こんにちは。宮本です。
小田原タンメンに行こうとしたら、やたら混んでて入店待ちまで出てたんです。
期間限定の辛味噌タンメンを食ってやろうと思ってたんですけどね。
仕方ないから酒匂川渡って、とらたまでも行こうかと思ってたんですけど、途中でヨークマートの松屋の前を通ったら、先日、このブログで、牛めしなんて何年も食べてないって書いてたのを思い出したんですよ。
じゃあ食ってみるかと。
他のメニューも気になるところですが、玉子と味噌汁が付いてたので、牛めしの野菜セットみたいなのの大盛にしました。
野菜って、たまにしか食べないですよね。
普段は肉とか揚げものと、米や麺だけですもんね。
で、食べるときにはボウルいっぱいに食べるんですよね。
水菜一束とか、レタス一玉とか、気が付いたら全部食べてることがありますよね。
おかず全般に言えることですが、家族で食おうと思って作ってるんですけど、出来て「ご飯できたよ」って呼んでもすぐ来ないからそうなるんですよね。
で、後で来たら、玉子１個渡して「これで食え」とか（笑）
「できたよ」でも何でもないですよね（笑）
冷蔵庫から出しただけ（笑）
野菜はヘルシーとか言いますが、同時にマヨネーズも大量に摂取しているので、それほどヘルシーだとは思えないですよね。
特にポテトサラダやマカロニサラダは不健康な料理にしか思えません。
イモやマカロニなどの炭水化物が多くて、キュウリや玉ねぎがほんの少し。
後はほとんどマヨネーズで出来ていますからね。
それらは野菜が多いと不味いサラダになるから仕方ないんですけどね。
ま、野菜だけのサラダならいいんですが、ここには乳化したフレンチドレッシングが置いてあるので、野菜と同じくらいかけちゃいますね。
かかってる部分だけ、丁寧に食べますよね。
フレンチドレッシングは牛丼にかけると美味しいらしいのですが、それはまだ試したことはないんです。
「それ、やったことない」って言ったら、「あんた、人生損してる」とまで言われたんですけどね。
カップ麺を食った後に、残ったスープにご飯入れるのと似てますね。
最初の、その一歩を踏み出す勇気が、まだ私には備わっていないようです。
やっぱりショウガが好きなんですけど、ここのショウガはショウガ度が高いですね。
口に入れた瞬間、「あ、これショウガだ」とわかるレベル。
口に入れる前にわかってないといけないことでしたね（笑）
香りが抜けきってないんですよね。
加工してから時間が経っていないのか、香りを残すように加工したのか。
やっぱり肉よりちょっと多いくらいが一番いいですね。
で、そのショウガに醤油をかけて、最初に食うと美味いんですよね。
だからいつもサラダはいらないんですけどね。
あ、ここで醤油じゃなくてフレンチドレッシング使えってことか。
だいたいわかってきましたね。
この黒っぽい粉は、黒胡麻焙煎七味とか言うんですね。
て言うか、真ん中に穴掘ってないし（笑）
これじゃ、まんべんなく玉子がいきわたらない（笑）
こんな袋で５つか６つ付けてくれたんですが、山椒の香りが強かったです。
いいんですが、普通の七味のほうが合うかも。
もちろん、両方使いましたよ。
この入れものだと、ドバっと出てしまいますね。
上のノズルを使わず、赤い部分を全部外したほうが、微調整が効きそうです。
ゴマドレッシングはまあまあ入ってましたけど、フレンチドレッシングは半分以下しか残ってませんでした。
やっぱみんな知ってるんですね。
基本は「サラダにゴマドレ、牛丼にフレンチ」だったのか。
なんか、自分がとんかつにも天ぷらにも醤油かけちゃうような人だったみたいで口惜しいです。
味噌汁は吉野家やすき家よりもケミカル。
永谷園のあさげとか、生みそタイプの、つながってる１０個入りのやつとかみたいな、ああいうケミカル味噌汁って美味いですよね。
本物に近い味わいなんて、インスタント味噌汁においては求めてないんですよ。
カップヌードルは、お湯を入れてフタを開けたときの、あのケミカル臭がいいから売れてるんです。
本格を謳ったカップラーメンは、世界中で親しまれていないし、年間何億食も売れていないんです。
同じ値段で、同じような作り方で、同じ量なのに、本格を謳ったラーメンより、不自然なニオイのするカップヌードルのほうが何倍も売れているんです。
そういうことなんですよ。
どれだけケミカルな味わいにするかにかかっているんです。
自然にあるもので、あのカップヌードルのニオイがするものなんて存在しません。
世の中で一番美味いものは何か、と聞かれて、真鯛だステーキだと答える人がいる中、ご飯だ塩だと言う天邪鬼もいますが、一番って言われたら、薬品じゃないのかなと。
何にでも入ってますよね。
半分腐ってても、薬品入れれば美味しく食べられるし、料理を知らないような人が作っても、薬品漬けの材料を使えば、ちゃんと美味しいものが作れます。
ステーキも美味いんですが、焼き過ぎたらただの炭ですからね。
一番美味いとは限らないんですよ。
薬は、人間が美味いと感じる成分を、ドンピシャで攻めることが出来るんですから、美味しいと感じないわけがないんです。
たんぱく加水分解物とかアミノ酸等とか書かれてますよね。
ああいうのが、美味しいと感じるところをピンポイントで攻めてくるんでしょうね。
人間の脳や神経も研究して、それに合わせてるんだから当然ですよね。
美味しいものは厨房で作られるのではなく、化学研究室で作られるんです。
料理人はノーベル賞は取れませんが、学者はノーベル賞が取れるんです。
メタンフェタミンなんかもすごいみたいですね。
人によっては炙って煙を吸ったり、水に溶かして静脈注射するんですけど、あれは中毒になるほどすごい薬品みたいで。
こないだも３回目だか４回目だか、もう駄目だよって言われたのに、また使っちゃった人がいましたね。
ま、雰囲気もありますよね。
ちゃんと出汁とって、具材もちゃんとしたのが松屋で出てきても困るんです。
そりゃ美味しいんでしょうけど、松屋でそんなの求めてないんです。
料亭なんかで出せばいいんです。
逆に、料亭でケミカル味噌汁が出てきても変なんですよね。
手抜き感が半端ないでしょうね。
世田谷自然食品がフリーズドライのインスタント味噌汁出してますけど、料理人がこぞって絶賛してますよね。
やってるとこもあるんじゃないかと（笑）
世田谷自然食品って言えば、缶の野菜ジュースもやってますよね。
「和の匠が？」とか「イタリアンの巨匠が？」とか（笑）
飲まして感想聞いてるんですけど、聞く人間違ってると思うんですよね（笑）
テレビだから仕方ないけど、顔で選んでますよね（笑）
吉田さん最高に可愛い（笑）
モデルさんでしょあの人（笑）
野菜ジュース専門でやってる評論家がいるはずなのに。
野菜ジュース世界大会のチャンピオンとか、野菜ジュースソムリエとか、多分どっかにいるんですよ。
そんなの料理人に聞いたって、野菜ジュースに関してはド素人なんじゃないかと。
ま、どうでもいいですけど、どうせ醤油をかけてしまうので、吉野家もすき家も松屋も変わらないんですよね。
美味かったですよ。
普通に。
固い、筋みたいなのが入ってて、そこはがっかりしましたけど。
それぞれ特色はあるはずなんですけど、同じ器で出されたら、どれがどれだかわからないですね。
ま、ショウガなら、吉野家は酸っぱめ、すき家はしょっぱめ、松屋はショウガっぽい、という違いがあることがわかりましたけどね（笑）
あんまり煮ないで、レアで牛丼を作れないものですかね。
で、ここもアタマの大盛とかはあるんですけど、ご飯だけ大盛とか特盛には出来ないみたいなんですよね。
牛肉の煮たのなんて並の量でいいから、ご飯だけ多い、カラダの大盛みたいなやつを出せないものですかね。
恥ずかしいんですよ。
牛丼をおかずにしてご飯食べるの。
チャーハンをおかずにご飯食べたりしますけど、それは家庭だから出来ることであって、他人がいるお店の中で、それはちょっと恥ずかしいじゃないですか。
ご飯だけ追加するのもアレだから、やっぱ玉子も追加するじゃないですか。
で、また玉子かけご飯だけで食べちゃうから、また牛肉の煮たのだけ残るんですよ。
上の牛肉の煮たのなんて、匂いだけでも、言ってみりゃ見てるだけでも美味しいんだから、実際は食べなくても、とまでは言わなくても、そこまでこだわってないんですもんね。
ここ、券売機だから、その点でも追加注文するのが恥ずかしいんですよね。
誰かいればいいんですけど、一人で席と券売機往復するのもアレですよね。
追加の分の食券を買いに席を立ったら「ありがとうございました。あ、お客さん、携帯とカバン、忘れてますよ」とか言われちゃうんですよ。
そのまま帰ってやろうかとか思いますよね。
じゃんけんで負けて仕方なく買いに行くみたいな、知らない人にも理解できるような、何て言うか、ストーリーが欲しいんですよ。
それをやるなら。
一人じゃストーリーが作れないんですよね。
どうしても周りの目が気になりますね。
こんな場所だと誰が見てるかわからないし。
周りを警戒しながら食うのも疲れますけどね（笑）
ま、世の中、誰が見てるかわかりませんから、あまり変なことはしないよう、普段から気を付けましょうね。
最後までお読みくださりありがとうございます。
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小田原タンメンに行こうとしたら、やたら混んでて入店待ちまで出てたんです。
期間限定の辛味噌タンメンを食ってやろうと思ってたんですけどね。
仕方ないから酒匂川渡って、とらたまでも行こうかと思ってたんですけど、途中でヨークマートの松屋の前を通ったら、先日、このブログで、牛めしなんて何年も食べてないって書いてたのを思い出したんですよ。
じゃあ食ってみるかと。
他のメニューも気になるところですが、玉子と味噌汁が付いてたので、牛めしの野菜セットみたいなのの大盛にしました。
野菜って、たまにしか食べないですよね。
普段は肉とか揚げものと、米や麺だけですもんね。
で、食べるときにはボウルいっぱいに食べるんですよね。
水菜一束とか、レタス一玉とか、気が付いたら全部食べてることがありますよね。
おかず全般に言えることですが、家族で食おうと思って作ってるんですけど、出来て「ご飯できたよ」って呼んでもすぐ来ないからそうなるんですよね。
で、後で来たら、玉子１個渡して「これで食え」とか（笑）
「できたよ」でも何でもないですよね（笑）
冷蔵庫から出しただけ（笑）
野菜はヘルシーとか言いますが、同時にマヨネーズも大量に摂取しているので、それほどヘルシーだとは思えないですよね。
特にポテトサラダやマカロニサラダは不健康な料理にしか思えません。
イモやマカロニなどの炭水化物が多くて、キュウリや玉ねぎがほんの少し。
後はほとんどマヨネーズで出来ていますからね。
それらは野菜が多いと不味いサラダになるから仕方ないんですけどね。
ま、野菜だけのサラダならいいんですが、ここには乳化したフレンチドレッシングが置いてあるので、野菜と同じくらいかけちゃいますね。
かかってる部分だけ、丁寧に食べますよね。
フレンチドレッシングは牛丼にかけると美味しいらしいのですが、それはまだ試したことはないんです。
「それ、やったことない」って言ったら、「あんた、人生損してる」とまで言われたんですけどね。
カップ麺を食った後に、残ったスープにご飯入れるのと似てますね。
最初の、その一歩を踏み出す勇気が、まだ私には備わっていないようです。
やっぱりショウガが好きなんですけど、ここのショウガはショウガ度が高いですね。
口に入れた瞬間、「あ、これショウガだ」とわかるレベル。
口に入れる前にわかってないといけないことでしたね（笑）
香りが抜けきってないんですよね。
加工してから時間が経っていないのか、香りを残すように加工したのか。
やっぱり肉よりちょっと多いくらいが一番いいですね。
で、そのショウガに醤油をかけて、最初に食うと美味いんですよね。
だからいつもサラダはいらないんですけどね。
あ、ここで醤油じゃなくてフレンチドレッシング使えってことか。
だいたいわかってきましたね。
この黒っぽい粉は、黒胡麻焙煎七味とか言うんですね。
て言うか、真ん中に穴掘ってないし（笑）
これじゃ、まんべんなく玉子がいきわたらない（笑）
こんな袋で５つか６つ付けてくれたんですが、山椒の香りが強かったです。
いいんですが、普通の七味のほうが合うかも。
もちろん、両方使いましたよ。
この入れものだと、ドバっと出てしまいますね。
上のノズルを使わず、赤い部分を全部外したほうが、微調整が効きそうです。
ゴマドレッシングはまあまあ入ってましたけど、フレンチドレッシングは半分以下しか残ってませんでした。
やっぱみんな知ってるんですね。
基本は「サラダにゴマドレ、牛丼にフレンチ」だったのか。
なんか、自分がとんかつにも天ぷらにも醤油かけちゃうような人だったみたいで口惜しいです。
味噌汁は吉野家やすき家よりもケミカル。
永谷園のあさげとか、生みそタイプの、つながってる１０個入りのやつとかみたいな、ああいうケミカル味噌汁って美味いですよね。
本物に近い味わいなんて、インスタント味噌汁においては求めてないんですよ。
カップヌードルは、お湯を入れてフタを開けたときの、あのケミカル臭がいいから売れてるんです。
本格を謳ったカップラーメンは、世界中で親しまれていないし、年間何億食も売れていないんです。
同じ値段で、同じような作り方で、同じ量なのに、本格を謳ったラーメンより、不自然なニオイのするカップヌードルのほうが何倍も売れているんです。
そういうことなんですよ。
どれだけケミカルな味わいにするかにかかっているんです。
自然にあるもので、あのカップヌードルのニオイがするものなんて存在しません。
世の中で一番美味いものは何か、と聞かれて、真鯛だステーキだと答える人がいる中、ご飯だ塩だと言う天邪鬼もいますが、一番って言われたら、薬品じゃないのかなと。
何にでも入ってますよね。
半分腐ってても、薬品入れれば美味しく食べられるし、料理を知らないような人が作っても、薬品漬けの材料を使えば、ちゃんと美味しいものが作れます。
ステーキも美味いんですが、焼き過ぎたらただの炭ですからね。
一番美味いとは限らないんですよ。
薬は、人間が美味いと感じる成分を、ドンピシャで攻めることが出来るんですから、美味しいと感じないわけがないんです。
たんぱく加水分解物とかアミノ酸等とか書かれてますよね。
ああいうのが、美味しいと感じるところをピンポイントで攻めてくるんでしょうね。
人間の脳や神経も研究して、それに合わせてるんだから当然ですよね。
美味しいものは厨房で作られるのではなく、化学研究室で作られるんです。
料理人はノーベル賞は取れませんが、学者はノーベル賞が取れるんです。
メタンフェタミンなんかもすごいみたいですね。
人によっては炙って煙を吸ったり、水に溶かして静脈注射するんですけど、あれは中毒になるほどすごい薬品みたいで。
こないだも３回目だか４回目だか、もう駄目だよって言われたのに、また使っちゃった人がいましたね。
ま、雰囲気もありますよね。
ちゃんと出汁とって、具材もちゃんとしたのが松屋で出てきても困るんです。
そりゃ美味しいんでしょうけど、松屋でそんなの求めてないんです。
料亭なんかで出せばいいんです。
逆に、料亭でケミカル味噌汁が出てきても変なんですよね。
手抜き感が半端ないでしょうね。
世田谷自然食品がフリーズドライのインスタント味噌汁出してますけど、料理人がこぞって絶賛してますよね。
やってるとこもあるんじゃないかと（笑）
世田谷自然食品って言えば、缶の野菜ジュースもやってますよね。
「和の匠が？」とか「イタリアンの巨匠が？」とか（笑）
飲まして感想聞いてるんですけど、聞く人間違ってると思うんですよね（笑）
テレビだから仕方ないけど、顔で選んでますよね（笑）
吉田さん最高に可愛い（笑）
モデルさんでしょあの人（笑）
野菜ジュース専門でやってる評論家がいるはずなのに。
野菜ジュース世界大会のチャンピオンとか、野菜ジュースソムリエとか、多分どっかにいるんですよ。
そんなの料理人に聞いたって、野菜ジュースに関してはド素人なんじゃないかと。
ま、どうでもいいですけど、どうせ醤油をかけてしまうので、吉野家もすき家も松屋も変わらないんですよね。
美味かったですよ。
普通に。
固い、筋みたいなのが入ってて、そこはがっかりしましたけど。
それぞれ特色はあるはずなんですけど、同じ器で出されたら、どれがどれだかわからないですね。
ま、ショウガなら、吉野家は酸っぱめ、すき家はしょっぱめ、松屋はショウガっぽい、という違いがあることがわかりましたけどね（笑）
あんまり煮ないで、レアで牛丼を作れないものですかね。
で、ここもアタマの大盛とかはあるんですけど、ご飯だけ大盛とか特盛には出来ないみたいなんですよね。
牛肉の煮たのなんて並の量でいいから、ご飯だけ多い、カラダの大盛みたいなやつを出せないものですかね。
恥ずかしいんですよ。
牛丼をおかずにしてご飯食べるの。
チャーハンをおかずにご飯食べたりしますけど、それは家庭だから出来ることであって、他人がいるお店の中で、それはちょっと恥ずかしいじゃないですか。
ご飯だけ追加するのもアレだから、やっぱ玉子も追加するじゃないですか。
で、また玉子かけご飯だけで食べちゃうから、また牛肉の煮たのだけ残るんですよ。
上の牛肉の煮たのなんて、匂いだけでも、言ってみりゃ見てるだけでも美味しいんだから、実際は食べなくても、とまでは言わなくても、そこまでこだわってないんですもんね。
ここ、券売機だから、その点でも追加注文するのが恥ずかしいんですよね。
誰かいればいいんですけど、一人で席と券売機往復するのもアレですよね。
追加の分の食券を買いに席を立ったら「ありがとうございました。あ、お客さん、携帯とカバン、忘れてますよ」とか言われちゃうんですよ。
そのまま帰ってやろうかとか思いますよね。
じゃんけんで負けて仕方なく買いに行くみたいな、知らない人にも理解できるような、何て言うか、ストーリーが欲しいんですよ。
それをやるなら。
一人じゃストーリーが作れないんですよね。
どうしても周りの目が気になりますね。
こんな場所だと誰が見てるかわからないし。
周りを警戒しながら食うのも疲れますけどね（笑）
ま、世の中、誰が見てるかわかりませんから、あまり変なことはしないよう、普段から気を付けましょうね。
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