ひのき建設 雑文箱

神奈川県南足柄市の不動産会社 ひのき建設です。 不動産のことや妄想を徒然に書き綴っております。

✨【感 謝】✨
ひのき建設の宮本です。
ちょっと大人でちょっとディープな、
欲望と妄想の世界へようこそ。

こんにちは。宮本です。

たまには牛丼も載せていきましょう。

ネギ玉牛丼。

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セットにしたんですね。

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生姜は肉よりちょっと多いくらいがベスト、と言われていますよね。
野菜不足、塩分不足、酢酸不足を補えます。

次のは並。

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これもセットですね。
セットにしない限り、野菜は頼みません。

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次のは大盛ですね。

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中盛はあり得ないと思っています。
肉なんていくらでも減らしていただいて構いませんけど、ご飯は減らしちゃダメだと思いますね。
日本男児なので(笑)

昔は大根かなんかの漬物2~3切れで米5合とか食ってたらしいじゃないですか。
漬物って言ったってぬか漬けじゃなくてただの塩漬けだったりしたんでしょ。
裕福なら味噌汁なんかもあるかも知れませんけど、普段は味噌舐めてたり、塩舐めてたりしたわけじゃないですか。
今よりずっと気温も低かったし、地震やら噴火やらで酷かった時代があったんですもんね。

自分達用の米だって、みんなお侍さんが持ってっちゃうわけでしょ。
持ってかせなきゃその場で殺され、持ってかせてもそのうち飢え死にって感じだったんでしょうね。

食えそうな草や葉っぱはみんな食って、生き物もヤバいもの以外はみんな食べたそうですもんね。
自分ちの子供と隣のうちの子供を交換して食べてたんですから、ご飯におかずなんて、あるわけないんですよ。

江戸とか大坂(大阪)とかの大都会くらいでしょ。
そういうところはカネがあればなんとかなったかも知れませんけど、農村部はまだ物々交換が基本ですからね。
飢饉、特に東北が酷かったそうですけど、地方の農村はみんなそんなだったんでしょうね。

牛丼なんて食ってますけどね。
不景気だなんだって言いますけど、米があって、牛を外国から買ってこれるカネがあるだけまだマシなんですよ。
本当に貧乏になったら、米だって口に出来なくなるんです。
当然水道もないですから、雨水を濾過して飲むしかなくなるんですよね。

まあ昔と一緒ですよね。
お侍は、農民がどれだけ飢え死にしようと、米食って生きてましたよね。
幕府に知らせている石高が減ると、立場が弱くなるから減らせないんです。
家格や出自なんかを別にすると、石高がヒエラルキーなので、5万石しかないのに「うちは10万石です」って見栄張って、そうするとその分の賦役を課されるわけでしょ。

島原の乱はそれで起きたわけじゃないですか。
もちろん幕府にバレて、藩主は名誉ある切腹にさせてもらえず斬首になりましたけど、そういうことしてた藩主は他にもいたはずなんですよ。

例年なら100採れた米が、今年は20しかないのに、20持ってかれるわけですよね。
で、「40足りねえから何とかしろ」とか言われて詰むんですよね。
どっかから借りられればいいですけど、なきゃ逃げるか、娘を𠮷原にやるか、そんなだったと思うんですよ。
息子は地元じゃ仕事がないので江戸に出てくるから、江戸の町は男だらけだったそうですもんね。

そんな世の中にしちゃいけないんですけど、今の政治や行政、似たようなことやってますよね。
一部、いい地域もありますけど、そういう地域ばかりにならないといけないと思うんです。
自分のことばっか考えてる人が権力持ってるところは、せっかく国から下りてきたカネがあっても、そこで止まってしまうので、庶民に行き渡らないんですよね。
特定の団体などへ自分がいい顔したいだけですもんね。

特定の団体に所属してる人と、そうでない人とでは、そうでない人のほうが多いんですけど、特定の団体に所属してる人は利権のために選挙に行くけど、そうでない人は選挙に行かないんですよね。
団体に所属してると、目の前に具体的な利益が見えてるから選挙に行けるんですが、そうでない人には選挙の意味がよくわかってないし面倒に感じるから行かないんですよね。

誰が受かっても一緒、みたいになってますからね。
国政は自民党が長いので、そりゃ誰が受かっても基本的な構造は変わらなかったんですよ。
利権のために政治やるよっていう政党がずっと国政を担ってきたのですから、そりゃみんな政治屋やりたいって人なら利権獲得のために働きますよってことになるんですよね。

本音しか言えないクスリがあったら、飲ませてから政見放送とか演説とかやらせたいですよね(笑)
「私は利権のために、アメリカ様のために、中国様のために、お前らからカネをむしり取りたいです!」って、放送事故が多発するでしょうね(笑)
そういうのやってくれたら、NHKはぶっ壊されずに済むと思うんですが(笑)

「愛人にマンション買ってやるって約束しちゃったから俺に票を入れろ」とか「女にモテたいから議員やらせろ」とか、まだかわいいですよね。
外国の利益のために政治を行おうなんてのは、詐欺とかを超えて、もう外患誘致に近いんじゃないですかね。
外患の誘致は死刑一択ですから、日本で一番の重罪なんですよね。
具体的に外国の武力を呼び込む「誘致」ってわけじゃないですけど、外患罪には援助罪、予備罪があって、まあスパイ活動なわけですから、そっちでいけるんじゃないですかね。

あ、だからスパイ防止法が成立できないんだ(笑)
多くの政治家が他国のために絶賛活動中だから、何があっても成立を阻止しろって命令されてるんでしょうね(笑)
「人権侵害になる危険が高いから慎重にならざるを得ない」とか言ってますけど、人権って単語を持ってくれば黙るだろって思ってそうですよね(笑)
憲法で人権を規定してるからですけど、スパイに国がぐちゃぐちゃにされたら憲法も人権もあるかいって話になりますけどね。

マジで、政治屋には、適性試験を設けて、毎年受けてもらいたいもんですよ。
免許には更新があるのに、おかしな話ですよね。
ライセンス制にすりゃいいんですよ。
バカはライセンス取れませんし、まあほとんどの人に被選挙権は保障されてますけど、なってはいけないようなクズを事前に排除できると思うし、それくらいの差別化はしても憲法違反にならないと思うんですよね。
無免許の人に運転させるのより、クズに政治やらせるほうが、国にとってはヤバいことだと思います。
それが選挙ということなのかも知れませんけど、カネで買える議員バッジなんてあまり意味ないんですよ。

何年に1度か選挙がありますけど、外国の利益のために国を売り渡しそうな人は、見極めておきましょうね。
たとえおバカっちょだったとしても、志が高くてそういうことをしそうにない人のほうが、国賊みたいなのが議員になるより結果として良かったという場合があるかも知れませんね(笑)



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こんにちは。宮本です。

いやあ大谷さん、ビックリしましたね。
隠し通しましたよね。
報道が加熱して羽生結弦さんみたいにならないことを願っています。

さて、ローソン、なんか47%増だか、やってますね。

カツカレーが増量してて、カツが1枚増量だそうで。

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大きくないカツなんですけど、切れ目をたくさん入れてあるので、7つくらいに分かれています。

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厚みはあるんですけど細切りです(笑)

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ルゥの皿はセパレートですね。

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これじゃカレーとカツが多過ぎ(笑)

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そこそこ食えました。
辛くはなかったです。
レトルトっぽい風味でしたね。

カレーだけじゃ足りないはずなのでアジフライも買ってきましたよ。

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ローソンの、もうちょっと塩コショウ効かせてくれると最高だと思いますけど、それは私がタルタルで食ってるからであって、中濃ソースとの相性を考えたら、これくらいがベストということなんでしょうか。

なんか、小田原の栄町にアジフライ専門店みたいなのが出来たんですけど、とても庶民の口には入れられないほどの値段でビビりましたね。
2000円以上になりそうなアジフライ定食なんて、ハレの日以外、食べていいはずがないんですよ。
完全にインバウンド需要をあて込んでますね。
ハレの日に食われることなんて、アジフライ定食のほうだって想定してないと思うんです(笑)

アジですよ。
1000円でも高いと思いますけど、まあアジも値上がりが酷いですからね。
それでも、8枚とかならわかるんですけど、3枚でしょ。
1848円とか、わけがわからないですよね。
このローソンの「ふっくらアジフライ」だって1枚180円ですよ。
で、アジフライ地魚刺身定食で2932円ですって。

それじゃあ肉食いますよみんな。
アジ程度でそんなに取られるんだったら、2500円の黒毛和牛カルビ定食にしちゃうって。
1000円の生姜焼き定食と800円のから揚げ定食、計2回食えるのに。

そもそもアジなんて2枚でいいんですよ。
3枚なんて照れちゃうでしょ(笑)
ご飯がいくらあったって足りなくなっちゃうだろうし、それだけのタルタルソースは用意してあるんでしょうかね。
3枚もあったら100グラムくらいじゃ全然足りないと思いますよ。
アジフライをおかずにタルタルソースを飲みたいわけでしょ。

アジフライなんて、どうせわかんないんだから冷凍でいいんですよ。
冷凍のほうが臭みもないでしょ。
小田原産だとか相模湾産だとか、誰が気付くって言うんですか(笑)
私みたいにアジフライばっか食ってる人でさえ、注意してたって産地なんかわからないんですよ。

しかも揚げたてでしょ。
熱くて、味わってる場合じゃないんですよ。
酒やご飯との相性、食感と喉越し、それと鼻に抜ける魚臭さがいいんじゃないですか。

それに、味にこだわる人はアジフライ好きですなんて言わないんですよ(笑)
ホントはエビフライとかとんかつとか食いたいけど、貧乏だからアジフライ好きですってことにして、自分や周りを納得させるためについてるウソなんだってことをわかってないんですよね。

そりゃ好きな人もいるかも知れませんよ。
風俗行って、50代の子がつくのと20代の子がつくのとで値段が一緒だったら、一般的に、どっちが喜ばれると思ってるんですかって話ですよ。
まあ私はとんかつ定食があってもアジフライ定食を頼める人だし、風俗だったら私は50代選んじゃうかも知れませんけどね(笑)

でも、他の定食より2割くらい安いからアジフライ定食とか野菜炒め定食にする人がいるのも確かで、そういうものが焼肉定食と同じ値段だったら、そりゃみんな焼肉定食にしちゃうと思うんですよね。

しかも、アジフライ定食の主役って、アジフライじゃなくて、タルタルでしょ。
別にフライはアジじゃなくてもいいんですよ。
カキフライでもエビフライでも、白身フライでもチキン南蛮でも、なんならホタテフライでもカニクリームコロッケだっていいんですよ。
タルタルさえあれば。
そういうものでしょ。

タルタルの付かないアジフライ定食をとんかつ定食と同じ値段で食わされるのは、こう、心にくるんですよね(笑)

ま、ビールがあれば定食よりビールだし、タバコ吸えるんだったらビールより灰皿なんですよ。
そういう店に何しに行ってるかって、タバコ吸いに行ってるって側面、あるじゃないですか(笑)
ま、非喫煙者にはわからない感覚だと思いますけどね。

食い物や酒よりもタバコって人は多いんです。
ついでに食い物や酒を、って感じで、タバコが吸えないようなお店には入らないって人、実は多いんですよね。
それだけ、もう中毒になってるんです。

まあ国策ですよね。
タバコ吸わせて納税させようっていう。
平成初期頃まではバンバン吸わせようって感じだったじゃないですか。
大人になったらみんなタバコ吸いましょうね、みたいな。
で、外国からワーワー言われるから税金上げて吸いにくくするけど、吸いにくい世の中にもしてるけど、禁止したりはしないんでしょ。
まあ立法府の方々に喫煙者が多いからなんですけど、選挙で喫煙者が全員落ちたらどうなるかわかりませんけどね。

そうなったら喫煙者の人権を「これは合憲だから」なんて言って制限して、大麻とかヒロポンみたいに禁止すればいいんですよ。
吸ってんのバレて2回目からは懲役とか。
たばこ取締法とかいって、所持も喫煙も売買もダメで、灰皿に使えそうなものを持ってるだけで職質されるとか、悪いやつみんなタバコで別件逮捕できるようになるから、犯罪捜査も捗りそうですよね。

規制したら、みんな雑草とか木の葉っぱとか乾かして、刻んで吸うようになるんですよ。
スギの葉っぱは辛いとか、ワカメは磯臭くてマズいとか、それでもタバコではないもんで、最初の頃は合法なのもあるんですけど、そのうちダメな植物も増えてきちゃうと思いますね。

昔の人はみんな覚せい剤やってて、誰でも普通に薬局で買えたり、軍で支給したりもしてたそうですよね。
めちゃくちゃだと思いますけど、まあその頃の人のほうが、今の人よりも真面目で気合入ってましたよね(笑)
大正や明治生まれのおじいちゃんとか、立派な人が多かったじゃないですか。
あの人達、私の先祖も含めて、みんなヒロポン打ってたことがあったかも知れないんですよ。
それでも、空間見つめて何やらブツブツ言ってたり、表情がバッキバキにキマッてたり、まあ戦後まではいたかも知れませんけど、我々が子供の頃にはそんなおじいちゃんおばあちゃんはいなかったでしょ。
だから本当にヤバい薬物以外、自分で楽しむだけだったら禁止までしなくていいんじゃないかと(笑)
結果だけ見るとそう思えたりしますね。

依存性って言う面では酒やタバコのほうがよっぽどヤバい可能性があるのに、おかしいですよね。
ま、利権とか、あるんでしょうね(笑)
知りませんけど。

バキバキな人、たま~にいて、この人おかしいな、やっちゃってそうだなってことはありますけど、そういう人を見かけても、近付かないようにしましょうね(笑)
彼らも、もうどうしようもないんです。
絶対にダメだってわかってるんですけど、それでも手を伸ばしちゃうんですよね。
自分の中にもう一人の自分がいる感じなんでしょうか。

刃物の使い方を誤ると身体に傷をつける場合がありますけど、同じように、薬物も使い方を誤れば身体にも精神にも傷をつける場合があるようです。
薬物の作用で、精神構造が変えられちゃうんでしょうかね。
リハビリも大変だと思いますよ。
自分も周りの人も。
得るものと失うものを天秤にかけたら、そりゃ比べものにならないくらい失うもののほうが大きいんですけど、それでもあえてそっちを取りに行っちゃう感覚っていうんでしょうかね。
しない人にはわからない感覚なんでしょうけど、そういうものであるということを理解して、誘惑してくる人や売り込んでくる人もいるでしょうけど、自身はそんなふうにならないようにしましょうね。


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こんにちは。宮本です。

先日、だやのチキンカツ定食の画像を乗せましたけど、まさかの連日のチキンカツ定食@だや(笑)

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おそばは冷たいの。

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冷たいのはサビが付きます。

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あったかいのは、ワサビの代わりに天かすになりますね。

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過去の写真ですけど、食ったけど載せてないのがあったので載せてみた感じ。
過去って言ってもそんな前でもないんですけどね。

最近はだや率が高いんですよ。
岩原で近いのもあるんですけど、他に飲食店が少ないってのも理由の一つです。
もうクセになってますしね(笑)

増田屋って、神奈川県内には多いみたいなんですけど、他県にはないんでしょうかね。
チェーンではなく暖簾分けって情報もあるんですけど、お店の建物なんてみんな似た感じですし、メニューだって似たようなものだろうと思うんですよ。
まあ岩原しか行ったことないんですけどね。

他は、このへんだと二宮の駅の近くの1号線沿いとか、秦野の秦野高校の近くとか、藤沢とか相模原のほうでも見たことあるし、で、調べてみたら、関東で120店舗あるんだそうですよ。
そりゃどこにでもあるわけですよね。

チェーンみたいにセントラルキッチンで配送ってわけではないみたいで、地域の事情があるので、それに合わせた店舗づくりをそれぞれのお店が独自にやっているというようなことが書いてありました。
そうすると、メニューなんかもお店によって違うんだろうし、値段やボリュームなんかもそれぞれなんでしょうね。

労働者が多い地域ならボリュームがあって濃い味付けにするとか、ファミリー層が多ければハンバーグやお子様ランチ的なものも用意するとか、あるのかも知れませんね。

全国を対象にした「好きなそばチェーン店ランキング」ってのがあって、それに20位までに出てこなかったんですよ。
チェーンじゃないから出てこなかったんですね。
1位は渋谷に本店のある、なんとかっていう店で、2位が富士そば、3位だか4位がゆで太郎で、我らが箱そばは6位くらいでしたね。

箱そばが富士そばより下ってのが納得いかないんですよね。
2杯並べて同時に食ってみろって言うんですよ。
明らかに違うのに。
まあ天玉そばでしか検証してませんし、私が甘いのが苦手ってのもあるんですけど、町田に行くと両方食えるじゃないですか。

ワカメの香りからして違うじゃないですか。
汁のキレって言うか、これを箱そばより美味いと思ってる人がいるのが不思議って言うか、まあ23時間営業でやってたりするので強いんでしょうし、冷たいのだったら富士そばのほうが美味しく感じるかも知れないし、たまたま天玉そばだけで、コロッケそばだったら富士そばのが美味いとか、あるかも知れないんですけどね。

でも、もう名前で行かないんですよね(笑)
懲りてるって言うか、まあ富士そばを利用するってなったら主に都内だと思うんですけど、どうせ立ち食いそばを食うなら小田急線の駅まで我慢しようかなとか、知らないお店に入ってみようかなって思っちゃうんですよね。

食べログ調べたって、僅差ですけど町田の箱そばのほうが、町田の富士そばより点数高いんですよ。
富士そばのほうがお店の場所がわかりやすいし、お店も広くてきれいなんですけどね。
まあ3.07と3.04でしたので、同点と言って差し支えない程度の差でしたけど、その0.03の差は大きいんです。

普段0.03を使ってて、0.02を使ってみると、「えっ?」って思うじゃないですか(笑)
0.01なんかもありますけど、「ダメダメ」って言われて確認させたりもするでしょ(笑)
もう何年も前から必要ないのに使わされるんですよね(笑)

最初はわかりますよ。
ていうか大人のマナーとして、「こんにちは。宜しくお願いします」みたいなときには、いいよって言われても使うもんですけど、まあ感染症なんかもありますからわかりますけど、他の人とはしないからうつされてこないのにって思ったりしますよね(笑)

たとえ0.01でも、あるとないとでは、結果に天と地ほどの差があるんですよね。
まあこのブログ読んでくださってる人には同じ業界の人が多いんですけど、まあそれに限った話ではないんですけど、火遊びしたりつまみ食いしたりする人が多いじゃないですか。
その年になって、まだそんなことしてるのか、みたいな人もいるでしょ。
クスリまで使ったりして、まあ元気でいいんですけど、後でシャレにならなくなることを、頭の中ではわかってても、その時はどっか飛んで行っちゃってたってことは多いじゃないですか。

もしもの時は金で解決とか、そういうことでもないんですよ。
許される人と許されない人がいるとか、もうそういう時代でもなくなってきてるんですよね。
世の中、総ホワイト時代みたいな雰囲気だし、その時は完全に合意してて中に欲しがってたくせに、後で「乱暴されました」が通用する時代にもなりましたもんね。

やった人を片っ端から、すごい件数の民事訴訟を申し立ててる人もいるらしいですもんね。
アプリとかパパ活でタダマンとか、今まではバックレできてたとしても、もうやめとかないと内容証明届くかも知れませんよ(笑)
未成年も本当に多いらしくて、それだと刑事事件にもなっちゃいますよね。

で、そういうのってやる人とやらない人ははっきりしてるみたいで、そしたら余罪も出てきちゃうし、そんなやつを何とか有利にしてやろうって誰も思わないと思いますよ。
会話の内容はもちろん、見た目とか肌の張りとか匂いとか、持ち物や服装や下着だったりとかで、だいたい未成年かどうかなんてわかるだろって思いますから、知ってたらしませんでしたも通用しないですもんね。

未確認で怪しいと思ったら手を出さないってのが普通の大人のとる行動で、確認しないまま手を出しちゃったんだからその責任は取るべきだという立場をとると思うし、どうせ未成年とわかってたうえで手を出したんだろって思うと思うんです。

そういうトレンドになってきて、そういう訴訟がたくさん申し立てられれば、捌くのいちいち面倒なので、状況だけで「はい、こいつ有罪。はい、こいつも有罪」ってなるかも知れないんです。
C型肝炎ウイルスの賠償金請求とか街金の過払い金の返還請求とか、「時効があるから今のうちに」なんて言って法律事務所が依頼を取りたがってるでしょ。
商売になるんだったら「一人で悩まないで」なんて言って、そっちでCM打ち出すかも知れませんよね。

司法が必ずしも正しい判断をするとは限らないってことは知ってるでしょ。
なので、シロウトを相手するときは、最初から最後まで、動画は無理でも録音ぐらいはしとかないと危険な時代になりましたよね。

信頼関係が築かれていて、出来ても構わないとか、この人との子供が欲しいと思ってる相手なら、もちろんいいと思います。
でもそういう関係じゃなくても、どうしても久し振りだったり仲直りだったり、やたら盛り上がったり興味が膨らんだりすることがあって、まあ普段は立派な人でもそうなると冷静な判断が出来なくなったりするものです。

人間は機械ではないので仕方がない(笑)
生物である以上、本能には逆らえないんです(笑)
そういうことがあるからドラマや小説なんかが成り立っているという背景もあって、人間の人間たるゆえんと言いますか(笑)

ドラマや小説の主人公は、ドラマや小説の世界だから存在できるんです。
現実はもっと生々しいものだし、ま、現実の世界というものは、行動をなせば結果が伴うものです。
結果が良いものになる可能性が高いと思われる行動を、普段からするように心掛けたいものですね(笑)



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こんにちは。宮本です。

先日、秦野のかつ屋に行ったとき、他の客が頼んだチキンカツの単品を見て、ヤバいと思ったんですよね。
だや(岩原の増田屋)のチキンカツもそこそこデカいんですけど、サイズを検証したくなりましてね(笑)
こんな。

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これだって相当ヤバいんですよ。

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ももが2枚ですからね。
最初からソースがかけてあるタイプ。
かつ屋のはかかってなかったように見受けられました。
見た感じキャベツだけで、だやみたいにパセリ、レモン、イモサラって感じのおかずは乗ってなさそうでしたけどね。

だやはキャベツの上に乗ってるから標高は出るんですよ。
バエもいいですしね。
でもチキンカツそのものの面積とか体積って話になると、面積はかつ屋のほうが上で、体積としてはどっこいどっこいな感じがします。
だやは厚みがありますからね。
とは言え、かつ屋のは遠目から見ただけですけど、「お!?」と思いましたね。
見た目で味まではわかりませんでした。

かつ屋って言うとかつやみたいですけど全然違うお店のことですね。
かつ屋では100円の券とか、くれません。
もしくれたとしても、使っちゃ悪いなって思うくらい安いですけどね。

この後、「かつや」だ「かつ屋」だって紛らわしいのでご注意ください(笑)

かつやは豚汁のお店って言うイメージが強いですよね。
でも揚げ物に対してご飯が少なくて、胸焼けするんですよね。
かつやのテーブルにはからしのポーションが置いてありますけど、かつ屋にも同じようなポーションが置いてあります。
かつ屋のほうが容量が多いタイプのポーションを使っていますね。

かつや、たまにからしが切れてるときがありますよね。
1個でもあれば、ここにはからしがあったはずだと思うから、店員さんにからしを要求することができますけど、ないとからしのないお店かも知れないと思ったりして、からし無しでとんかつを食わされることになったりするんですよね。

周りを見て気付けばいいですけど、最近はみんなスマホとか見てて、ゲームやってたりもするでしょ。
そうすると周りが見えてなくて、からしの不在に気が付かなかったりするんですよね。

おでんはからしがないと食べられませんけど、カツもからしがないと食べられませんもんね。
いや、食べようと思えば食べられるって聞いたことありますけど、給食とか以外で、カツをからし無しで食ったことがないんですよね。
刺身を醤油無しで食う人もいるみたいですけど、それに近いんでしょうね。
カツにおけるソースは、不可分であり、カツとソースは一体なので、分けるという感覚すらありませんね(笑)
カツに塩ってのも覚えちゃって、いいと思いますけど、全部塩じゃなくて、1切れくらいはソースも使いたいですね。

私の中で、刺身と醤油とわさびは不可分で一体ですけど、未就学の幼児なんかだとわさびがなくても刺身が食えたりするんですよね。
私は子供の頃でもわさび無しの刺身なんか食ったことないですけどね。
アジとかカツオとか、わさびだと邪道のやつは別としてね。

あ、冷蔵庫に入ってるカツは、ソースもからしも無しで食ったりしますね。
冷たいカツはスナック菓子みたいなものですからね。
コロッケみたいに、冷たいまま手でつまんで食ったりしますよね。

衣がふにゃってて粘膜剥がしたりしないし、カツに歯応えあって、塩コショウが強く感じられて、いいんですよね。
脂身も、揚げたての時はあっさりしてるんですけど、冷えるとラードって言うか、アブラ感強くなるじゃないですか。
肉の白い部分はコクの塊ですもんね。

せっかく冷えたんだから、わざわざあっためるのがもったいないっていうか、それに電子レンジであっためてもあんまり美味しくないんですよね。
あたためムラもでますしね。

どうせあっためるならトースターとかオーブンとか、実際の熱で温めたほうが、衣が吸った水分が飛んで、サクッとしますよね。
とは言え、焦がすと変な味が加わるので、加減が大事ですけどね。

見た目より、意外に焦げてるんですよね。
だから、数分しっかり加熱した後、オフにしてオーブンの予熱の中で同じくらいの時間寝かせておくと、しっかり芯まで温まったりするような気がしますね。
油を使わないフライヤーみたいなのがあれば、それ使えばいいんでしょうけどね。

パンなんかだと「チン」って言ったらすぐ取り出してマーガリン塗ったりしますけど、こういう揚げ物の温め直しなら予熱を利用すると良さそうなんですよね。
低温調理ともまた違うんでしょうけど、ちょっとの間、中に熱が行き渡る時間が欲しかったりしますよね。

唐揚げなんかそうですね。
5分揚げて、食う前に2分放置とか、やるじゃないですか。
あの放置のあいだに芯まで熱を通すんですよね。
ホイルでくるんで、とかありますしね。
2度揚げ法なんかもありますけど、やっぱ何分か休ませるって言うか、インターバルおくでしょ。
鶏肉は特にサルモネラ菌だかの危険がありますしね。

ま、理屈もわかってるし美味しく温める方法もわかってるんですけど、そのまま食ったほうが楽だし節約になるし、冷たくなったら冷たくなったときの美味さがあると思ってるんですよね(笑)

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あったかいそばで。

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なんとなくトルネード気味ですね(笑)
半回転くらい(笑)
意識してなかったのに(笑)

なんて言うか、本気の時はトルネードさせてるみたいですね(笑)
もう50も過ぎたおっさんなのにわざわざトルネードさせてるってことは、それだけ真剣になってるからだと思うんですよ(笑)
何に真剣になってんだかわかんないですけどね(笑)

トルネード麺リフトは、麺の下半分ほどを丼の中に残しつつ、おそばなら10本ほどをいい高さまでリフトして、その高さを固定しながら器のほうを4分の3周ほど回すと、楽に、きれいに巻けるものです(笑)
リフトする麺の本数は、多すぎても巻きにくいし、少なすぎても見た目が貧相なんですよね。

巻きは1周にこだわらないほうがいいし、巻けるからって2周も3周も巻こうとすると、麺の質にもよりますが、絞れちゃったりくびれちゃったりしてうまくいかなかったりするんです。
何よりも変質者だと思われますからね。

スパゲティなんかだと、トングを回して盛り付けたりするじゃないですか。
あれはスパゲティだからそうするのであって、そばやラーメンを持ったお箸では、そうは上手くはいきませんよ。
やられる際のご参考まで(笑)


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こんにちは。宮本です。

秦野のかつ屋さんに来てみましたよ。
素晴らしいお店でした(笑)

いくつかメニュー載せておきますね。

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他にも酢豚やら回鍋肉やら青椒肉絲やら、もちろんいろいろあるんですよ。
餃子とラーメンのセットなんかもありましたしね。
正直、載せきらないですね。
写真だらけになっちゃう(笑)

揚げ物があるのがいいと思います。
カツカレーもありますしね。

で、どれも昨今の飲食店における相場の値段ではないですね。

しかも、おひとり様用の食べ放題(時間無制限)もあります。
それが1300円って、ヤバいですよね。

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食べ放題には惹かれますけど、上海らーめんとエビちゃーはんのランチセット(750円)にしてみましたよ。

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ガチめな量。
チャーハンも頼んじゃったけど、食えるんだろうか(笑)

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加水率の高めの麺。
こういう中華屋のこれ系のラーメンって、コクがないのが普通ですけど、これはちゃんと美味い(笑)
期待してなかったぶん、やたら美味く感じました。

ちょっと冷めると、スープに膜が張るんですよ。
そんなところに好感持てましたね。

エビちゃーはん。

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まともな量ですよ。
パラッパラで、しかもこういうお店にありがちな味のしないチャーハンではなく、単体でいけるくらいには味がちゃんとついています。

なんて言うか、メニューとか量とかはよくある量産型台湾料理屋な感じですけど、調理は日本人がしてるのか?と思えちゃう感じ。
ああいうところよりも本格中華な感じ。

気持ち的には良かったんですけど、腹的にはかなり無理して完食。
これで750円はヤバいです。
同じようなものを町中華で食ったとしたら、ランチセットだとしても1200円くらいにはなりそう。

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駐車場は狭くて、軽なら何台も停められるんですけど、普通車用は3台分ですので、混んでる時間に行くと停められない可能性はありますね。
しかもその普通車用のスペースが狭いですね。
はいじぃさんというユーチューバーが来てて、その動画見て行こうと思ったんですけど、それまではカツ丼500円とか書いてあるヤバそうなお店としか思ってなかったんですよ。

はいじぃさんは食べ放題で頼んでましたけど、上海らーめんとカニちゃーはんと焼きそばの小で終わってました。
けっこう食う人なんですけどね。

なんか、ひとつ食い終わってから次のを頼むみたいなシステムでしたね。
同時にいくつも持ってきてもらうような感じではなかったので、だから品数が増えると時間がかかりそうです。
そこは注意が必要ですね。

以前は寒梅亭というお店で、その頃も行ったことはなかったんですけど、そんなに混んでるイメージなかったんですけど、行ったときはわりと混んでましたよ。
おじさんがほとんどです。
郵便屋さんが来てました。
やっぱ郵便屋さんやタクシーの運転手さんはコスパいいお店をよく知ってますね。
寒梅亭の名跡は、看板にまだちっちゃく書いてありますけどね。

他の客が頼んでたチキンカツがクソヤバかったです。
そんなに厚くはなさそうだったんですけど、増田屋のチキンカツくらいのサイズのやつが2枚載ってましたね。
増田屋のチキンカツも2枚ですけど、値段が全然違うんですよね。
ここだと定食にしてラーメンつけても850円とかそんなです。
さすが「かつ屋」。

食材をどこで仕入れてるんだか、不思議ですよね。
それとも原価率が思いっきり高いのか。
厨房1人とホール1人みたいな感じだったので、夫婦とか家族なら、それでやっていけるのかも知れません。

雰囲気的に、コスパがショボそうなものは出しません、みたいな感じでした。
個人的にはWロースカツカレーとかチキンカツカレーにラーメンをセットするやつが気になっています。
これからも通ってみたいと思います。


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