こんにちは。宮本です。

だいたい月に１回は来てる千家さん。
並も大もいかず、ほぼ中の全部普通ですね。







いわゆる直系とか王道系よりもあっさりしてるんですね。
あっさりとはしてますけど、横浜系豚骨醤油ラーメンなので、強いには強いんですよ。

全部普通にはしていますが、脂多めは対応してません。
そろそろ薄めヤワめに変えていかなきゃいけないお年頃なんだろうとは思いますね。

また中。



この時は豆板醤入れ過ぎ（笑）



コショウまで使ってるじゃねえか（笑）



この色（笑）



もちろん下しましたよ。



下すくらいじゃないと千家じゃないですよね。
下痢になってもいいからオシツケ食ったり、死んでもいいからフグ食ったりするわけじゃないですか。
せっかく千家行ったんだから、下すくらいニンニクと豆板醤使わなきゃ損なんですよ。
ニンニクなんて、まあ限界はあるにせよ、入れれば入れただけ美味くなるでしょ。

豆板醤だって、ここの豆板醤は他とは違って、味も色も鮮烈ですからね。
炒めて麻婆豆腐とか作りたくなるような豆板醤ですよね。



そう言えば、定期的に行ってますけど、７月は行かなかったんじゃなかったかな。
月に３度は行かないようにしてますけど、２度行ったりはしてて、でも、月に１度も行かなかったことって、ここ数年では初めてだったかも知れません。
好きなお店なので、行き過ぎて飽きるのが嫌なんです。

いやでも、豆板醤入れ過ぎた日、１３時頃だったんですけど、私のほかにお客さんが１人しかいなくて、びっくりしましたね。
行列できてても不思議じゃないんですけど、この時間帯でガラガラ？みたいな。
まあ食べてるうちに６～７人入ってきましたけど、空席が５つも６つもある状況って、久しぶりだなあと。

閉店間際ならそういうこともありますけど、まだ１３時でしたからね。
まあ１１時台は並ぶことも覚悟しとかないといけませんけどね。

ここ４～５年、いつも混むようになりましたよね。
求められてるっていうか、時代が追いついてきたっていうか、まあガチの家系みたいなお店、このへんにはここしかないですからね。
家系っぽいのもやってるお店はありますけど、兼業っていうか、他のスープもやってるから豚骨にプライドも命も賭けてるとは思えないもんで、また、工場で作られてきたスープじゃないから、ガチだなと思えるじゃないですか。

ここで慣れちゃってるので、こないだ行った西湘家はコクが少なくて醤油が強いように感じましたけど、西湘家と千家が同じタイプだったら、それはそれで残念ですよね（笑）
西湘家は西湘家で、いいと思うんですよ。
バイトの子がかわいいし（笑）
同じ家系でも、まあ一緒っちゃ一緒ですけど、タイプが違うからいろいろ気分で選べていいと思うんですよ。

家系って、私にはどこも似たように思えるんですけど、違うっていう人は全然違うよとか言いますよね。
内容が、誤差の範囲でほぼ一緒でしょ（笑）
そりゃそれぞれ特徴はあるけど、塩ラーメンと味噌ラーメンほどの違いはないんですよ。
「別物だ」とか、「うどんとスパゲティくらい違う」とか（笑）
そんなわけないだろって思いますけどね（笑）

まあね、味覚はね、盛らないほうがいいですよ（笑）
後で恥かきますからね（笑）

私はカップ麺とかコンビニ弁当も食うし、ラーメンにニンニクは入れるし、牛丼だって山盛の生姜に醤油もかけますし、回転寿司のお寿司１貫にわさびのポーションを１つ使いますし、とんかつ１切れにもからしのポーションを１つ使いますし、コロッケもソースでひたひたにしますし、ピザもタバスコでびしょびしょにしますから、味覚障害と思ってる人だっていると思うんです（笑）

こうやって味の感想とか書いてますけど、あくまでも個人の感想ですので、食べログとかの口コミも参考程度に留めておいて、自分の舌で判断するようにしましょうね。
自分の味覚に合うかどうかが重要なのであって、誰かがこう言ってるからって鵜呑みにはせず、食わず嫌いみたいにはならないように気を付けましょうね。


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