こんにちは。宮本です。
レザンの人気メニュー、あんかけチャーハンをいただきましたよ。
久しぶりに来ましたけど、混んでますよね。
他ではあんまり見ない料理ですね。
ここでは人気のようで、私がいる間にも３組、このあんチャーのオーダーが入りました。
最初はん？って思うんですけど、しばらく食ってると病みつきになりますね。
あと餃子。
わりとデカいんですよ。
日高屋あたりの餃子と比べると、餡の量は倍くらいでしょうか。
カンカン照りの日で暑かったんです。
冷やし中華とかもあったんですけどね。
で、この日のランチはチキンソテーだったんですよ。
チキンソテーならチキンソテーにしたいんですけど、あんチャーを頼んでる人が後ろのほうにいて、釣られて私もそうしちゃった感じ。
私の隣に座った人も、私が食ってるの見てあんチャーにしてた感じでしたね。
私はレザンの常連ではありませんけど、常連はみんないっぺんは食ってる感じでしょうね。
ラーメンもあるけど、定食屋っていうイメージなんですよね。
前は循環器病院のほうにあったんですけど、こっちに移転してきてからのほうが混んでるイメージ。
前は行列なんてできることはなかった気がするんですよ。
町中華とか定食屋さんっていうカテゴリーのお店が、どんどん減ってきてるんですよね。
ラーメン屋さんとかカレー屋さんみたいな専門店はできるんですけど、定食屋さんって言うと、量産型のお店ばっかになっちゃってきてますよね。
あれだって、チキンソテー定食とかやってたって変でしょ。
五香粉使ってるでしょみたいなイメージが付きまとう（笑）
いや、五香粉だって花椒だっていいんですけど、それはもうチキンソテーではなく、油淋鶏とかに近いものになってそうじゃないですか（笑）
どんなものが出てくるか、イメージ湧かないんですよね（笑）
カレーとか生姜焼きとかもあったりするでしょ。
中国人が作る中華なのに？みたいな。
どんなものが出てくるか、想像つかないんですよ。
いや普通に、箱の裏に書いてある通りに作れば、無難に美味しいの作れますけど、バーモントの中辛だなとか、わかっちゃうでしょ（笑）
S&Bの赤缶使ったなとか。
まあ赤缶は、いわゆるお店の味になるからいいんですけど、ハウスのルゥは特徴ありますからね。
ゴールデンカレーは同じS&Bだから赤缶っぽいけど、やっぱルゥはルゥですよね。
赤缶も、ちょっとカイエンペッパー入れるだけで、だいぶ赤缶っぽくなくなりますよね。
辛い＝お店の味、みたいな印象になりますもんね。
ヘタに具を入れるから家庭っぽくなるのであって、野菜は濾しちゃって旨味だけもらって、具なしのをカツにかけるだけでいいと思うんですよね。
お店のカレーにジャガイモとかニンジンとか、個体は不要なんですよ。
ビーフカレーだって、もう潔く、牛肉の煮たのとカレーだけでいいんです。
エビカレーだって、大きめのむきエビが５つも入ってればみんな納得するんですよね。
玉ねぎが入ってねえとか、言わないんですよ。
いや、入ってましたけどと。
濾しちゃったから個体はないけど、エキスは出てますよと。
だから甘いんでしょと。
カレー粉入れる前にザルで濾すときは、ジャガイモは入れないほうがいいですね。
その代わり、あんまりカレーの具には使わない、セロリの葉っぱとか野菜の皮とかも入れられますよね。
どうせ濾しちゃうから、美味しくなるなら何を入れたっていいわけですよ。
生ゴミ増えますけどね（笑）
濾すとき熱いし（笑）
目の細かいザルじゃないと意味ないし、玉ネギ多いと詰まるから時間かかるし（笑）
キッチンペーパーだと、せっかく作ったのに無駄になりそうで、やっぱザルのほうがいいと思いますね。
家庭ではそんなことしないで、普通に、煮た野菜も捨てないで食べたほうがいいとは思います。
カネ取るためのカレーなら、そこまでやってもいいと思う、ということです。
肉の出汁は化学調味料でいいと思うんですよね。
ビーフエキスとか売ってるでしょ。
流石に肉も一緒に煮て、濾して捨てるということはしないんですよね。
ダシダとかで十分ですよね。
チャーハンの話なのにカレーのことばっかですよね（笑）
夏はカレーですからね。
ロイヤルホストのカレーフェアは毎年気になりますよ（笑）
外食でカレーって、なかなか勇気いりますもんね（笑）
母親の作ったカレーに勝るカレーなんて、そうそうないと思うんですよね。
それをあえていくわけでしょ。
相当な自信だなって思うんです。
クラブハウスサンドとかオニオングラタンスープとか、ロイヤルホストはちょっとお高いんですけど、それなりのクオリティだからいつも混んでますよね。
また朝までやってくれるといいなと思うんですけど、もうそういう時代ではないんでしょうね。
レザンとは関係ないんですけど、皆さんも、たまにはロイヤルホストに行かれてみてはいかがでしょうか（笑）
この記事を最後までお読みくださり、誠にありがとうございます。
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久しぶりに来ましたけど、混んでますよね。
他ではあんまり見ない料理ですね。
ここでは人気のようで、私がいる間にも３組、このあんチャーのオーダーが入りました。
最初はん？って思うんですけど、しばらく食ってると病みつきになりますね。
あと餃子。
わりとデカいんですよ。
日高屋あたりの餃子と比べると、餡の量は倍くらいでしょうか。
カンカン照りの日で暑かったんです。
冷やし中華とかもあったんですけどね。
で、この日のランチはチキンソテーだったんですよ。
チキンソテーならチキンソテーにしたいんですけど、あんチャーを頼んでる人が後ろのほうにいて、釣られて私もそうしちゃった感じ。
私の隣に座った人も、私が食ってるの見てあんチャーにしてた感じでしたね。
私はレザンの常連ではありませんけど、常連はみんないっぺんは食ってる感じでしょうね。
ラーメンもあるけど、定食屋っていうイメージなんですよね。
前は循環器病院のほうにあったんですけど、こっちに移転してきてからのほうが混んでるイメージ。
前は行列なんてできることはなかった気がするんですよ。
町中華とか定食屋さんっていうカテゴリーのお店が、どんどん減ってきてるんですよね。
ラーメン屋さんとかカレー屋さんみたいな専門店はできるんですけど、定食屋さんって言うと、量産型のお店ばっかになっちゃってきてますよね。
あれだって、チキンソテー定食とかやってたって変でしょ。
五香粉使ってるでしょみたいなイメージが付きまとう（笑）
いや、五香粉だって花椒だっていいんですけど、それはもうチキンソテーではなく、油淋鶏とかに近いものになってそうじゃないですか（笑）
どんなものが出てくるか、イメージ湧かないんですよね（笑）
カレーとか生姜焼きとかもあったりするでしょ。
中国人が作る中華なのに？みたいな。
どんなものが出てくるか、想像つかないんですよ。
いや普通に、箱の裏に書いてある通りに作れば、無難に美味しいの作れますけど、バーモントの中辛だなとか、わかっちゃうでしょ（笑）
S&Bの赤缶使ったなとか。
まあ赤缶は、いわゆるお店の味になるからいいんですけど、ハウスのルゥは特徴ありますからね。
ゴールデンカレーは同じS&Bだから赤缶っぽいけど、やっぱルゥはルゥですよね。
赤缶も、ちょっとカイエンペッパー入れるだけで、だいぶ赤缶っぽくなくなりますよね。
辛い＝お店の味、みたいな印象になりますもんね。
ヘタに具を入れるから家庭っぽくなるのであって、野菜は濾しちゃって旨味だけもらって、具なしのをカツにかけるだけでいいと思うんですよね。
お店のカレーにジャガイモとかニンジンとか、個体は不要なんですよ。
ビーフカレーだって、もう潔く、牛肉の煮たのとカレーだけでいいんです。
エビカレーだって、大きめのむきエビが５つも入ってればみんな納得するんですよね。
玉ねぎが入ってねえとか、言わないんですよ。
いや、入ってましたけどと。
濾しちゃったから個体はないけど、エキスは出てますよと。
だから甘いんでしょと。
カレー粉入れる前にザルで濾すときは、ジャガイモは入れないほうがいいですね。
その代わり、あんまりカレーの具には使わない、セロリの葉っぱとか野菜の皮とかも入れられますよね。
どうせ濾しちゃうから、美味しくなるなら何を入れたっていいわけですよ。
生ゴミ増えますけどね（笑）
濾すとき熱いし（笑）
目の細かいザルじゃないと意味ないし、玉ネギ多いと詰まるから時間かかるし（笑）
キッチンペーパーだと、せっかく作ったのに無駄になりそうで、やっぱザルのほうがいいと思いますね。
家庭ではそんなことしないで、普通に、煮た野菜も捨てないで食べたほうがいいとは思います。
カネ取るためのカレーなら、そこまでやってもいいと思う、ということです。
肉の出汁は化学調味料でいいと思うんですよね。
ビーフエキスとか売ってるでしょ。
流石に肉も一緒に煮て、濾して捨てるということはしないんですよね。
ダシダとかで十分ですよね。
チャーハンの話なのにカレーのことばっかですよね（笑）
夏はカレーですからね。
ロイヤルホストのカレーフェアは毎年気になりますよ（笑）
外食でカレーって、なかなか勇気いりますもんね（笑）
母親の作ったカレーに勝るカレーなんて、そうそうないと思うんですよね。
それをあえていくわけでしょ。
相当な自信だなって思うんです。
クラブハウスサンドとかオニオングラタンスープとか、ロイヤルホストはちょっとお高いんですけど、それなりのクオリティだからいつも混んでますよね。
また朝までやってくれるといいなと思うんですけど、もうそういう時代ではないんでしょうね。
レザンとは関係ないんですけど、皆さんも、たまにはロイヤルホストに行かれてみてはいかがでしょうか（笑）
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