ひのき建設 雑文箱

神奈川県南足柄市の不動産会社 ひのき建設です。 不動産のことや妄想を徒然に書き綴っております。

2020年12月

こんにちは。宮本です。

コロナが酷いことになってるんですけど、外食の際に気を付けていることはありますか。
私はすき家に行ったときに気を付けました。

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トングはみんな手で持つんですよね。
ここから感染するんですよね。

容器を1回1回洗ってほしいから、紅生姜は使うなら全部使わないといけないんだと思うんです。
洗わないんだったら、せめてトングは交換しないといけないんだと思うんですよね。
それだけでウイルス対策になるとも到底思えませんが、やらないよりはやったほうがマシですね。

最近のすき家の画像を。

開成店の並の玉子セット。

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次は同じく開成店で別のときの大盛。

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次は開成店の大盛のランチセット。

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次は開成店の並のランチセット。

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この時は追いショウガと追い七味もしています。

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髪の毛。

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食べないだけで、文句言ったりはしません。
生きてる虫とかが入ってたら換えてくれって言うと思いますけど、同時に、自分が店員にここまで嫌われてるんだなと気付くいい機会ですよね。
生きてる虫なんかわざとじゃなきゃ入らないのに入っていると言うことは、それほど恨まれてるか憎まれてるか、そういうことだと思うんですよ。
食えば食ったでざまあみろ、食わなくても二度と来ないだろうからせいせいするんですよね。
考えが浅い人間は、平気でそういうことが出来てしまいます。

こういうところで写真をあげてる私のような人間がいるというところまで考えが回らないんですよね。

次は早川店の並。

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これも早川の並。
肉が貧相なバージョン。

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て言うか、なんかみんな一緒(笑)
これはいついつのどこの店の並だとか、よくわかりますよね(笑)

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貧相だろうが、どうせこうして盛ってしまうのでどうでもいいんです。
肉は無くてもいい派です。
牛丼屋には辛い玉子かけご飯を食べに行くために行くんですから。

チーズ牛丼にはタバスコが1本付いてきます。
これを完飲しなきゃいけないから、辛党じゃないと無理っぽいですね。

私だって知らないうちに感染してるかも知れないんです。
熱でも出てくれればわかりますけど、何にも症状がなくても他人に感染させることはあるんです。
だから出されたタバスコは、使うなら全部使い切らないとダメ(笑)
残すほうが失礼(笑)

お店側としたら、正直言って、割り箸やつまようじなんかも、テーブルの上にあったものは全部食べてほしいんじゃないでしょうか(笑)
お箸もつまようじも、客が帰るたびに1本1本消毒してたら間に合わないので、放置されています。
「毒を食らわば皿まで」って言うくらいだから、木で出来たお箸やつまようじなら食っても平気そうですけどね。

そう言えばこないだ、大盛のランチセットを食ったとき、テーブル席でチー牛食ってた職人風の人がいたんですけど、その人、スプーンで食ってたんですよ。
左手に常にタバスコ持ってて、1回スプーンですくうたびに、5~6回振りかけてましたよ。

食べ始める前にも10数回は振りかけてましたから、多分相当な量を使ったと思いますね。
で、汗ひとつかいてないんですよ。
さすが職人(笑)
「こいつやるなぁ」なんて感心してたんですけど、人のことばっか見てて自分の丼をよく見てなかったからか、帰宅して着替えたときに、胸のあたりに米粒が付いてましたね(笑)

で、別の日に並のランチセットを食ったときには、カウンターの1mくらい先にいた客が、同じ並のランチセットを頼んでたんですけど、料理が到着したら、奥のテーブル席に移ったんですよ。
なんでわざわざ移動したんだろうと思って、そのおっさんを観察していたんですけど、玉子をとにかくかき混ぜるんですよ。
1分近く。
男なら混ぜずに、穴掘ってポンだろと。

で、その玉子ですが、4回くらい丼のふちにガシガシとぶつけて割ってましたね。
もう4回目くらいになると、コツンとした音じゃなくて、シャリっとした軽い音になってましたね。
割り過ぎ(笑)
そんなに割らなくても中身出せるのに(笑)
出ちゃうよ(笑)
汚しちゃうじゃないかと(笑)

割り過ぎなのをカウンター座ってる数人の客に見られてしまうのが恥ずかしくて、わざわざ奥に引っ込んだんでしょうかね。
ま、テーブルに座ってるようじゃまだまだ甘いですよね。
牛丼屋のカウンターって、殺すか殺されるかみたいな雰囲気ですもんね。
猛者しかいないイメージ。
年寄りとか中学生以下の子供が座ってると、なんか似つかわしくないんですよね。
16歳以上65歳以下の健康な男性しか牛丼屋のカウンターは似合わないんです。
牛丼を食いに来る女性はいますけど、さすがにカウンターで並の生姜エベレストは食べないんです。
で、食いに来るって言っても、女性1人では入れないんですよね。
誰かと一緒でないと。
入ってはこれるけど、それはテイクアウトだから1人でも入れるのであって、カウンターで食えるほどの度胸を持った女性はいないんです。
「犯されに来たのか」みたいな目でジロジロ見られることに耐えられないんだと思いますよ。

ま、牛丼屋なんて短時間しかいませんけど、それでもなかなかいろんな人がいることを知れますよ。

もう大盛だと、ショウガが多くて大変ですよ。
まだ並ならショウガも完食出来ますけどね。
ショウガが多いから七味をかけてもそれほどソリッドにならないんですよね。
玉子も生姜もなく、つゆだくでもないノーマル牛丼に、七味を容器の半分くらいかけると、砂を食ってるようなソリッド感のある牛丼になるんですよね。
水分がみんな七味に持ってかれて、喉ごしが悪くなるんですよね。

半分もかければ肉は見えなくなります。
遠くから見るとモザイクかかった画像みたいになるんですよ。

そこまでショウガを食うと、こめかみがズキズキしてきますよね。
多分身体が反応してるんでしょうね。
ショウガは健康ですから、食えば食うほど身体にいいんだと思うんです。

でも、病気を治す薬も、食べ過ぎると死んだりしますから、よくわからないですね。
家に誰もいなくてお菓子がないようなとき、薬を食べたりしてましたよね。
味がしないものがほとんどなんですけど、たまに甘いのがありましたよね。
ビオフェルミンとかは甘くておいしいんですよね。
ちょっと粉っぽい錠剤なんですよね。
あれはいくら食べてもどうってことなかったですね。

ま、食べものじゃないものを食べるのはやめておきましょうね(笑)
食べものでも、フードファイターでもないのに食べ過ぎたりすると、大変なことになったりしますよ。
ご用心。


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こんにちは。宮本です。

松田に行っても、大西は混んでてやぶそばは駐車出来なくて、アクアが閉まってるときってありますよね。
箱そば行くにも駐車場代考えちゃって、ま、そしたら玄やですよね。
丸嶋で餃子ラーメンもいいし、次男坊もいいんですけど、やっぱ駐車場なんですよ。
松田は駐車場の広いお店が少ないんです。
あればまだいいんですけど、無いところは行きたくても行けないんですよね。

玄やにはわりと停めやすい駐車場があるのでいいんです。
ま、決して広くはないんですけど、これだけまともに停められるなら、松田の中ではいいほうなんです。

しかもオーダーストップギリギリの時間に行ったので、余裕で停められましたね。

黒マー油味噌ってのにしてみました。

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いい感じに黒いですね。

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黒い点々が付いてますね。
ニンニクの粉ですね。

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玉子が汚い。
いいですね。
マー油なのに綺麗だったら興ざめですね。

モヤシも汚いしチャーシューも汚くなりました。
一般的に、汚いもののほうが美味しいですからね。

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メンマも汚いんですけど、やっぱモヤシとかに吸われて、段々汚さが弱くなっていくんですよね。
ずっと臭く、汚いままでいてほしいんですけどね。

マー油の臭さも、食ってるうちに段々と弱くなっていくんですよね。
あの臭さ、揮発性なんでしょうかね。
それとも慣れちゃうんでしょうかね。

味は良かったですよ。
大盛にでもすればよかったと思うレベル。

ここは担々麺が四川っぽくて美味いお店なんですけど、この味噌もいいですね。
四川ってのは曽我のほうの担々麺専門店のことですね。
日の丸みたいな担々麺なんですよね。
みたらし団子のタレみたいな粘度の辛いスープの真ん中に麺が入ってるような。
四川は辛さを調節できるんですけど、たしかここも調節出来たような。

で、意外に醤油ラーメンが高評価なんですよね。
すでに見た目で美味いんですよ。
パッと一目見ただけで、間違いなく美味いことを確信できるんですよね。
担々麺も美味いんですけど、インパクトは四川のほうが上な感じですね。

とは言え、四川なんて行ったってそうそう入れないですからね。
あんなに広い駐車場があるのに停められないことがあるし、何人も待ってたりしますもんね。
小田原のラーメン屋で一番行列がエグいのが四川のようなイメージを持ってますね。

そう言えば、以前、四川を食べたときに、本当は宮ノ下のようちゃんっていうお店が開店したから行きたかったんですけどいけなかったから四川に行ったような感じだったんです。
そのようちゃんもあっと言う間に無くなってしまいましたね。
今はなんだか、ファニーズカフェとかいうアメリカ料理屋さんになってるとか聞きましたね。

アメリカ料理屋さんって言うと、辻堂にもあるんですよね。
アメリカの料理って言うと、バターの天ぷらみたいなのしか知らないんですけどね。
あいつら、バターを揚げて食うんですよ。
1本とか。
何ポンドだか知りませんけど1キロ弱くらいありそうなやつを。
致死量じゃないのかと。

食い方が異常ですもんね。
朝から高校生の女の子が牛乳1リットル飲んでるとか、畳みたいにデカいピザを何枚も食べちゃうとか、ポテトフライは野菜だからヘルシーとか、どうなってんだかわかんないんですよね。

誰だか、大食い王みたいな人がアメリカ行って、大食いではかなわないって言ってましたね。
早食いなら勝負になるんだそうですけど、ステーキ15キロとか、平気で食えちゃうらしいんですよ。
時間さえかければ。
アメリカの肉だから野球グローブみたいに硬いんですよ。
だから咀嚼が追い付かないって言うんですけど、あいつらそんなのでもバリバリ食っちゃうそうなんですよね。
噛む力と噛み続ける能力は、人種で相当違うみたいで、そのへんはもう如何ともしがたいんでしょうね。

大食いの試合の後でも吐かないで、ちゃんと消化させちゃったりもするんでしょうね。
向こうのデブは桁違いですもんね。
150キロくらいあったってそもそも身体がデカいから見た目はそうでもないし、その程度の体重の人ならそのへんにゴロゴロしてますもんね。

日本で100キロ以上ある人を探すのは大変ですけど、向こうだと平均だったりしますからね。
探すのが大変になるのは250キロ以上になってきます。
100キロの日本人が向こう行っても、なんか子供サイズに見えますもんね。
絶対に嫁さんにしたくないような巨体の女性でも、普通に結婚できたりします。
向こうの人は日本人はみんな痩せてるとか言いますけど、こっちだって肥満で困ってる人なんて大勢いるんですけどね。

日本人はそんなに太ったら生命に危険が及びますけど、向こうの人はそれだけ太っててもまだ健康だからすごい。

貧乏人はカロリーの塊みたいなものしか食えないから太って、金持ちは野菜とかも食うし残すから太らないんだそうですね。

食い物、余ってるんでしょうかね。
食い物に困らないのはいいんですけど、食い物のせいで病気になって死んじゃうってのもアレですね。

ま、いいものをほどほどに食って、健康でいたいものです。

尚、この玄やさん、来年から、中沼の、以前力太商店があったところに移転するようです。
近所になるので行くことが多くなりそうです(笑)


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こんにちは。宮本です。

嫁さんが自宅用に鍋買ってきました。

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旅館で見たことあるやつ(笑)

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牡蠣が入ってますね。

チゲ鍋ってありますけど、チゲ鍋よりも普通のだしの鍋にキムチの素をつけて食べるのが好きですね。
そのほうがニンニクが強いですもんね。

普通はやらないけど、おろしニンニクで食っても美味いかも知れませんね。
やたら辛いと思いますけどね。
そしたら鍋の具にニンニク使えばいいんじゃないかと。
皮むいたのをゴロゴロ入れとけば、あったまってイモになるから美味そうですね。
部屋の中がいい感じにニンニク臭くなるし。

身体もあったまるでしょうね。
柔らかいニンニクにキムチの素をつけて食えば、明日からは風邪引かなそうですよね。
ま、会社に行けなくなるので休みの前日推奨ですけどね。

そういうときって、白菜とかいらなそうですよね。
水菜は欲しいかな。
鳥モモと木綿漉しの豆腐とキノコでね。
ダシは昆布で。
いいですね。彩りは足りないけど。

柚子の皮とか入れたいけどニンニクに押されてただのゴミになりそうですね。

電子レンジであっためとけばすぐイモ化するから、鳥肉に火が通ったらすぐ食えそうです。

ま、鍋の季節です。
土鍋が売れてるとか聞きましたけど、皆さんも、いろんなアイディア鍋を楽しんでみてはいかがでしょうか。


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こんにちは。宮本です。

セブンイレブンに、倒産した六角家のカップラーメンがあるんですよね。
この時は「新発売」と書かれてましたが、そんなわけないんですけどね。

結構前からありましたけどね。
倒産を発表した後に新発売とか。
どうなってんだと。

ま、興味本位で買うんですけどね。

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1回くらい行ったのかな。
確か東横線で行ったんだったか、六角橋の免許センターにお世話になるような事態になって、その頃吉田家はよく行ってたから、六角家の存在も知ってたんですよね。

もう20年くらい前だから、行ったかどうかも覚えてません。
多分行ってないんでしょうね(笑)

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こんな後入れオイルを入れるタイプ。


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5分ですね。
うどん並。
ラーメンで5分ってなかなかないですよね。
うどんなら5分でもいいんですけど、それでも長いなと思いますね。
最近は「10分どん兵衛」なんて言って、長めに調理すると美味いみたいな流れもありますけど、基本、うどんより早いから、蕎麦にしますよね。
油揚げよりかき揚げだし。
だから赤いきつねより緑のたぬきですもんね。

でも赤いきつねのほうが人気あるんですよね。


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カップの底まで良くかき混ぜろとありますけど、よくかき混ぜると汚いんですよね。
ほとんどかき混ぜなくても完成してるカップ麺のほうが好き(カレーは除く)ですね。

最近は昔より格段に混ぜることが減りましたよね。
お湯に溶けやすくて混ざりやすい粉を開発したんでしょうね。

お湯を注ぎ込んだときの、お湯の当たった衝撃だけで、溶けて拡散して全体に混ざるような仕様になったんですよね。
液体スープよりもヘタしたら拡散が早いかも知れないですよね。

せっかちな人はうどんでも40秒くらいでポキポキとかパリパリとかいわせながら混ぜないで食うから、早く混ざることは大事なんですよね。

麺全体が持ち上がるんですよね。
それを横から齧りつくんですよ。
歯応えがあって美味しいんだそうです。
博多ラーメンで麺を湯気通しにする人がいますけど、そういうタイプなんでしょうね。

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5分待ちましたよ。
なんか、ちゃんと5分待つの、悔しいですよね。

ここから混ぜるんですね。

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やっぱ太め。
カップ麺にしてはちょっと硬くて、家系の麺に近くなってますね。

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なかなか美味いです。
ちょっとヌルヌルしてますけどね。

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肉でしょうかね。
なんだかわからないものを入れる必要があったのか。
こんなもん入れるならほうれん草とかキャベツとか入れた方がいいんじゃないかと。
金使うところを間違えてるんじゃないかと思いますね。

こんな肉、六角家のラーメンには入ってないだろと。

倒産はしても名前貸した分の収入はあるんでしょうかね。
先に全部貰ってて、どうぞ勝手に六角家の名前を使って下さいってなってるんでしょうかね。

昔は美味かったって聞きましたね。
最近は店内も汚いし、とにかく横柄で客商売をする雰囲気じゃなかったって聞きましたね。
美味かったから横柄でも耐えられたけど、最近はゲロ不味くなったそうで、他にも美味しいお店が近くにあるみたいだし、二度と行かないって言ってた人がいましたよ。

横浜系のラーメンって、美味いととことん美味いんですけど、バランスが崩れると酷いですもんね。

臭いだけ、しょっぱいだけ、脂っこいだけの横浜ラーメンなんてたくさんあります。
そもそもが有名な六角家で期待マックスだから、少しでも味に「?」が付くようだと、60点の出来でも期待外れだったとなるんです。
そこに来て横柄な態度の店員ですから、もうダメですよね。

いや、本当に店員が横柄だったかなんて知りませんけど、聞いた話だとそうらしくて。

客が入ってなかったとか言いますけど、それでもネームバリューで入ると思うんですけどね。
そもそも場所も良くないですからね。

横浜の六角ってだけで中期の免停を想像しちゃうから、負のイメージ(笑)

ネットでは色々言われてますけど、実際はどうして倒産したのかよく知りません。
金を持ち逃げされたとか投資に失敗したとか、本業以外のことで破産したのかも知れませんしね。

で、よく聞くのが、名前売れば金になるから、コンビニとコラボするようなラーメン屋って、もうヤバいって言うんですよね。
そりゃ勢いがあってガンガンやってるラーメン屋さんともコラボしますけど、それまでコラボなんてやらせなかったクセに、ここに来てなんで安っぽくお店の名前を切り売りするようなマネを、というようなコラボがあったりするんですけど、あれはどうも経営がヤバいから、背に腹はかえられぬ、ということだって言うんですよ。

プライド高いですからね。
人気のラーメン屋のマスターなんて偏屈な人が多いし。
で、取材なんてバンバン受けちゃって、有名になって天狗になると、そのプライドの高さに磨きがかかる場合が多いみたいなんですよ。

初めは頭を下げて感謝感謝でいたものが、そのうち上から目線でものを見るようになるんですよね。
自分が教祖で客が信者みたいな。

客が減ってきたらラーメンウォーカーとかに金払えば取材してくれます。
ランキングも金で買えると言います。
雑誌は広告料で成り立っているので、金払わなきゃ載せてくれないんですよね。
だからネットのランキングのほうが信頼度は高いと言われています。
ネットも食べログとかの口コミサイトにいい文章載せるのを仕事にしてる会社があるくらいだから、全部を信用したら失敗しますけどね。

だんだんそうして、周りを見ようとしなくなり、人の話も聞こうとしなくなり、バランス感覚を失っていくんです。
ま、だいたい金払ってランキング買うようになったらもうアウトですけどね。

そうなると自分が失敗しても人のせいにしちゃうようになるし、そうすると人の心も離れていくんですよね。

そういう人、いますよね。
心、痛まないんですかね。
その場ですぐに間違いを認めないでいると、たくさんのものを失うってことを、それまでの人生で学んでこなかったのでしょうか。

算数とか漢字を覚えることより、そういうことをしっかり覚えてこなきゃダメだったのに。
掛け算が出来なくてもバカにされるだけで、ちゃんと計算しなきゃいけない時には電卓使えばいいんです。

でも、自分が犯した過ちを人のせいにしたり、嘘ついて誤魔化したりするような人は、バカにされるどころか相手にもされなくなるんです。

本当に困った時に、誰にも助けてもらえなくなるんですよね。

金が絡まないと人と会えない、プライベートで飲み行く友達がいない、となります。

話が大きく逸れていきましたね(笑)

色々思い出しながら書いてるとそうなるんですよね。

ま、いい時もあれば悪い時もあります。
悪い時にも素直になって、そういう時こそ謙虚になりましょう。
変に逃げようとするより、その対応が良ければ逆に株を上げることもあります。

正直者はバカをみますが、ホラ吹きは信用を失います。
最終的にどっちが得か、よく考えましょうね。


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こんにちは。宮本です。

自宅で何か作って写真撮ると、それが食品サンプルの写真みたいだと言われるんです。
前にもやりましたけど、またいくつか載せていきます。

まずソース焼きそば。

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これはセブンイレブンの焼きそばと、セブンイレブンのカット野菜を使用したものです。

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横から撮ると家の中が写りますから、サンプルには見えませんね。

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次はきのこそば。

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これはそこまでサンプルチックではないですね。

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きのこはエリンギと椎茸を入れました。

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エリンギって、こうして縦に切ると、断面がヒルみたいなかたちになるので気持ち悪いんですよね。
でも食うと美味いから悔しいんですよね。

昔はエリンギなんてなかったのに。
しめじだって今は本しめじですけど、昔はしめじじゃないのをしめじとして売ってましたよね。
傘がグレーでちょっと四角っぽくて、柱ももっとひょろひょろしてたやつ。
あれのほうが好きだったんですけどね。

て言うか、逃げるんですよね。
お箸で掴みにくいんですよ本しめじ。
料理にもよりますけど、食っててたまにムカつきますね。

エリンギも本しめじも舞茸も、食べるようになったの、ここ30年くらいじゃないですかね。

次は細麺のナポリタン。

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やっぱ太いほうが美味いですね。
20分くらい茹でればよかったか。

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細いからか、この時はお箸で食ってますね(笑)

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麺のカーテン。

ミックスベジタブルを使用しているんですけど、麺を茹でてるあいだ、先にミックスベジタブルを炒めて、炒めるときの油は、冷蔵庫の中で余ってたタルタルソースを使用したんですよ。
よくチャーハンを作るとき、マヨネーズで炒めたりするじゃないですか。
マヨネーズもタルタルソースも似たようなものだから、いけるんじゃないかと思って試してみたんですけど、いけますね。
焦げますけど(笑)

酸味は飛んじゃうから、タルタル使ったなんて、言われなきゃわからないですね。
そもそもナポリタンみたいな味の濃い料理で、タルタルが使われていようがいまいが、そこに感付く人間なんてそうそういませんよ。

普通はコクを出したいからバターですけど、無きゃ普通の油で作ったっていいじゃないですか。
タルタルのほうが普通の油よりはコクが出ますから、そりゃ美味いはずですよ。
で、適当に刻まれたピクルスみたいなのも入ってるから、それで味に深みが出るんですよね。
深みが出るって言うか、複雑になるって言ったほうが近いか(笑)

ま、バターがあれば、バター使ったほうが美味しいとは思います。
どうしてもバターを偽装したかったら、粉チーズもろとも炒めちゃえばいいですしね(笑)

で、タルタルで炒めた冷凍のミックスベジタブルですけど、やたら美味かったですね。
普通、ミックスベジタブルって、味がないから美味くないんですけど、これは相当いけましたね。
ニンジンにもグリーンピースにも深い味があって、苦手な子供でも、これなら美味いと言わせられると思いましたね。

次は月見たぬきそば。

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いい具合に食品サンプルチック(笑)
とてもいい出来でしたね。

冷凍のナス、得意なんですよ(笑)
業務スーパーでよく買うんです。
これ使ってナスの煮浸しを作るんですけど、ショウガを盛り盛りにすると辛いんですよね。
当たり前か(笑)

次はカレーうどん。

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麺類ばっかですね(笑)

で、これが一番食品サンプルに近いかと。
ネギが凍っててナマ感がないのも理由でしょうね。

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カレーライスのために作ったやつを水割りにして、めんつゆと化学調味料で味を整えたんですけど、美味いですね。
かつお風味のだしを多めにすると関東風、煮干しとか昆布系のだしを多めにすれば関西風なんでしょうかね。

グアニル酸系は試したことはないですね。
「山のカレーうどん」みたいな感じになるんでしょうか。
あんまり売ってないんですよね。グアニル酸の調味料って。
主にグアニル酸は干し椎茸等のだしで、かつおだしやお肉なんかの動物系がイノシン酸、昆布や味の素がグルタミン酸ですね。
このうちどれか2つを強くするといいってよく言いますね。
3つとも同じくらいに合わせちゃうと、料理の味が、複雑というか、なんか灰色みたいな、変な味に思えちゃうんですよね。

うどんを食べ終わったら、これにご飯を入れて、シャバシャバ和風カレーライスにするんですよね。

シャバリアン、最近増えてるそうなんですよね。
北海道なんかだとスープカレーなんて言って、ビシャビシャのやつがありますけど、これはそこまでシャバついてはいないんです。
元になるカレーがデロデロ系のバーモントカレーなので、1:1くらいで水割りにしたって、そこまでシャバつく感じにはならないんですよね。

バーモントとかの市販のルウは最初から小麦粉が入ってるからデロつくんですけど、S&Bの、缶のカレー粉だけを使って、小麦粉を使わないで作ったらシャバいのが作れるんでしょうかね。
だいたい蕎麦屋でカレーうどんとかカレーそばなんか食ったって、多少はデロついてますもんね。
そんなスープカレーみたいなシャバいカレーうどんなんて、あんま見たことないですね。

カレーうどん専門店なんてものはあるんでしょうかね。
普通は蕎麦屋とかうどん屋で提供されるんでしょうよ。
で、ちょっといいとこ行くと、カレーうどん・カレーそばではなく「カレー南蛮」とか言うんですよね。
どう違うんだと(笑)
ネギですか。
どっちにも入ってるじゃねえかと。
立ち食いではカレーうどん、立ち食いでないお店ではカレー南蛮、みたいな(笑)

調べたら、南蛮人は唐辛子やネギを好んで食べてたそうで、それで南蛮漬けみたいにピリッとさせたものとかネギの入った料理に「南蛮」が付くんだそうですね。

チキン南蛮は、本来は甘辛酸っぱい南蛮ソースを使いますけど、から揚げにタルタルソースかけただけなのに、それをチキン南蛮だと言い切るお店もありますね。
ただ南蛮ソースをかけ忘れてただけの可能性もありますけどね。

ガチな南蛮ソースかけちゃうと、子供が敬遠するんですよね。
いくらタルタルがかかってても、酸っぱくて辛い南蛮ソースは、子供には不人気なんですよね。
だからか、チキン南蛮より普通の唐揚げのほうが子供には人気ですね。

黒酢かなんかを使用したっぽい、やたら酸っぱい南蛮ソースを使ってるお店もあるじゃないですか。
酸っぱすぎて目の下に汗かいちゃったりして、ダメな子はダメですよね。
ガチな中華料理店なんかだとその傾向がありますね。
ああ、あれは油淋鶏って言うんだったか(笑)
あれは南蛮ソースじゃなく油淋鶏用のソースだし(笑)

小アジとか南蛮漬けにすると美味しいですけど、あれ、最初は美味い美味いってバカバカ食うんですけど、みんないらないって言って私の皿に乗せるじゃないですか。
そうすると、そのうちキツくなるんですよね。
漬け汁、あんなにいらないんですよね。
真面目だから、漬け汁まで全部飲もうとするじゃないですか。
それでキツくなるんですよね(笑)
ま、アジの南蛮漬けにも、タルタルはあったほうがいいなと思いましたね。
漬け汁はよく切って、で、タルタルでしょうね。

鴨南蛮の鴨肉の代わりに鳥肉を使っても、それはチキン南蛮じゃないんですよね。
鳥南蛮とか言うんでしょうかね。
もう全然訳がわからないですね(笑)

鴨肉が手に入らなくても、代わりに鳥肉を使うことはしないんでしょうね。
そうして、お客が混乱することを事前に防いでいると(笑)

ま、鳥肉でも美味いはずなので、どっかの蕎麦屋では、どんな名前で出してるかは知りませんけど、出してるんじゃないかとは思いますけどね。

南蛮はどうだっていいんですけど、ま、食品サンプルみたいに見えてしまうのは、料理の写真に、美味しそうに見えたりだとか、臨場感とか躍動感とかが足りないんでしょうね。
古いスマホで撮ってますから、そういうのもあるんでしょうけどね。
今の携帯のカメラ、すごいですもんね
ちょっと前までは、いいデジカメなんて買って喜んでましたけど、もうそんな時代じゃないですね。
一般にデジカメより広角に撮れないってだけで、画質は上だったりしますもんね。

物件の写真だって、今はスマホで撮ってますよ。
室内は困るけど、外観ならスマホで十分ですもん。

仕事に必要だからって、壊れたらすぐ新しいのを買ってましたけど、もうそんなことしなくてもよくなるんでしょうね。
ま、スマホさえあればいらなくなるもの、これからも増えるんでしょうね。


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