こんにちは。宮本です。

久しぶりにいしとみに来ました。
開店の１１時半のちょっと前、あの道を走ってて、店先を見たら４人しか並んでいなかったので行ってみたんです。

１ロット目。
ワンタンメン。



シモズヌードルズとか大西とか、まる壱あたりばっか行ってると、いしとみすらマイルドに感じます。



細いですね。
細いけど存在感はあります。



実にマイルド。
先代マスターの頃はもっと脂がすごかったんですけど、まああれはやりすぎだったような気はします。
普通に、麺を持ち上げなくても湯気は出ますね。

昔は、表面が脂だったから、湯気が出なかったんですよ。
で、麺を持ち上げると、冬なんかは特にぶわーっと湯気が出たんですね。
で、脂がすごかったから、今よりも味自体は薄かった気がします。

今のマスターになってからのほうが混んでますよね。
で、息子さんなのか、若い男性がチャーハン作る役をやってますね。
もし息子さんだったとして、この子が一人前になったら、３代にわたって守られてきたラーメンを食べたってことになりますね。

たまに前のママが来ることがあるとか聞いたことがあります。
チャーシュー切ったりとかするのかも知れません。

マスターもママも若かったのに、もうおじさんおばさんですよね。
人のこと言えませんけど、まあもう今のマスターになってから２０年以上経ったと思うんですけど、時間が過ぎるのは早いものです。

たしか、昔付き合ってた人が、ここの先代のマスターの親戚だったんですよね。
親戚だから行きにくいって言ってましたよね（笑）

ワンタンは滑らかですね。



チャーシューは端っこが入っててラッキーでした。





得した気分ですよね。

ピザは端っこだけもらっても嬉しくないですけど、チャーシューは端っこもらえると嬉しいですよね。
いわゆる耳の部分ですね。
パンもそうですけど、耳を食わない人がいますよね。
回転寿司でシャリ食わない人もいるし、エビフライも尻尾食わなかったり、サラダでクレソンやパセリを食わない人がいます。

パセリなんてマヨネーズでカリフラワーみたいにすれば美味しいのに。
マヨネーズの味しかしなくなりますよ。
マヨネーズの味しかしないんだったら、マヨラーなおともだちは嬉しいはずなんですよ（笑）
パセリが苦手なのにパセリの味を感じようとするからいけないんです。
もうパセリの味はほぼ感じない、と言うくらいまでマヨネーズを盛ればいいんです。
５センチで足りなきゃ２０センチでも１本でも使えばいいんです。

何でも食えるようになるでしょ。
嫌いなものでも、マヨネーズさえかけてしまえば、ほとんどのものはご馳走になるわけです。
トマトが食えないとか言ってる人には、赤い色が見えなくなるくらいマヨネーズつけて食わせてみればいいんですよ。
もうマヨネーズの味しか感じることはできませんから、なんか固形物が歯に当たったなくらいで、気にならないと思うんですよね。

一般的なマヨネーズの使用量みたいなものに囚われてるから、「ちょっとやそっとマヨネーズ使ったくらいじゃ変わらない」とか思ってしまうんですよ。
お前バカじゃねえのか、そんなに使ったら吐くぞってくらいマヨネーズを使ってみればいいんです。
人んちとかお店ではできないですよ。
そういう訓練的なことは自宅でやるものです。
自宅でこっそりと訓練して、そのうち慣れてきて、マヨネーズが少量でもトマトが食えるようになるんですよ。

ミートソースとかナポリタンは食えるのに、トマトは食えない、トマトジュースは飲めないって人が多くて、特にトマトジュースは苦手な人が多いですね。
トマトジュースにマヨネーズ入れようとは思いませんけどね（笑）

マイルドだったので汁完。



いつも混んでますよね。
並ばないと入れないことが多いから、で、並ぶの嫌だから足が遠のくんですよね。
いしとみだってしら鳥だって、雪だるまだって四川だって、本当は行きたいんですけどすぐには入れないお店でしょ。
ラーメンごときで予約なんてしないし、待つくらいなら他の店に行ったほうが、仕事に戻れる時間が早まるわけです。

仕事でもないのに、休みの日にラーメン食いに行くことなんてほとんどないんです。
仕事のときにとっとく感覚なんですよね。
休みの日はだいたい、朝は何にも食えないんですよ。
前日飲み過ぎてて胃が変ですからね（笑）
で、昼とかに、自分でパスタ作ったりチャーハン作ったりインスタントラーメン茹でたりするんですね。

インスタントラーメンは、私の中では、お店で食うラーメンと同じではないんですよ（笑）
おやつ感覚なんですよね。
ご飯の代わりにするなら、残り汁にご飯入れて雑炊にしますね。

インスタントラーメンのスープは、ほぼ化学調味料じゃないですか。
たまに液体のスープもありますけど、お湯で割って使うものなので、ちゃんとだいぶ不自然に作られたものなんですね。
普通の醤油を同じ量のお湯で割っても、あの味の濃さにはならないでしょ。
濃縮還元みたいなことしてるんだろうと思うんです。
液体ラーメンスープを、そのままなんかの料理に使おうとしたら、多分濃すぎて使えないと思います。

なんかの料理って、なんでしょうね（笑）
薄めて使うラーメンスープをチャーハンに利用するとかありますけど、その程度ですよ。
糖分多すぎて微妙ですよね（笑）
チャーハンにキレがなくなるんですよね（笑）

やっぱチャーハンも、飲みもの寄りの食べものですから、喉越しが重要ですもんね。
あんまりクチャクチャと、飲み込まずに噛み続けるような食べものではないですからね。
喉越しが需要になるんですよ。
喉越しってことはキレが重要ってことです。
ちょっと時間かけないと全体像がつかめないチャーハンより、わかりやすくピシッとしたチャーハンのほうがいいわけです。

だからごまかしがきかないんですよね。
まだ味覚の未発達な子供も好きな料理ですが、その部分で善し悪しがわかりやすいっていうか、子供も大人も、チャーハンの善し悪しについては意見が合うんですよね。
そういう意味では、美味しくするのは簡単だけど、極めようとすると難しい料理でもあるんでしょうね。

ま、いしとみは昔から、セットで頼むのが一番お得ですね。
いつも思うんですけど、ここ来ると、パブロフの犬みたいに、条件反射でワンタンメン頼んじゃうんですよね。
ネギが食いたいとかセットで頼みたいとか、席に座る前はそう思ってても、注文聞かれるとワンタンメンでって言ってしまうんです。
皆さんも、そういうとき、あると思います（笑）
意志を強く持ちましょうね（笑）



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こんにちは。宮本です。

こないだ、雨の日に、社長と、松田惣領の味の大西に行ったんですよ。
ちょっと早かったので、車の中で待ってたんですけど、一番乗りで到着したんですけど、お店の前で並ぶようなことはしなかったので、何人かに先を越されました。



なんとか１ロット目ではオーダーを通してもらえましたけどね。

ラーメン。



いいですね。







海苔巻。



高いんですけど、美味いし量があるから、仕方ないんでしょうね。

汁完。



残すのもったいないんですよね（笑）

雨が降ってなければポールポジションだったんですけどね。
中嶋悟みたいに雨に強いやつがいたんです（笑）

レーサーが市販車で一般道を走るときによく使う表現で、「２０００回転くらいでトロトロ走ってると～」ってのがあるんですけど、初めて私がこれ聞いたのは、４０年くらい前に中嶋悟が、なんかのインタビューで語ってたときですね。
それ以降、何人かのレーサーが、やっぱ「２０００回転くらいでトロトロ走ってたんですけど～」って話してたのを聞いたことがあります。

レーサーの世界では「２０００回転でトロトロ」が定型文なんでしょうね。

４０キロとか５０キロとかの速度ではなく、回転数で語るんですよね。
で、２０００回転ではトロいわけですよ。
そりゃ２００キロも３００キロも出て、８０００回転も９０００回転も回る車にいつも乗ってるわけだから、２０００回転くらいじゃトロいのかも知れませんけど、５速で２０００回転だと１００キロ超えちゃう車も多いですからね。

それがぶつかったら人なんて３０ｍくらい吹っ飛ばされちゃうわけで、決してトロい運動エネルギーではないんですけど、まあ彼らからしたら、その程度なら完全に自分の制御下におけている回転数、ということなんでしょうね。

まあ回転数で語ったほうがプロらしいってのはあるんでしょうね。
「２００キロで～」とか、レーサーとしてはシロウト丸出しでダサいのかも知れません。

建築とか土木の人とかが、センチじゃなくてミリで言うでしょ。
この長さ、一般人なら「１０センチ」なのに「１００」とか。
それと一緒なんでしょうかね。

ああ、アメリカ行っちゃうとマイルになるんですよね（笑）
１００マイル以外わかんねえよと（笑）

１６０キロなんて、高級車乗ってたこともありましたけど、出したことないですよ。
一番速く出したときで、日産のフィガロで１５０キロくらいですね。
あれ、３速オートマなんですけど、すごい音してましたよね（笑）
東北道で、ずっと真っすぐで、めちゃくちゃ急いでたんですけど、ものすごく燃費悪かったです（笑）
５キロも走れてなかったですよ（笑）

何回転で回ってたか覚えてないので、あの車はタコメーター付いてなかったんじゃないでしょうか。
空いてるときの東北道くらいじゃないとそんなに出せないですよね。

いましたね。
小田厚で１５０キロとか出したやつ。
問答無用で免許停止ですけど、あんな道で出しやがって、死ぬかもと思いましたよね。

昔の車だからキンコンキンコンいっちゃってね。
早いの。
そのキンコンキンコンが。
１０５キロくらいでキンコン、、、キンコンくらいなんですけど、１４０も越えるとキンコンキンコンすごいんですよね。
同乗者の恐怖を煽りまくるんですよね（笑）

今の車はそんな音はしませんけど、まあ高速道路じゃ１００キロ出てたって普通ですからね。
昔は１００キロなんて出したらぶっ壊れるんじゃないかって言うような車も多かったですからね。

ハンドルなんてガタガタいっちゃってね。
それでキンコンいっちゃてるし、ドアだかシャシーだか知らないけどギシギシしだしちゃうし、そもそもエンジン音と風切り音がすごいし、で、自然に右とか左に曲がってっちゃう車が多かったでしょ。
アライメントがとれてないからなんでしょうけど、そんな車ばっかだったんですよ。
怖かったですよね。

高級車で高速道路走ったとき、なんて乗り心地がいいんだろうって感動しましたよね。
特に外車の足回りね。
ピタッと地面に吸いついてる感じと、真っすぐに、思い描いてる通りのラインを走れている感覚。
２４０キロまでメーターに表示があるの、ダテじゃないなと思いましたよね。
ゴルフとかでも、こいつは実際に出るかも知れないっていう想像が出来ましたよね。

昔の非力なゴルフじゃずっと踏んでても出なかったでしょうけどね（笑）

重くてね。
車格のわりに。
軽快にキビキビって感じじゃなかったんですよ。
あの、型式とかはわかりませんけど、４０年くらい前の丸目のやつ。
右ハンドルが出始めた頃ね。

当時は国産車のほうが、あのクラスならよっぽど軽快でしたね。
国産ならスターレットとかパルサーとかシティとかでしょ。

シティはコマーシャルがカッコ良くてね（笑）
ホンダーホンダーホンダーホンダーですよね。
シティターボが出て、その後シティターボⅡが出たんですよ。

インタークーラーですよ。
でっかいのが付いてて、ボンネットに思いっきり出っ張りがあってね。
ターボの時点で相当ピーキーでヤバかったって言われてたんです。
インタークーラーターボはドッカンで、やたら事故が多かったって言いますよね（笑）
あのパワーであのホイールベースじゃ、そりゃ危険ですよね（笑）

「ブルドッグ」なんて言ってましたよね。
いっぺん乗せてもらったことがあって、シートに押さえつけられるような鋭い加速で、恐怖を感じましたね。
ああいうのも速い車ばっか乗せてもらってると慣れてくるものなんですけど、当時としては異常だったんですよね。

イメージカラーはホワイトでね。
ただのホワイトじゃなくて、パールって言うより、重ね塗りの回数が多かったのか、ちょっと重たいホワイトでしたよね。
シティはレッドが基本色だったんです。
だからホワイトは新鮮だったの記憶に残ってますね。

姉がシティの、それのモデルチェンジ後のやつに乗ってて、たまに借りたんですけど、さすがにあんなにホイールベースが短くないからすごく乗りやすくて、しかも速かったですね。
もちろんNAのやつでしたけど、うちの家族はみんなオートマが運転できなかったので、それもMTでしたね。

友人もシビックのSiRだかに乗ってて、あれもヒュンヒュン回ったんですよ。
ホンダ車ってエンジンが軽快に回るなって言う印象を強く持ちましたね。
ホンダはF１でも勝ちまくってましたし、やっぱ速いんだなと。

ま、速い車よりも、広い車、燃費のいい車が人気になっちゃいましたね。
運転することの楽しみとかどうでもいいような車が売れるから、メーカーもそういうの出すようになるし、売れない車は生産終了になって、後継車も作られなくなります。

マークXとかもったいないですけどね。
せっかくあそこまで熟成させたのに、燃費とか購入層とかの問題でしょ。
不採算分野は切り捨てていかないと、世界を相手に戦い続けていくことが難しくなるのはわかりますけど、あれだけの大名跡がいとも簡単にって思うと、時代の流れってのは、流れ始めたら抑えが効かないものなんだなとつくづく感じますね。

SUVが人気ですけど、あんなデカいのより、セダンのほうが空力的にはいいと思うんですけどね。
走りだって重心低いんだから、セダンのほうがいいと思うんですよ。
荷物なんて載せないんだし、いつも１人か２人しか乗せないでしょ。
それに、ああいうのって、全然荷物積めないでしょ。
タイヤはデカいから交換するのも高いし。

ジュークのターボは怖いくらい速かったですけどね。
１６００ｃｃの加速じゃねえぞこれって思いましたよ。
あれはブルドッグよりも速いと思いますけど、曲がらせるんだったらブルドッグかも知れない（笑）
運転し難いくらい曲がっちゃうんでしょうからね（笑）
で、ブルドッグは横転しそう（笑）

無理な運転はしないようにしましょうね（笑）



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こんにちは。宮本です。

セブンイレブンで、シーフードのカップ麺を買ったんですよ。
ご飯必須じゃないですか。

で、ご飯見たら、３３０円くらいだったんですね。
で、その上の棚に、チャーハンがあって、それが４６０円だったんですよ。
そりゃチャーハン買いますよね。

カップ麺のフタが押さえられればなんだっていいんですけど、やっぱあったかいもので押さえたいという希望はあります。





炊いただけの白米が３３０円なのに、肉も玉子も入ってるし、油で炒めてあるし、白米よりだいぶ量も多いし、しっかり化学調味料も入ってるチャーハンが４６０円なら、絶対こっちですよ。
まあ感謝盛りなんてのになってるからでしょうけど、それでもこれじゃ、いくらシーフードでも白米は買えないですよね。

１８金で２０グラムの、デザインもなくただの輪っかの、どこの馬の骨ともわからない３０万円の指輪がショーケースにあったとして、その隣に純金でダイヤが１カラット付いてて５０グラムの、ティファニーの４５万円の指輪があったら、そりゃティファニーのほうを買うわけでしょ。
どっちにするか考えることもないんです。

そりゃチャーハンなら残ったスープには投入しませんけど、別々に食えばいいだけですからね。
そこまでシーフードの残り汁に白米を入れて食いたいとは思ってないんですよ。
カロリーだって塩分だって、白米よりチャーハンのほうが断然多いんです。
しかもそもそも米の量も違うんですよ。
チャーハンなら倍以上のカロリーが摂取できるんです。
値段が４０％増しでも、カロリーは３００％くらい多く摂れるんですよ。

いや、もちろん、まずは白米を探したんですよ。
そこでふと目をやってチャーハンの存在に気付いたんですけど、まあさっきは指輪で例えましたけど、バミ屋に行って、３３０円の並サイズのライスと４６０円で大盛サイズのチャーハンがあったら、アジフライが付いてくるとか何か特別なことでもない限り、チャーハンのほうにするじゃないですか。

食い合わせとか、もうそういうことを考えてる段階ではないんですよね。



ボソボソ（笑）



パラパラって言ってあげなきゃかわいそう（笑）

先にチャーハンのとどめを刺してからカップ麺に移行しようと考えてたんですけど、まあやっぱここで大事なお仕事の電話ですよ（笑）




この時は、ご飯を入れることを考えてなかったので、線の１センチくらい下までお湯入れちゃったんですよ。
普段は後で雑炊にするから２センチくらい下なんですけど、裏目に出ましたね。



混ぜたらスープがなくなってましたね。
薄いのにスープがないという状況（笑）

線まで入れたわけではないので、そこまで薄々ではないにしろ、パンチがなくなりましたよね。
シーフードみたいなマイルドなカップ麺でパンチを出そうと思ったら、やっぱ線よりだいぶ下までで抑えておかないといけないんですよね。

あの線は、「これ以上入れたら食えなくなるぞ」という警告の線なんですよね。
掃除機のコードの赤いテープみたいなものです。

カップ麺なんて、麺が全て浸かる程度で十分なんですよ。
それくらいで、やっとお店レベルの濃さになるわけでしょ。
粉の量を増やせないんだから、お湯を減らす以外に方法がないんですよ。

お湯の中に麺が入ってたって美味しくないんです。
ちゃんと、「お湯」ではなく、「スープ」の中に麺が入ってないと、食べられたもんじゃないんですね。
カネのムダだし、そんなことして摂取したカロリーで活動するの、嫌じゃないですか。
車だっておかしな燃料入れたらおかしな挙動をするようになるんだし、最悪は故障するんです。
人間も同じで、変なもん食ったら仕事をミスったり、最悪死んでしまうんです。



とは言えサンヨー食品製のシーフードですからね。
多少ふやけたところで食えないレベルにまで落ちることはないんですよね。
むしろ、人によってはご褒美って言うか、わざと１０分とか待つのは人道に反するとかで、本当は１０分待ちたいけど、場の雰囲気的に３分で食い始めないとマズい人っていると思うんですよ。

そういう人は電話鳴らないかなって期待してると思うんですね。
自分から、用事思い出したように装って、お湯入れた後に取って付けたように電話しだすのも大人げないわけでしょ。
だいたい周りの人もそういうところを監視してて、「あいつ、お湯入れたから電話かけたんだな」って思われるのも悔しいじゃないですか。

監視してたやつ、２人のときには何にも言わないけど、もう１人誰かいるときになって、その話をしだすでしょ。
「こいつさあ、ふやけたカップ麺が好きなのわかるんだけど、お湯入れたら電話かけるんだよ。コスいよね」とか。
ただ１０分待ってたら早く食えだの気持ち悪いだの言われるのがわかってるから、さりげなく１０分経ってしまったテイを装いたくて演技したのに、その小芝居をした意図を見透かされると非常に嫌な気分になりますよね。
で、見透かした側も、見透かしたことを自慢したいし、それをネタに笑い者にしたいから、そいつには直接言わずに他に誰かいるところで指摘するんですよね。

ま、誰かをいじめるのが得意な人っていますけど、そういうのが染みついてますよね。
そういう人って、自然とそういう行動を取るんですよね。
本人は自己満足のつもりですけど、息をするように人をいじめるっていうか、いじめてる感覚もないので、やられた人にとっては性癖を暴露されるわけで、たまらないですよね。
言わないでいてあげようとか、そういうのが無理で、これは誰かに言わなきゃってなるんですよね。

冗談じゃ済まないようなことも、冗談の延長だしってことで真剣に取り合わないし、かわいそうだからやめてあげなよって言っても、そんな変態なことするこいつが悪いんじゃないかって、ネタにされた側のせいにしますよね。

まあクセがネタにされるような人は、相手がそういう性格の人物だとわかった時点で、深く関わらないほうが安全です。
人の心を傷つけても自分の心が痛まない人って言うのは、他人を落として相対的に自分の立場が上がることを良しとする傾向もあると思います。
そうなったのにも理由があるんでしょうし、かわいそうですけど、心が貧しいままなんですよね。

ま、物理的なメリットが無きゃ誰も関わってこないような人には、ならないようにしたいものです。


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