ネギつけ麺＠ラーメンショップ : ひのき建設　雑文箱

こんにちは。宮本です。

こないだ、厚木の戸田のラーショに初めて入ったんですよ。
ラーメン研究所とかあるあたりですね。
路上駐車がすごいことで有名なあの道沿いのところですね。

で、何を思ったのか、ネギつけ麺を頼んでしまいました。

こんなにメニューあるのに。
この中で普通ならネギラーメンかコテコテラーメンに岩のりとか、そんなだと思うんですけどね。
ま、暑かったからでしょうね。

この日はラーメンデーではなかったです。

ネギラーメン６００円はヤバいですよね。
ラーメンも３５０円だし。

で、こんなです。

例のネギが入ってます。

ラーショのつけ麺って、お酢と相性がいいんですよね。
ま、あんまり入れないほうが好きですけど、少しは入れたいと思いますね。

普通に濃いんですけどラージャン入れちゃうんですよね。
もうこれだけでいけますね。

どこもラーメンショップは混んでますけど、ここも結構混んでましたね。
ラーメンデーだったら並ぶんでしょうね。

「ラーショはどこも一緒」ってことはないんですよね。
だいたい似たようなメニュー構成ですけど、ちょっとずつ違うし、味も統一されているわけではないんです。
だから人気店とそうでないところの格差ができるんですよね。

ある程度自由にやれるみたいなんですよね。
そこそこノウハウを持ってないと大変だと思いますけどね。
ずぶの素人でも３か月で開店出来るとか、そういうことをやらせてくれる会社もあるんですけど、ラーショの本部はそこまで面倒見てくれるのかどうかは知りません。

つけ麺のほうが麺のぬめりが少ないですね。
ていうか洗ってるから、ぬめりはないですね。
ラーショって、麺に小麦粉のぬめりがまとわりついてることが多いと言うか、あれって湯切りが甘いとかではなく、麺の特性なんだと思うんですよね。

つけ麺なのに麺を増量しなかったので、あっという間に食べ終わってしまいましたね。
さすがに濃いので、汁完とかはしませんでした。
スープ割の設定はあったんでしょうかね。
ま、しなくていいんですけどね（笑）

厚木に行くとちょこちょこラーショはあるんですけど、小田原のほうにはもうないんですよね。
酒匂も開成も無くなりましたもんね。
大井町に春があるけど、それだけですもんね。

朝からやってたりしてよかったんですけどね。

ま、またそのうち小田原にもラーショは出来るでしょう（笑）
期待して待ってます（笑）

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