こんにちは。宮本です。

こないだ小田原を歩いてたら、何軒か、私が好きだったお店が閉店してるんですよ。
栄町１丁目の、小林病院の向かいにあったしずか定食屋さんとか、おしゃれ横丁の近くの杵吉さんも閉めちゃったようです。

しずか定食屋さんはお店を解体してる感じだったので、もしかしたらリフォームしてから再開するのかも知れませんけど、行列ができるお店だったんですけどね。
杵吉さんだってそうですよ。
いつも混んでましたけどね。

中町１丁目の親方ハンバーグもしばらく休業ですって。
親方ハンバーグの人からのアナウンスじゃなくて、イタリアンのペルテさんが、親方ハンバーグさんの代わりに休業のアナウンスをしてましたね。
その後のアナウンスで、シェフがお亡くなりになられたと言うことです。
まだお若かったようですけどね。
ご冥福をお祈りします。

突然の休業で思い出すのが、何年か前、酒飲んで人を轢いて逃げて捕まった人がいて、それで急に休業しちゃったんですよね。

営業終了後の店内で女性従業員に不同意猥褻やらかした人もいましたし、まあその人達のお店は休業を経て今は営業してますけど、借金苦で自殺しちゃったり、お店を炎上させて何人か道連れにしちゃったり、突然経営者が失踪しちゃって全店閉鎖したところもありましたよね。

失踪、パンのほうじゃなくてラーメンのほうね（笑）
パンのほうはラーメンのほうの失踪事件から数年後でしたね。
まあそこまでじゃないのに出店が多かったら、もう危ないとしか思えないですよね。

不動産会社でも、レインズ見てたらやたらあちこちに建売や売地の売主物件が増えてて、それが売れ残りまくりで資金が回転してなさそうに見えたら危険に感じますもんね。
そんな必死にペダル漕いじゃって、競輪選手かよと（笑）
まあ死に物狂いですからね。

パンのほう、事件から何年か経って、潜伏先に踏み込まれたかなんかで、詐欺かなんかで逮捕されたんでしたよね。
粉飾決算に加えて不動産屋さんからもお金騙し取ってたわけだから、まあ我々の同業者に迷惑かけた者は、しっかりその責を負ってもらって、もう不動産屋さんには迷惑かけないよう反省してもらいたいですね。

ペルテさんには行ったことないんですよ。
ベルべさんじゃないですよ（笑）
名前似てるけど「ペルテ」さんね（笑）
竹の花の交差点の近くの、なんか保育園みたいな絵の描いてあるビルの、ガラス張りのお店でしょ。
前は通るんですけど、いつも混んでて若者ばっかでしょ。
お客さんの中に私みたいなおっさんはいないんですよ（笑）
まあお店入っただけで通報されるでしょうね。
迷惑かけちゃうと思うから、行けないと思ってるお店はいくつかありますね（笑）

休業のアナウンスがあった次の日、親方ハンバーグさんの前をたまたま通ったんですけど、まあ開店前みたいな時間だったんですけど、階段のところとか、今日はやってないんだなくらいで、特に何かの雰囲気は感じなかったですね。

そんなことになってるなんて知りませんでしたからね。

親方ハンバーグさんからすぐ近くの、ブッダガヤさんに向かってるときに通ったんですけどね。

くまもとらーめん。



くまもとらーめんにするか野菜らーめんにするかで迷って、いつものくまもとらーめん。



チャーシューが分厚いんですよね。



端っこでラッキー（笑）
ここのチャーシュー、ほんと好きな味。

もちろんカウンターの一番左の席ですよ（笑）
扇風機が回ってると一番臭い席ですからね（笑）



そこまでボソボソとかポキポキではなく、でも噛み応えのある麺でした。
アルカリ感も感じなかったですね。

もちろん汁完。
コショウは中盤に２杯入れました。

新しくできたお店もすぐなくなっちゃうんですけど、残るお店は残って、ここみたいに老舗になるんですよね。

まあアクセスが悪いと、行きにくいですからね。
そこそこいいお店でも、客が入らなきゃ潰れるんです。
近くにコインパーキングがあればいいけど、その駐車場代がもったいないからって敬遠されたりもするんですよ。
１０００円が１５００円になったりするわけで、そしたら駐車場のある店で１２００円のを食ったほうが安く済むんです。
外でメシ食いたがる小田原市民は、ほぼ車を持ってますからね。

駅前みたいに観光客が呼べるようなところは家賃も高いし、混むから従業員の数も必要で、人件費で儲けが削られるとかもあると思うんです。
だから値段設定も高くなるわけで、そしたらそれも行きにくくなる原因になるんですよね。
普段使いの店にはならないんです。

家賃が安い狭いお店じゃ席数も多くとれないから、回転させなきゃ売上も上がらないし、じゃあ立ち食いとか立ち飲みにするかってなっても、そんなところでそこまでクオリティ高いものがいただけるとも思わないし、そういうところで飲み食いするほど落ちぶれちゃいねえやって思う人もいると思うんですよね。
おっさんとか不良っぽいのとかが多くなって、ますますそういうところにはまともな層を呼びにくくなるんです。

満席でぐるぐる回転してくれれば家賃や人件費があっても儲かるんですけどね。
酒を飲んでくれて利益率の高いつまみを頼んでくれて、だらだら居ないでサッと帰ってくれるのが理想なんでしょうね。

でもまあ、そういうお店をやろうと思ったら、やっぱ資金力のあるところじゃないと、全部自分で仕入れて手作りじゃ大変なんですよね。
料理も盛るだけ温めるだけ揚げるだけみたいな感じで、バイトでもちょっと教えたら作れるようなものにしとかないと、一度にどかっと注文入ったりするから捌ききれないですからね。

従業員が多ければその分問題も増えますしね。
恋愛絡んだりいじめが絡んだり、それが原因で辞めたり、何人もいたらそういうことが起きないほうが不思議なんです。

ここしかないっていう状況なら、不味かろうが高かろうが客は入るんですよね。
あとは「ここのこれが食いたい」と思わせられるか、デカ盛か安価か、愛嬌のある美人とかイケメンがいるかですよ（笑）

要件が揃ったお店は、やっぱ繁盛してますもんね。
会社員とかドライバーさん向けの店なのに、他県からも食べに来たり、ありますもんね。

出店をするのはいいんですけど、出店することだけが目的だと、客の動態や需要を重視しなかったりすることがあります。
浅い考えでは失敗することがありますので、立地や提供するサービス内容など、よ～く考えて出店するようにしましょうね。

我々は、買いたい借りたいって言われれば仲介しますし、工事業者も言われたとおりにお店を作りますし、金融機関だって事業計画がまともなら融資はしてくれるんです。
あとはお店を出した人の頑張り次第なんですよね。

いいお店には喜んで行かせていただきます。
そのお店が人気になって、のちに老舗と言われるようになって、その開業を手伝うことができたとしたら我々も嬉しいし、鼻が高いんです。
どうせ出すなら、いいお店にしましょうね（笑）


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こんにちは。宮本です。

友人からカバランのハイボール缶をもらったんですよ。
カバラン自体は数年前から話題になってましたよね。
台湾のメーカーが作ってるシングルモルトなんですよね。

あんな亜熱帯みたいなところでもウイスキーは造れるんですね。



アルコール度数が６％と、他よりちょっと低め。







カバラン自体、味めて飲みましたけど、フルーティですね。
ウイスキーが苦手な人は、苦さが嫌だとか言うことがありますけど、それには当たらないですね。
まあ麦芽ですから苦くはなるんでしょうけど、トロピカルかっていうとそこまでではないですけど、ウイスキーらしからぬ味わいですね。

こりゃ話題になるのわかりますね。

コンパスボックスのオーチャードハウスはすごいフルーツ感っていうか花の蜜感がありましたけど、そこまでではないにしろ、ウイスキーらしさがあってその上フルーティって感じでしょうかね。
麦しか使ってないのに面白いもんですよね。

ワインはまあ、モロにブドウじゃないですか。
日本酒も米感ありますけど、まあ蒸留しちゃうからかも知れませんけど、牛タン屋さんの麦飯みたいな感じは一切無いですね（笑）

最近、嫁さんが麦飯が好きで、お米を研いだ後、麦のやつを入れてから炊いてて、まあ刑務所の割合とは違いますけど、麦飯なんですよ。
刑務所は７：３ですけど、うちは１０：１くらいでしょうか。
茶色くなるし、粒の形状が違うし舌触りも違うから目立ちますけどね。

腹持ちがいいとか言いますね。
麦よりも米のほうが高カロリーで、麦飯よりも銀シャリのほうが高級とされているんですよね。
受刑者に銀シャリ食わせる必要はないということなんでしょうけど、今となっては麦飯にするほうがコストは高いような気はしますね。

カロリーが決まってるんだっけな。
１食の値段は決まっているみたいですけど、摂らせるカロリーも決まってる感じだったと思います。
値段と摂らせるカロリーが規定値以内だったら何食わせてもいいということでもなく、最低限、ビタミンやら脂肪やらも摂らせる必要はあって、トータルでバランスを取れるように献立を考えているんだそうです。
なので「今日の朝食はカントリーマアム３枚」とかにはならないんですよね。

カントリーマアムは知りませんけど、アルフォートは有名みたいですね。
どうもああいうところではわりと入手しやすいお菓子なのだそうで。
チョコリエールとかルマンドとかも手に入るんでしょうかね。
まあ刑務所では買えないかも知れませんけど、拘置所なら未決だから、まだそこまで自由を制限しちゃったらやり過ぎでしょうからね。

どっちも嫌ですけどね。

なんか、猛獣の檻みたいになってて、コンクリートの壁と床で、冬でもタオルケット１枚とかしか貸してくれなさそうで、牢名主みたいなのがいて、新入りは口や肛門で奉仕させられるイメージが強いんですよね。

蚊とかいっぱいいても蚊取り線香ひとつ焚いてくれなさそうですよね。
無実で捕まって、マラリアで死んだらどうするつもりなんでしょうね。
日本では冬に１５℃以下になるから、マラリア原虫とその宿主であるハマダラカが生存できないので流行しないんだそうですけどね。

沖縄にはハマダラカはいるんだそうです。
全然、天然痘みたいに根絶できないんですよね。
ウイルスでも菌でもない寄生虫なので、薬に対して強いんだそうですし、対症療法しかないのが実情らしいんですね。
しかも、薬がなかなか作れないんだそうですよ。
菌だったら抗生物質とかで対処できるでしょうし、ウイルスのインフルエンザだって特効薬があったりしますけど、遺伝子も複雑で、やたら強いんだそうです。

虫ったって顕微鏡でも見にくいくらい小さいんですけどね。
蚊が血を吸って、その、蚊が血を吸うとき、刺されたことを気付かれないように、麻痺させる唾液を口から出しながら吸うわけでしょ。
その唾液の中にマラリア原虫がいるってことは、もう細胞レベルの小ささなわけですよ。

ウイルスとか菌だったら、宿主が死んだらそいつらも死んじゃうんですけど、マラリア原虫って、どうも、マラリアにかかった人の体臭を変えて、蚊を集めるんだそうですよ。
こいつは感染してるぞと。
仲間を増やせるチャンスだぞと。

悪寒と高熱を繰り返して、体力がなくなると死に至るんですよね。
大発生してた頃のコロナくらい致死率は高いんじゃなかったか。

花の蜜とか吸ってりゃいいのに、産卵期になると蚊も栄養が欲しくて血を吸いたがるんだそうです。
血を吸った蚊と血を吸わなかった蚊では、産卵数が１０倍も違うんだそうで、そしたらそうなりますよね。

で、血って、赤血球とか白血球とかですけど、入ったのがウイルスとかなら免疫が働いて駆除しようとしてくれますけど、マラリア原虫は赤血球に入り込むんだそうで、免疫も異物とは思わなったりするんだそうですよ。
ウイルスだったら細胞の核をいじって増殖するということをしますけど、赤血球には核がないんだそうで、増殖も容易なんだそうですよ。
酷いですよね。

まあマラリアの特効薬とか作れたらノーベル賞間違いなしって言われてますからね。
遺伝子組み換えをしたオスのハマダラカをばら撒いて、マラリア原虫を宿せるハマダラカを根絶しようとする研究はしてるようですけどね。

まあ血を吸ったら、胃で消化するでしょ。
血がそのまま栄養になるわけじゃないですからね。
消化して吸収できて、初めて蚊の栄養になるんです。
他の蚊は、その消化の段階でマラリアも死んじゃうらしいんですけど、ハマダラカだけはマラリアを消化できないんだそうです（笑）
タッグ組んでて草。

あちこちで戦争やってたくさんの人が亡くなってますし、殺人もありますけど、そんなのよりもマラリアのほうが多くの人間を殺してるんですよね。
熱帯の国がいつまでも先進国になれないのは、マラリアがあるからだとも言われているんですよね。
国民の死因の割合が、ガンや脳卒中や心臓病よりもマラリアのほうが多いという国はあるんだそうです。

麻疹みたいに、いっぺんかかったら免疫が出来てるからもうかからないとかならいいんですけど、そういうことはないですからね。
日常のことなので対処方法を知ってるから多少は強いでしょうけど、日本人みたいにマラリアとは縁もゆかりもないところから暑いところに行ってかかっちゃったら、どうにもできないですよね。
もう南方戦線でマラリアを経験したって人も少なくなってきてますから、症状を見てマラリアだってわかる人も少ないと思うんですよ。
PCR検査だけして「風邪ですね。お熱の薬、出しときますね」ってなっちゃうお医者さんもいると思います。

まあ問診で最近の海外渡航歴とかは聞かれると思いますけど、いつもあちこち行ってる人だと、行ったことすら忘れてることもありますからね。
沖縄だったら海外じゃないし。
石垣島とかだとかかる可能性があるみたいですしね。

２～３０年前ですけど、行った人の話で、石垣島とかでも家畜を飼ってるんだそうです。
あとで堆肥にするんだか、糞を１か所の山にして溜めとくでしょ。
で、雨が降るとそこにキノコが生えるんだそうで、それ食ってラリったりする遊びがあるんだそうですよね（笑）
そんなところに生えたやつを食うんじゃねえって思いますよね（笑）

オムレツにするんだとか（笑）
食いすぎると肝臓に悪いんだとか（笑）
身体に悪いんだったらやらなきゃいいのに（笑）

ああいうの、好きな人は好きですからね。
今はもう禁止されてると思いますけど、当時は合法っていうか脱法ハーブみたいなものとして、楽しまれてたらしいですね。

まあ直ちに死に至るということではないにしろ、そんなもん取りも直さず毒キノコですよ。
秋になるとキノコ狩りを楽しむ人も増えます。
で、キノコ狩り中にスズメバチに刺されたり、マムシに噛まれたり、毒キノコ食の事故も毎年発生しますね。

経験ないなら無理して調べながら食うんじゃなくて、きのこの山でも食ってればいいんですよ。
きのこたけのこ戦争って、勃発以来全く終わりの見えない凄惨な内戦であるとして、世界中に知られてしまいましたよね。
Xの翻訳機能が良くなって、国内でコソコソやってたものが、世界中に知られるようになってしまったんですよね。

きのこの山もいいけど、アルフォートも忘れずに（笑）


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こんにちは。宮本です。

昼飯を食いに、お昼頃に探して回るでしょ。
まあどこも混んでて、彷徨ってしまうわけですよ。
選ばなきゃいいんですけど、行きたいところとそうじゃないところってあるわけですよ。
車に乗り込んだとき、「今日はここに行こう」って思うわけですよね。

まあ入れないこともありますから、対抗とか抑え、穴の店も頭の中で用意しとくんですね。

抑えとしてはだいたいすき家ですね（笑）

いつもは大盛ですけど、たまには並の玉子セット。





生姜は肉よりちょっと多め、七味は肉の半分くらいがちょうどいいんですよね。
まあ今回はそこまでやってないんですけど、私は醤油も５周くらい回しかけますね。
わりとパンチありますよ。
ファストフード＝ジャンクフードなんだから、ジャンキーな味わいじゃないと似つかわしくないんですよ。
まあ栄養豊富な生玉子を入れちゃってるから、実質ジャンクフードじゃなくなっちゃってるんですけど、せめて味わいはジャンキーにしておきたいんですね。

イモ屋とかで売ってる肉挟んだようなパンだって、辛かったりズーチーでドロドロだったりするパンのほうがみんな好きでしょ。
そもそもパン食わねえでイモ食うわけだし。
植物性油脂とガムシロと氷を混ぜたようなのをシェイクとか呼んで、ガキを病み憑きにして糖尿予備軍に仕立てあげるのがイモ屋の仕事ですよね（笑）
将来の金づるですからね。
医師会と繋がってるんでしょうね（笑）

いつまでも健康でいられても困るんですよ。
病気になってくれる人がいなきゃ医療技術も発達しませんしね。
技術が発達すりゃそれ用の機械とかが必要になって、それの開発だとか生産だとか、維持管理だって運搬だって設置工事だってカネを生むわけで、そこからバックなわけでしょ。
誰も風邪にも虫歯にもならなかったら、一番困るのはお医者さんなんですよね。
医学部のある大学とか、それ用の予備校だって生徒が集まらないから困るんです。
国だって、お金を徴収しても、誰も病院に行かなくなったら余ったお金をどうするとか考えなきゃいけないし、保険会社だって困るわけですよ。

なので、世の中がうまく回っていくためには、誰かが病気になって苦しい思いをしてなきゃいけないわけですよ。
それが自分になるか他人になるかだけだと思います（笑）

ま、有史以来、人類は様々な病気の全ては克服できてこなかったわけで、また、それまでなかった新しい病気も出現しますので、そういう心配は無用だとは思いますけどね。

クスリ屋さんはまあ無くならないでしょうね。
病気の人を治すクスリは要らなくなっても、ドーピング用とか覚醒させるようなクスリは需要あるでしょうからね。
お医者さんも、治療をするお医者さんじゃなくて、ドーピングだったり人間のパフォーマンスを向上させる施術が出来るような人ばかりになるんでしょうね。

生姜にはフレンチドレッシングが合うんですけど、美味いからって食いまくってたら終わらせてしまうので、次の人に迷惑がかかります。

玉子も入れないで、醤油もドレッシングもかけないで、ひたすら七味の人がいますよね。
フタごと外してドサーってやるんですよ。
丼の表面が砂漠みたいになるんですね。
で、乾いた音っていうか、砂漠の砂を食ってるみたいにジャリジャリっていうかガサゴソいわせて食うんですよ。
それでいてむせないんですよ。
プロでしたね。

彼、だいたい瓶の半分くらい使うんですけど、手が滑ったとかで８割がた入っちゃったとか、やってほしかったですね。

すき家よりも吉野家のほうが陳皮の割合が高いとか言われてましたよね。
陳皮ってのはみかんの皮で、七味にはよく使われるんですけど、七味の黄色の成分ですね。
陳皮が多いと唐辛子の割合が低くなるので、辛くなくなるんですよね。

青海苔の割合が多い七味は好きですね。
麻の実（おのみ）はあんまり好きではないんですよ。
ガリガリするだけで味がしないんですよね。

麻なので大麻ですよね。
ケシの実も、よくあんパンとかに付いてますよね。
ケシはアヘンやヘロインなどの原料ですね。
まあ食用ならそういう成分は入ってないんでしょうけど、昔は区別してなかったでしょうから、ヤバかったんでしょうね。
鳥のエサっていう印象が強いです。

昔は国の中枢にシャーマンがいたでしょ。
麻を焚いて、まあその煙の中で祈祷するわけですよ。
完全にラリっちゃうわけですね。
で、わけわかんなくなって変なこと言い出すんです。
それを聞いた周りの人は、神様が降りてきて乗り移ったって思うわけです。
で、その、ラリった末に吐いた言葉が、預言とか神の言葉になるんですね（笑）

亀をぶっ殺して、甲羅を引っぺがして、その甲羅を焼いたりしてヒビが入るでしょ。
そのヒビの入りかたで占ったりしたんですけど、わけがわかんないんですよ。
剥ぎ方ひとつでどうにでもなるでしょ（笑）
先に打撃入れときゃそこからヒビ入るわけだし。
意思が作用するものを、占いと呼んではいけないと思うんですよね。

太占（ふとまに）とか言うんでしたっけ。
そんないちいち変なこと占うのにぶっ殺されてた亀さんがかわいそう。

亀のは千年以上前でしょうけど、盟神探湯（くかたち）とか魔女裁判とか、何百年か前までは結構そういうのやってたんですよね。
神様とかご先祖様ばっか頼りにしないで、実力とか合理性とかで考えないと、国は滅びますよ（笑）

太占に使われてたの、イシガメでしょうか。
クサガメですかね。
ウミガメだったら時期によっては入手が困難だったかも知れません。

マジで田んぼに野良のっていうか、野生の亀がいたりするんですよね。
岩原で見ましたよ。

あと木更津でも見ましたね。
ホテル三日月の近くで。
木更津って野生の亀がいるほど田舎なのかって思ってたら、岩原にもいて、いやあ木更津で目撃したのは２０００年代でしたけど、岩原で目撃したのは２０２０年代に入ってからですからね（笑）
普通に生息しちゃってるんですね。

両方ともクサガメでしたね。

イシガメよりもクサガメのほうが愛嬌があるっていうか、私はクサガメのフォルムや配色のほうが好みですね。

ミドリガメはミシシッピアカミミガメなんでしたっけ。
大きくなって獰猛になるんでしたよね。
ワニガメとかカミツキガメなんてのもいるくらいで、カメだって危険動物なんですよね。

爬虫類はアレですけど、コウモリとかそこらにいっぱいいるでしょ。
あれは絶対に触っちゃダメですよ。
菌とかウイルスとか持ってて、彼らは薄暗くてジメジメしてるところにいるでしょ。
菌もウイルスも増殖する場所なんですよ。

哺乳類だから狂犬病が怖くてね。
ワクチンやってなくて罹患したらほぼ助かりませんからね。
マールブルグ病とかも。
やつらは感染しながらでも生きていられるかも知れませんけど、我々人間はアウトですからね。

そういうの持ってるから触っちゃいけないんですよ。
よく洗えばいいとかそういう問題じゃないんですね。

ま、かわいいからって触りたくなるのはわかりますけど、ペットと野生動物は、根本的に違いますので、気を付けましょうね。



このコのほうが生姜が多い（笑）
流石です（笑）


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