こんにちは。宮本です。

暮ですね。
今年も何度も行きましたよ。千家。

ここに載せてなかった写真を載せて、今年の締めにしましょうか。

中。











ご飯も頼んでますね。

ご飯を頼むと無理なく汁まで完食できます。

次も中。







ニンニク豆板醤に加えコショウまで（笑）
なんて贅沢（笑）

麺に豆板醤とニンニクがよく絡んでますね。
ガツンと来ます。

次も中。







この時もコショウいってますね。

ニンニク２、豆板醤１くらいが好みですね。
ニンニクは８くらいまでなら許容範囲ですが、１０までいっちゃうとポタージュになるので、それはもうラーメンではなくて違う料理なんじゃないかと思います。

ふざけてニンニク入れまくったりするじゃないですか。
５まではアド、７、８あたりで美味さの限界、１０から先は未知の領域ですね。
もっとゆるいニンニクならアリかも知れませんけど、ここのニンニクで１０だとラーメンの味はしなくなるんだろうなと。

豆板醤は２以上いかないほうが無難だと思います。
しかも寒いときなんかだと、びしょびしょになるので外出たら風邪引きますね。
どんなにここの豆板醤は他の店の豆板醤より美味いって言っても、５以上はやめといたほうがよくて、オロチョンとか北極が美味いとかの次元ではなくなる気がしますね。

辛けりゃ辛いほど美味いみたいなことはなくて、辛くてもその辛さの中に美味さがあるってのをわかるくらいじゃないとダメだと思うんです。
ペヤングの獄激辛に美味しさを感じられた人はいないと思うんですけど、ま、豆板醤なんて２０杯入れようとも豆板醤の持つ辛さより辛くなることはないので、獄激辛みたいにはならないにしても、他の要素で味が変わっちゃうと思うんです。

本来、数ある横浜ラーメンのお店の中でも、千家のラーメンはあっさりしているほうなんですよ。
マイルドで、何度食べても飽きないタイプなんですね。
次第に刺激が欲しくなっちゃうから豆板醤入れるんですけど、まあニンニクと豆板醤をさじ１杯ずつ入れたって、かなりバイオレンスに変貌させられるんです。

それを１０杯だ２０杯だって入れちゃったら、まあスープの嵩は増すわなと。
ある程度減らしてからでないと、序盤からそんなには入れられないと思うんです。
テクスチャだってネバネバって言うか、かなりのドロドロになると思いますし、おいにいが大変でしょ。
咳やくしゃみをしないで食べ切れないだろうし、まあそんなの若い人しかやらないでしょうけどね。

「瓶の中のニンニクと豆板醤、残しちゃってすいません」とはならないと思うんです。
チーズ牛丼のタバスコとグラタンの粉チーズは、残したら店員さんに詫び入れなきゃいけませんけどね（笑）

次は並。
ライス付き。



並も中も一緒ですね。



量が（笑）

食べてみて分かったんですけど、中は１．５倍らしいんですけど、満足度がそこまで変わらないですね（笑）
並でも結構麺は多かったように思えたんですけど、まあ胃が弱ったってのもあるんでしょうね（笑）

どこ行っても、大盛があるんだったら大盛にしなくてはいけないみたいな、なんかプライドみたいなのがあるじゃないですか。
カネがなかっただけなのに、並食ってたら女の子からバカにされたとか、みんなあると思うんです。

コンビニ行ってお弁当買って食ってたら「それだけ？」みたいな。
「男だったらパンとかカップラーメンとか魚肉ソーセージも買うんじゃないの？」とか言われたりしましたよね。
悔しいからお弁当とナポリタンを買ったら「２つも食うの？」とか言いやがる（笑）
食いたい魚肉ソーセージがないからシャウエッセン買って来たら「それ生で食うの？」とか（笑）
「そのまま食えます」って書いてあるだろと（笑）

魚肉ソーセージにもいろんな種類があって、ケーシンクにこびり付くのとこびり付かないのがあるんですよ。
ちゃんと銘柄って言うかブランドで選んでるんです。
開け方とかもあるでしょ。
赤いテープが貼ってあるとか「こちら側のどこからでも切れます」みたいなのとか、まあ１０年前なら赤いテープすら貼ってないやつもまだ市場に出回ってましたけどね。
あれは歯が悪くなる（笑）

俺が年間何本食ってると思ってんだと（笑）
１０本２０本じゃねえぞと（笑）
「昨今、魚を食べなくなりましたね」とか、あり得ないんですよ。
なんなら肉より魚のほうが、私は消費してるんですね。

家ではハンバーグよりも魚肉ソーセージやかまぼこのほうが多いし、とんかつよりもさつま揚げやちくわのほうが多いし、コンビーフよりもツナ缶サバ缶のほうが多いんです。
なんなら野菜よりワカメのほうがたくさん食べてますし、でんでんむしよりサザエのほうがたくさん食べるんです（笑）

でんでんむしなんて、このへんじゃ緑のお店行かなきゃ食えないですけどね（笑）
行ったって食わない（笑）
緑のお店ってのは、最後が「ヤ」だか「ア」だかわかんない、安いイタリア料理の店のことですね。
イタリアもイタリヤかも知れないし、人によってはイタリーとか言うでしょ（笑）
統一しろよって思いますよ（笑）

漢字で書いたって伊太利亜だったり伊太利だったり伊正利だったり以太利だったり、勝手に作るんじゃねえって思いますね。

それ言ったらでんでんむしもカタツムリとかマイマイとか言いますね。
ハンバーグもタルタルステーキとか言うし、とんかつもポークカツレツとかコートレットとか、まあ厳密に言えばそれらは違う料理なのかも知れませんけど、まあ見た目は一緒ですよね。

千家にはよく行くんですけど、そこまで横浜系のラーメンが好きってわけでもないんですよ。
まあ好きですけど、だんだん何でもよくなってくるんですね（笑）
たまに食うから美味いのであって、そんな毎週何杯も食ってると、どこが美味いとかなくなってくるんですね。

よく「どこのラーメンが美味しいですか」って聞かれますけど、どこだっていいと思いますよ。
その人の好みなんて知りませんし、アレルギーとかあったりするし、まあ私は何々系ならここ、しょうゆ味ならこことか言いますけど、言ったらその場で食べログかなんか調べて、「宮本さん、そこ３．１ですよ」とか言ってバカにしてきた人がいましてね。

４点前後でもクソな店なんていっぱいあるじゃないですか。
高得点かも知れないけどいつも駐車場が空いてないとか、味噌はいいけどしょうゆはマズいとか、ラーメンは美味いけどマスターの態度が気に食わないとか、そういうお店を人には勧めないんですよ。

どうせあんな点数なんてカネで買えるんだし。
雑誌とかユーチューバーにカネ払って取材してもらえばいいんですよ。
テレビなんか出れば完璧でしょうよ。

こないだ、壗下の北海亭がオモウマい店かなんかで出ちゃって、ママ８９才とかでしょ。
それなのに行列できちゃって、一日に何人かしか来ないからやっていけたのに、そんな行列できちゃったら倒れちゃいますよ。

熱海の泉の王ちゃんだって出ちゃったらしいじゃないですか。
ただでさえあと何年もつかって言われてんのに、食えなくなったらどうすんだと。

で、知らない客がわざわざ来てどうせだからって思いっきり注文したりするでしょ。
早死にさせる気かと。
それに東京の繁盛店みたいな接客とかホスピタリティとか、当然あるものだと期待してたりもするわけでしょ。
あるわけないからね。
北海亭なんて面白くも美味くもないですからね（笑）

ああいうお店は、面白くても出しちゃダメなんですよ。
王ちゃんなんてコアなファンが多いのに、あんなのに出ちゃったからもう行けなくなっちゃったってみんな落胆してるんですよ。

テレビなんて、出して数字取れればマスターが早死にしようが何だろうが関係ないですからね。
シロウトを火の中突っ込ませて死なせちゃったり、シロウトにガマン大会させて無理させて死なせたり、エキストラの集まりで本当の家族じゃないのに大家族です子育て大変ですまた家族増えますってやってみたり、２歳や３歳の子供に買い物行かせて虐待したり、昔からやりたい放題ですもんね。

買い物行った子供が車に轢かれても、轢かれたところずっと撮ってそうですよね。
子供が歩いてれば北朝鮮に拉致された可能性だってあったんだし、行方不明者って年間３万人とかいるんですよ。
スタッフが周りにいる？
そんなもんカネ握らせれば簡単に裏切りますよ。
十分配慮してたけど相手が北朝鮮じゃしょうがないでしょで済ませちゃうだろうし、もう１本特番作れるから、むしろテレビ的にはさらわれたほうが美味しいでしょ。

思いっきり心に傷負ってると思うんですよ。
自分が苦しいときに母親は助けてくれなかったとか、親はカネで俺を売ったとか、小学生くらいになってものがわかりかけてきたときに、そう考えるようになっても不思議ではないと思うんですよね。

うちの子にそんな危険なことはさせられませんって言うのが親ってもんだろと。
あんなのに出されたおかげで、成人してもまだ「あんなに泣いてた〇〇がこんなにデカくなって」とか言われ続けなきゃならないじゃねえかとか、はじめてのお使いにさえ出なければこんな人生じゃなかったみんなありがとうさようならとか、あるかも知れないんですよ。

ま、行方不明者が何万人もいるのは今も昔も変わりません。
まだ拉致してるかも知れませんし、道志村のキャンプ場のこともありましたからね。
子供からは目を離さないようにしましょうね。

大晦日に何の話をしてるんでしょうね（笑）

ま、良いお年を。



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