辛タンメン＠セブンイレブン : ひのき建設　雑文箱

こんにちは。宮本です。

セブンイレブン、辛タンメンがカップのサイズが変更になって、再登場しましたね。

前は大きいカップだったんですよね。

プースーの味は一緒ですけど、麺が変わってます。
エースコックの麺じゃない感じ。

こだわり食感の麺とか書いてありますけど、これはいつものフワフワ麺ではなく、もっと硬い感じですね。
モチモチっていうよりも、冷麺とラーメンの間くらいの硬さ。
硬いっていうよりも、噛み切れないって感じ（笑）

冷麺は全然噛み切れないですけど、そこまでじゃないにしても、ラーメンほどは噛み切りやすくないんですよ。
いいのか悪いのか。
お年寄りや幼児には、辛すぎるのもあって不評だろうと思います（笑）

自宅で作るなら、お酢入れたほうがいいのかな。
お酢と、水溶き片栗粉。
それと溶き玉子。
具がごちゃごちゃ入ってるからアレですけど、酸辣湯麺になるでしょ。

味はこれでいいと思うんです。
あとは辛すぎるので、そこをどうにかすれば。

挽肉もいいですけど、カニカマみたいなカニ臭さを取り入れてもいいと思いますね。
辛いだけで、ベースは塩でしょ。
もったりさせた、スーラーなタンメンもいいと思うんですよね。
カップでは再現しにくいジャンルだから、そういうことをしたければ自宅でやるしかないんです。

カップ麺１杯ごときで玉子１個分の溶き玉子は多すぎますよね。
Ｓ玉半分でも多い。
鍋の沸騰したお湯をごく弱火にしてクルクル回して流れを作るんですね。
そこに、よく溶いた玉子を、お箸を使って流し入れるんですね。
いい感じに溶き玉子が出来るんですけど、それをザルですくって、カップに入れると。
面倒ですね（笑）

ただのお湯じゃなくて、中華スープの素を溶かしたお湯にするといいと思うんですけど、そこまでしますかね（笑）
もう１品、スープかなんか作らないと（笑）

そもそも水溶き片栗粉だって、温度が足りないから、カップに入れちゃったらトロトロにはなりにくいと思うんですね。
そしたらカップから出して、鍋で作りましょうね（笑）

洗い物が出ないからカップ麺は都合いいのに、お箸以外にも洗い物が増えるってのは、なんか負けたみたいで悔しいですよね（笑）

カップ麺って、いろいろアレンジが楽しめていいんですけど、とりあえずお湯入れただけで味が完成するものなので、変に足したり引いたりして、失敗しないようにしたいですね。
想像力働かせて、しっかり脳内でシミュレーションして、手順を間違わないように、上手にアレンジを楽しみましょうね。

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