こんにちは。宮本です。
夏はそうめんですね。
私はゴマ油全開が好きなんですよ。

ハバネロも入れてしまいます。
私の中でそうめんは、激辛料理ということになっています。

ギトギトしててたまらないですね。
生姜も使ってみました。

なんか甘じょっぱい感じでした。
この生姜大丈夫だったんでしょうか(笑)
この日、普段使ってるにんべんのめんつゆじゃなくて、白だしにガムシロと醤油を入れてつゆを作ったんですけど、にんべんの味にはなりませんでしたけど、どっかで食ったことあるようなめんつゆの味になりましたね。
普通に美味かったです。
にんべんのほうがカツオが効いてるんですけど、カツオが欲しけりゃほんだしみたいなの使えばもっと寄せることが出来たんでしょうね。
ヤマサの昆布つゆっぽかったんでしょうね。
八方だしってありますけど、あれ、なんかいいように書いてあったりしますけど、私はあのカドがある味がちょっと苦手なんですよ。
カドがあるから薄めたらほんとに薄いし、カドはそんなになくならないんですよね。
おそば屋さんのつゆに近いのかも知れませんけど、家庭でこういうのを楽しむときには本格な味は必要ないんですよね。
家庭とかでバーベキューするとき、焼肉屋さんレベルの味は必要ないんです。
それこそエバラの焼肉のたれの味でいいんですよね。
肉もあんな肉じゃなくて、ウインナーとかパック入りのカットされた肉なわけですしね。
ああいうの、普通にフライパンで焼いたって不味いんですけど、特に牛肉とか臭くて食えないと思ってるんですけど、外で焼くと臭くて当然みたいな感覚になって、その臭みさえ愛おしく感じるって言うか、そんな感覚、あると思うんです。
成形肉のサイコロステーキなんて誰がこんなの食うんだってくらい不味いですけど、バーベキューだと食えてしまったりしますもんね。
ニワトリもそう。
塩コショウして焼いてるだけなのに美味かったりしますよね。
ヘタに「レモンチキンソテー」みたいなシーズニングとかかけなくてもいいし、クレイジーソルトみたいなのがあればさらに美味いですよね。
ブタは美味いんですけどウシは臭いのわかってるから、そこでネギの出番なんですよね。
白いとこを刻んで、ゴマ油と味の素とダシダかなんかを混ぜてやると、それだけで美味いのでウシが臭くても関係なくなりますよね。
お好みで豆板醤も混ぜてやるといいですね。
味の素をたっぷり入れるのがコツですよね。
焼肉屋に行って、スーパーで買ってきたような臭い牛肉を出されたことはないんですけど、だからやっぱどんだけ安くてもそこそこちゃんとしてるんだろうなって思いますよね。
いや、そりゃひこバンバンとかすたみな太郎みたいな店だったらそういうこともあるんですけど、あのあたりでまともな肉を期待するほうが間違ってるんですよね。
ひこバンバン、こないだまで横浜にあったような気がしたんですけど、なんかイケア行くときに看板見かけたんですけど、やってたのかな。
閉店してて看板だけ残ってるとかだったかも知れませんね。
調べたら、どうもひこバンバンからヒコバンバンに名称変更があったみたいで、6~7年前に横浜のお店も閉店したみたいですね。
風祭だか入生田のあたりにあったんですけどね。
暖簾分けのお店が埼玉とかにあるって書いてありましたけどね。
そのひこバンバン、私が高校だか中学の時、なんだか名前が変わって、なんか全然こだわりのない店名だったような気がするんですけど、で、やっぱ同じような焼肉バイキングでしたけど、確か友達がバイトしてましたね。
あのへんもずいぶん変わっちゃって、道路が出来たりもしちゃったから、当時の面影はないですね。どこにひこバンバンがあったのか、もう具体的には思い出せないですね。
ローソンのところだったのかな。
気になって調べたら愛知の豊橋に「喫茶 ひこバンバン」ってのがあって笑いました。
あそこの線路側の出光のガソリンスタンドも、出来たときはでけえなあって思いましたもんね。
だいたい敷地が100坪もないガソリンスタンドばっかでしたもんね。
1号線には橋本興産の日石と、近くに三菱もあって、市民会館のところの日清亭の向かいにもシェルかなんかあって、早川橋のところにも共石があって、竹の花の交差点にも世界石油があって、そういや裏駅のセブンイレブンのところもスタンドでしたよね。
共石とか裏駅のスタンドはコンビニになるくらいの広さがありましたけど、ほかはみんな100坪もなかったと思うんですよね。
ていうかひこバンバンがなんて店に変わったのか気になりますね(笑)
255の飯泉橋のところの、㐂左衛門のところのココスがあるじゃないですか。
あそこは前はフラカッソでしたけど、その前もイタリア料理みたいな感じで、その店名が思い出せなかったんですよね。
サンデーサンだったという情報をいただいて、そんな名前じゃなかっただろと思いながら調べたら、見たことある看板だったんです。
それならサンデーサンだったんですけど、私は別の名前で呼んでたかも知れない(笑)
それでピンとこなかったんでしょうね。
普通にバーミヤンはバミ屋とか言うし、増田屋はだやとか言うし、グリルとしおだってとしおと呼んでましたもんね。
店名をちゃんと呼んでいないとこういうことになるんですね。
ベルジュールはウイングでしたけどね(笑)
だいたいあそこでしたよね(笑)
確か披露宴やる部屋に、邪魔な柱があったような気がします。
もしかしたらウイングじゃなかったかも知れませんけど、ああいう披露宴のとき、柱の近くの席だと、どうも疎外感があるんですよね(笑)
ただ座ってても気にしてもらえない気がして、だいたいビール持って席を回ってたような。
ビールね。
絶対全部飲もうと思って、高砂にビール捨てるバケツみたいなの置いてくれるじゃないですか。
使いませんでしたね(笑)
2次回も同じホテルでやったんですけど、やっぱ使わなかったですね。
ていうか、もうベロベロだったので、2次回のときにはそんなに飲まされなかったですね(笑)
醜態晒しましたよ(笑)
あの頃ハイボール覚えてれば、ハイボールもらったと思うんです。
そしたらあんなに酔うこともなかったと思うんですね。
まあ注ぎに来るでしょ。
みんなドバドバ入れやがって炭酸入れる隙間がなくなってるから、大量のロックになってて、例のバケツ使ってたかも知れませんね(笑)
当時、ウイスキーは水割りかロックってイメージしかなくて、まあハイボールっていう単語は知ってましたけど、炭酸なんかで割ってたまるかっていうようなイメージがあったんでしょうね。
多分ずっとそんなで、でもうちの社長と飲んだ時にずっとハイボールだったので、ああじゃあ試してみるかって思ったんですよね。
クソうめえじゃねえかと。
角なんかマズくて飲めないと思ってたのに、ハイボールにすると化けるんですよね。
酷いですよね。
山崎とか響は美味いと思ってましたけど、まあやっぱ、そりゃああいうのはハイボールになんかする必要のない、ロックで飲みたい美味い酒じゃないですか。
ああいうのと比べちゃダメなんですよね。
だって当時1000円ちょっとで買えたウイスキーなんて、美味いと思えるはずがなかったんですよ。
最低でも5000円はするウイスキーじゃないと飲めたもんじゃねえだろっていう固定観念があったんですね。
でもハイボールにするために作られたようなウイスキーってのもあるもんで、で、加齢とかで私の味覚も変わったんでしょうね。
今は、なんなら最初の1杯もハイボールでいいと思っちゃってますよね。
でもすごい飲めたのに、最近はちょっと飲んでも酔っぱらうようになりましたよね。
カネがかからなくなっていいんですけど、今だったら吐いてるような量を飲んでたって、そこそこシャキッとしてましたもんね。
ブランデー1本くらい飲んでも真っすぐ歩けましたしね。
何軒もハシゴしたり、ちゃんぽん飲みさえしなければ一晩ずっと飲んでたってフラフラにならない自信がありましたよね。
でもそれもつまんないって言うか、せっかく飲んでるんだから酔っぱらいたいじゃないですか。
最近はちゃんと泥酔できるようになってよかったのかも知れません(笑)
そう言えば、そうめんにはゴマ油は合うんですけど、マー油はどうも違うような気がしますね。
スーパーで売ってるマー油のことですけど、あれはちょっと合わないような気がします。
熊本ラーメンなんかに使われてるドス黒いマー油なら合いそうですけど、ああいった、色はライトだけど臭さはドス臭いみたいなマー油は違うのかなと。
ドスジャギィとかドスフロギィとか、ドスランポスもいますけど、名前にドスが付くと大きい個体なんですよね。
だいたい弱いんですけど、4に出てくるドスイーオスの体力が高いんですよね(笑)
ドスランポス2匹分以上あるんじゃねえかと思ったりしましたよね。
モンハンの話ですけどね。
モンハンの世界なら、臭いの最上級はドス臭いでいいんだろうと思います。
ま、暑くて食欲もなくなりますけど、食わなきゃ疲労の回復もないわけで、で、暑いからってビールばっか飲んでたら内臓を消耗させるんです。
内臓の疲れってのははっきりとは自覚できなかったりして、なんか疲れが取れないとか疲れやすいとかになって出てきたりするんですけど、暑くてぐったりしてるのと混同されがちで、本当は身体より内臓のほうに原因があるのに無理しちゃったりもするかも知れません。
気を付けましょうね。
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夏はそうめんですね。
私はゴマ油全開が好きなんですよ。

ハバネロも入れてしまいます。
私の中でそうめんは、激辛料理ということになっています。

ギトギトしててたまらないですね。
生姜も使ってみました。

なんか甘じょっぱい感じでした。
この生姜大丈夫だったんでしょうか(笑)
この日、普段使ってるにんべんのめんつゆじゃなくて、白だしにガムシロと醤油を入れてつゆを作ったんですけど、にんべんの味にはなりませんでしたけど、どっかで食ったことあるようなめんつゆの味になりましたね。
普通に美味かったです。
にんべんのほうがカツオが効いてるんですけど、カツオが欲しけりゃほんだしみたいなの使えばもっと寄せることが出来たんでしょうね。
ヤマサの昆布つゆっぽかったんでしょうね。
八方だしってありますけど、あれ、なんかいいように書いてあったりしますけど、私はあのカドがある味がちょっと苦手なんですよ。
カドがあるから薄めたらほんとに薄いし、カドはそんなになくならないんですよね。
おそば屋さんのつゆに近いのかも知れませんけど、家庭でこういうのを楽しむときには本格な味は必要ないんですよね。
家庭とかでバーベキューするとき、焼肉屋さんレベルの味は必要ないんです。
それこそエバラの焼肉のたれの味でいいんですよね。
肉もあんな肉じゃなくて、ウインナーとかパック入りのカットされた肉なわけですしね。
ああいうの、普通にフライパンで焼いたって不味いんですけど、特に牛肉とか臭くて食えないと思ってるんですけど、外で焼くと臭くて当然みたいな感覚になって、その臭みさえ愛おしく感じるって言うか、そんな感覚、あると思うんです。
成形肉のサイコロステーキなんて誰がこんなの食うんだってくらい不味いですけど、バーベキューだと食えてしまったりしますもんね。
ニワトリもそう。
塩コショウして焼いてるだけなのに美味かったりしますよね。
ヘタに「レモンチキンソテー」みたいなシーズニングとかかけなくてもいいし、クレイジーソルトみたいなのがあればさらに美味いですよね。
ブタは美味いんですけどウシは臭いのわかってるから、そこでネギの出番なんですよね。
白いとこを刻んで、ゴマ油と味の素とダシダかなんかを混ぜてやると、それだけで美味いのでウシが臭くても関係なくなりますよね。
お好みで豆板醤も混ぜてやるといいですね。
味の素をたっぷり入れるのがコツですよね。
焼肉屋に行って、スーパーで買ってきたような臭い牛肉を出されたことはないんですけど、だからやっぱどんだけ安くてもそこそこちゃんとしてるんだろうなって思いますよね。
いや、そりゃひこバンバンとかすたみな太郎みたいな店だったらそういうこともあるんですけど、あのあたりでまともな肉を期待するほうが間違ってるんですよね。
ひこバンバン、こないだまで横浜にあったような気がしたんですけど、なんかイケア行くときに看板見かけたんですけど、やってたのかな。
閉店してて看板だけ残ってるとかだったかも知れませんね。
調べたら、どうもひこバンバンからヒコバンバンに名称変更があったみたいで、6~7年前に横浜のお店も閉店したみたいですね。
風祭だか入生田のあたりにあったんですけどね。
暖簾分けのお店が埼玉とかにあるって書いてありましたけどね。
そのひこバンバン、私が高校だか中学の時、なんだか名前が変わって、なんか全然こだわりのない店名だったような気がするんですけど、で、やっぱ同じような焼肉バイキングでしたけど、確か友達がバイトしてましたね。
あのへんもずいぶん変わっちゃって、道路が出来たりもしちゃったから、当時の面影はないですね。どこにひこバンバンがあったのか、もう具体的には思い出せないですね。
ローソンのところだったのかな。
気になって調べたら愛知の豊橋に「喫茶 ひこバンバン」ってのがあって笑いました。
あそこの線路側の出光のガソリンスタンドも、出来たときはでけえなあって思いましたもんね。
だいたい敷地が100坪もないガソリンスタンドばっかでしたもんね。
1号線には橋本興産の日石と、近くに三菱もあって、市民会館のところの日清亭の向かいにもシェルかなんかあって、早川橋のところにも共石があって、竹の花の交差点にも世界石油があって、そういや裏駅のセブンイレブンのところもスタンドでしたよね。
共石とか裏駅のスタンドはコンビニになるくらいの広さがありましたけど、ほかはみんな100坪もなかったと思うんですよね。
ていうかひこバンバンがなんて店に変わったのか気になりますね(笑)
255の飯泉橋のところの、㐂左衛門のところのココスがあるじゃないですか。
あそこは前はフラカッソでしたけど、その前もイタリア料理みたいな感じで、その店名が思い出せなかったんですよね。
サンデーサンだったという情報をいただいて、そんな名前じゃなかっただろと思いながら調べたら、見たことある看板だったんです。
それならサンデーサンだったんですけど、私は別の名前で呼んでたかも知れない(笑)
それでピンとこなかったんでしょうね。
普通にバーミヤンはバミ屋とか言うし、増田屋はだやとか言うし、グリルとしおだってとしおと呼んでましたもんね。
店名をちゃんと呼んでいないとこういうことになるんですね。
ベルジュールはウイングでしたけどね(笑)
だいたいあそこでしたよね(笑)
確か披露宴やる部屋に、邪魔な柱があったような気がします。
もしかしたらウイングじゃなかったかも知れませんけど、ああいう披露宴のとき、柱の近くの席だと、どうも疎外感があるんですよね(笑)
ただ座ってても気にしてもらえない気がして、だいたいビール持って席を回ってたような。
ビールね。
絶対全部飲もうと思って、高砂にビール捨てるバケツみたいなの置いてくれるじゃないですか。
使いませんでしたね(笑)
2次回も同じホテルでやったんですけど、やっぱ使わなかったですね。
ていうか、もうベロベロだったので、2次回のときにはそんなに飲まされなかったですね(笑)
醜態晒しましたよ(笑)
あの頃ハイボール覚えてれば、ハイボールもらったと思うんです。
そしたらあんなに酔うこともなかったと思うんですね。
まあ注ぎに来るでしょ。
みんなドバドバ入れやがって炭酸入れる隙間がなくなってるから、大量のロックになってて、例のバケツ使ってたかも知れませんね(笑)
当時、ウイスキーは水割りかロックってイメージしかなくて、まあハイボールっていう単語は知ってましたけど、炭酸なんかで割ってたまるかっていうようなイメージがあったんでしょうね。
多分ずっとそんなで、でもうちの社長と飲んだ時にずっとハイボールだったので、ああじゃあ試してみるかって思ったんですよね。
クソうめえじゃねえかと。
角なんかマズくて飲めないと思ってたのに、ハイボールにすると化けるんですよね。
酷いですよね。
山崎とか響は美味いと思ってましたけど、まあやっぱ、そりゃああいうのはハイボールになんかする必要のない、ロックで飲みたい美味い酒じゃないですか。
ああいうのと比べちゃダメなんですよね。
だって当時1000円ちょっとで買えたウイスキーなんて、美味いと思えるはずがなかったんですよ。
最低でも5000円はするウイスキーじゃないと飲めたもんじゃねえだろっていう固定観念があったんですね。
でもハイボールにするために作られたようなウイスキーってのもあるもんで、で、加齢とかで私の味覚も変わったんでしょうね。
今は、なんなら最初の1杯もハイボールでいいと思っちゃってますよね。
でもすごい飲めたのに、最近はちょっと飲んでも酔っぱらうようになりましたよね。
カネがかからなくなっていいんですけど、今だったら吐いてるような量を飲んでたって、そこそこシャキッとしてましたもんね。
ブランデー1本くらい飲んでも真っすぐ歩けましたしね。
何軒もハシゴしたり、ちゃんぽん飲みさえしなければ一晩ずっと飲んでたってフラフラにならない自信がありましたよね。
でもそれもつまんないって言うか、せっかく飲んでるんだから酔っぱらいたいじゃないですか。
最近はちゃんと泥酔できるようになってよかったのかも知れません(笑)
そう言えば、そうめんにはゴマ油は合うんですけど、マー油はどうも違うような気がしますね。
スーパーで売ってるマー油のことですけど、あれはちょっと合わないような気がします。
熊本ラーメンなんかに使われてるドス黒いマー油なら合いそうですけど、ああいった、色はライトだけど臭さはドス臭いみたいなマー油は違うのかなと。
ドスジャギィとかドスフロギィとか、ドスランポスもいますけど、名前にドスが付くと大きい個体なんですよね。
だいたい弱いんですけど、4に出てくるドスイーオスの体力が高いんですよね(笑)
ドスランポス2匹分以上あるんじゃねえかと思ったりしましたよね。
モンハンの話ですけどね。
モンハンの世界なら、臭いの最上級はドス臭いでいいんだろうと思います。
ま、暑くて食欲もなくなりますけど、食わなきゃ疲労の回復もないわけで、で、暑いからってビールばっか飲んでたら内臓を消耗させるんです。
内臓の疲れってのははっきりとは自覚できなかったりして、なんか疲れが取れないとか疲れやすいとかになって出てきたりするんですけど、暑くてぐったりしてるのと混同されがちで、本当は身体より内臓のほうに原因があるのに無理しちゃったりもするかも知れません。
気を付けましょうね。
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