こんにちは。宮本です。

セブンイレブンのコーヒー、モカが出ましたね。
モカ、好きなんですよね。

イエメンのモカ港から出荷されたからモカって言うんですけど、要はアフリカの豆ですね。
特徴的な香りと甘みで、炒り方は浅めで豆が茶色いケースが多いと思います。

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ああ、いつものとなんか違うなって思いました。
印象薄っ（笑）
まあアイスだからそんなに変わらなくなっちゃうってのもあると思います。

うちではスーパーのPB商品でモカブレンドなるUCC社製の豆を５００グラム５００円くらいで買ってきて、それを挽いて飲んでるんです。
よく、「オリジナルブレンド」とかあって、ああいうのはブラジルとか南米産の豆が多いんですけど、ああいうのは豆が黒っぽいんですよね。
同じ値段ならオリジナルブレンドよりモカブレンド買って来ようって思うんですよね。
よくあるオリジナルブレンド的なやつも美味いには美味いんですけど、たいがい苦みが強いケースが多いんですよね。
そっちのほうがコーヒーっぽいっちゃコーヒーっぽいんだとは思いますけどね。

挽いてある粉はよく売ってるんですけど、豆はあんまり売ってないんですよね。
でも豆から作ったほうが、同じメーカーの同じブレンドだとしても断然美味いですけどね。

なんなら安い豆でも、ちゃんと挽いたら美味いコーヒー作れますよね。
お客さんに出したりすると、なんかすごくいいコーヒーを淹れてくれたみたいに思われたりしますね。

コンビニのコーヒーが美味いのは、その場で挽いてるからなんですよ。
１１０円とかで売れるんだから、原価なんかたかが知れてて、スーパーで売ってるような安い豆よりももっと安い豆だったりもすると思うんです。
それでもみんな飲むわけですから、やっぱそこで差が出てるんだと思うんです。
安い喫茶店とかだと、あらかじめ粉になってるのをドリップしてるので、その点は違うんですよね。

コンビニも、機械でガーっと挽いてるんですけど、多分ミキサーみたいな、プロペラみたいな刃で挽いてると思うんです。
あれを刃のある臼みたいな、コニカル式って言ったかな。
それで挽いてくれればもっといいような。
手入れは大変でしょうけど、ま、生ビールみたいに、ちゃんと綺麗にしておけば美味しいのが作れますから、そこは手を抜かないでやってほしいなと思いますね。

嫌いな人とか苦手な人にはわからないことってあると思うんです。
洗浄してないビールサーバーで注いだ生ビールと、ちゃんと洗浄しているビールサーバーで注いだビールでは、雲泥の差が生まれるものなんですが、ビールが嫌いな人にとっては、どっちもビールなもんで、興味ないし掃除もしたくないと思うんですよね。

それと一緒で、コーヒーメーカーもちゃんと掃除してあるかどうかで香りなどに多少の違いがあるんですけど、私はコーヒーは苦手なので飲みませんみたいな人だと、掃除を怠っているとこうなるよってことに興味がないので、社員さんとか偉い人がいないから今日はサボっちゃえみたいになって、それでお店の人がそんな人ばっかだと、お客に美味しくないコーヒーが出されてしまうってことになりかねないんですよね。

店員さんは、ビールは注ぎ方よりも掃除の方法を最初に覚えるべきで、コーヒーもグラインダーの手入れの方法を最初に覚えたほうがいいかも知れませんね。

こないだ、いいグラインダーを買ったんですよ。
８０００円くらいでしたけど、それまで使ってたのとは圧倒的に違いますね。
８０００円だと安いって言うか、ドイツ製のコマンダンテって言う世界一のクオリティのやつなんかは５万円以上するんですけど、そこまで本格的なやつを使っても自分には違いが分からなそうだったので、ネットで調べて「圧倒的コスパ！」とか言われてる中国製のを買ったんですね。
日本製のよりもいいみたいで。

いやもう全然違いますよ。
使っていくうちに、これにして良かったってしみじみ思いますね。
今なんて朝から暑いですけど、熱いコーヒー飲んでますもんね。
単純に美味いから。
フィルターも１００枚で１５０円くらいのやつだし、ドリッパーも１００均で売ってるようなやつですけど、こんな美味いコーヒーがこんな微々たるコストで毎日飲めるって素晴らしいと。
電動じゃないから粗さを調整して好みに合わせた挽き方に出来るし、もしかしたら電動よりも速いかも知れないですね。

朝は忙しくて飲まなかったりすると、なんか調子悪いですもんね（笑）
カフェイン中毒かな（笑）

アルコール中毒よりは健康的な中毒だと思います。
缶コーヒーは糖分とかがすごいので良くありませんが、レギュラーコーヒーも毎日１０杯も飲むようになると中毒だと言われるので、好きな人は気を付けましょうね。



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