいんだと思うんですけど、市販のチャーシューの残り汁って、ちょっとゼラチン入ってるような粘度だったりして、それはそれでまた違うような気もするんですよね。

家庭で店の味を再現するのって、やっぱハードルが高い行為なのかも知れません。

何をどれだけ使ってるかを食べただけでわかるって言う、絶対味覚みたいなのを持ってる人がいるんですけど、そこまで敏感な舌じゃないから、そういう人を羨ましく思いますね。

ま、毎週金曜ラーメンばっかってのもアレですけど、こういう機会があるなら積極的に利用したってバチは当たらないと思います。
頼むの、最初は恥ずかしかったりしますけど、いっぺんやっちまえば後は気にならなくなるものです。

ガードの固い女性でも、いっぺんやったらいつでもやれるようになったりしますもんね。
都合はいいんですけど、ま、自分でもわかってるんでしょうね。
だから最初はガード固くしてるんでしょうね。
最初にやるまでが一番楽しいんですよね。
そこにはドラマがあったりして、それがいいんですよね。

特にそういうドラマ的なことがなくても楽しくやっていられればいいんですけど、やっぱ何かしら、絆を深めるような出来事が起きて、それを二人で乗り越えるようなことがあったほうがいいと思いますね。

ま、春のラーメンとネギとの相性は最高で、絆は固いですね。
鉄板と言うか、もう鉄筋コンクリートだと思います(笑)
お店の場所が変わりましたけど、味は変わらないので、行かれてみてはいかがでしょうか。



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こんにちは。宮本です。

味噌ラーメンの名店と言えば、蓮正寺のまさ屋は外せないと思います。
やっぱ基本のこってり。

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背脂が入ってるのがこってりで、入ってないのがあっさり。
多分、味は一緒だと思います。

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黄色い麺は歯応えもあっていいんですよね。
札幌の西山製麺の麺を使用しているんですね。
それだけでもう約束されてるようなもんです。

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ニンニクに赤ダレをかけていただくんですけど、これがまた合うんですよね。
少しでもニンニクは入れた方がいいと思いますね。
赤ダレは好みですけど。

これだけこってりしてればニンニクなんてそれほど感じないものです。
そりゃ入れ過ぎたらアレですけど、ちょっと効いてるくらいのときのバランスが至高なんですよね。
店出るときに「ああよかった」と思える1杯。

私は、ここが結構好きなんですよね。
まあこってりかあっさりしか食わないんですけど、どっちにしろ正解ですからね。

これくらいの濃さのスープの味噌ラーメンが、多分私に合ってるんでしょうね。
あんまり味噌汁みたいにサラッとしてるタイプも好きではないですし、ボッタボタに濃いのも食べにくいし、そんなボッタボタなのになんでこんなに味が薄いのっていうスープのやつは特に苦手ですね。

味噌汁タイプでもちゃんと味の濃さが調整出来ていればいいんですけど、「マジで味噌汁」みたいな味噌ラーメン、ありますよね。
どことは言いませんけど、お年寄り向けなんでしょうかね。
昔の味噌ラーメンでそういうのありましたよね。
コクとかそういうのが欲しくて味噌頼んでるのに、醤油ラーメンよりあっさり目なスープだったりして、そのうえ醤油ラーメンより100円高いとか、舐めてんのかって思ったりしたことがありますね。

味噌ラーメン専門を謳ってる店でそれをやられたら、次は行かないですね。
店主の好みと私の好みに差があり過ぎてるんでしょうね。

あっさりのほうも、脂のコクが少ない代わりに、スープの出汁の味がしっかり味わえる仕様になってて、で、あっさりって言ったってそこそここってりしてますから、それはそれで美味しく食べられるんですよ。
よく研究されてるんだろうなと思うんですよね。

小田原付近には味噌のお店は多いんですけど、やっぱどこも人気ですよね。
そりゃ塩で人気店になるのは大変ですけど、やっぱ醤油にしたって担々麺にしたって、どこも人気店はちょっと濃いんですよね。

ラーメンってのは、不健康そうなほうが人気は出ちゃうものです。
実際に不健康なんでしょうけど、こればっかりは仕方ないんですよね。
「ラーメンで健康」なんて幻想です。
濃いのなんて言わずもがなです。

でも、たまにはこういうのも食っておかなければ、ストレスを溜めることも不健康につながりますから、皆さんはバランスよく食事を摂るようにしましょうね。


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こんにちは。宮本です。

こないだ久しぶりに小林屋に行ったんですけど、私は札幌で、嫁さんが味噌チャーシューにしたんです。
たまに食うと美味いですね。
ていうか、たまにしか行けないんですけどね。
なかなか自分のタイミングに合わないんですよね。

二宮があればよかったんですけどね。
このへんだと成田しかないですからね。

まずは嫁さんの味噌チャーシュー。

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嫁さんは小林屋が好きなんです。

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チャーシュー、激ヤバですね。

デフォで玉子が付いてくるし、量も相当あるんですよね。
コスパは高いですよね。

で、私が食った札幌。

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札幌は野菜炒めが乗ってるんです。

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チャーシューは刻んであります。

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この、黄色い麺がいいんですよね。
歯応えはいいんですけど、昔の小林屋のほうがもっと歯応えが強かったですね。

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麺が黄色いと、いかにも札幌ラーメンみたいな気がします。

キクラゲが入ってるから札幌にしちゃうんですよね。
こういう、耳みたいなキクラゲも好きだし、細切りになってるキクラゲも好きですね。

小林屋は餃子が安いんですよね。
たしか150円とかそんな。

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焼餃子って、ちょっと押し付けたほうがうまくいくような気がしますね。
潰れるほどは押し付けない程度に。
専用の餃子焼機みたいなのがあればいいんですけど、普通はフライパンとかで作るじゃないですか。
油引いて水ちょっと入れて、いいところで水は捨てたいんですけど、家庭だと捨てるところがないんですよね。
流しに熱い油流したら跳ねて危険だし、油とか水とか使わなきゃ焦げちゃうし、だからって弱火じゃなかなか焼けないし、まあやっぱりコツは要りますよね。
生だと早いんですけど、冷凍のを焼くことが多いですね。

最近の餃子って、みんなサイズが小さいですよね。
昔はもっと大きかったですけどね。
とてもじゃないけど1口では食えなかったと思います。
3つか4つで腹いっぱいでしたけど、今は10個くらい食ってもまだ足りないってことがありますね。
デカい分、ものすごくニオイがしましたけどね。

あ、安いんだから2つとか頼めばいいんですね。
バミ屋とか王将とかだと餃子ばっか何人前も頼んだりしますもんね。
バミ屋だと他の料理も頼みたいんですけど、王将だと餃子だけでも満足できたりしますね。
例のニンニク不使用の生姜餃子ね。
あれはヤバいですね。
餃子にニンニクって、必ずしも必要ではなかったということを気付かせてくれるんですよね。

コスパがいいからか、お客さん多いんですよね。
あのへんだと来来亭とか幸楽苑よりもお客さんは多いんじゃないでしょうか。

もうここ何年も札幌しか食ってないんですけど、醤油も塩も美味いんですよね。
こう書いてるとまた食いたくなるもんで、今度行ったら味噌バタコーンチャーシューとかにしてみようかなと思うんですけど、やっぱ札幌のボタン押しちゃうんでしょうね(笑)



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