こんにちは。宮本です。

たまにビールを買うんですけど、いつも決まったのを買うんじゃなくて、様々な銘柄のものを買うんですよ。
今回はキリンラガー。





美味いですよね。
昔はこればっかでしたね。
夏って言うより、冬に飲むと最高な感じ。
冬休みになるとこれを１ケース買ってきてた覚えがありますね。
「ウインターなんとか」っていう、冬用の仕込みをされたラガーが出てた頃があったんですけど、まさにこたつの中で飲むと最高でね。

また、キンキンに冷えてると、夏の仕事の後とかスポーツの後なんかにも最高なんですよね。
ビールってこんなに美味かったっけなと思うような。

スキっとした飲み口のものが人気ですけど、こういうちゃんと味わえるやつもやっぱりいいんですよ。
飽きない飲み口で、おつまみもあまり必要としないくらい、こう、腹に落ち着くって言うか、なんかいいんですよね。

こってり濃い口の煮物に合うような気はしますね。
もつ煮とか。
ビールだから何にでも合うっちゃ合うんですけど、苦めの味にしては料理の味を邪魔しないって言うか。

飲食店で樽生を頼むと、だいたいバンシボかドライか黒ラベルで、いいとこ行くとプレモルとかじゃないですか。
ラガーの樽って見たことないんですけど、あるんでしょうかね。

まあ瓶ですよね。
温度管理のしっかりした冷蔵庫に入ってればキンキンで最高なんですけど、開け閉めの多い普通の冷蔵庫に置いてあると、そういうときはドライとかバンシボのほうが、少しぬるくても美味いような気はしますね。

なんでラガーの温度にうるさいのかと言うと、昔、２５５に山田うどんがあったんですよ。
そこはラガーだったんですね。
大瓶で。
めちゃくちゃ冷えててたまらなかったんですよ。

で、ドライブインはるみかどっかだとそこまで冷え冷えじゃなかったから、ラガー飲むなら山田うどんっていう固定観念がいまだにこびりついてるからなんですよね。

２５５ってのは当時ボウリング場が２つあって、まあ投げたらその後はビールな訳です。
週１～２でやってましたからね。
だいたいスターレーンでしたけどね。
遠いんですけどいいレーンでね。
あれ潰しちゃったの、もったいなかったと思いますよ。

ちゃんと木の板で、ゴツゴツしてないしオイルも適度でしたし、本当にクセのないレーンでしたね。
今はウレタンのレーンのところが多いですもんね。
食わないって言うか、オイルの伸びが強いって言うか、実際はそこまでおかしくはないんでしょうけど木のレーンより速いような気がして、まあ落とした時の音もなんか「ガチン」みたいな感じで、違和感あるんですよね。

今、あんまり前に投げないんですよね。
なんて言うか、ストンと置くみたいな、ローダウン投法ってのが流行ってるみたいなんですよ。
手首を固めないで、真下に落とすときに親指を抜くような気持ちで、そうすると手の平で転がって落ちるような感じになるんですけど、それで投げるんですね。
球筋は普通のフックボールっぽいんですけど、どうなんでしょう、アクションが良かったりするんでしょうかね。

だからプロテクターなんかも使わなかったりしますよね。
手首を反らせなきゃいけないんだと思うんですよ。
だから邪魔になると思いますね。

昔はメカテクなんて言って、外に反らないんだけど内側には返るようになってるプロテクターなんかあったんですけどね。
私は内にも外にも動かないタイプを使ってましたが、まあ使ったからと言ってスコアが伸びたわけでもありませんけど、こいつやってるな感はありましたよね。

ああいうの使うと、球の穴の位置にもよりますけど、中指と薬指は第一関節までしか入らなかったりするんですよね。
で、親指を先に抜いて、その２本の指に強く引っかかるから強い回転がかかるみたいな。
ローダウンだと引っ掛けるって言うより、２本の指は回転の向きの調整に使うような、そんな感じなのかも知れません。

出切った感がありましたけど、まだまだ改良って言うか、工夫の余地のあるスポーツでしたね。
もう何年もやってませんけど、今度ボウリングをする機会があったら試してみたいと思いますね。

親指を最初から抜いた状態で、肘曲げといて、伸ばし切ったところで手から落とすような感覚で練習するといいみたいですね。
昔もそんなふうに投げてたやつもいましたね。
まあパワーで持ってってたような感じではありましたけど、ぎゅんって曲がるから、いいとこに入れば取れる可能性は高いんですよね。

１０ピンが大変でしょうね。
あれだけ食い込んじゃったら一番左に立ってもダメっぽいので、２投目は投げ方を変えていかなきゃスコアはまとまらないような気はします。
でも１投目の破壊力はいいと思います。
変にフックボールで力入っちゃって、伸びてっちゃってヘッド外したりするくらいなら、いい角度でぐしゃっと決めちゃったほうが、２投目が無ければそれでいいわけで、で、投げるって言うより落とすっていう感覚なら、あんまり力も入らないからピンが上飛んでタップみたいになっちゃうとかも減ると思うんですよ。

人それぞれでしょうね。
ローダウンだといいとこ入るのにタップしまくるとかスプリットしまくるとか、あると思うんですよね。
微妙なアレがありますもんね。

ど真ん中入ってもストライク取れるときもあるし、ポケットに入っても４、９が残る場合もありますもんね。
４、９は悔しいですよね。
まあ平行スプリットよりは取りやすいですけど、いいとこ入ったと思ったのにって思うとがっくりきますよね。
ピンの置かれ方の問題だろって思っちゃいますよね。
まあ、遠いから見えてないだけで、実際にはあんな機械でセットしてるんだから、ミリ単位でいつも違うと思うんですよね。
だから同じスピード、同じ回転で同じところに入ったとしても、同じようにはいかないんですよね。
ピンだって向きや傷などの状態が違うんだし、そりゃそうなんですよ。

でもまあ一緒と仮定して、なんとかジャストポケットに入れようと頑張るわけです。
投げたくなりますね（笑）
実家にはまだボールが置いてあると思うんですけど、ずっと手入れしてないから、もうデコボコになってるかも知れませんね（笑）

ボウリングって、あんなスポーツですけど、意外とカロリーを消費する競技なのだそうです。
スポーツの秋ですから、ま、何かしら身体を動かして、いつまでも健康でいられるようにしましょうね。



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こんにちは。宮本です。

肉を焼くときの調味料で、マキシマムってのがありますね。
前から気になってたんですけど、まあだいたいの味の予想はつくんですよ。





肉用なだけに、ガーリックとナツメグが入っていますね。
かつお調味料でイノシン酸も増やそうとしているなと。

ちょっとかけただけで効いちゃうか、量によって効き目が違うか、興味はそこでしたね。

で、肉には使っていないんですけど、ラーメン茹でたので使ってみました。



具は冷凍玉ネギ。



ここでひと振り。





いつもと違う感じになりました。
けっこう効きますね。

臭くはないんですけど、ワイルドな香りがしました。
これは「これ絶対うまいやつ！」の鶏白湯だったんですけど、ラ王みたいな上品なラーメンにも、これを入れればジャンキーな１杯に変わると思います。

他にもポテトサラダに使ったり、スパゲティに使ったりしましたけど、美味しいですね。
ていうかまだ肉に使ってない（笑）
マキシマムに失礼ですよね（笑）

バーベキューなんかやるときに、これ１本あると便利だと思いますけど、全部マキシマム味になっちゃうんでしょうね（笑）
たまにはダイショーの味塩こしょうの味も欲しいし、エバラ焼肉のたれの醤油味も欲しくなるときがありますね。

黄金の味のほうが美味いって言う人がいますけど、あれは調理法により味が変化するのか、肉を選ぶのか、どうも普通のエバラ焼肉のたれのほうが美味いような気がするんですよね。
「焼けた肉を皿に入った冷たい黄金の味に付けて食う」ということをすると美味しくないって言うか、それをやるなら普通の焼肉のたれでやったほうが美味いんですよ。
先に黄金の味に漬けておいて、タレとともに焼いた場合は黄金の味のほうが美味いとか、なんかあるんでしょうね。

ちょっとでいいとかね。
バカだからタレの中を泳がせるじゃないですか。
串カツもソースに沈めるし、そばも全部つゆの中に入れますよね。

コロッケはソースをまんべんなくかけて柔らかくして箸で押し潰して倍の面積にしてから食べるのが下町風とか、こち亀でやってましたね。
わかるわぁと。
コロッケなんて１個食えれば贅沢で、普通は兄弟で分けるものじゃないですか。
だから必然的にそうなるんですよね。
だから給食が豪華に思えるんですよね。

子供の頃、食卓に並ぶおかずは、野菜はいっぱいあるんですけど肉はどうしても少なかったですね。
肉よりも魚のほうが出る頻度は高かったですよ。
コロッケを肉だと言い切れる精神構造も問題ですよね（笑）
あれはほぼジャガイモで、肉の比率は多くても数パーセントなはずなんですけどね。

そのくせメンチは苦手だとか言いやがりますよね（笑）
メンチなら肉の比率はコロッケとは比べものにならないはずなのに、何でしょうね、食感が悪いとか匂いがどうとか、いい加減にしろって思いますよね。

ああ、キャベツで肉巻いたようなのもダメですね。
ロールキャベツか。
あれはタレが薄いんですよね。
５倍に割ったトマトジュースみたいなので茹でたような、なんか全然美味くないんですよね。
肉は好きなのに、どうもダメですね。
あれ、もっと濃厚な、デミグラスソースみたいなので煮込んだらいいのに。

で、何か知らないけどカリフラワーも一緒に茹でたりするでしょ。
マズいんですよね（笑）
ボロボロ崩れてるし、茎ももったいないから食えとか言うじゃないですか。
人参も入れてるんだけど茹でが甘いから硬かったりしてね。
最初に人参から茹でるか、それかレンチンした人参を使えばいいのに。

煮込みが甘いからキャベツも硬いし、それならってナイフで切ってみたら「これしか肉入ってねえじゃねえか」と。
だったらわざわざ巻かないで、キャベツも入れたトマトスープに肉団子入れたほうが、同じ材料でもよっぽど楽で美味しいのが作れるんじゃねえのかと。

もっとコンソメ入れてトマト缶もケチらないでちゃんと使うとか、それこそマキシマム入れて煮てみるとか、ていうか、そもそもちゃんと味見しながら作らなきゃダメだろって思うんですよね。
絶対味見してないだろと。
人に食わせるってレベルじゃねえぞって思うとき、たまにありますよね。
ま、ありがちなロールキャベツの話ですけどね。
美味いロールキャベツを食ったことがないからそうなるんですよね。

ま、美味いものは食っておくに越したことはないですね。
記憶をたどってその味を追求することにより、料理の腕前が上がるということに繋がりますからね。
常に「どうやって作ってるんだろう」「何をどのくらい入れてるんだろう」と考えていれば、だんだん腕が上がっていくものなのだろうと思います。

ま、完成させる前に、味見はするようにしましょうね（笑）


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こんにちは。宮本です。

久しぶりに、飯泉のどすんに来てみました。
この日はあごだしらーめん。



なんか意識の高そうな醤油系ラーメンが食いたくなったんですね。



こんなに急勾配の丼なら、当然意識は高いですよね（笑）
倒すのが怖い（笑）



いい麺ですね。
サクサクした歯応えで、適度なザラつき感って言うか微妙なツルっと感って言うか、これはいいなと思えるものです。
大盛にしたんですけど、ちょっと多かったような気がしましたね。
かなり熱いので、中盤までは気が抜けないんですよね。
元々熱いのに、深いから更に冷めにくいんです。

あごだしは柔らかい感じ。
「ガツンと醤油」とか「ビンビンの脂」とか「ドカンとフック」みたいな感じではないんですね。
フックは焦げフックのことですね。
大西みたいなスープの香りを焦げフックと言うそうです。

あれね。
やられるんですよね。
以前にも書いたことがあると思いますけど、前の国味の店舗の、裏の駐車場から入り口に歩いて来るときに換気扇の下を通るんですけど、もうそのときの匂いで約束されちゃってるって言うか、あの匂いを覚えちゃったら、たとえ３０分待ってもいいから絶対食いたいって思っちゃうんですよね。
そんなに待ったことはありませんけどね。

当時からそこそこ混んでましたけど、そんな店の外まで並ぶようなことはなかったですけどね。
最近は行ってませんが、前より混んでるみたいですね。
まあ湯河原って、街は狭いんですけどラーメンはアツいんですよね。
こう言っちゃアレですけど、面白味の無いラーメンを出す店がほぼ存在しないという、稀有な土地なんですよね。

まあだんだん、どこもそうなってきてますけどね。
ラーメンは中華屋で食うものではなく、ラーメン専門店で食うものに変わってきています。
ていうか中華屋って少なくなりましたよね。
今で言う餃子の王将とか量産型台湾料理屋が昔の町中華のラインナップに近いって言うか、まあ町中華にしちゃメニュー多過ぎですけど、ラーメン数種類と餃子とチャーハンと一品料理と定食って感じは、近いと思うんですよね。

まだ町中華の色が残る店はありますけど、入れ替わりが進んで、だんだんと専門店に置き変わっていくんでしょうね。
吉野家なんか並と大盛しかなかったのに、今ではアジフライ定食とかうな重なんかもありますもんね。
その流れで言うと逆行してるんですけどね。

ココイチみたいなカレー屋はカレーしか出さないのにやっていけてますよね。
ナンとかタンドリーチキンとかやらないのに大丈夫なのは、量産型のインネパ店がカツカレーを出さないからだって言われてますね。
確か豚はダメなんだったかな。
牛なんか特にダメだと思うんですけどね。

マトンカレーはあるんだから、四つ足が全部ダメってわけじゃないと思うんですけどね。
でも羊かニワトリですからね。
カツカレーを始めれば、カレー自体はいいもの持ってるんだから、一発があるんじゃないかと思ってるんですけどね。
ナンじゃなくてジャポニカのライスも、やってみればいいのにやらないんですよね。
インネパのあのスタイルにこだわる必要ないのにって思いますけどね。

ココイチもゴーゴーカレーも日乃屋カレーも、頼むのみんなだいたいカツカレーじゃないですか。
だから日本でカレーやるんだったらカツの設定を入れとかなきゃアレだと思うんですよね。
儲かんないより儲かったほうがいいんでしょ。
自分たちの宗教とかどうでもいいから、郷に入っては郷に従えでいいと思うんですけど、こうして彼らが信じてることをどうでもいいとか言っちゃいけませんね（笑）
生活に根付いてたりもするんでしょうからね。

もう生活していくうえでの判断基準がそれだったりしますもんね。
日本に住んでると宗教上の理由でとか言ってるやつはヤバいって話になりますけど、彼らにとっては宗教なんて関係ないって言ってるほうがヤバいって感覚かも知れませんよね。

ま、外国の人と付き合うには、その人とその国を知ることも大事ですね。
何気ない一言でも、無神経だととられることだってあると思います。
日本にいるときはそれでいいかも知れませんが、外国に行ったときは、ちゃんとそのあたりのことを少しでも理解したうえで行動したほうが、トラブルに巻き込まれる可能性が低くなると思いますよ。



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