こんにちは。宮本です。
家ではパスタを作ることが多いんですよ。
だいたい同じものになっちゃうんですけどね。
ていうか、イエメンシリーズでやればいいのに、相当に溜まり過ぎてて、分けなきゃどうしようもないなと。
８０枚くらい写真が溜まったので、放出してスマホから削除しようとしてるんです（笑）
まずは肉の。
醤油味にしたんですね。
こういうのでも十分美味いですね。
次はタケノコ。
これはペペロンチーノ風に作ったんですけど、タケノコはあまり合わなかったようです（笑）
味付け次第なんでしょうね。
こういう淡泊な味の野菜を入れるときは、しっかりそのものに味付けするか、スープって言うか全体の味付けを濃いめにしたほうが間違いはないんだろうなと思いました。
次のはたらこ。
たらこが白くなっちゃってますね。
やり過ぎた感がありました。
味は間違いなかったですけどね。
海苔の香りとレモンの酸味が良かったです。
大葉があればさらに良かったですね。
調子に乗って家族にも作ったから何枚も写真があります（笑）
次はミートソースなんですが、これは傑作でしたね。
わかりにくいですがナスミートです。
ひき肉が傷んじゃうので使ったんですけど、レトルトなんかより間違いなく美味しかったですね。
わりとミートソースってナメてたんですけど、ちゃんと作れればめちゃくちゃ美味いんですね（笑）
次のはナポリタンですね。
ソーセージを刻んで炒めたのを入れたんですけど、入れても入れなくてもそんなに変わらないですね（笑）
ナポリタン自体が強めの味付けなので、ソーセージは入れるにしても少しでよかったかも。
ちょっとくどかったですね。
なんて言うか、余った食材、賞味期限の到来した食材を全て使い切ろうと思うから、そうやって何にしても入れ過ぎになるんです。
わかってはいるんですけどね（笑）
次のもペペロンチーノですね。
やっぱあっさりと塩味がいいですね。
いや、モロにニンニクなので、味付け自体はあっさりなはずなんですけどかなり強烈ですよね。
鷹の爪がなかったので豆板醤で代用。
鷹の爪より辛くなっちゃいます。
次のはハムを使ってみました。
ジェノベーゼっぽくしたんですけどね。
ハムは冷蔵庫から出してそのまま使用しております。
焼いたりするより、ハムはそのまま食べたほうが美味しいですよね。
ベーコンはハムに似てますけど、ベーコンについては調理しないで食べることはしないですね。
両方一緒ですけどね。
ロース肉かバラ肉かの違いしかないんだろうなと思っています（笑）
次のはトマトのパスタですね。
瓶詰めのソースを使用しました。
まあ普通ですよ。
こういうのを使っても美味しくできないんだったら、どこかに問題があるんだろうなと思います。
最期はボンゴレビアンコ。
これも傑作。
白ワインがなかったから代わりに黄桜辛口一献。
コンソメはあったんですけどキューブタイプしかなかったからダシダで代用。
パセリがなかったから冷凍のホウレンソウを刻んで代用。
バターの銀紙開けるのが面倒だったからチューブでバター３分の１で代用。
私はもっと塩とニンニクの効いたボンゴレが好きなんですけど、家族に食わせるときに自分の好みを押し付けてはいけないんです。
ボンゴレの、最後の残り汁が好きでね。
あれでお茶漬けっていうかリゾット的なものを作れば間違いないんですよね。
最近はなくなっちゃいましたけど、昔はよくファミレスにきのこのリゾットってありましたよね。
あれに近い味になりますよね。
しめじとエリンギをこの味で煮てスープ作っといて、耐熱皿に盛ったご飯の上からぶっかけて、チーズ乗せて溶けるくらいまで焼けば完璧ですね。
どっかで食ったことある味だと思いますね。
リゾットいいですね。
今度家族に作ってやろうと思います。
で、ちゃんと作ろうと思って、白ワインとかバターとかコンソメを使おうとすると、おじやみたいになっちゃって失敗するんですよね。
こういうの、フラグが立つって言うんですよね（笑）
オリーブオイルよりもバターのほうが良さそうですけど、くどくなり過ぎになるならオリーブオイルでしょうかね。
ちょっと硬めに炊いたお米とか使えばいけそうですかね。
なんかパエリアみたいになっちゃうんですよね（笑）
だし入れちゃってきのこ雑炊になっちゃったとかね（笑）
まあなんでも結果美味きゃいいんでしょうけどね。
料理は趣味なんですけど、自分で食うから盛り付けとかどうでもいいんですよね。
で、サイドメニューは作らないんですよね（笑）
基本一品（笑）
男の料理ですから、まあ作っても食い切れないってのもありますが、男らしく、潔い姿勢で作っています。
「じゃあちょっと煮物も」とか、「彩りが足りないから赤と緑も」とかはあまり思わないんですね。
脂肪と炭水化物と塩分が摂れるものを作ったらおしまいな感じですね。
たまにわかめスープを作るくらいで。
そのうち家族に糖尿病の人が出てくるかも知れません（笑）
子供は給食があるから心配ないんですけど大人にはありませんからね。
ま、メシはバランスですよ。
好きだからと言ってそればかりと言うのは良くありません。
「それしか食わないダイエット」みたいなもので、かえって不健康になるものです。
どの口が言ってんだって話ですけど、ま、気を付けましょうね（笑）
この記事を最後までお読みくださり、誠にありがとうございます。
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家ではパスタを作ることが多いんですよ。
だいたい同じものになっちゃうんですけどね。
ていうか、イエメンシリーズでやればいいのに、相当に溜まり過ぎてて、分けなきゃどうしようもないなと。
８０枚くらい写真が溜まったので、放出してスマホから削除しようとしてるんです（笑）
まずは肉の。
醤油味にしたんですね。
こういうのでも十分美味いですね。
次はタケノコ。
これはペペロンチーノ風に作ったんですけど、タケノコはあまり合わなかったようです（笑）
味付け次第なんでしょうね。
こういう淡泊な味の野菜を入れるときは、しっかりそのものに味付けするか、スープって言うか全体の味付けを濃いめにしたほうが間違いはないんだろうなと思いました。
次のはたらこ。
たらこが白くなっちゃってますね。
やり過ぎた感がありました。
味は間違いなかったですけどね。
海苔の香りとレモンの酸味が良かったです。
大葉があればさらに良かったですね。
調子に乗って家族にも作ったから何枚も写真があります（笑）
次はミートソースなんですが、これは傑作でしたね。
わかりにくいですがナスミートです。
ひき肉が傷んじゃうので使ったんですけど、レトルトなんかより間違いなく美味しかったですね。
わりとミートソースってナメてたんですけど、ちゃんと作れればめちゃくちゃ美味いんですね（笑）
次のはナポリタンですね。
ソーセージを刻んで炒めたのを入れたんですけど、入れても入れなくてもそんなに変わらないですね（笑）
ナポリタン自体が強めの味付けなので、ソーセージは入れるにしても少しでよかったかも。
ちょっとくどかったですね。
なんて言うか、余った食材、賞味期限の到来した食材を全て使い切ろうと思うから、そうやって何にしても入れ過ぎになるんです。
わかってはいるんですけどね（笑）
次のもペペロンチーノですね。
やっぱあっさりと塩味がいいですね。
いや、モロにニンニクなので、味付け自体はあっさりなはずなんですけどかなり強烈ですよね。
鷹の爪がなかったので豆板醤で代用。
鷹の爪より辛くなっちゃいます。
次のはハムを使ってみました。
ジェノベーゼっぽくしたんですけどね。
ハムは冷蔵庫から出してそのまま使用しております。
焼いたりするより、ハムはそのまま食べたほうが美味しいですよね。
ベーコンはハムに似てますけど、ベーコンについては調理しないで食べることはしないですね。
両方一緒ですけどね。
ロース肉かバラ肉かの違いしかないんだろうなと思っています（笑）
次のはトマトのパスタですね。
瓶詰めのソースを使用しました。
まあ普通ですよ。
こういうのを使っても美味しくできないんだったら、どこかに問題があるんだろうなと思います。
最期はボンゴレビアンコ。
これも傑作。
白ワインがなかったから代わりに黄桜辛口一献。
コンソメはあったんですけどキューブタイプしかなかったからダシダで代用。
パセリがなかったから冷凍のホウレンソウを刻んで代用。
バターの銀紙開けるのが面倒だったからチューブでバター３分の１で代用。
私はもっと塩とニンニクの効いたボンゴレが好きなんですけど、家族に食わせるときに自分の好みを押し付けてはいけないんです。
ボンゴレの、最後の残り汁が好きでね。
あれでお茶漬けっていうかリゾット的なものを作れば間違いないんですよね。
最近はなくなっちゃいましたけど、昔はよくファミレスにきのこのリゾットってありましたよね。
あれに近い味になりますよね。
しめじとエリンギをこの味で煮てスープ作っといて、耐熱皿に盛ったご飯の上からぶっかけて、チーズ乗せて溶けるくらいまで焼けば完璧ですね。
どっかで食ったことある味だと思いますね。
リゾットいいですね。
今度家族に作ってやろうと思います。
で、ちゃんと作ろうと思って、白ワインとかバターとかコンソメを使おうとすると、おじやみたいになっちゃって失敗するんですよね。
こういうの、フラグが立つって言うんですよね（笑）
オリーブオイルよりもバターのほうが良さそうですけど、くどくなり過ぎになるならオリーブオイルでしょうかね。
ちょっと硬めに炊いたお米とか使えばいけそうですかね。
なんかパエリアみたいになっちゃうんですよね（笑）
だし入れちゃってきのこ雑炊になっちゃったとかね（笑）
まあなんでも結果美味きゃいいんでしょうけどね。
料理は趣味なんですけど、自分で食うから盛り付けとかどうでもいいんですよね。
で、サイドメニューは作らないんですよね（笑）
基本一品（笑）
男の料理ですから、まあ作っても食い切れないってのもありますが、男らしく、潔い姿勢で作っています。
「じゃあちょっと煮物も」とか、「彩りが足りないから赤と緑も」とかはあまり思わないんですね。
脂肪と炭水化物と塩分が摂れるものを作ったらおしまいな感じですね。
たまにわかめスープを作るくらいで。
そのうち家族に糖尿病の人が出てくるかも知れません（笑）
子供は給食があるから心配ないんですけど大人にはありませんからね。
ま、メシはバランスですよ。
好きだからと言ってそればかりと言うのは良くありません。
「それしか食わないダイエット」みたいなもので、かえって不健康になるものです。
どの口が言ってんだって話ですけど、ま、気を付けましょうね（笑）
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