ひのき建設 雑文箱

神奈川県南足柄市の不動産会社 ひのき建設です。 不動産のことや妄想を徒然に書き綴っております。

Category: お酒は命の水

こんにちは。宮本です。

小田原の、吉野家の向かいあたりでしょうか、2階にOHASHI(オハシ)ってお店があるんですけど、早い時間はせんべろタイムをやってるんですね。
お酒もおつまみも安いんですよ。

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大ジョッキですけど500円しなかったような。
焼酎とかハイボールとか、だいたい290円とかですね。

お刺身。

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二郎もやし。

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とろとろレバー。

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サトイモの天ぷら。

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で、アジフライ。

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アジフライはローソンのふっくらアジフライと同じようなサイズでしたけど、厚みはこっちのほうが上。
たいがいサイズでローソンを上回るアジフライを出す店はないんですけど、ここは違いますね。

タルタルも自家製感全開。

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白くて青っぽいタルタルのほうが、黄色くてマヨネーズ感あってファミレスで使われてるような甘いタルタルよりも好みです。
マクドナルドのフィレオフィッシュに使われてるタルタルソースが好きなんですけど、まあ汎用性っていう点では劣ると思うんですけど、味で言えばフィレオフィッシュのタルタルソースくらい酸味があったほうが好みなんですよね。

黄色くて甘い、汎用性あるタイプのタルタルソースは、魚介の揚げ物以外にも、チキン南蛮にもよく合うんですよね。
なんならハンバーグとかとんかつとか、うどんとかつけ麺なんかにも使えるんですよね。
パンに盛っただけでごちそうになるって言うか、そのままスプーンですくって食べてりゃハイボールのおつまみになりますよね。

フィレオフィッシュのタルタルソースでは、ハイボールは飲めないような気がするんですよね。
冷凍でいいから、お弁当用みたいな揚げ物を用意してしまうと思いますね。

冷凍のやつ、揚がってないやつがよくあるでしょ。
電子レンジであっためたところで、食えないんですよね(笑)
オーブントースターで焼けば食えるようになりますけど、食えるようになるってだけで、美味しくはないんですよね。
やっぱパン粉付いてるんだったら揚げたいんですよ。
揚げなきゃもったいないんですよね。

いや、電子レンジでやっても、食えるか食えないかで言ったら食えるんですけど、食っちゃいけないような感じなんですよね(笑)
カリッとかサクッとかしてなくて、まあ加熱はしてあるから毒ではないと思うんですけど、こんな食感で食っていいものではないってまず思うんですよね。

あれと似てますよ。
鶏肉に味つけて、片栗粉まぶして電子レンジ入れたときみたいな。
ダメでしょあれ。
必ずしもガチで揚げなくてもいいけど、揚げ焼きくらいの感じで料理しないと唐揚げっぽくならないんですよね。
片栗粉の代わりに軽くバッター液くぐらせてパン粉まぶして、パン粉焼きにすればそこそこ食えますけどね。
でもパン粉焼きにするならそれ用の味付けってものがあるじゃないですか。
チキンカツ風にして後でソースかけるにしても、油使って調理しないとあれはダメだと思うんです。

なので、冷凍なら、もう揚げてあって、レンチンで食えますみたいなやつのほうがいいですね。

チキンは、香草パン粉焼きにするならタルタルも合いそうですけどね。

タルタルも、店によってずいぶん違いますよね。
ボソボソのやつとかあるでしょ。
あれはどうしてもいただけないですね。
タルタルソースの概念から外れてるって言うか、これでタルタルソースなんだったらあれもこれもタルタルソースになっちまうぞと。
ま、音楽のジャンルみたいなもので、これもジャズなの?みたいなの、あるじゃないですか。
ジャズだって言いきればジャズだみたいな。
まあ詳しい人がジャズだって言えば、演歌もジャズになったりするんでしょうけどね。

タルタルソースも、作った人がタルタルソースだって言えばタルタルソースでよかったり、あるんでしょうね。

牛肉で肉じゃがを作ったけど、これはビーフシチューですって言いきっちゃえばビーフシチューですからね。
言ったもん勝ちって言うか、そんなもんなんでしょうね。

1000円でベロベロとまではいかないまでも、3000円あればベロベロになりそうなくらいではありますね。
だいたい1軒でベロベロにはならないですからね。
ベロベロになるには2軒は行くものですけど、1軒分の支払いで2軒分は飲めそうな感じでした。
一軒め酒場に近いですね。
あそこよりも料理が美味くて、1杯の酒の量が多いって感じです。

早い時間から飲めるようでしたら、行かれてみてはいかがでしょうか。



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こんにちは。宮本です。

ある業界の方にご招待を受けて鳥ぎんに行ってきました。
異業種交流会みたいなものをするということで、社長と、また別の業者の方と行ってきたんですね。
すごかったですよ(笑)

ビール。
いきなりプレモルですからね。

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板わさ。

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わさび漬けと酒盗が付いてきてます。
私はわさび漬けで食う板わさは大好きですね。

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レバーの刺身。

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鳥のレバーですね。
フォアグラですよこんなの(笑)

枝豆。

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漬物盛り合わせ。

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鳥ぎんで漬物って言えばひょうたんですけど、美味いんですよね。
カブはぬか漬けにするのが一番美味しいと思います。

で、焼き鳥盛り合わせ。

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こんなに、すごいなと。
でもまだまだこんなもんじゃなかったです(笑)

鴨のたたき。

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鴨は最高ですよね。
ニワトリより好きです。
鴨をもっと大量に生産する世の中になるといいなと思いますけどね。

レバーの天ぷら。

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天ぷらにしたの、初めて食いましたね。

で、お待ちかねの唐揚げ。

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味噌に1晩漬けてあるとかで、濃厚な味わいなんですよね。
で、デカいんです。
1個100グラムくらいありそう。
大きめに切って漬けて丸めて片栗粉だと思うので、今度作ってみようかな。
全然違うものが出来上がりそうですよね(笑)

釜めし(笑)

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五目。

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アサリ酒盗。

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カニ。

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カニ、すごいですよね。

どれもとても美味しかったです。
鳥ぎんには行っても、なかなか釜めしまでは食わないんですよ。
酒で腹いっぱいになってますからね。
この日は生ビール2杯、ホッピー1杯、ハイボール2~3杯くらいだったと思います。
ここのハイボール、メニューの一番最初に書いてあるのが角なんですけど、グレンフィディックも置いてありましたね。
コークハイボールとかジンジャーハイボールも
和食なので角で間違いないと思います。

和食のときの角は鉄板ですよね。
若い人はあんまりハイボールを飲まないから知らない人も多いんですけど、あの相性の良さは格別ですね。
若い人って、だいたい焼酎じゃないですか。
どうもお酒に味が付いてるとダメっぽいんですよね。
ジュースみたいに飲みたいんでしょう。
女性はカルアとかカシスのようなお酒も飲むのに、男性はビールと焼酎ばっかですよね。
焼酎なんか、濃くされちゃってぶっ倒れちゃいますけどね。
まあ美味いんですけどね。

ハイボールって言うと、元々40%とかあるウイスキーだから、割ったってアルコールが強いと思ってるんでしょうね。
ビール並みですけどね。
まあ氷だらけだと10%くらいになっちゃいますけど、そんなに濃くして飲むものではないですからね。

濃くたって味がいいから飲めちゃうでしょ。
で、酔い心地がスッキリしてるから、濃かったの気付かないんですよ。

ああでも、前に、この鳥ぎんのすぐ近くに、今はにく月ってお店になってるところがあって、そこで頼んだハイボールの濃いめはヤバかったですね。
ホワイトホースなんですけど、普通に頼んでも全然薄いんですよ。
シングルなんでしょうけど炭酸水多過ぎだったのか、そもそもシングルの30mlが入ってなかったのか、そんな感じだったので、「濃いめ」ってのを頼んだんですね。
メガサイズで。
そしたら大変なことになってましたよね。

色がもう全然、ウーロン茶みたいになっちゃってるの(笑)
炭酸は感じますけど、さっきまで飲んでたシングルのハイボールよりシュワシュワ感がないんですよ。
もう明らかに、ホワイトホースが半分くらい入っちゃってるの(笑)
それを割るのにグラスと炭酸水を持ってきてもらって、倍に薄めようと思ったんですけど、それでも足りなかったですよ。
ウィルキンソンの瓶でしたけど、あれって200mlくらいだと思うんですけど、全部入れたんですけど全然足りなかったです。

焼酎の濃いめと勘違いしてたと思いますよ(笑)
明らかに、ゴクゴク飲んでいいものではなかったです。
ハーフロックをゴクゴク飲むってのを想像してほしいんです。
それをメガサイズですよ(笑)

いくらハイボールが好きって言っても、まあ好きか嫌いかって言われりゃホワイトホースは好きなほうですけど、そこまでして飲みたいほどは好きじゃないんですよ。
ちょっと煙くて爽やかで、いいんですけどね。
ハイボールでは飲めても、ロックやストレートで飲むスコッチではないと思っているんです。

もったいないから全部飲もうと思いましたけど、最後のほうはフラフラになって、覚えてないけど残したかも知れません。
飲もうと努力したことは覚えています。

鳥ぎんって言うと、さがみ信金ですよね(笑)
30年くらい前でしたかね、小田原信用金庫と足柄信用金庫が合併した時だったか、どっかの信用金庫と業務提携したあたりだったか、トライバンクなんて言い出したんですよね。
TRIbankとか書いてあるから、鳥の金融機関かなと。
ロゴも鳥でしょ。
これ鳥ぎんじゃねえかと(笑)

今はさがしんって言えますけど、当時はまだおだしんの印象が強くて、なかなか自分の中で、さがしんという名称に慣れなかった記憶があります。
私は小田原第一信用組合のほうが馴染みがあって、おだしんによく使う口座を持ってたわけでもなかったのでしかたなかったんでしょうね。

カード作るときとか、口座引き落としするときとか、やっぱ都市銀行の口座は一つ持ってるといいですね。
提携してなくて振替の口座に登録できないとか、ありましたもんね。
使えねえのかよみたいな。
静銀とか浜銀とかスルガでもいいんですけど、給振は信金信組みたいなケースは多いんですよね。
あんまりあちこち持たないものでしょ。
で、自分の金なのにいちいち口座から口座へって面倒なんですよね。

いろんな話が出来て楽しかったですね。
5人で、あれだけ頼めば会計も結構な金額だったと思います。

そんな、ちょっと酒飲もうかなって思った時にふらっと入れるようなお店ではないような気はしますが、出てくるものが上質で、ヘタなところ行って失敗するくらいなら満足度は高いのでいいんですよね。
皆さんも、まあお店の前に列ができてたりもしますけど、たまには行きたくなるお店だと思いますので、思い立ったら予約して、行かれてみてはいかがでしょうか。


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こんにちは。宮本です。

10月に発売されたニッカフロンティア、買ってみましたよ。

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500mlですが48%。

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ニッカはアサヒビールが販売するんですね。

これはコンビニだったので2000円でしたけど、スーパーやドラックストアだと税込で2000円くらいで買えたりするようです。

一言で言うと美味いですね。
角が好きな人なら好きなんじゃないでしょうか。
煙臭いとか言う人もいますが、私には煙のけの字も感じられませんでした。

イチローズモルトと飲み比べてみましたけど、似たような雰囲気。
ブラックニッカスペシャルとは近いものがあります。
ブラックニッカスペシャルが好きな人には特におすすめですね。
あれをもっと美味しくした感じ。

同じブラックニッカでも、クリアとかリッチブレンドとは全く違いますし、ディープブレンドとも共通点はあまりないと思いました。

余市の原酒が相当入ってるらしいので、ニッカの高級なやつとは似てくるんでしょうね。

余市とか宮城峡の醸造所は有名ですけど、その名前のは飲んだことないんですよ。
高くて買えないですからね(笑)

竹鶴とか鶴なんかもよく知らないんです。
竹鶴は飲んだことありますけど、酔っ払っててよく覚えてない(笑)

ブレンデッドで国産で最高峰って言ったら響なイメージが強くて、あれ飲んだら他はザコみたいな気がしてたんですけど、まああれは別格って言うか、本当に美味しいんですよね。
もったいなくて飲めないまでありますよね。

美味しいんですよ。
でも、まあハイボールにすると、やっぱちょっと薄いかなって感じはありますね。
だから普通にハイボールを作った後、ちょっとだけフロンティアを上から垂らして、混ぜないで飲むってのがいいかも知れないです。
その一手間でやたら美味いです。

ダブルで作るとかはアルコールが多すぎちゃって、それも合わなさそうなんですよ。
シングルで3:1とか、4:1にするなら最後に垂らすとか、そういうふうにするのがいいのかも知れないですね。

48%ですけど、そんなにアルコール感はないんです。
美味しいので、皆さんも試してみてくださいね。


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こんにちは。宮本です。

富士の瀧の乾杯セットでホッピーをいただきましたよ。
乾杯セットには飲みもの1品とつまみが2品付くんです。

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つまみはアジフライともつ煮。
この後もお刺身だったり川えびだったり頼んで、結構飲んだんですよ。
写真撮ってませんけどね。

できてるホッピーを出してくれるお店が減りましたよね。
瓶が出てくるとか、氷が入ってるとか、マドラーが刺さってるとか、氷は論外だと思ってますけど、完成品で出してくれたほうがこっちは楽なんですよね。
テーブルも狭くならないですしね。

ホッピー専用のジョッキを使わないからそうなるんですよ。
なんか無銘のジョッキやタンブラーで、規定の量の焼酎が入ってるかもわからないし、氷なんか入れるからナカだソトだってなるわけですよ。
そりゃ好みもあるでしょうけど、うちはこれだって言う矜持はないのかと(笑)
アサヒのスーパードライにしたってサッポロの黒ラベルにしたって、「俺は濃いほうがいいから濃いのをくれ」って言ったところで、聞いてもらえないわけですよ。
「スーパードライってのはこういうもんだ」ってことでしょ。
同様に、「ホッピーってのはこういうもんだ」ってやらないと。
ちゃんと規定の量、規定の割合ってものがあるんだから。

いや、薄いのはいいと思うんです。
飲める飲めないもあるだろうし、減る分にはシュワシュワ感が増えるくらいで問題ないと思うんですけど、焼酎が多いと強いですもんね。
「フラフラ」が「グラグラ」になって、「ほろ酔い」が「泥酔」になるんですよ(笑)

私はホッピーで酔っぱらった時が一番ひどいですね。
前後不明って言葉がありますけどあんな感じになることがあります。
ハイボールなんかいくら飲んでもそこそこで済みますし、ビールだけなら飲んだこと忘れたりしますけどね。

忘れることがあるのは危険なんですよ。
だから2杯目、2本目以降も飲むし、日本酒やら焼酎やらウイスキーやら、飲んだことを忘れるはずがなくなるようなものも飲むようにしますね。
しっかり飲んで、これくらいなら大丈夫みたいなことを考える余裕もないくらいになってたほうが安全なのかなと思いますよ。

仕事中に飲んじゃうことがあるって人もいるでしょ。
昼飯でそば屋なんか入って天ぷら食っちゃうとか、うなぎ屋入って肝串頼んじゃうとか、お茶や水でいいはずがないケースってのはあると思うんです。

まあお酒を飲みつけない人なら関係ないですけど、例えば餃子があるのにビールがないなんてことは人生において考えられないって人は多いんですよ。
車で来てるのに1本頼んじゃう人はいるんですね。
昼間は検問やってないから安心なんでしょうけど、事故でも起こしてお巡りさん呼べば気が付かれるし、もらい事故だってあるんです。
不運にももらっちゃったとき、飲んでたらこっちのせいにされるとか、あると思うんですよね。

もうアル中なんでしょうけどね。
仕事中はまだ我慢してても、17時過ぎたらコンビニに駆け込んでワンカップ買っちゃうとか、いるんですよ。
だいたい年取ると、どんどん仕事が終わるのが早くなっていくでしょ。
70くらいになると14時15時にはおしまいなんですよ。
そりゃ3時とかから起きてますから、もう眠くなる時間ではあるんですね(笑)

飲んでないとダメだ、飲んでるときの自分が一番自分らしいとか思ってるんですけど、傍から見たら変になっちゃってて迷惑なんです。
アル中だから言動もおかしいんです。
同じこと何度も言うし、まあそんなだと身体もどっかおかしいから動きも変になるんです。
歩けなくなったり立てなくなったり、ありますよね。

飲んでない時間はつらいんでしょうね。
傍から見たら、つらくなるのがわかってるのに何で飲むんだろうって思いますけど、本人の中では逆だったりするんでしょうね。

ま、無きゃ無いで普通にいられて、1か月くらいなら飲まなくてもストレス感じませんくらいの感じがいいんでしょうね。
飲んだ時は楽しく飲めますくらいで。
お酒のほかに趣味でもあればいいんですよ。
無趣味な人ほど酒に行きますからね。
で、ストレスに弱い人ほど酒飲んだりもしますね。
自分で発散できる術を持ってない人って言うかね。

自らストレスを発散できるって、身近だけど貴重な技術だと思うんですよね。
物や人に当たらないでいいだろうし、酒や薬物にも頼らないでいられるわけですもんね。
ま、酒や薬物なんてストレスの大きな原因になりうるのに、冷静になってそこに気付かないこと自体、もう相当やられちゃってるのかも知れませんけどね。

お酒はコンビニ行けばすぐ買えますけど、違法な薬物は自分で手に入れようと思わないと手に入りません。
身近にあるものではないですからね。

身近にあるようだと問題なんですよ(笑)
ルートが身近なところにあるってことですからね。

たまにいるじゃないですか。
挙動不審っぽい人が職質されててパトカーが3台も4台も来てるとか。
遊びのつもりが大変なことになったりします。
ま、冗談は顔だけにしろってよく言いますけど、結果が冗談くらいでは済まないようなことには手を出さないようにしましょうね。


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こんにちは。宮本です。

剣菱をいただきました。
上棟式とか地鎮祭とか、なぜか剣菱ですよね。
昔は、お供え物は日本盛が多かったような気がしますけど、建築業界では剣菱なイメージですね。
大関とか菊正宗もそういう場面で見たことはありますけど、あんまり箱根山とかいずみ橋とかの地元の地酒は使われませんね。

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灘のお酒ですね。
伏見と灘だったら灘のほうが口に合うものが多い印象。
行ったことないんですけど、酒蔵とか日本酒の工場がたくさんあるんでしょうね。

トマト割り。

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1:1か1:2くらいで割りますね。
日本酒2:トマトジュース1だと飲みにくいと思っています。

いいお酒なんだから割るのはもったいないとか言いますけど、山崎だって響だって割って飲むじゃないですか。
ただの水とかただの炭酸水で。
炭酸水よりよっぽど高額な液体で割ってるんだからいいじゃねえかとは思いますね。

もちろん水割りにもしますけどね。

昔はお酒なんて、みんな水割りにしてたんですよ。
酒屋に行くと、適当に加水して、何割か増やして売ってたんですね。
水増しですよ。

水増しされてないお酒もあるにはあるんですけど、そういうのは高級なお店に置いてあったり、偉いお侍さんとかが飲んでたりしてたんですね。
必ずしも薄めてないから美味いということでもなく、加水の技が光るお店は美味い酒を出すということで人気だったりしたそうなんです。

酒を売るお店で、軽く飲んで酒肴を出すようになって、それが居酒屋の始まりなんですね。
関西からは船で江戸に運んだんでしょうね。
お酒なんて日本中で作られていたと思いますけど、やっぱり当時も本場は関西だったんだろうなと思います。

日本酒の歴史なんて知りませんけど、こういう透明なお酒って、わりと新しいんだと思いますね。
濾過とかしないだろうから、1000年も前とかだったら、基本は濁ってたと思うんです。
江戸時代にもなると透明なお酒がメジャーになったりしたんだろうと思います。
透明って言っても多少黄色っぽかったりしますよね。

最近は飲み過ぎで、朝起きると目が腫れてるんですよ(笑)
どっか悪いんでしょうね(笑)
飲みだすまでは飲まないでいられるんですけど、飲みだしちゃうとどんどん飲めてしまうんですよね。
飲み過ぎはいけません。
気を付けましょうね。



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