ひのき建設 雑文箱

神奈川県南足柄市の不動産会社 ひのき建設です。 不動産のことや妄想を徒然に書き綴っております。

2022年02月

こんにちは。宮本です。

久しぶりにうまい棒のサラミ味が食いたくなって、小田原タンメンに来てみました。
濃厚なほうのタンメンはうまい棒のサラミ味の風味がほんのり感じられるんですよね。

「タンメンと餃子を一緒に食え」というタンギョウ推しなので乗っかってみます。

3本のやつ。
タンメンよりも先に到着。
普通のラーメン屋さんだと餃子のほうが後に到着することが多いですけどね。

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そりゃ餃子のほうが時間がかかる場合もあるでしょう。
じっくり焼かないと食えない餃子になってしまうことがありますからね。

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棒状。
こっちのほうがうまい棒には似てるんですけど、似てるのは形だけで、味は普通の餃子に似ています。
ガツンとくる餃子ではないんですが、サイズの割には軽いので、3つくらいなら1分で食い終わります。

餃子が食い終わった頃に濃厚タンメンが到着。

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ヤサイマシにしてほしいと頼んだんですが、そもそもたくさん入ってるからやめたほうがいいって言われて断念。
二郎みたいな見た目でやってほしかったんですけど、まあそれは次回の課題とさせていただきます。

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平打ちタイプですね。
ヤサイと肉の餡が混ざっているところをスープと一緒にすするとサラミ味なんですよね。
食欲が増進します。

ギンギンタンメンとかギンギンレッドなんてのがあるんですけど、ギンギンはニンニク入りで、レッドになると辛くなります。
私にはギリギリ食えないくらい辛いんですよね。
ニンニクだけでも相当辛いんですけど、それに唐辛子が加わるので激辛です。

辛いやつって体調によって、食えるときと食えないときがありますよね。
体調悪くても食えるくらいの辛さのものが好きで、体調良くても食えないやつは挑戦しないんです。
ペヤングの獄激辛は体調良くても2日間くらい大変なことになりますけど、ギンギンレッドもそれくらい影響が残りました。
外の仕事が続いてるときで大変でしたよ。
トイレで、身体が浮き上がるかと思いましたよ。

辛さは、そりゃペヤングの獄激辛のほうが数段上ですけど、ギンギンレッドはニンニクと大量の唐辛子だから効果にブーストがかかってるんですよね。
胃腸の強度が並の人には向かないと思います。

でも強い人っていますよね。
誰にも食えないくらい辛いものでも、その中に旨味とか素材の味とかを感じちゃってたりしますよね。
辛いものを食ってると、もう口の中に何が入ってるかわからなくなりそうなものですけどね。
胃腸だけでなく、粘膜や舌まで強靭なんでしょうね。
ギンギンレッドはめちゃくちゃ辛いから注意してって言ってあげたんですけど、あんなの辛いうちに入らないとか言ってた人がいましたよ。

人間だけじゃないでしょうかね。こんな辛いのを喜んで食ってる動物って。
ネギや玉ネギやニンニクって、動物に食わせちゃいけないって言うじゃないですか。
唐辛子だってそうだと思うんですよ。
古くなったお米に唐辛子を置いておくと、コクゾウムシがワラワラ出てきますよね。
あいつら唐辛子を食ってるわけじゃないのに、あの匂いでもうダメなんでしょうね。
鷹の爪とか嗅いでも、特に匂いなんてしませんけどね。
なんとなく、乾燥した唐辛子の匂いみたいなのは感じる程度で別にどうってことないですけど、彼らにとっては大変なことなんでしょうね。

まあ1ミリくらいの小さな昆虫なんですけど、ちゃんと保管してて別に虫が入ってくるようなこともないのにワラワラ出てくるってことは、そもそもお米には出荷前から卵が産み付けられていて、我々もいつもそれを普通に食っちゃってるんですよね。
虫は食べませんとか言ってる人はいますけど、あんた毎日食ってるじゃねえかと言いたくなりますね。
無害なので気にしなくてもいいそうですね。

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小田原だからかまぼこですか。
かまぼこは英語で「キャーマ ボゥコ」とか言いそうですね。
いやあ「キャメイボク」ですかね(笑)

日本人が日本語の発音で「かまぼこ」って教えたら「カマボゥコゥ」とか言いそうですね(笑)
日本語には特に際立ったアクセントがない場合が多いので話しにくいらしいんですよね。
宮本だって「ミヤモゥロ」になるんでしょうね。
ちげえよと思いますけど、私もマイコ―さんのことをマイケルさんとか呼んじゃったりしますから似たようなものです。

外人って言えば、テレビなんて観てても、やっぱ外人は少ないですね。
こないだネズミーランドに行ったんですが、ちょっと前までは外人だらけでしたけど、ほかの観光地や神社もそうですけど、外人、減りましたね。

私の世代で外人って言うと白人なんですけど、最近は中国とか韓国とかのアジア人のほうが多かったですね。
声がデカいからすぐわかるんですよね。
欧米の人から見たら、顔は似てるし同じような発音の言葉を話してるしで、日本人と中国人なんて変わらないんでしょうね。
「やたら長い名前のやつらが日本人」とか「変態が日本人」くらいの感覚なんだと思いますね。

一昔前はイラン人が多かったですけど、どこ行ったんでしょうね。
イラン人は普通の恰好でしたけど、ガチアラブ人みたいなのは、まあ偏見で申し訳ないんですけど怖いですね。
まあいろいろあったからしょうがないですよね。
申し訳ないけど。
外人からしたら日本人だって特攻してきたり切腹したりしそうで怖いと思いますので、同じようなものですよね。

一時期並んでましたけど、この日は並ばずに座れましたね。
まあ場所がいいんでしょうね。
駐車場が広いってのは、このへんではかなり重要な条件になってくると思います。
まあ1人1台の車を所有しているような地域ですからそうなりますよね。
ダイナシティとかシティーモールもすごいですけど、7のつく日のマルハンなんてヤバいですもんね。
あんな広大な駐車場がいっぱいですもんね。
バカみたいに出るらしく、明け方から大勢並んでるとか言いますもんね。
たしかパチンコもテラ銭の割合って決められてたと思うんですよね。
そしたら7の日以外は締めてるんでしょうかね。

テラ銭というのは胴元の取り分のことですね。
昔はお寺が富くじ賭博の胴元だったりして、それでそういうふうに言われるようになったと聞きます。
10万円の賭けがあった場合、当選金は7万でテラ銭が3万というような感じですね。
お寺の改修費用とかに使われたのだと思いたいですね。
パチンコも、5万使って5万出たら、そりゃ店側の負けなんですよね。
4万ならトントン、というような感じでしょうかね。
だから普通にパチンコ打ってたら収支がマイナスになるのは当たり前なんですよね。
勝ったらまた行くから、そこで吸われるんです。
だから行かないほうがいいんです。
行くなら投資額の少ないうちにやめないといけないんですね。
2匹目のどじょうを期待して突っ込む人がカモにされるんですね。

宝くじにも競馬にもテラ銭の割合は決められてて、外国のカジノなんかにも厳格な決まりがあるって聞いたことがありますね。
だからカードとかのディーラーは凄腕らしいんですよね。
イカサマしなきゃその割合にならないわけですからね。
機械ならパチンコ台みたいにコンピューターで全部管理できるからいいんですけど、人の手でやるゲームですからね。
まあそっちで上下があっても、機械のほうで調整すればいいんですけどね。

わかってても楽しいから行っちゃうのがギャンブルですよね。
自分だけは勝てると思ってますしね。
ま、たまにはギャンブルのスリルを味わうのもいいですし、そうそうギャンブルで身を滅ぼした人がいるとかは聞きませんけど、ほどほどにしておきましょうね。

ギャンブルって言えば保険も って、長くなるので別の機会にします。


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こんにちは。宮本です。

インスタントラーメンよりもカップラーメンのほうが食べる機会は多いんですが、美味しさで言えばインスタントラーメンのほうが上のような気はしますね。

で、スーパー行った時に見つけたので買ってみたのがこれ。

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ラ王の柚子しおというもの。

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淡麗とかお酒みたいですね。

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だいたいどんな味が想像できますね。

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なるべく崩さないように茹でたい派ですね。

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お湯を入れる前は汚いですね(笑)

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すごい柚子です。
これは想像以上ですね。

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全粒粉使用とか買いてありましたが、麺につぶつぶしたのが見えてますね。
特に舌触りにつぶつぶ感はありませんでした。

後引く香りでしたよ。
なかなかに美味い。

具は緑の野菜とかがいいんじゃないかと。
水菜とか。
ご飯入れれば鍋料理のシメみたいになりそうです。

肉は鶏ならいいと思います。
豚よりも鶏のほうが合いそうですね。

ラ王はポロイチあたりと比べて麺が少ないんですけど、スープや麺のクオリティが高いので、それもあってか女性からの支持が高いようですね。
ラオウなんて男の中の男みたいな感じですけどね。

まあ覇者ですけど、平たく言えば格闘家ですよね。
柔道家とか空手家とか言いますけど、格闘家って言うと一段低く見られがちなイメージがどうしても付いてますね。

ケンカばっかしてたようなやつが、合法的に人をぶん殴れてあわよくば金も稼げるって言ってやってるようなイメージがね。

それしか仕事なかったのかと。
ガキの頃から人様に迷惑かけて生きてきたクセに、まだ人殴ってのうのうと生きてやがんのかと思われてたりもするんでしょうね。

有名になったら尊敬とかされちゃって、ケンカ強いだけでそんな大して偉くもないのにカッコいいとか言われちゃってね。
だいたいなんか言えば睨んでくるし、手は出せないくせに脅してきたり挑発してきたり、もう見た目も粗暴だったりしますよね。
弱いやつのやることをやっちゃってる人が多いからダメなんですよ。
弱いやつって言うか、頭も弱いんだろうな、みたいな人がいるんですよね。
まあ殴られてるうちにそうなっちゃった人もいるんでしょうけどね。
みんながみんなそうではないんですけどね。

ムカつくからって人を殴るようじゃダメなんですよね。
「家」がつくような仕事だったら、立派な人格も備わってないといけないような気はしますね。

不動産屋の場合はどうでしょうね。
不動産家とか言ったら土地をいっぱい持ってるようなイメージですけど、営業家とか言ったらよくわからないですね(笑)

営業家(笑)
営業に関してのプロで、ゴミからミサイルまでなんでも売ってきますよ、みたいな(笑)
仕事はできても、あまり多くの人からは尊敬はされてなさそうですよね(笑)
でも仕事内容は面白そうですけどね。

ま、年取ったらあんまりガッツリとは営業しなくなるものです。
みんなそうして枯れていくんでしょうね。

ま、枯れたと言われないように頑張るしかないですね。



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こんにちは。宮本です。

この記事がアップされる前日の2月10日に書いてますが、今日は大雪警報が出るくらいの雪が降るって言ってましたけど、南足柄は雨ですね。
自宅のある小田原の山のほうも雨でした。
山には雪が降ってるみたいで白くなってましたけどね。

さて、先日、家に帰ったら、誰かが宅配を頼んだようで、バミ屋のラーメンがありました。
冷たかったんですけど、温めて食いましたよ。

バミ屋って、子供がいないと行かないんですよね。
ダブル餃子は好きですけど、ラーメンならラーメン屋のほうが美味いし、それでも安かったから行きましたけど、最近は高くなりましたよね。
まあどこのファミレスもそうですけど、家族でも3~4000円だったのに、千円札が何枚か余計に出て行くようになりましたね。

桃のマークだから桃屋だと思ってたらバミ屋なんですよね。

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調理から5時間くらいは経っているんだと思います。
誰かが食いかけて残したものです。
ネットで調べて、これは「チャーシューと黒マー油の味噌ラーメン」というメニューであることが判明。

伸びてましたけど、そこまでではなかったですね。

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どうも先にネギ食って、黒マー油すすって満足して、あとはイラネって感じだったんでしょうね。
マー油の黒い成分はなかったんですけど、脂は多かったですね。
上のほう5ミリくらいは脂でしたね。
個人店なんかだと上のほう1センチとか2センチくらいまで脂ってとこはありますけど、すかいらーくなのにこんなに脂っこいの、わりと攻めてるっぽいですよね。
スープの2割くらいは脂のお店がありますけど、熱いんですよね。
熱そうに見えなかったから普通に箸でリフトしたら湯気がブワみたいな。
全然冷めないし、それでも冷めると膜張ってね。

膜が美味いんですよね。
コーンスープも膜が美味いですよね。
膜が張っては食べ、張っては食べってやってると、だんだん張らなくなるんですよね。
膜になる成分を食べちゃったからですね。
膜が張ったコーンスープの上からコショウふって、膜の上に残ってるの好きですね。

伸びてなきゃもうちょっと美味かったんでしょうね。
あまりケミカルを感じられず普通に美味かったし、これで黒マー油が残ってたらもっと臭かったと思うんです。
マー油は臭いからいいんですよね。

こないだ、天竜担々麺に行ってマー油入りのを食ったんですけど、家で臭い臭い言われましてね。
担々麺は食ったけどニンニクを食った覚えはなかったんですけど、そりゃマー油の原料は黒いニンニクですからね。

でもマー油って美味いんですよね。
味噌にもとんこつにも合うし、二郎系にも家系にも合うじゃないですか。
ニンニクを置いてあるラーメン屋さんは多いんですけど、マー油を置いてあるお店はそんなに多くないですもんね。
間違いなく冷やし中華にも合うと睨んでいるんですけど、マー油を作るのってけっこう面倒で、何日かかかるんですよね。

G系とかで「ニンニク入れますか」とかやってますけど、普通にテーブルにニンニクとマー油を置いとけば済む話なんじゃないかと思いますが、なんでやらないんでしょうかね。
「ニンニクとマー油はお好みで」のほうが緊張しないで済むと思うんですよ。
辛みと臭みが欲しいときは刻みニンニクで、コクと臭みが欲しいときはマー油を使えるようにしとけばいいと思うんですよね。
例の暗号みたいなのに慣れてない人にも、優しいお店だって思ってもらえると思うんですよ。

普通のお店にも置いといて、餃子とかチャーハンにもマー油を使えるようにしとけばいいと思うんですけど、みんなやらないですよね。
それだけで他とは違うんだから、繁盛すると思うんですけどね。
レアチャーシューにスープダネとマー油つけて出せばビールにも合いそうですしね。
業スーとかに売ってりゃ買ってくるんですけど、あんまスーパーとかではマー油を見かけませんね。

あれ、ちょっとしょっぱくして味の素とかを混ぜれば単体でもいけると思いますね。
桃屋も「臭そうで臭くないけどちょっと臭いマー油」とか出せばいいのにと。
あったかい白米の真ん中に穴開けて、生玉子を穴に落として上からその名前の長いマー油をかければ、黒っぽくて汚いけど完璧なTKG(臭)になると思いますけどね。
ラー油ごときであんだけ品薄になったんですから、リピーター続出で製造が追いつかなくなると思いますよ。
ていうか、あの名前の長いラー油にもニンニクがけっこう入ってるじゃないですか。
成分は似てるんだから、2匹目のどじょうだって全然アリなんじゃないかと。
黒くして辛くしないだけでいいわけですから、まあやろうと思えば全然簡単にやれると思いますけどね。
黒ニンニクを漉さないで残せば舌触りも楽しいかななんて思いましたけど、あれは漉したほうがいいでしょうね。
固体が残ってたらけっこう強烈でしょうね。

ネギラーメンのネギを和えるときにも、マー油は合うと思いますね。
中華スープの素、味の素、醤油、豆板醬、ゴマ油とかだと思うんですけど、ゴマ油をマー油に置き換えれば臭くなると思うんですよ。
ネギの臭みにも負けない臭さがゲットできそうですけどね。

マー油って言いますけど、馬油(バーユ)とは違うんですよね。
化粧品とか、旅館とかの大浴場の洗い場のシャンプーとかに馬油ってありますね。
中国人とかに馬さん(マーさん)っているから、マー油は馬油かと思ってる人がいそうですけど、マー油に馬の要素は含まれていないんですよね。

馬油はヤケドにいいとか妊娠線が消えるとか、皮膚にいいみたいですね。
怪我などした後に馬肉を貼っておくと治るとか言いますもんね。

馬は刺身ですよね。
肉の刺身で初めて食ったのが多分馬ですね。
刺身っていうよりタタキかも知れません。
昔から牛タタキなんてありますけど、牛よりも馬のほうが先だったと思います。
まあローストビーフの中のほうなんて刺身みたいなものですけどね。

低温調理でしっかり中まで火が通ってるのに、生っぽい見た目だからって焼いちゃう人がいるんですけど、ボッソボソになりそうですけどね。
あのしっとりした感じがいいのであって、もったいないなと思いますけど、まあ無理なんでしょうね。

焼肉なんかでも火が強いと焦げるから、もったいないんですよね。
脇のほうでじっくり焼いた方が、中までしっかり火が通ってるのに焦げてなくてしっとりという状態になるのでいいんですけどね。
火の強いところは、火の通りにくい厚いのとかホルモンとかを焼くんですよね。
コゲたらコゲたで、ものによっちゃそれもまた美味いんですけどね。

ま、話が全然違う方向になりましたけど、ま、ラーメンは作りたてのほうがいいですね。
宅配とかテイクアウトとかで温かい麺類はやめといたほうがいいような気はしました。
宅配は流行ってますけど、作りたてが届くとは限らないということを憶えておきましょうね。


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こんにちは。宮本です。

増田屋さんってあちこちにありますけど、だいたい同じような建物ですよね。
2階は住居とか、そんななんですかね。

ま、私が行く増田屋さんは岩原ですけどね。
最近はそうでもないですけど、ちょっと前は座敷が託児所状態だったんですよね。
大きくなって保育園とかに行ってるんだと思います。

アジフライ定食。

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揚げ物で一番人気あるのがアジフライだったりします。
一番かどうかは諸説ありますが。

で、冷たいそば。

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寒くてもそばは冷たいほうがいいですね。
うどんも冷たいほうがいいと思います。

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うどんもラーメンも味噌汁も選べますが、そばがあるならそばですよね。

ここはおそばやさんですが、この日、中年の女性がチャーシューメンを食ってましたね。
アリなのか。
ま、おいてあるから頼んでもいいんでしょうけど、まさか出るとは思ってなかったりもするんでしょうかね。
それか、実は人気メニューだったりして。

平塚の紅谷町だかに大黒庵っていうおそば屋さんがあるんですが、そこはおそばを注文する人は皆無なんですよね。
みんなラーメン一択。
ジョーランとかデカランのちょいパリとかドンパリなんですよね。
ヤワで食ってる人は見たことないですね。

ジョーランっていうのは大盛くらいのサイズのラーメンってことで、デカランは3玉くらい入ってるんじゃなかったか。
1玉が普通のラーメンの1.5倍くらいだから、デカランだと相当な量になります。
超デカランというのもあって、それはたしか6玉くらいだったと思います。
普通のラーメンの10杯分くらいの量だと思いますね。
ヘタすりゃ麺だけで2キロくらいあるかも知れないですね。

で、ちょいパリってのは硬めで、ドンパリだと麺がポキポキする感じですね。

そもそも普通でも硬めで、乾麺を茹でたみたいなウネウネ感のある麺なんですよね。

そば屋のラーメンと言った感じで、多少の出汁が感じられる醤油味で、あまりケモノ臭い感じはしないんですよね。

たまに行きたくなりますけど行ったあと後悔したりしますね(笑)
どさん娘が近くにあるんですが、そっち行けばよかったかなとかね。

増田屋とは関係ないですけどね。

そう言えば、扇町の井細田駅の近くにあった佐藤ジローさん、茅ヶ崎と辻堂の間ぐらいのところに移転して、以前と同じG系ラーメンを出しててお客さんも入ってるみたいですね。

向こうでも頑張ってほしいですね。
なかなかあっち方面に行く機会はないですけど、行くことがあったら行ってみようと思います。



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こんにちは。宮本です。

冬ですけど、屋上でバーベキューをしましたよ。
1人で。

生姜焼き用の豚肉と、

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唐揚げ用の鶏肉を塩だれに漬けたのと野菜。

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トマトハイをお供に。

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スッキリしてていくらでも飲めますね。

まずは野菜から。

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炭じゃないから、なかなか焼けないんでしょうかね。

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クッソ、全然焼けねえじゃねえか(笑)
時間かかり過ぎて、もう真っ暗だぞ(笑)
なんだか軽く雪降ってきてるし(笑)

気温が低すぎてボンベの圧が足んないんでしょうね。
火力ツマミを最大にしてもとろ火なんですよ。
ガス式のモデルガンみたいに使い捨てカイロで温めてやろうかとも思いましたが、そんなのに使うなって嫁さんに怒られそうだったので、やめて、キッチンで調理しました(笑)
オープンエアーで楽しむトマトハイは格別でしたけどね。

イワタニの「タフまる」なので、風には強いんですよね。
風には強くても気温には勝てませんね。

バーベキューは、やっぱこんな時期にガスでやるもんじゃないですね。
備長炭とかなら高温だから、ある程度外が寒くてもやれたとは思います。

ま、冬の野外でのガスコンロバーベキューでは、ボンベ用の使い捨てカイロは必須ですので、忘れないようにしましょうね。



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