こんにちは。宮本です。

小型のフライパンで餃子を焼いてみました。





氷花餃子さんの餃子みたいに、もっと羽根が付けばよかったんですけどね。
ま、上手にできた方じゃないですか。

真ん中は水分の飛びが早いので、どうしても焦げますね。
途中で水分を足せばいいのかも知れませんけど、そうすると、いつまでも外のほうが焦げてくれないような気がするんですよね。
ああやって真ん中に空きスペースがあるからそうなるのであって、真ん中にも餃子を配置しとけばいいのかも知れませんね。

味の素の冷凍餃子の宣伝で、お皿にひっくり返して「わ～」みたいなのやってますけど、あれに憧れてるんです（笑）
父たるもの、それくらいやれなきゃダメだと思うんですよね（笑）

ま、自分では、そんなこと出来たらすごいことだと思いますけど、父親がそんなことしてるのを見ても、子供はそんなの全然すごいと思わなかったりもするんでしょうね。
自己満足の世界ですね。

次回はもっと大きなフライパンで、もっと大きく作ってみようと思います。


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こんにちは。宮本です。

小田原の宮小路のジャンジャンさんで、大人のドリンクバーをやってるんですね（笑）



１時間５５０円で男梅サワーが飲み放題ですね。
ヤバいと思いますよ。

ま、最初こそ生ビールでしたけど、



２杯目からは自分で作ってみましたよ。
ま、下の写真の、恐竜の置いてあるところは生ビールサーバーなんですけどね。



こんなふうになってるところで、自分で焼酎やらウイスキーを入れて、炭酸足してサワーとかハイボールを作るんです。



赤い梅酒に男梅シロップを入れて炭酸で割ると、クソ美味いのが出来ましたね。
梅酒の代わりにサントリー角を入れても梅風味のハイボールになります。
濃さも思いのまま。



さ、そしたら１時間で食えるだけ食いましょうね。



キムチ盛り合わせからのロース。



１枚肉ですね。



ジューシーでいいですね。

マルチョウ。





ぷくっと膨らんだら食べ頃です。

ニンニク。



野菜の中ではニンニクが一番好きって人は多いですね。
ニンニクを野菜ととるか香辛料ととるかで意見は分かれそうですけど、こうしてイモみたいにして食うときには野菜ですよね。

カルビ。



この色にしてはすごく安いんですけどね。



焦がしたらもったいないですよね。
１０秒くらいは焼いてると思います。
まだ冷たいくらいでちょうどいいですね。

名物ジャンジャン焼。







バーナーも使ってるし、名前もジャンジャン焼って言いますけど、焼けてはいないですね（笑）
ま、ユッケみたいなものです。
甘くて美味いんですよね。

レバー。







焼いて、塩の入ったごま油で食うんですけど、たまらないですね。
良い子のみんなはもっとよく焼きましょうね（笑）

ハラミ。



１人前８８０円とかなんですけど、赤字だそうです（笑）



赤字って言ったって、ハラミはここの看板ですからね。
悪いけど注文させてもらいますよと。
元々ハラミは好きでしたけど、ここで食ってからはもっと好きになりましたね。



分厚いハラミにサビを付けて食うんですけど、これがいいんですよね。
もちろん、タレに付けても美味いんですよね。

お箸で持ってるところを見てもらえばわかると思いますが、柔らかいんですよ。
これを口の中で噛むと、肉汁が迸（ほとばし）るんです。

ここまで食ったらだいたい４５分くらいでした。
もう１杯飲んで、１時間で帰りましたよ。
どうせ次のお店に行くんだから、これくらいがちょうどいいかも知れませんね。

昼間はランチもやってて、ハラミ丼とかもつ鍋とかやってるんです。
皆さんも行かれてみてはいかがですか。


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こんにちは。宮本です。

セブンイレブンにこんなのが売ってました。
ま、去年買ったんですけどね（笑）

蒙古トマタンというもの。



激辛タンメンでおなじみの中本のやつですね。



このオイルを入れると辛くなるんでしょうね。



覚醒しなくてもいいんですけどね。
所持とか使用の罪で捕まっても困るんですが。



顔出し店主。
有名になると顔を出さざるを得なくなりますね。ラーメンって。



中本さんではなく白根さんなんですね。
左はご親戚か息子さんか弟さんでしょうかね。
ああ、創業５０年ってことは、このマスターには先代がいるんですね。
創業された方が中本さんなんでしょうかね。

いや、中本って、名前みたいだからそう思っちゃいそうですけど、実は地名だったり、なんか違う意味もあるかも知れませんね。
正直、屋号なんてどうでもいいですけどね。



トマトのブロックがごろごろしてますね。
真ん中付近にオイルを垂らしてあるんですけど、わかりますかね。



とても辛かったですね。
北極とかの辛さに近いのかも知れません。
ここまで辛いとは思いませんでしたけど、辛すぎて、味がどうのこうのって話ではなかったですね（笑）

ま、辛かったらシャリ入れればいいんですけどね。
なんとか麺を食い終え、投入しました。
私に、カップ麺のスープを捨てるという選択肢はありません。



シャリは甘いので、ずいぶん食べやすくなりましたね。



これで完食できました。
シャリさえ入れられればこっちのもんです。

ま、米なんて糖質の塊なのであって、だから甘いものなんですよ（笑）
辛かったら甘くすれば中和するんです（笑）
すき焼きをするとき、醤油だけで、砂糖を入れなかったら、辛くて食えたものではないんですけど、醤油の量はそのままでも、どかっとお砂糖を入れるから美味しくなるんじゃないですか（笑）
焼き肉のたれだって相当な量のお砂糖が含まれていますし、焼き鳥のたれはもちろん、塩だって、隠し味にほんの少しのお砂糖を入れるから深みが増して美味しくなるんですよね。

甘いものは苦手ですけど、甘さの重要度は理解していますね。
「アマイ」は「ウマイ」に通じるそうで、昔は分かれていなかったそうですね。
ま、１０００年前だと砂糖みたいに甘いものなんてなかったわけですしね。

砂糖が庶民の口に入るようになったのは、日清戦争で台湾を割譲されて、台湾産の砂糖が出回るようになってからですもんね。
それまでは外国産しかなくて高級品だったんですもんね。
植物から採れた樹液とかで甘くしてたそうですもんね。
砂糖の原料の粗糖を輸入できるようになったのは明治以降だったらしいし、戦国期には金平糖などが入ってきてましたけど、ずっと貴族階級の人しか食べられなかったそうですね。

今では砂糖以外にも甘い味のする薬品があったりするし、健康志向が高まった影響で砂糖の消費が５０年前の半分とかに落ちているそうですけど、やっぱり甘いものは　って、辛いものの記事なのに（笑）
砂糖のうんちくより、唐辛子のうんちくを語るべきところなのに（笑）

ま、知ってると書きたくなるもんで、こうなるんですよね。

だんだん暖かくなって、辛いものが美味い季節に近づいてきましたね。
辛いものも甘いものも食べて、健康増進に努めましょうね。



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