2018年07月

2018年07月18日

新屋山神社＠富士吉田市

こんにちは。宮本です。

富士山の北麓、富士吉田市の新屋山神社に行ってきました。
こっちは奥宮って言うそうで。
秘境のようなところにあるお宮さんです。
ここ、３回目か４回目ですね。

金運アップの効果の高い神社です。
仕事がいっぱい来るようにお願いしておきました。

富士急ハイランドのあたりから、車で２０～３０分くらい、自衛隊の演習場の中の山道を登っていきます。
北麓公園という公園の脇の道から行くんですね。
同じ新屋山神社の下宮は、この公園の近くにあります。
下宮で奥宮の地図をくれるんですが、それがちょっとアバウトな地図に感じてしまうくらい、山の奥まで登ります。

冬は通行止めになるので、この時期しか行けません。

ほぼ遠方からの参拝なんですね。
うちも湘南ナンバーですが、北関東や東北方面のナンバーが多いような。

よく知ってますよね。こんな秘境みたいなところの神社を。
だいたい、心配になっちゃって、途中で車停めてナビを確認しちゃってたりするんですよね。
ナビに出てればいいんですけどね（笑）
自衛隊の演習場の中だから、地図に載ってない場合もあるようで。

南に向かって、富士山を登るんです。
頂上付近に太陽があるんです。
何合目なのかはわかりませんが、これだけ登ってきたのに、まだまだ山頂は先のようで。
神社を過ぎてそのまま行っても、この後、すぐに道がなくなっちゃうみたいですね。

１日と１５日には宮司さんがいて、ご祈祷とかしてもらえます。
他の日もお守りとかは買えるんですが、多分、１６時くらいには帰っちゃうと思います。

立地的に、暗くなるのが早い場所ですし、街灯もありませんから、夜は行かないほうがいいと思います。
脱輪しますよ（笑）

そう言えば、去年よりも道が綺麗になってましたね。
県が管理してる道のようで、ところどころ舗装し直してありました。

こんなところの道を舗装し直す予算がつくんですね。
富士山関係には予算をかけられるんでしょうか。
さすが山梨県。

予算がつくところはいいですよね。
数年で見違えてしまいます。

南足柄なんて大雄山駅前がちょっとくらいで、他は全然変わりませんからね。

ま、自然が感じられる、ふるさとみたいなところも残さないといけませんけど、このへんももう少し、不動産取引も活気が出てくれるといいなと思います（笑）

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2018年07月12日

生姜焼き定食＠あっちゃん

こんにちは。宮本です。

西日本の豪雨、大変なことになってしまいましたね。
まだ行方不明の人もいるとか。
ヘタな震災よりも被害が大きいんですね。

酒匂川は大丈夫でしょうか。
ダムや堤防が逝ったら、水没する危険性のある箇所があります。
このあたり、堤防より低いところ、いっぱいあります。
松田や小田原には支流との合流もありますし。
ハザードマップはよく見ておきましょうね。
堤防がなかった頃は酷かったそうですし。

寒川や平塚にもいっぱいあります。
え？ここが？というような場所でも、浸水の想定３ｍとか記載されてるところもあります。

酒匂川が氾濫したら、流域の地域のほとんどが床上浸水の危険があるようなふうに書いてあります。
水に関係するような地名、多いですからね。

避難する場所は、ちゃんとチェックしておきましょうね。
ダムも堤防も人工物です。
今後はどうなるか、わかったものではありませんよね。

さて、開成町のあっちゃんで、生姜焼き定食を食べてきましたよ。
開成町は、ハザードマップによると小田原よりよっぽど被害が少なさそうに書いてあります。

野菜にはマヨネーズ。
生姜焼きにはマヨネーズって合うんですよね。

生姜は強くなく、しょうゆが強いタイプ。

よく、生姜は弱いけどニンニクが強いタイプだったり、やたら甘いタイプの生姜焼きってあるじゃないですか。
どうかと思うんですよね。

生姜焼き用ではない薄めの肉をニンニクと炒めて、それに生姜醤油をかけて数秒あおっただけの生姜焼きが好きなんです。
生姜は擦ったのをガンガンに入れて、辛いくらいが丁度いいんですよね。
焦げた醤油と生姜の繊維が肉に絡むんです。

て言うか、肉を焼いただけのものを生姜醤油で食べても美味いですよね。
手を加えるなら、炒めた肉を取り出したフライパンに、醤油と生姜を入れて加熱して、ちょっと焦がし気味にしたのを肉にかけたら最高。
あ、これだとおつまみですね（笑）
玉ねぎが不要になっちゃいますね（笑）

でも、玉ねぎを多くすると甘くなっちゃうんですよね。
炒め過ぎてシャキシャキ感がなくなると、辛さも飛んで甘みだけになりますし。

お酒やみりんも入れますが、甘くなりますから、ほどほどでいいんですよね。
生姜焼きに、甘さは求めてないんですよね。

鳥のモモでやっても美味いんですよね。
最初に焦げ目を付けといて、火が通った頃に野菜とタレを絡めてちょっと水分飛ばして。
特段、生姜がなくても成立しそうではあります（笑）

オーブンがあればいい具合に焼けますが、家庭用のオーブンって使いにくいんですよね。
なかなか熱くならないし、大きいものが入らないし。
レンジ機能以外、ほとんど使ったことないです（笑）

肉にポン酢まぶして、フタしてチンして生姜を乗せてもいいでしょうね。
やなぎのシロチンみたいになりますよね。
普通の肉だと硬くなっちゃうんでしょうかね。

いろいろ試してみたくなりますね。

ま、家庭的でほっこりするようなランチが食べたいときはおすすめです。
次回はカレーに挑戦してみようと思います（笑）

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2018年07月12日

三平の唐揚げ

こんにちは。宮本です。

義父が小田原に飲みに行って、土産を持ってきました。

三平の半身の唐揚げ（ブツ）です。

ニワトリ、怒ってますね（笑）
このトサカ、オスですね。
食べられちゃうのはオスなんでしょうか。
そもそも、オスは大きくなる前にミキサーにかけられちゃうんじゃなかったか。
それは玉子用のニワトリでしたかね。

骨が多いので、食べるときに気を付けましょう。
塩味の唐揚げですね。

昔からこんな味だったっけかなと。
前からそんな気が。

今は錦通りにありますが、その前はおしゃれ横丁に、その前は２５５に、その前は扇町にあったんですよね。
扇町にあったときは有名だったんですよね。

錦通りのお店、飲み行ったことあるんですが、ドカドカとご飯を盛ってくれるようなスタイルではなさそうで。
ビールは外で買ってこいみたいな雰囲気でもないようで。
鳥刺しとか食ってたような記憶が。

骨が苦手なんですよね。
美味いんですが、ケンタッキーもそうですが、骨があるとどうもね。
あの、ももの骨が一本のやつとか、チューリップのやつはまだいいんですが、どこに骨があるのかわからないタイプの唐揚げは、どうもアレで。

ほとんど食べるところのないのとか、骨の近くの血合いみたいなのばっかのとか、がっかりですもんね。
いい鳥肉なんだとは思いますが、どうしても慣れってものが。

ま、あれば喜んで~~バリバリいわせて~~食っちまうんですけどね。

５０年も続いてるお店です。
代も替わって、店のスタイルも変わっていますが、５０年続けるってのは大変ですよね。
守りたい伝統が、そこにあるんでしょう。

店主が動けなくなったら、そこでその店はおしまいってのが多いですね。
長く続くお店がもっと増えればいいのにな、と思います。

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2018年07月12日

モツ煮、作ってみました

こんにちは。宮本です。

夏はスタミナ料理を食べたくなりますね。

暑さで体力が奪われ、食事をするのも億劫になりがちです。
そんな時には少量でバッチリ栄養の摂れるものがいいはずです。

だからモツ煮。
朝から煮込んでしまいました。

なにしろ豆腐が多過ぎ。
小さいパック、５個分入ってます。
作ってたら、これも入れちゃってくれと。
ま、好きだからいいんですが、水が出るから、多過ぎると水分を蒸発させるのに時間がかかるようになります。

こんにゃくも、と言われましたが、多過ぎになっちゃうからやめました。

ごぼう、しいたけ、人参、大根、ネギ、しょうが、にんにく、唐辛子を入れて煮込んでいます。
これでこんにゃくとか里芋も入れたら、モツ煮じゃなくなりますね（笑）
汁を多くして、ごま油を入れて、豚汁みたいなモツ汁になっちゃいますね。
それも美味そうではあります。

モツは茹でておいたので、臭みがなく柔らかくなっています。
鳥モモも入れておきました。
いい脂が出ますし、煮込んでも柔らかいんですよね。

レバーを入れても美味しそうですね。
硬くなっちゃうかな。

鳥肉の脂、あれはヤバいですよね。
コクがあるのにあっさりしてるんですよね。
ギトギトにならないし。

家系ラーメンにはいっぱい入ってますもんね。
醤油ラーメンは背脂、味噌ラーメンにはラード、塩ラーメンにはバター、家系には鶏油ですね。

煮込む前に、油で野菜を炒めておいてもいいんですよね。
香ばしくなりますね。

ま、煮込み料理があまりギトギトでも気持ち悪いので、そこそこでいいとは思いますが。
角煮を作って冷えた鍋、すごいことになってますもんね。
ま、そういう料理ですけどね。
あの脂を使ってチャーハンを作るとパラパラになって美味いんですよね。

夏痩せ防止にスタミナ料理ばっか食ってると、夏太りになりますね。
ま、毎年の恒例ではあります。

水物ばかりだと、どうしても体力が落ちます。
暑くても、ちゃんと栄養は摂りましょうね。

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2018年07月12日

iTToku@小田原市栄町

こんにちは。宮本です。

先日、近所の主婦さんと栄町のiTToku（いっとく）さんへランチに行きました。

その日は下大井の風来さんに行くつもりでしたが、休みにしてるようで。

用事が小田原市内にあったので、じゃあ市内のお店に行ってみようと。

どうも主婦さんの知り合いの知り合いのようで。

行ってみたいお店は何件かありますが、今回はiTTokuさんにしてみようと。
私も気になってたもんで。

ランチは、サラダ、スープ、メイン、デザートとドリンク。

まずサラダ。
手前にリーフで、奥にバーニャカウダ風の野菜スティック。
アンチョビの味でした。

スープは夏らしく冷製のパンプキンスープ。

これはずっと飲んでいたくなるタイプ。
喉が渇いたら、コンビニで冷たいスープを買うじゃないですか。
ちょっとザラついてて美味しいんですよね。
~~加熱用とか書いてありますが、漢字が読めないんですよね（笑）~~

あれも少ないんですよね。
ペットボトルのコーヒーがあるんですから、ペットボトルのスープも出せと前から言ってるんですけどね。

タルタルフィッシュ系と唐揚げ系は、ここで大騒ぎしてるから各社いろいろ出してきますけど、ペットボトルのスープも騒げばなんとかなるんでしょうかね。

夏は冷製ポタージュを、冬はコーンスープを５００ｍｌのペットボトルで。
口が狭くても、ペットボトルならコーンが残らず出せそうなのに。
ポッカサッポロあたりから、まず一発ぶちかましてほしい。
コーンスープの最大手ですからね。
缶の冷製コーンスープもやってるのはポッカだけ。
このブログの影響力に期待しています。

入れ物が綺麗。
花が器に入っています。

メインは信玄どりのソテー。

すごく柔らかくてプリッとした歯応え。
なかなかこの歯応えの鳥肉には出会えませんね。

主婦さんは豚肉のソテー。
これも柔らかい。

デザートはプリンとジェラート。

プリンに使われてる玉子、実はうちの近所で作ってるそうで。
１個１５０円とかするような、高級玉子だそうです。
養鶏場なんてあるの、知らなかったですね。

キウイのジェラート、もう、キウイそのものみたいな感じ。

主婦さん、たまにこういうとこ連れてくと喜んでくれます。

夜、ビールとおつまみ一品で１０００円ってのをやってるんですね。
ちょい飲みにもいいかも知れません（笑）

また行きたくなるお店でしたね。

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