こんにちは。宮本です。
パンチョは好きなんですよ。
あんまり行かないんですけど、行きだすとよく行くようになりますね。
この日は白ナポ。
焼きチーズトッピングですね。
紅生姜と一緒に口に運ぶと最高。
本当はチーズじゃなくて、ミートソースをトッピングしたかったんですけど、トッピングメニューの中にミートソースが見当たらなくて断念しました。
見たことはあるので、もうやめちゃったか、店舗限定なのか、それかもしかしたら券売機じゃ頼めないものなのかも知れません。
店員さんはすぐ近くにいましたけど、引っ込み思案だから聞けませんでした。
苦肉の策で焼きズーチー、というわけです。
ニンニクと玉子ですね。
追いズーチー。
この日は山盛４杯だけ。
ここの粉ズーチーは軽いんですよね。
空気の含有量が多いんでしょうね。
プースーは最後までとっときました。
完食。
お皿が赤っぽく汚れてるのはタバスコの影響かと思いますが、白ナポの場合、タバスコよりもレモスコのほうが合う気がしますね。
ドバドバかけてもタバスコほどの影響はないですし、たらこパスタにレモン汁かけるのと似たような感じで、爽やかさが足されてしつこく感じなくなるんですよね。
やっぱメガが一番いいですね。
多くもなく少なくもない。
自宅だとこんなのよりも多く作っちゃったりしますもんね。
わざと（笑）
３人分だとこれくらいだろうなんて言って茹で始めるでしょ。
マジかよこんなに？ってなるんですよね（笑）
そうなるのわかってるけど（笑）
炒めてる肉とか玉ネギとかピーマンとか、異常な量なわけですよ（笑）
わかってたからちょうどいいんですよね（笑）
だいたい茹で時間の１分前くらいがアルデンテですよね。
ナポリタンのときは、茹で時間の倍くらいがちょうどいいんですよね。
９分の表示だったら、１８分とか２０分弱まで茹でたくらいが、ナポリタンを作るときには適当な長さですね。
パンチョでは、パスタを茹でた後、一晩寝かせてるとか言いますね。
水の中でふやかして、極上の状態に持ってくんですかね。
何しろコシはあっちゃいけないし、ブクブクに膨れてないといけないですからね。
炊いた白米に水をかけただけだとお粥にはならないんですよ。
お粥は炊いた白米を再度煮て、固形物を減らすように作るんです。
お粥だって立派な料理です。
アルデンテだけがいいわけではないし、茹で過ぎでケチャップで味付けしてますからイタリア人はナポリタンを認められないかも知れませんけど、まあアメリカだってカリフォルニアロールなんて作ってたりもするじゃないですか。
美味しくアレンジできたんだったら、それはそれで認めないと、伝統に縛られた度量の狭い人物だと思われても仕方ないんですよね。
そりゃ日本の皇統みたいに、伝統は守り抜かないといけないものもあると思いますけど、異文化圏の人間がアレンジして、ナポリタンやカリフォルニアロールは美味いっていう結果を出しちゃってるわけだから、それはそれとして認めたほうがいいと思うんですね。
この白ナポだって、イタリア人には受け入れられないものかも知れないですよね。
松茸をミキサーでペースト状にして料理に使ったフランス人がいたんですけど、香りが少しだけ残るようにアレンジしたんですよ。
そんな料理、日本人から非難ごうごうだったらしいんですけど、彼らにはあの香りは受け入れがたかったものだったらしいんですよ。
あれが高級食材だとは思えなくて、臭いと。
で、デカすぎると。
邪魔でしかないって言うんですよね。
何を加えたらあの香りを消せるか、そこに腐心したって言うんです。
まあ慣れてない食材で、和食だって作ったことないだろうから、わかんないですもんね。
洋食に松茸は使わないだろうし、似たようなキノコはあるけど日本産みたいな香りのものではないんだそうです。
ま、私もそんなの、受け入れられませんよ（笑）
イタリア人が日本のナポリタンに覚える感覚と一緒なんでしょうね。
味とかどうだっていいから、あの香りを楽しみたいわけです。
香り松茸、味シメジって言いますけど、シメジも好きですけど舞茸が好きですね（笑）
特に天ぷら。
下してもいいからもう１つくださいって思いますもんね（笑）
エノキも美味いですね。
バター焼きとか、炒めるとクソ美味いですもんね。
ああ、なめ茸ね。
自分で作れるとか言いますよね。
買ってきたほうが早くて安いですけどね。
ちゃんとああいう仕上がりになるかどうかもわかりませんしね。
キノコとか、もう秋の話してますよね（笑）
秋に美味しいものをたくさん摂るためには、夏は健康でいないといけません。
夏は野菜が美味しいので、しっかり食べて、健康を維持していきましょうね。
この記事を最後までお読みくださり、誠にありがとうございます。
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パンチョは好きなんですよ。
あんまり行かないんですけど、行きだすとよく行くようになりますね。
この日は白ナポ。
焼きチーズトッピングですね。
紅生姜と一緒に口に運ぶと最高。
本当はチーズじゃなくて、ミートソースをトッピングしたかったんですけど、トッピングメニューの中にミートソースが見当たらなくて断念しました。
見たことはあるので、もうやめちゃったか、店舗限定なのか、それかもしかしたら券売機じゃ頼めないものなのかも知れません。
店員さんはすぐ近くにいましたけど、引っ込み思案だから聞けませんでした。
苦肉の策で焼きズーチー、というわけです。
ニンニクと玉子ですね。
追いズーチー。
この日は山盛４杯だけ。
ここの粉ズーチーは軽いんですよね。
空気の含有量が多いんでしょうね。
プースーは最後までとっときました。
完食。
お皿が赤っぽく汚れてるのはタバスコの影響かと思いますが、白ナポの場合、タバスコよりもレモスコのほうが合う気がしますね。
ドバドバかけてもタバスコほどの影響はないですし、たらこパスタにレモン汁かけるのと似たような感じで、爽やかさが足されてしつこく感じなくなるんですよね。
やっぱメガが一番いいですね。
多くもなく少なくもない。
自宅だとこんなのよりも多く作っちゃったりしますもんね。
わざと（笑）
３人分だとこれくらいだろうなんて言って茹で始めるでしょ。
マジかよこんなに？ってなるんですよね（笑）
そうなるのわかってるけど（笑）
炒めてる肉とか玉ネギとかピーマンとか、異常な量なわけですよ（笑）
わかってたからちょうどいいんですよね（笑）
だいたい茹で時間の１分前くらいがアルデンテですよね。
ナポリタンのときは、茹で時間の倍くらいがちょうどいいんですよね。
９分の表示だったら、１８分とか２０分弱まで茹でたくらいが、ナポリタンを作るときには適当な長さですね。
パンチョでは、パスタを茹でた後、一晩寝かせてるとか言いますね。
水の中でふやかして、極上の状態に持ってくんですかね。
何しろコシはあっちゃいけないし、ブクブクに膨れてないといけないですからね。
炊いた白米に水をかけただけだとお粥にはならないんですよ。
お粥は炊いた白米を再度煮て、固形物を減らすように作るんです。
お粥だって立派な料理です。
アルデンテだけがいいわけではないし、茹で過ぎでケチャップで味付けしてますからイタリア人はナポリタンを認められないかも知れませんけど、まあアメリカだってカリフォルニアロールなんて作ってたりもするじゃないですか。
美味しくアレンジできたんだったら、それはそれで認めないと、伝統に縛られた度量の狭い人物だと思われても仕方ないんですよね。
そりゃ日本の皇統みたいに、伝統は守り抜かないといけないものもあると思いますけど、異文化圏の人間がアレンジして、ナポリタンやカリフォルニアロールは美味いっていう結果を出しちゃってるわけだから、それはそれとして認めたほうがいいと思うんですね。
この白ナポだって、イタリア人には受け入れられないものかも知れないですよね。
松茸をミキサーでペースト状にして料理に使ったフランス人がいたんですけど、香りが少しだけ残るようにアレンジしたんですよ。
そんな料理、日本人から非難ごうごうだったらしいんですけど、彼らにはあの香りは受け入れがたかったものだったらしいんですよ。
あれが高級食材だとは思えなくて、臭いと。
で、デカすぎると。
邪魔でしかないって言うんですよね。
何を加えたらあの香りを消せるか、そこに腐心したって言うんです。
まあ慣れてない食材で、和食だって作ったことないだろうから、わかんないですもんね。
洋食に松茸は使わないだろうし、似たようなキノコはあるけど日本産みたいな香りのものではないんだそうです。
ま、私もそんなの、受け入れられませんよ（笑）
イタリア人が日本のナポリタンに覚える感覚と一緒なんでしょうね。
味とかどうだっていいから、あの香りを楽しみたいわけです。
香り松茸、味シメジって言いますけど、シメジも好きですけど舞茸が好きですね（笑）
特に天ぷら。
下してもいいからもう１つくださいって思いますもんね（笑）
エノキも美味いですね。
バター焼きとか、炒めるとクソ美味いですもんね。
ああ、なめ茸ね。
自分で作れるとか言いますよね。
買ってきたほうが早くて安いですけどね。
ちゃんとああいう仕上がりになるかどうかもわかりませんしね。
キノコとか、もう秋の話してますよね（笑）
秋に美味しいものをたくさん摂るためには、夏は健康でいないといけません。
夏は野菜が美味しいので、しっかり食べて、健康を維持していきましょうね。
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