ひのき建設 雑文箱

神奈川県南足柄市の不動産会社 ひのき建設です。 不動産のことや妄想を徒然に書き綴っております。

✨【感 謝】✨
ひのき建設の宮本です。
ちょっと大人でちょっとディープな、
欲望と妄想の世界へようこそ。

こんにちは。宮本です。

先日、業者さんに誘われ、小田原のU・RO・COさんに行ってきました。
ここは初めて来ましたね。

木曜日はラーメンやってるとは聞いていました。
ゑびすをやってた人が、U・RO・COさんが休みなので、場所を借りてやってるとか。

U・RO・COさんは地の魚料理がメインのようですね。

まずお通し。
冬瓜の煮物。
出汁がすごくて美味しかったです。


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トマトとアンチョビのサラダ。

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カルパッチョだっけかな。

牛肉のタタキ。

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ソフトシェルクラブ。

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柔らかいカニ、大好きなんですよね。
最初は気持ち悪くて食べられなかったんですが、食べてみたら殻はクチャクチャだし旨味はすごいしでハマりましたね。
あれば必ず食べたいメニューになりました。

そしてオニカサゴの薄造り。

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歯応えがあって、薄くないと固いんじゃないかと思うくらい。
さっぱりしてますが、肝と一緒に食べるのでコクが出ます。

みんな美味しかったですよ。
ちゃんとしたのが食べられるお店ですね。

夜は10時くらいまでなのかな。

店を出て、焼鳥が食べたいというので、快の焼鳥に行ったんですが、もうラストオーダーだと。
ま、焼鳥屋さんってのは終わりが早いですもんね。

そこで鳥貴族ですよ(笑)


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薬研なんこつ。

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胸の貴族焼きとハツ、ピーマンの肉詰め。

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皮。

ほんと、ピーマンの肉詰め、好きですね。
なんでしょうね。
夏だからでしょうかね。

夏に食べるピーマンって、いつもより美味しいんですけど、それにしてもこないだ食ったばかりだろと。

ま、美味しくお酒が飲めればそれでいいんですよね。
メガハイボールを飲みながら、楽しい時間を過ごしましたよ。

業者さんが言ってましたけど、ネットでいわれのない中傷を受けてるんだとか。
取引のあったお客さんの家族が匿名で載せたらしいのですが、事実とは違うことを書き込まれて困っているようでした。

酷いですよね。
事実なら書かれても仕方ありませんが、お客さんの思い込みでそういうこと書かれちゃうんですよ。
しっかりと対応しないといけませんね。

業者さんの話を聞く限りでは、まともなことをしていると思うんですよ。
家族が取引で損したってことしか伝わっていなくて、それ以上に何倍も得したことは聞いてないんでしょうね。
クレームが発生するような事案ではないのだから、ちゃんとそこは訂正というか削除というか、してもらわなくてはいけません。
こういうこと書きこんでもペナルティを与えにくいし、そもそも勘違いで書いてるならタチが悪いですよね。
人に聞いただけで自分自身が直接聞いてないことを、いろんな人が見るところに書いてはいけないと思います。
人の話なんて尾ひれがつくし、そこには感情も入るから、事実と違うことなんてたくさんあると思うんですよ。
自分で勝手に思い込んでる正義の前では、会ったことのない人のことなんてどうでもいいと思うような心理、あるんでしょうね。
週刊誌に載った有名人を必要以上に叩くのと同じ構図ですね。
書いたことによる影響とか世間の狭さとかを想像出来ないバカなのかも知れません。

私はこのブログで、あることないこと書いてますけどね(笑)
ま、そもそも妄想のブログです。
私が正直に事実に基づいてこのブログを書いてるなんて思ってる人は、ここの読者にはいないでしょうけどね。
どこどこ行って、こんなの食ったとか書いてますが、誰が食ったものかわかったものじゃありません(笑)
信じる信じないは、あなた次第です(笑)
とは言え本名でやってますから、書いたものに対する責任は自身で取りますけどね。

まあ変な人もいますよ。
うちの仲介で契約しといて仲介手数料を払わない人もいますから。
ま、書ける時が来たら、そのことも個人情報を伏せた上で書こうと思いますね。
個人の感情を交えて、ウソもいっぱいちりばめて、面白おかしく書いてやろうと思います(笑)


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こんにちは。宮本です。

小田原のダイヤ街に出来た鳥貴族に行ってきましたよ。
プチマリーという猫カフェのあるビルの地下ですね。
これが私の鳥貴族デビューです。

胸の貴族焼き。

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ささみのわさび焼き。

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わさびは海苔で見えませんが、ドカっと載っています。
そんなに辛くはありませんでした。

ピーマンの肉詰め。
自宅で作ったらそうでもないけど、よそで食ったら美味い料理ですよね。

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串に刺さっているんですが、外してしまいました。

モモの貴族焼き。

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貴族って、ワイングラス持ってて、「〇〇やないか~い」ってやるんですよね。
山田ルイ53世みたいですけどね。
クルクルパーマのカツラ被った白人のイメージが強すぎる。

池田貴族さんっていましたけど、最近見ませんね。

その日はその後、九十九さんに行ったんですよ。

シロとレバーを焼いてます。

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ちゃんとイベリコ豚の中落ちカルビもいただいておりますよ(笑)

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カチカチに凍ってますが、焼くと炎が上がるんですよね。
脂っこ過ぎて。

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でもこの脂が、ナッツ風味で美味いんですよ。
ギトギトになった口の中を、バイスでさっぱりさせるんですよね。

鳥貴族はオール298円なので、飲む人には安くなりますね。
九十九は満足度が高く、そんなに食べなくてもいいので、ここも安いです。

鳥貴族は5000円くらい、九十九は3000円もしませんでした。

男性2人で飲み食いして、2軒でこの値段なら安いでしょうね。

なんでこの店を選ぶか。
チャンジャがあるかどうかですよね(笑)
鳥貴族にも九十九にもチャンジャは置いてあるんです。

好きですけど、そこまででもないんですけどね。
でも、なんか頼んじゃうんですよね。
カツオだかなんだかの内臓の塩辛って聞いたことありますけど、カツオなんて筋肉ばっかで、ほとんど食べるほど内臓なんかないじゃないかと。
同じ魚でも、サメは内臓って言うか肝臓がデカいんですけどね。

イカも内臓が多くて気持ち悪いですよね。
ブニブニしてるし臭いし。
捌くの苦手なんですよ。
1パイに10分くらいかかりましたよ。
エンペラを取るの、申し訳ないような気もするし。

イカのエンペラって、なんて言うか、イカのアイデンティティーみたいなものだと思うんですよね。
象で言えば長い鼻みたいな。
イカがイカであるために必要なパーツというか、エンペラがなければタコと同じですもんね。

タコはタコで、ハチマキ巻いてないとタコじゃないんですよね(笑)
ドット柄の(笑)
あれ、ハチマキ巻いてる部分、頭じゃなくて胴体らしいんですよ。
ハチマキじゃなくて腹巻だったんですね(笑)

イカは長い触手で日の丸の扇子を持って踊ってないと(笑)

みんな実物は気持ち悪いけど、絵にすると可愛いんですよね(笑)

日本人はそういうセンスに長けていますね。
そういう環境で育ってますから、タコにはハチマキなんて言い出すんですよ。

写実的に描写することも大切ですが、なんでも可愛くしちゃうってのもいいと思うんです。
鳥山明の乗り物とかの絵、凄いですもんね。
リアルっぽいのに可愛いんですもんね。
で、それをに現実で再現しようとすると、それはそれで変なことになるんでしょうね。
2次元と3次元では勝手が違うんでしょうね。

ま、鳥貴族はタバコも吸えるし遅くまでやってるので、また行くことがあると思います。


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こんにちは。宮本です。

大井町の255線沿いにあった小田原ラーメン郁さんが閉店するって聞きましてね。
御殿場のお店は数年前に、小田原駅前のお店もつい最近閉店してたんですよ。
小田原のお店は1年ちょっと前に出したばっかだったんですけどね。
秦野も閉めちゃうって聞きましたね。

8月末で、大井町の本店も閉店だと。
というわけで、行ってきましたよ(笑)

レディスチャーシューワンタンメン。

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レディスだと、ワンタンとチャーシューが3つずつになります。
そんなに食えない、女向け。
「レディス」がつかないと6つずつ。
1000円だし、味が薄いとかではないので、レディスで十分。

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白い粉がいっぱい入ってて舌が痺れるのが小田原系のいいところ。
もう私は、この程度で痺れることはなくなりましたね。
慣れ、ですね。

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スープを口にすると、いきなり美味いんですが、麺と一緒に食べると薄いんです。
麺自体に味がないような印象。
ちょっと太いんですよ。
それでスープを芯まで吸えないんでしょうか。
もうちょっと細めにするか、麺自体に味があればもっといいのにと。
ま、個人の感想ですが。

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ワンタンは美味しいですよ。

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もう少し柔らかいほうが好み。
ま、そんなこと言ったって、もう食べられませんけどね。

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大西に慣れ過ぎてるんでしょうね。
それも松田の。
だとしたら郁は薄すぎますよね。

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最後ってわりには「長年のご愛顧、ありがとうございました」とか何もありませんでしたね。
本当に今日で最後なのでしょうか(笑)

ま、働いてる人、精気が抜けたような顔してましたけどね。

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コショウをかけると美味しいんですよ。
そのままだと、どうも薄く感じるんですよね。
コショウ入れたからって濃くなることはないんですが、パンチが効くのでいいんですよね。

この店、やたら推してる人が多かったんですけど、どうも私には薄かったんですよね。
郁のマスターが、ラーメンの作り方を教えてもらったというむらたさんも、私には薄く感じるんです。

しら鳥さんくらい濃いのが好きなんですよね。
小田原系で言ったら、郁=むらた<三憩園<大西≦いしとみ<しら鳥 な感じ。
ま、どの店も人気店でしたよね。

そんなにガラガラってわけでもなかったのに閉めちゃったんですね。
マスターがいなくなっちゃったとか聞きましたが、本当かどうかなんて知りません。
何店舗も出してたから、勢いのあるラーメン屋だという認識だったんですが。

ま、ラーメン屋さんなんて、いつ閉まっちゃうか、わかったもんじゃありません。
ユキンコみたいに全然客が入ってなくても長年やってるようなお店もあるし、力太商店みたいに行列が出来てるのに閉めちゃうところだってありますね。

店舗は借りなきゃいけないことが多いと思うんです。
簡単には建てられませんからね。
ま、建てられるくらい資金のある人なら大丈夫なんでしょうけどね。

開業には、居抜きであっても相当な資金が必要です。
で、ラーメンって、原価に対して利益がそれほど多くないんですよ。
だから、ちゃんとやらないと家賃も払えなくなるんですよね。
開店資金だってどっかから借りてくることがほとんどでしょうし、最初のうちは借金返すばっかなんでしょうね。

大きいチェーンは、露骨に個人店を潰しにかかってきますしね。
ま、照和さんなんかは露骨に大手チェーン店にケンカ売ってますけどね(笑)
栄華軒さんも、やんわりとやってましたね。
日高屋とか王将、小田原商店なんかがライバルなんでしょうけど、「個人店ですが頑張ってます」なんて看板を出してましたよ。

て言うか小田原、小田原っぽいお店が少なくなりましたね。
飲食はチェーン店ばっかり。
いいんですが、チェーン店で出されたものを美味しいと言ってはいけない風潮がありますよね。
個人店を礼賛してチェーン店には批判的な立場をとらないと、グルメっぽく思われないんです。
こないだまで料理なんか家でもやったことない人がマニュアル通りに作った料理を美味いと言ってしまっては、味音痴と思われるかも知れないという恐怖心があります(笑)

誰が作っても美味しく作れて売り上げを出せるようなマニュアルが優秀なんでしょうけどね。
センスがあれば別ですけど、潰れていく個人店にはそのノウハウがないんですよね。
料理人の職人芸に頼った経営も、その職人がいなくなったら大変です。

飲食専門のコンサルタント会社なんかもありますけど、そういうのを利用したがらないんでしょうかね。
ま、そういうコンサルを使うと、同じコンサルを使ったお店と似てしまうとか思ってるんでしょうかね。

郁さんは何店舗も出してましたね。
小田原系で何店舗も出したの、郁さんだけでしたからね。
大西は名前が大西ってだけで、本店支店ってわけじゃないですからね。
増田屋みたいなものです。
大井町だけでやってれば良かったのかも知れませんね。

ま、駐車場でしょうね。
停めにくかったり台数が少なかったりしたら、席はあっても入れません。
ユキンコの駐車場は、段差があり過ぎて、私の車だとバンパーが外れちゃうんですよ(笑)
10席あって、駐車場が3台だったら、3人しか入ってないのに、その後にお客さんが入って来ないということにもなりかねません。

駐車場がいっぱいだな、と思ったら、じゃあ他の店に行くかとなるんです。

基本、男一人で入れるんですよ。
ラーメンって。
女性は誰かを伴って入店してきますから、席がいくつか埋まるんです。

駅の近くだって言ったって、小田原の人は基本、車で移動しますからね。
で、普段から電車使ってる人は、わざわざ駅の近くでまともな値段のラーメンなんか食わないんですよ。
500円でも高いと思ってる人が多いと思います。
月に数回、年に数回しか電車使わない人が、駅前にカネ落とすんです。
通勤のルーティンって、そう簡単に変えませんからね。
たまに変えると、そういうときに限って変なヤツに会ったり何か問題が発生したりするから懲りてるんです。
電車通勤なのに普段から駅前で金使ってる人なんて、20年前に絶滅危惧種に指定されましたよね。

場所選びってのは重要ですよ。
皆さんも、いい腕があるならなおさら妥協せず、いい店舗を見つけましょうね。
ていうか、開業希望者ではなく、主に不動産屋向けに書いてるんですけどね(笑)

ま、不動産屋が飲食を始めると上手くいかないっていうのが定説ですが、これから始める人は、その定説をぶっ壊してくださいね(笑)


追記
閉店した郁の後継と言えるお店のレポです。
よろしければこちらもご参照ください。






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こんにちは。宮本です。

社長がカールを通販で2箱購入したので、お裾分けをもらいました。
チーズあじですね。
「チーズあじ」と「カレーがけ」でしたっけ。
「チーズがけ」から「チーズあじ」に変わったんでしたっけ。
何しろ久しぶりに食べましたよ。

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「それにつけてもおやつはカール♬」ですね。
6種のチーズとかハイテクですね。

関東では終売で、もう何年か経ちましたね。

懐かしいんですが、昔よりコクが深くなってるような気が。

塩味だか昆布味みたいなのもありましたよね。
昆布も美味しかったんですが、いつの間にかなくなりましたね。

激辛を出さなかったのがいけなかったのかな。
「ハバネロ味」とかで、カールおじさんがヘヴィメタ風だったりしたらいいと思うんですが。
いろんなのが出てたのかも知れませんが、どれも一世を風靡するには至らず、だったんでしょうね。
結局、定番のチーズとカレーが残ったんでしょうかね。

定番の中でもド定番の部類。
月に一度は口にしてましたね。

テレビCMはおじさんとカエルみたいなのの、ほっこり系のアニメが多かったんですが、商品を売り込むような内容ではなかったですよね。
おじさんがドジ踏んでるみたいなのばっか。

おじさん、口ひげだから、泥棒みたいにも見えるんですよね。
泥棒って、口ひげで、唐草模様の風呂敷を背負ってますからね。
共通認識、ステレオタイプですね。

私もヒゲが濃いのですが、数日剃らないと、ほぼ泥棒ですね。
頭髪はこんなに早く伸びないのに、ヒゲはすごいんですよね。
倍以上早い。
私は毎週切らないといけないくらい、爪も早いんですが、爪のおよそ10倍は早い。
朝剃っても、夕方にはまた剃れます。

て言うか、伸びる時間帯ってのがあるんですよね。
朝の8時から10時頃。
この時間以降に剃ると、夜までなんとかなります。
朝6時とかに剃ると、夕方にはけっこうザラザラですね。

ヒゲがないときは嫁さんが喜ぶんですが、短く生えてると痛いんだそうですね。
脚の付け根が赤くなってたりしますね。
持たないから、そっちでまずポイント稼ぎするんですけど、そういうときは擦れるから、首はあまり動かさないほうがいいようですね。
歯を当てられるのと一緒。
そのときは夢中になってても、後で〆の作業に影響出てはいけませんからね。
苦痛を連想するようなことになってしまうと、関係もおかしくなります。


今日は8時過ぎに剃りましたから、今は昼ですが、けっこう伸びてますね(笑)

シェーバーは、いいの買ってもおんなじ。
肌にはいいんでしょうけど、剃れる深さはあまり変わらないような気がしますね。
そんなのより、剃る時間帯を変えたほうがいいんでしょうね。
難しいんですけどね。

ヒゲ、もう3割くらいは白髪ですね。
で、全体的に白髪が散らばってればいいんですが、局所的に白髪になってる部分があるので、汚いんですよね。
この状態で伸ばす勇気はありませんね。
ヒゲも白髪染めとかするんでしょうかね。
あんまり聞きませんけどね。

ま、どんな生え方したって自分の身体なんだから大事にしたいですね。
大事にしたいから剃らないでおいておく、ってのも違うと思いますけどね(笑)

人に会う仕事だったら、特に清潔感は大事にしたいものですね。



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こんにちは。宮本です。

セブンイレブンのおにぎりで、新商品が出てましたね。
麻辣チャーハンというもの。

「鬼旨辛!」とか書いてあったので、100円じゃないのにおむすびを買ってしまいました。
「おにぎり」なのか「おむすび」なのか。
鬼旨辛なので、鬼ぎりでいいんでしょうね。

カタツムリでもでんでんむしでもいいし、お味噌汁でもおみおつけでもいいんです。
状況とか文章の収まり具合によって使い分けるのは、言葉を使用する側の仕事だと思います。

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セレブでもないのに100円じゃないときに買うのって、なんだか贅沢な感じですね。
どこか悪いことをしているような錯覚に陥ります。

「あたためてさらにおいしい」とは書いてありますが、「温めますか」とは聞いてくれませんでした。
人見知りなので「温めてもらえますか」とは言えず。
そのまま食べることにしました。

「本当に申し訳ないのですが、もし良かったら、温めてもらえませんか。いえいえ、そんな無理にとは言いません。お忙しいようでしたら構いませんので」となり、それから先もずっと、店員に対して下手に回らなくてはいけなくなります。

コンビニの店員なんて、客が買いたいものを売ればそれでいい訳で、美味かろうが不味かろうが知ったこっちゃないんです。
冷たいまま売るって言ってるのにわざわざ温めさせる客にはイライラするでしょうね。
そんなにあっためたかったら自分の家であっためろ、でしょうね。
こっちはこんなに忙しいんだよ。見てわかんないの?とでも言ってるような顔されて、普通にカネ払って出ていけるほどのメンタルは持ち合わせていません。

無駄に電気を使わせることになります。
コンビニの電子レンジ、ものすごいハイパワーなので、消費電力もすごいんだろうなと。
私一人ではなく、何人もの客に無駄な電気を使わされたら、ただでさえ過酷なコンビニ経営が、さらに窮地に追い込まれることになります。

オーナーが、お茶が飲みたいなと思っても、節約のために水道の水で我慢しておくか、と考えさせてしまうかも知れないと思うだけで嫌なんです。

家族が死んでも葬式もあげてやれないとか、トイレに行ってる時間がないから紙おむつを常用しているとか聞いちゃうと、そういう気持ちになりますね。
たまに、目の下にクマがある店員がいますよね。
名札を見ると、店長とか書いてあることが多いです。

40時間働いて30分休憩とか、そんなの普通らしいですね。
特にセブンイレブン。
休憩時間には紙おむつを交換して、顔洗ってヒゲ剃ってタバコ吸っておしまいみたいな。
人を殺してもいいから刑務所に入りたい、と思う人の気持ち、わかるんでしょうね。

自分が死んでも、葬式はあげてもらえないんですよね。
で、「こんな忙しいときに勝手に死にやがって」、「バックレやがった」と、家族やお世話になった人達を裏切るようなかたちで、恨まれながら死んで行くんです。

そんな人生になるなんて、どんな前世だったんでしょうね。

転職しなくてはならなくなっても、コンビニだけはご遠慮したいですね。

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温めてはもらえませんでしたが、冷たくもない。
ま、入院するほどのレベルではありませんが、そこそこ辛かったです。
辛さがどうってより、美味しいおにぎりでしたよ。

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今度チャーハンを作るときは、豆鼓醤(トウチジャン)を入れてみるのもいいかも知れませんね。
豆板醤より豆鼓醤のほうが辛い印象。

辛いって言うより、痺れるんでしょうね。
辣は辛い、麻は痺れる、ですからね。

おにぎりが冷たくなかったのは、こいつのおかげですね。

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モモ。
こっちは「常温ですが温めますか」って聞いてくれたくせに。

急いでても、焼鳥は横から食べましょうね。
終盤は特に。
串が刺さって、思わぬケガをすることがあります。

昼ごはん、これだけじゃ寂しいですよね。
で、セブンイレブンと言ったら、もうこれ以外ないですよね。

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ツナサラダのロールパン。

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酷い(笑)
こんなに溢れているとは(笑)
私の前にこれを手にしたやつが、面白がって潰して行ったんでしょう。

たまに、おつまみでイカの姿揚げを買うと、全部バリバリに割れてるときがありますもんね。
チップスターもほとんど割れてるとか。
あれも誰かのいたずらなんでしょうね。
イカは許せるんですが、チップスターだと怒りが収まりませんね。

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これほど大量のツナを使うことに、何か意味があるのでしょうか。
いや、批判ではなく、褒めてるんですよ。
自分で作ったら、絶対この価格では売れない。
原価が5割超えちゃう。

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もう、10数年前から、セブンイレブンではツナサラダと玉子ロールばっかですね。
たまにシャキシャキレタスのサンドイッチも買ったりしますが、これらのコスパにかなうもんはありませんね。
ちょっと値上がりしましたけどね。

もう少しツナを多くするか、パンを小さくしてくれれば。
ホントだったら「うわ、きったねえ」と思うくらい、袋の中にツナがこぼれてるくらいがいいんでしょうね。
モスでもそうですが、袋に残ったのを舐めるのは好きなんです。
こぼしてズボンとか車のシートとか汚したい。
「やっちまった」とか言いながら掃除してるとき、幸せな気分になれますよね。

ポテトチップスで、最後に残ったカスを上から口の中に流し込むのとか、ハッピーターンを食べた後の指を舐めるのとか、大好きですね。

捨てたり洗っちゃったりするのはもったいない。
一番美味しい部分ですからね。

アジの骨のところとか、最高ですもんね。
あれ、普通に歯で漉き取って食べてましたが、骨が付いたままお茶漬けに入れても美味しいんですね。
ほんのりアジの旨味が出るんです。
濡れてて汚すから、漉き取って食べるの面倒で、そのまま食べずに捨てるんですが(笑)

美味いとか言ったって、汚ければ食べられるところも捨てるんですよ。
ズボン汚して幸せとか言ってるくせにこれ。
真正のクズ。
こういうのをダブルスタンダードって言うんですよ(笑)

皆さんも、自身の発言が矛盾するときもあろうかと思います。
そんなとき、自分はクズだからと思えば、ダブルスタンダードだろうが二枚舌だろうが、気にせず前を向けると思います。
変に言い訳したりせず、堂々と詫びるなり開き直ったりすればいいんです。
後の対処が簡便になります。
どうせ人間というものは、いいことをしながら悪いこともしているものです。

ヘタな言い訳は、自分の価値を下げることになります。
気を付けましょうね。

ヘタ打って上司に詰められ、なんでそうなったかの説明を求められ、言いだしたら被せ気味に「言い訳するな」と言われるんですよね。
「言い訳しろ」って言っといて「言い訳すんな」ですからね。
今後は「申し訳ありません」しか言えなくなりますよね(笑)
ま、部下を持ったら、言い訳も、聞くだけはちゃんと聞いてあげるようにしましょうね(笑)


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