ひのき建設 雑文箱

神奈川県南足柄市の不動産会社 ひのき建設です。 不動産のことや妄想を徒然に書き綴っております。

✨【感 謝】✨
ひのき建設の宮本です。
ちょっと大人でちょっとディープな、
欲望と妄想の世界へようこそ。

こんにちは。宮本です。

天ぷら、たまに、無性に食べたくなりますよね。

天ぷら専門のお店ではありませんが、小田原の太田ビルにある「Cuisine Bar 縁慈(えんじ)」さんで、季節の天ぷらをいただきました。
稚鮎の天ぷらも一緒に出してくれましたよ。

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ししとう、ナス、舞茸、ミョウガ、ズッキーニ、キスに稚鮎。

サクサクの天ぷらを塩でいただきました。
最高でしたね。

自分で天ぷらを作ってみるんですが、全然上手くいかないんですよね。
こうやってちゃんと作れないんだったら、最初から作らないほうがいい。
頑張って作ってみても、食材の無駄にしかならない。
どうせ不味けりゃ、全部ゴミ袋行きです。
命や自然を冒涜する行為ですね。

天ぷらってのは、プロと素人では、出来に明確な違いが出るものですね。

天ぷら以外には、このアジのなめろうと、

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セロリのだし酢漬けと、

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生ハムとチーズとアボカドの春巻き。

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これみんな、それだけでもずっと食べてられるタイプ。
なめろうなんてのはそもそもそういうものですけど、セロリの漬物も春巻きも、もっと欲しくなりましたね。
でも、いっぱいメニューがあるので、ちょっとづつ何種類も食べてみたくなります。

このお店を教えてくれた人が、肉料理がヤバいって言ってましたね。
肉はその前の店で食っちゃってましたからね。

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いつもの九十九さんで、イベリコ豚とバイス(笑)
クソ鉄板ですよね(笑)
だから肉は次回にとっておきます。

マスターは湯本で働いてた職人さんだったそうですね。
和食が気軽に食べられて、しかも深夜までやってるってのが気に入りました。

居酒屋って言うより、女子ウケしそうな小料理屋とか割烹とか、そんな雰囲気ですかね。
そんなに高くないし、いいと思いましたよ。

日本酒も美味かったので、結構フラフラになりました。
よくこんなに、何を食べたか憶えていたものですが、それほど気に入ったんでしょうね。

気持ちよく飲めて、美味しいお店でした。
また行こうと思います。




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こんにちは。宮本です。

ローソンのネタケースの中にベビースターのカップラーメンがあったので買ってみたんですが、中身はニワトリでした。

胸肉ですね。

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ほんのりベビースター風味。


ミニストップのクランキーチキンより、一回り大きいサイズ感ですが、内容量は少なめですね。

砂糖が溶けたような質感というか、金平糖のような、ベトベトした砂糖が熱で固まった感が表面に見て取れます。

そのおかげでベビースターがボロボロと落ちないんですね。

工夫はしたんでしょうけど、このタイプの胸肉に、甘みは合わないような気がします。

ベビースターとのコラボだから、お菓子感は残さないといけなかったのかも知れませんが、そこは勘違いしてほしくなかったですね。

求められてるのは、圧倒的に突き抜ける、例の焦げた醤油風の、ベビースターのチキン風味だと思うんですよね。

ベビースターの麺に使う調味料なんかをおやつカンパニーからもらってきて、それを衣にするとかすればいいのに。

「食感はチキンなのに味はベビースターそのもの」みたいなの、いいと思うんですよね。
ベビースターが持つ本来の香りが、甘みで中和されたのか揮発してしまったのか、弱くなっちゃってたのが残念でした。

肉から出る湿気で、麺がなんとなく伸びちゃってましたね。

湿気るんだから、蓋なんかしなきゃいいのに。

ま、ほかの揚げ物にオイニィが移るから仕方ないんでしょうけどね。

乾麺やポテトチップスなどの糖質の多いものは、粉末にして揚げ物の衣に使うこと、多いですよね。
元々サクサクなので、合うんでしょうね。

揚げ物のいいところって、やっぱ、このサクサク感なんだと思うんですよ。
そりゃカツ丼とか天丼もいいですよ。
でも、揚げ物を味わおうとなったときは、やっぱサクサク感が残った状態で食すのがいいと思いますね。
揚げたての天ぷらとか豚カツ、ヤバいですもんね。
塩でいけば、サクサク感を損なわずに食べられますよね。

ヤバい。
天ぷら食べたくなってきましたね。

では、次回、天ぷらを食べに行きます(笑)



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こんにちは。宮本です。

小田原の栄町にある、日栄楼さんに来ましたよ。
昔からある、老舗の中華料理屋さんですね。

日清亭とよく間違われるんですよね。
日清亭のほうが、ちょっと庶民的でしょうかね。
ま、どっちも若い人は見かけないんですけどね。

味はいいんですよ。
さすが老舗。

この日は何を思ったか天津麺にしました。


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天津麺ではなく、ハンバーグにしか見えませんけどね(笑)

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具は玉子と一緒になっています。
具の上に玉子焼きと餡を乗せるのではなく、具の入った玉子焼きを作って、それを乗せてるんですね。
ちょっとしいたけの味がしました。

ここのスープは美味いんですよね。
みんなこのスープがベースになっているんでしょうけど、ベースがいいからみんな美味いんですよね。

餃子も食いましたよ。

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ここのは巻いてある感じなんです。

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ここ、「餃子」の商標登録を出願したみたいですね。

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ま、実際には登録されていないようなのですが、登録されてたら大金持ちでしょうね。
餃子が売れるたびにライセンス料というか名前の使用料が入ってくるんでしょうからね。

「ラーメン」とか「チャーハン」と同じように、料理の種類の名前ですからね。
ラーメンだって「蒙古タンメン」なら商標登録できるでしょうけど、「餃子」は難しいでしょうね。

でも、古くから餃子を出してるお店だってのはわかるんですよね。
昭和35年とか書いてあるように見えましたが、それだと、もう60年くらい前ですもんね。
入り口の隣には、餃子専門のキッチンがあるんですよ。
厨房は奥なんですが、餃子用のキッチンだけは手前にあるんですよ。
かつては外からでも見えるように餃子を焼いてたんでしょうね。

シブいお店なんですが、ラーメンは美味いんですよ。
今時の、いわゆるラーメン屋のラーメンではなく、それでいて中華屋のそれでもなく。
で、定食屋のラーメンとも、また違うんですよね。
ま、ここは中華屋なんですけどね(笑)

思わず「あ~~」と言ってしまうようなスープですね。
「俺、こういうの好き」って言われたら、「わかる、わかるよ~」となるスープ。

とりあえず誰が食っても、苦手だとか不味いとかは絶対に言われないでしょうね。
ガツンとは来ないので物足りないとは言われるかも知れませんが、割と絶妙で、この辺では一番、心にくる味ですね。

皆さんも、見た目で敬遠せず、一度、行ってみてはいかがでしょうか(笑)



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こんにちは。宮本です。

こはる食堂のアジフライ定食を食べてきましたので、レポートしますよ。

アジフライって、そこまで豪華でもなく、好き嫌いはあると思うんですが、ローソンではだいたいアジフライを買ったりするので、私としては馴染みの深い料理なんです。

いわゆる魚フライってのは、ホキやらタラなどの白身魚をラグビーボールみたいな形にしてフライにするんですが、アジはそんなに大きくない魚なので、開きにして揚げてあることが多いんですよね。

ですが、大きいアジだったり小さいアジだったりした場合は、そのようなかたちで揚げるのが困難なので、半身で揚げることが多いんでしょうね。

小さくても開きにして揚げられますけど、ものすごく小さく感じると思うんですよ。

だいたい、アジフライなんて、手のひらサイズですもんね。
そのサイズにならないなら、半身づつで揚げたほうがカッコいいと思います。

早川の港のところにあるわらべさんのアジフライは、アジが大きいから、半身をさらに半分にしてるようなアジフライですよね。
あれはホクホクでヤバいですよね。

こはる食堂のアジフライも、こないだ他の客が食ってたのは尻尾付きだったんですが、今回のは小さかったんでしょう。

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フライのサイズになんてこだわりはありませんからね。
旨きゃそれでいいんです。

大きいアジはホクホクで美味いんですけど、小さいアジは味が濃くていいんですよね。

アジは5枚ありました。
他にはエンドウマメとニンジンとナス。
さながらミックスフライ定食。

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やっぱタルタルでしょう。
ソースとタルタルを混ぜるとゴキゲンですよね。
ソースの代わりに、牡蠣醤油っていう手もあるんですよ。
下の写真の一番上に見切れてるのが牡蠣醤油です。

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パスタはバジル風味。
これ、好きなんですよね。

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ご飯は大、中、小が選べます。
これは大です。

今回も、こないだと違うメニューがありましたね。
仕入れ状況によって、メニューを変えるんですね。
定番も本日のメニューもあるので、飽きないで済みます。

今日もサザンがかかってましたね。
寒いけど、もう夏も半分過ぎましたからね。
来週あたりは、もう暑くなるんでしょうか。

サザンとかチューブとか、よく聞きましたね。
夏休み前に、彼女がレンタル屋さんに行って、色々借りてくるんですよ。
で、オリジナルのテープを作るんですよね。
編集作業、手伝ったりしてね。

私の好きな曲も入れてくれたりしてね。
私は録音するための機材がショボかったので、もっぱらそれを聴くだけでしたけどね。
今も録音って、簡単に出来るものなんでしょうかね。
パソコンなんかで作るとき、プロテクトされてたりしないものなんでしょうかね。

「CD‐Rに焼いてみよう」なんて思って試したことがありましたが、それを車で聴けなかったので、それからはそういう作業はしてませんね。
SDカードなら大丈夫なものなんでしょうかね。

今は昔みたいにどこ行っても音楽かかってる状況ではありませんし、何言ってんだかわかんないのが多いし、歌聞いてても昔みたいに感動なんてしませんからね。

ま、若い頃だけなんでしょうね。
最近の曲についていけないのは、流行曲を追っかけるのを一回お休みしたからかも知れませんね。

言うほどファンでもないのに、古い曲聞いてるの、なんかイタイような気もします。

だから、こはる食堂がサザン推しなのは嬉しいんですよね(笑)

これからもこはる食堂さんには、このスタイルで行ってほしいです。



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こんにちは。宮本です。

昼くらいって、そんなにお腹が空かないんですよね。
集中して仕事してるときに、食事で時間取られるのは苦手な人、いると思うんです。
私がそうなんですが、食事をしちゃうと、もう今日は終わりみたいな雰囲気になることがあります。
お腹がいっぱいになると、眠くなったりするんですよ。

眠いと当然、集中出来なくなりますよね。
よく、「仕事をちゃんとするには、ちゃんとメシも食え」とか言いますけど、ちゃんと食ったら仕事にならないのにな、と思ってましたね。

さて、軽く食べられるものでも、と思ってローソンに行ってみたんですが、心惹かれるようなものが見当たらなかったんです。
いや、それでいいんです。
いちいち心惹かれるものを買ってたら、そりゃ不健康になりますよ。

ま、簡単に食べられるものと言ったら、そりゃこうなりますね。

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カップヌードルだから、スープの袋とか後入れの具とかありませんからね。
楽なんですよね。

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世界一美味いと言われるカレーですって。
インドよりもタイなんですね。

これ、去年だか、前にも食べたことがあるんですよね。
ココナッツミルクみたいな香りがして、美味しかったのを憶えてました。

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カレーなので、お湯は少な目ですよね。

最近、家では毎日カレーだったのに、またカレーにしてしまいました。
夏ですね。

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麺は他のと一緒。
平打ちビロビロ。

これは粘りというか、とろみがありますね。
普通のカレーとは比べ物にならないくらいねばついています。
だから、麺もスープも熱く感じますね。

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カレーを買ったのにご飯は買わなかったんですよね。
不覚。

ま、ご飯の代わりに唐揚げ買いましたけども。

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ジョニーの唐揚げって知らないんですけどね。
有名なんでしょうか。
炎の鳥って言うくらいだから即入院レベルの辛さなんでしょうかね。

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美味しかったですけど、そこまで辛くはありませんでしたね。
子供にも食べさせられるレベルじゃないでしょうか。

こうやって、辛いものはよく出てくるんですけど、長続きしないんですよね。
カラムーチョくらいじゃないですか。
20年も30年も第一線で活躍してるの。
あ、柿の種もそうですね。
常に自宅には柿の種がストックされてるの、忘れてました(笑)

カラムーチョもカライーカもそうですが、そこそこの辛さなんですよね。
ちょっと後引くくらいの辛さがいいんでしょう。

常人では肛門が大変になるようなのは、食べれらる人を限定します。
たまに、真っ赤な、クソ辛いものばっか食ってる人、いますよね。
回復するの大変じゃないですかと聞いてみたら、全然大丈夫なんだそうで。
「私なんか24時間は影響残るんですよ」なんて言うと、「そういうの、経験したことないからわかりません(笑)みんなよくそう言いますけどね」なんて言われましたね。

ちゃんと消化しちゃえるんでしょうね。
強靭な胃腸をお持ちなのでしょう。

昔、オーストラリアへ社員旅行に行ったとき、四川料理店に行ったんですね。
コースだったので、大皿で順番に出てくるんですけど、その中に激辛な炒めものがあったんですよ。
麻婆豆腐だったのかも知れません。
赤黒いその中には、何十本もの鷹の爪が入ってましたが、先輩は美味そうに汗をかきながら、残った唐辛子を全部食ってましたね。
私も何本かその唐辛子を食べてしまいましたが、他のものが食べられなくなるくらい辛かったんです。
入れ過ぎだろとも思いましたが、言葉も通じませんし、クソ辛いんですがやたら美味かったので、我慢してちょっとだけ食べて、あとはみんな先輩に。

旅行先でよくそんなチャレンジできるな、と思いましたが、彼は大丈夫な人種だったのかも知れませんね。

辛いものが食べられるようになると、食べられる料理の幅が広がりますね。
お酒と同じで、慣れてくると、より辛いものも食べられるようになるそうで。

ま、皆さんは、あまり無理をしないようにしましょうね。



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