ひのき建設 雑文箱

神奈川県南足柄市の不動産会社 ひのき建設です。 不動産のことや妄想を徒然に書き綴っております。

✨【感 謝】✨
ひのき建設の宮本です。
ちょっと大人でちょっとディープな、
欲望と妄想の世界へようこそ。

こんにちは。宮本です。

先日、小田原の樽匠で15時以降限定メニューの海老味噌を食べたんですが、15時以降限定のメニューはもう一つあるんです。


それがバックドロップ。

IMG_3504[1]

味噌の二郎みたいな見た目。

モヤシがものすごく多く、処理に5分はかかりましたね。
ニンニクもどっさりで、チャーシューの角切りみたいなのもいっぱい載っています。

で、スープがホントに最高。
濃厚でジャンキー。

もう麺にたどり着いたときには結構時間が経過しているので、かなり伸びてましたね。
天地返しとかすればいいんでしょうけど、私は苦手なんですよね。
だからコツコツとモヤシを処理してから麺にいくんですけど、もう、麺なんて不要なくらい満足感がありましたね。

こぼすと思ったから麺リフトなんてしませんでしたよ(笑)

バックドロップって、いいネーミングセンスですけど、いまいちこのラーメンとの関係性が不明です。
ブレーンバスターでもパイルドライバーでもカッコいいですけど、ボマイェだとどうかな(笑)
スコーピオンデスロック、ダブルアームスープレックス、スピニングトーホールド...。
プロレス技の名称には、男を惹きつけるロマンがありますね。

このチャーシュー、おつまみのツナピコみたいな味がしましたね。
なくていいと思います。
普通のチャーシューだったほうがもっと気に入ったかも。

スープ飲んでるだけで笑いが出てきました。
こんなに食えるのか、というのもありましたし、他に客がいたので、目立っちゃうみたいで照れたんでしょうね。

スープ、最後まで飲めませんでしたよ。
もう、さすがにこのトシですからね。

二郎って行ったことないんですけど、こんなの少ないほうなんでしょうね。
もう、最近の若いもんときたら、なんつーもんを食ってやがるんだと。

皆さんも、どうぞご無理はなさらないように(笑)



ブログランキングに参加しています。
課金されたり変なサイトに飛んだりしませんので、応援してくださる方は
↓このバナーをクリックしてくださいね。

不動産・土地ランキング

このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック

こんにちは。宮本です。

有名なハンバーグ屋さん、さわやかさんに初訪。
静岡県内だけのローカルチェーン店ですね。

函南にも出来たので行ってみたんです。
函南なら、御殿場より道を知っているので助かります。
御殿場の店に行ったとき、2時間待ちだとかで諦めたことがあったんですよね。
そんなにすごい人気のハンバーグなのか、と、気になってはいました。

その日は28分待ちと言われました。
実際は30分以上待たされましたけどね。

もうディズニーランド状態。
こんなに混むなら、ファストパスとか用意したほうがいいんじゃないかと(笑)

ま、早速写真を。

IMG_3581[1]

これが、

IMG_3582[1]

こうなります。

大きいのかと思っていたんですが、そう極端には大きくはなかったです。

IMG_3583[1]

せっかく丸型のハンバーグなのに、赤い部分が少なくなっちゃった(笑)
レアで持ってきてもらえばよかったか。

牛肉のハンバーグなんて焼いたら美味しくないですもんね。
焼けて硬くなった肉より、赤くてクリーミーで中がちょっと冷たいくらいのほうが美味しいんですよね。

鉄板で焼かれてしまう前に、皿に出すなりすればよかったかも。
それでもこのハンバーグは美味かったですね。

玉ねぎのソースにしたんですが、それより塩で食うと、もうほんと最高。
あの、岩塩をゴリゴリやるやつ。
もったいないから最後はソースも使いましたが、コショウもゴリゴリ出来ますから、むしろソースは不要な気がしてきます。

なんか全然違うんですよね。
国産のブランド和牛とかでなく、普通にオーストラリア産だってことなんですが、やたら甘くて美味しかったですね。

見た目はビッグボーイとかハングリータイガーと似てますが、特にビッグボーイとは何かが決定的に違うような。
付け合わせの野菜すら美味い。
混むのもわかります。

IMG_3580[1]

スープには特徴はありませんが(笑)

IMG_3579[1]

御殿場と比べて、函南の店は空いてるような気がしました。
周りが住宅とか田んぼばっかりですからね。
とは言え、県外ナンバーの車も多かったですね。

IMG_3578[1]

自宅からは函南より御殿場のほうが早く行けるんですが、空いてるなら次回も函南の店に行こうと思います。
ま、さわやかは静岡県内にいっぱいありますが、函南店か御殿場店か長泉店くらいしか選択肢はないでしょうね。
長泉なんて御殿場並に混んでそうですしね。

ハンバーグがメインで、他のメニューは少ないです。
麺類は置いてなかったですね。

大場駅の近くで、伊豆縦貫道の脇道沿いです。
姫沙羅の近くの交差点より信号2つくらい三島寄りで、インターを降りてすぐでしたね。

ごちそうさまでした。



ブログランキングに参加しています。
課金されたり変なサイトに飛んだりしませんので、応援してくださる方は
↓このバナーをクリックしてくださいね。

不動産・土地ランキング

このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック

こんにちは。宮本です。

こないだ、家族でモスバーガーに行きました。
下の娘がモスバーガーに行きたいと。
順調に成長しています(笑)

キッズメニューがあって、おもちゃがもらえるんです。
ま、連れてった子供は1人でしたので、あとは大人2人。

何人も連れてったら、ロイヤルホストや回転寿司くらいの予算が必要になります。
バンバン頼むから高くつくんですよね。

バンバン頼むのは私だけかも知れませんが。

モスの写真を載せることに喜びを感じています(笑)

ロースカツバーガー。

IMG_3566

ちゃんと挟まってないですね(笑)
だがそれがいい。

モス野菜バーガー。

IMG_3565

これもちゃんと挟まってないですね。
いい。


モスチーズバーガー。

IMG_3570

基本。

スパイシーモスチーズバーガー。

IMG_3569

この日は肉味噌が少なかったです。
そのかわり、いつもより辛かったです。

チーズバーガー。

IMG_3568

子供はこれとポテトがあればオッケー。
まだそこまでモスマニアでもない様子。

チリドッグ。

IMG_3564

小さくないか?
4回噛みついたら終わりのサイズ。
スパイシーチリドッグにすれば良かったか。

モスチキン。

IMG_3571

モスチキンは2つ買いました。

ポテト。

IMG_3567

これで約4500円。
私は1900円分しか食べていませんでした。
2000円は超えずに済みました。
いつもよりハンバーガーを減らして、その分モスチキンにしたのが功を奏したんですね。

ま、モスで1900円分食べるより、800円のラーメンを食べたほうが満腹感はあります。
満腹感は無くても、満足感と膨満感はあります(笑)

マックのポテトも好きですが、モスのポテトも好きです。

大きいサイズのポテトにしましたが、ケチャップを付けてくれるので嬉しいんです。
そういうところはマックにはありませんね。
ま、太いこともあって、マックのポテトより薄味になりますからね。

あの、マックのポテトは、あれはあれで完成形ですからね。
シャカシャカポテトとかやってるときがありますが、あんまり嬉しくないんですよね。
マックについては、何にも粉を付けないで、そのままでいいような気がします。

フレッシュネスバーガーだと、いろんな粉が置いてありますけどね。
どの粉がどうなのか、よくわからないんですよね。
塩も置いてありますが、そこであえて塩を使うってのがどうも納得いかなくて、なんかしら、知らないようなスパイスを使ってみたくなるんですよね。
そもそも素のままだとモスより味が薄いんですよね。

モスバーガー、小田原にあったとき、よく行きましたね。
今はトープラさんっていう不動産屋さんがあるところが、20年くらい前にはモスバーガーだったんですよね。
2階の席では高校生がタバコ吸って騒ぎながら食ってるんですよね。

で、パチンコで勝ったとか負けたとか言ってるんですよね。
日曜日にパチンコ屋を回れば、だいたい友達がいましたよね。
そうすると他校のやつとも友達になったりしてね。
白山中のやつは多かったですね。
パチンコ、麻雀、トランプに花札など、ギャンブルに精通してるやつばっかなイメージ(笑)
ずいぶんと教えてもらいましたよ(笑)

で、誰かたくさん勝ったりすると、モスバーガーを奢るんですよね。
高校生らしい(笑)

タバコ、マックは怒られるんですけど、モスは無法地帯でしたね。
子供の頃は、ハンバーガー屋ってのは怖い場所でしたね。
不良みたいなのがいっぱいいるイメージ。
子供連れが入れるような雰囲気ではありませんでした。
ずいぶんと今のハンバーガー屋のイメージとは違ってたんですよね。
テーブルの下につば吐いたのがあったり、ガムを踏んだ跡とかあったり、落書きや焦げ跡だらけで、ヤニ臭かったんですよね。

スクランブル交差点のモスがなくなって、石井豆屋のところにまた出来たんですが、そこもなくなりましたね。

て言うかマックもなくなりましたもんね。
ロッテリアも。
ファーストキッチンも。

ま、駅前は子供が少ないから、ハンバーガーだと儲からないのかも知れませんね。

不良もいませんからね。
ま、人間の本質は変わらないので、見た目が不良っぽくないだけで、将来ワルになっちゃうのもいるんでしょうけどね。

ハンバーガーを食べたいなんて言ったら、祖母に怒られたような。
「フォークソングは不良」みたいなもんでしょうね。
ハードなロックンロールなんて、とんでもなかったでしょうね。

40年前とはずいぶん世の中も変わりましたよ。

20年前とも違うとは思いますが、10年前とはそう変わらないんじゃないでしょうか。
ま、今の20~30代の人に聞いたら、10年前と今は全然違うって言うのかも知れませんね。

時代は移り変わりますが、モスバーガーは、ずっとあり続けて欲しいですね。




ブログランキングに参加しています。
課金されたり変なサイトに飛んだりしませんので、応援してくださる方は
↓このバナーをクリックしてくださいね。

不動産・土地ランキング

このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック

こんにちは。宮本です。

松田と秦野の間にある、みやこ食堂さんに来ました。
ドライバーさんには嬉しい、大型車も停められる駐車場がある食堂です。

メニューがやたら多いんですが、この日は人気沸騰のチキンカツ定食で。

IMG_3556

みかんがチキンカツに乗ってます(笑)

IMG_3557

みかんをどかしてソースをかけました。

IMG_3558

クソ熱いチキンカツ。
食事開始から7〜8分は経過してたのに、ヤケドするくらいアツアツ。
大きさがあるのに、それが3枚。
ジューシーで美味かったです。

人気沸とう中♪らしいです。

IMG_3559

それよりも気になるのが、左下のほうのセロリーサラダ。

IMG_3560

「サッパ  サッパ」とありますが、そういう言い方するんでしょうかね。
サッパリしてるんだかサバサバしてるんだか。

しめ鯖が鯖鯖してるのはよくわかります。
ま、味噌煮も鯖鯖してますけどね。

色々と誤字等があるので、それを探すのだけでも飽きないお店です。

IMG_3561

市原悦子さんのサイン。
ここのテレビで、ミヤネ屋やってて、亡くなったことを報道してたのですが、ちょうど目につきました。

なんとなく見ただけで、市原悦子さんだとわかりましたね。

宮根さん、最近整形したんですね。
目が二重になって、鼻の形も変わったような。

あの人、もう50過ぎてますよね。
おっさんです。
おっさんになると整形したくなるんでしょうかね。

何代か前の韓国の大統領とか、玉置浩二とか、おっさんになって整形する人、わりといるんですね。

よく、後でバケモノみたいになっちゃうこと、あるんですよね。
昔はあんなに可愛かったのに、酷いことになってる人とかいるじゃないですか。

いや、整形が嫌なのではなく、年取って酷くシワシワになっちゃうのが嫌なんですよね。
普通に老化して、人間に味が出るような感じならいいんですが、あのバケモノ化は残念ですよね。

周りにあそこまで酷い人がいないから、私の感覚の中で目立つ存在なのかも知れませんね。

私ももうすぐ50ですから、整形しようかな(笑)
植毛ですかね(笑)
あ、包茎手術か(笑)
ま、シミは取りたいなと思ってます(笑)

もう若返ることはありませんし、どんどん老化するんですが、こんな老化した私のことも愛してくれる人がいるので、私はそのままでいようかなと思います(笑)

韓国アイドルの顔がみんな同じに見える人はクリック‼︎

不動産・土地ランキング

このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック

こんにちは。宮本です。
秦野の河原町交差点の近くにある、藤之家さんに来てみました。
て言うか久しぶりに通ったので、出来たの知らなかったですね。

流行りのセントラル式の家系っぽいかな、と見えたんですが、向かいのラーメンショップだと車が入れづらかったので、とりあえず行ってみました。

普通のラーメンは食べたくないな、と思ったので、辛味噌にしてみました。

IMG_3484

朱(あか)い。
麺固め、脂多めにしてみましたよ。
固めのほうが提供が早いと思ってるんです。

朱に交われば赤くなる。
オレンジ色の憎いヤツ。

とろみがあって、濃い感じ。
濃厚鶏白湯の店が増えてますが、そんな感じの濃度。
脂多めだったからかも知れませんね。

よくある、普通の家系ではない感触でしたね。

IMG_3487

「No Ra-men No Life」。
ラーメンがなければ生きられないっていうんでしょうかね。
「ラーメン命」なんでしょう。

大袈裟だとは思いますが、嫌いではないです。
ラーメンを食べるという行為は、飢餓から自身の生命を守り、維持する行為というより、快楽を求める行為、命を縮めることに近い行為に思えますが、大丈夫でしょうか(笑)
電車の写真が撮りたくて線路に入って轢かれる人もいますから、わかる気がします。

これくらい勢いがあったほうがラーメン屋っぽいですね。

最近のラーメン屋って、こう、筆で書いたような、手書き系のフォントを使った看板やメニュー表を使う店が増えましたよね。

看板屋等に特別に作らせるから、コストがかかるんですよね。

ま、向かいのラーメンショップと比べるからそう思うのかも知れませんが(笑)

だから、こういう店は、大きな資本がある会社が、セントラルキッチン方式で客に提供するラーメンを作ってることが多いと思うんです。

デカい寸胴で20キロはありそうな肉塊と、たくさんの野菜等をグツグツ煮てスープの素を作ってる光景がない店、多いですよね。

スープが安定しないという心配はありませんし、スープを作れるようになるまでの修行期間を短縮出来るので、やろうと思えば数ヶ月前まで土木作業員だった人も開店させられます。

ま、ここがそうだとは確認してませんが。

どうでもいいとは思います。
美味ければ。

IMG_3486

ここはライスが食べ放題。
ラーメンが到着する前に満腹になれます。
ちゃんとライスの近くに陣取りました(笑)

この、おかかとゴマ塩を混ぜたような味のふりかけ、やたら飯が進みます。

IMG_3488
とても辛かったんですが、このライスがあったお陰で、それほどヒリヒリしないようになって良かったです。

3杯食べました。

海苔はトッピングしといたほうが良かったかな。
ライスを巻いて食うの、このスープには合いますね。

いや、ほんとにラーメン屋、増えましたよね。
セントラルなら自分でスープや麺や具材を作らなくていいですし、丼や皿などの備品も用意してくれることもあるでしょうからね。

ラーメン屋なんて、昔は自営の店ばっかでしたけどね。

何でも開業しようとすると、ある程度マニュアルがあって、そのノウハウや必要なものを売ってくれる会社があるんですよね。

客に酸素を吸わせて金取るような商売が流行ったとき、調べてみたことがあるんですが、酸素の機械と脱毛のレーザーの機械を一緒に売ってて、両方やったら儲かりますよ〜みたいなことを言われましたね。
酸素よりもレーザーのほうが儲けが大きかった気がします。

リースのほうが、初期投資は少ないようですね。

あれ、一発いくらで取れるらしく、当てる面積が広いと儲かるようになってるそうで、また、レーザーも何発か出すと部品の交換が必要みたいで、維持費がかかるんだそうです。

それでも1日に脱毛の客が3人あれば、家賃払って生活出来るくらいの収入になるらしかったんですよね。
ま、今はどんな相場か知りませんが。

酸素バーは繁華街のある駅の近くで、二日酔いの人がいる早朝からやればいいだろうと。

脱毛レーザーの施術には、女性が必要なはずだから、それには人件費がかかるな、とか。

一回で完璧に脱毛出来るとも限らないので、2回目もする人は半額以下くらいでやってあげれば他所に逃げないでいいかな、とか。

いい紅茶出してやったり、酸素吸ってる間にマッサージチェアに座ってもらってたらいいかなとか。

店の宣伝の方法にもノウハウがあるようで。
「いいんですよ。開店のときの生花に、『山田優』とか買いとけば(笑)」とか言ってましたね。
「いや、どうせわかんないし「山田優(やまだまさる)」さんだしって言っとけばいいんですよ」だって。
同じモデルならエビちゃんのほうが好きなんですが、それだとさすがに同姓同名にも無理があると(笑)
残念(笑)
ま、山田優さんやエビちゃんが全盛の頃のお話です。

チラシも雑誌の広告も、ある程度マニュアルと言うかフォーマットがあるから、それに当てはめれば作れるそうで。

ま、そういうのは、当然高いんですけどね。
で、失敗したって責任取ってはくれませんよね。
残るのは借金だけなんだろうな、と感じたので、小田原には酸素バーは無いのです(笑)

脱毛サロンはありますけど、ああ、あそこに相談したのかもな、と思ったり。


飲食、とりわけラーメン屋にも、そういう開店コンサルタントはありますね。

大きい資本のチェーン店には安心とか安定を、叩き上げの個人店には一発を期待しちゃいます。

でも、小さいお店には体力がない。
体力がなければ、美味しくても閉店の憂き目に遭う場合がありますよね。
マーケティングが出来てなくて、興味を持ってもらえないようなラーメンを一生懸命に作ってしまい、体力が続かなくて失敗することもあると思うんです。

また、ラーメンだと、客単価の上限が低いので、回転させなきゃダメなんですよね。
回転数が多ければ労働も多くなりますから人手がいる。
人手が増えたら人件費がかかるので経営者はもっと頑張る。
頑張りすぎて身体が悲鳴をあげる。
雇った人に任せて楽にはなったが仕事がきついと言って逃げられる。
元に戻ったのでまた頑張るも、身体が楽を覚えてしまっている。
楽して稼ごうと思って単価を上げることを考えるから原価を抑える。
原価を抑えて不味くなったので客が減る。
仕事は楽になったけど店と自宅と家族がなくなる。
借金を返すために朝から深夜まで働く。

やっぱり楽は出来ませんね(笑)
途中からおかしくなった、ある店のケースみたいな(笑)

ま、こんなふうに何のために起業したのかわからなくなる状況にはならないように、しっかりと信念をもってラーメンを作って欲しいものです。
店舗をお探しの方はご相談ください。




ブログランキングに参加しています。
課金されたり変なサイトに飛んだりしませんので、応援してくださる方は
↓このバナーをクリックしてくださいね。

不動産・土地ランキング

このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック

↑このページのトップヘ