こんにちは。宮本です。
氷花餃子って、ランチがお得なイメージが強いんですよね。
強力ラインナップに手も足も出ないって言う人は多いんですけど、ランチメニューじゃない単品とかアラカルトは更にヤバいんですよね。
薬膳とかスパイスカレーラーメンとか言われてる、チョマーメンが名物なんですけど、この日はニンニク麺にしてみました。
ニンニクがゴロゴロしてる感じではなく、フライドガーリックがパラパラかかってる感じ。
昔はゴロゴロしてたって言いますね。
チーフが変わってレシピもテコ入れされたのかも知れません。
量産型の台湾料理屋ではないんですね。
厨房の中を見ると、本格中華料理の中国人チーフって感じの人が調理をしています。
まずはイカですね。
こう、網状に切り込みの入ったイカが中華料理に入ってると、テンション上がります。
白菜。
あんかけラーメンなんですよ。
白菜って、炒めて味をしっかりつけるの難しいって言うか、甘みや旨味がある白菜はあるんですけど、炒めても、弾かれちゃうのか、醤油味みたいな味には馴染みにくいんですよね。
中華だとしっかり味がするといったイメージ。
メンマ。
他が強いから存在感なかったですね（笑）
ニンジンと被ってた感じ。
麺は、やっぱチョマーメンとは違いますね。
チョマーメンの麺は平打ちで太いんですけど、これは細いストレートですね。
そんなニンニクがガンガンに効いてるようなことはなく、ニオイもしないですね。
とてもバランスがいいですね。
群馬の桐生というところに、揚げたニンニクが１００個くらい入ってる、ヤバいラーメンがあるんです。
１００個は言い過ぎかも知れませんけど、３０や４０じゃきかない程度にゴロゴロ入ってるんですね。
揚げてあるからイモみたいになってるとは思いますけど、あれは何日か影響残るでしょうね。
イモになってても臭いニンニクはありますからね。
青森産の福地ホワイト六片なんかだと、しっかりイモになるまで加熱するとニオイが残らなくなる品種もあるんですけど、大量生産の中国産のニンニクとかだと、揚げたってニオイが残りますからね。
北京に行ったとき、４トンくらいのサイズのトラックの荷台にニンニクが満載されてて、それが何台か走ってたの見たことがあるんですよ。
多分ああやって毎日出荷されてるんだと思うんですね。
ニンニクの生産では絶対に中国には敵わないと思いましたよね（笑）
まあ和食にはあんまりニンニクは使いませんからね。
カツオくらいなものでしょうか。
カツオ、今シーズンは１回食えたかな。
秋にまた、待ってるぜって感じです（笑）
刺身って言えばマグロばっかでしたけど、マグロよりもカツオのほうが美味しく感じるようになるもんですね。
おっさんになると、みんなそうだって言いますよね。
おっさんの仲間入りできたようで嬉しいです（泣）
キクラゲ。
こういうのが５～６個入ってましたね。
キクラゲ好きにはこたえられないんですよね。
中華料理って、キクラゲ含有率高いでしょ。
だから好きなんですよね。
細切りで麺みたいになってるキクラゲも好きだし、こういう塊になってるのも好きですね。
味しませんけどね（笑）
ふくろ茸が好きなんですよね。
中華とかタイ料理なんかでも見かけますけど、あれ日本でもバンバン栽培すればいいのにって思いますね。
これには入ってませんけどね。
汁完。
残すのもったいないですからね。
こういう中華料理屋さんでは、ご飯をぶちこもうとは思わないですね。
フランス料理に醤油かけるのとか、お刺身にデミグラスソースかけるようなものです。
美味しいと思うけどやっちゃいけないことのような気がします。
餃子屋に来て餃子食わねえのかっていう意見もありそうですけど、氷花餃子という店名ではありますが、別に餃子屋ではないですからね。
餃子屋は栢山の餃子屋とか仙石原のチャイナハウスとか強羅の餃子センターですね。
餃子センターは、彫刻の森の強羅花壇という有名な旅館の前ですね。
強羅花壇にはいっぺん泊まってみたいんですよね。
いい部屋だと１人１５万とか聞きましたけど、もっと高い部屋もあるんじゃないでしょうかね。
お客さんが強羅花壇に勤めてて、ちょっと話聞いたんですけど、やっぱすごいそうですけど、働いてると慣れてくるそうですね（笑）
旅館が好きでね。
ホテルよりも民宿よりも旅館なんですよ。
部屋出しのお料理が大好きですね。
だいたい最高に美味いし。
お風呂行ってる間に布団が整えられてたり、お部屋に露天風呂があったりもするでしょ。
子供が小さかった頃はよく行ったんですけど、もう一緒に行ってくれる年齢ではありません。
ペンションは好きですけどね（笑）
まあ洋風な民宿ですよね。
だいたいオーナーがレストランで働いてたとかで、その奥さんも同じレストランで働いてたってケースが多い気がしますね。
仔牛のフィレステーキ赤ワイン仕立てみたいなのがメイン料理なケースが多いですよね。
どこ泊っても、大事なのは食いもんなんですね（笑）
景色とか温泉とか、それも大事ですけど一番は料理なんですよね。
泊まるだけならなんだっていいんだし、それこそラブホテルのほうが部屋は広いし静かだし、お風呂は大きいですもんね。
６帖一間みたいなビジネスホテルはどうも、本当に寝るだけだし、むしろ狭くて落ち着かないから寝られないんですよね。
寝るだけにしてはベッドとか布団も硬いですしね。
贅沢言っちゃいけないんだけど、トイレとか浴室が狭くて、使いにくいんですよね。
なんか冷たいし。
自殺した人がいるのかなとか考えちゃいますしね（笑）
普通のマンションとかアパートレベルのトイレとお風呂を装備したビジネスホテルは人気出そうですけど、そんなの求めてないっていう利用者もいるんでしょうから、まあ私がそういうのが好きだって言うだけで、そんなの非効率だからできないんでしょうしね。
いい旅館でもトイレや客室内の浴室は狭かったりしますもんね。
カネさえ払えばいい部屋あると思うんですけど、そんないい部屋泊まれませんしね（笑）
そこに使うんだったら食事とかお土産とか、他にカネ回したほうがいいという判断にもなりますしね。
まあね。
贅沢はしてみたいけどそんなヒマもないもんで、で、気持ちまで貧乏臭くなっちゃいけないから、節約しながらも気持ちはゆとりあるような行動をとってれば、心豊かでいられると思うんですよ。
ゆってぃは「ちっちゃいことは気にすんな。それワカチコワカチコ」って言ってますけど、気にしないんじゃなくて、ちっちゃいことにも喜びを見出してそれを続けていければ、楽しく生きていけるんですよね。
他人を羨ましがったり妬んだりするから、本当は幸せなのにその幸せに気付けなくなるんですよ。
下には下がいるものだし、他人を羨んでる自分のことを、羨ましがってる人だっているんですよね。
家族がいて住むところがあってメシも食えて生きていけてるんなら相当いいはずです。
多くを求めすぎていると、いくら満たされていてもまだ足りないって感じることになってしまい、例えばさっきラーメン食ってもう満腹なのに今度は別の店で生姜焼き定食を注文しちゃうことになるんです。
塩分もカロリーも過多になりますよね。
早死にするんですね。
石油製品もそうですけど、必要なものを必要なだけ手に入れるようにして、一人でガメてないで、それが必要な人に行き渡るようにしないといけませんね。
この記事を最後までお読みくださり、誠にありがとうございます。
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氷花餃子って、ランチがお得なイメージが強いんですよね。
強力ラインナップに手も足も出ないって言う人は多いんですけど、ランチメニューじゃない単品とかアラカルトは更にヤバいんですよね。
薬膳とかスパイスカレーラーメンとか言われてる、チョマーメンが名物なんですけど、この日はニンニク麺にしてみました。
ニンニクがゴロゴロしてる感じではなく、フライドガーリックがパラパラかかってる感じ。
昔はゴロゴロしてたって言いますね。
チーフが変わってレシピもテコ入れされたのかも知れません。
量産型の台湾料理屋ではないんですね。
厨房の中を見ると、本格中華料理の中国人チーフって感じの人が調理をしています。
まずはイカですね。
こう、網状に切り込みの入ったイカが中華料理に入ってると、テンション上がります。
白菜。
あんかけラーメンなんですよ。
白菜って、炒めて味をしっかりつけるの難しいって言うか、甘みや旨味がある白菜はあるんですけど、炒めても、弾かれちゃうのか、醤油味みたいな味には馴染みにくいんですよね。
中華だとしっかり味がするといったイメージ。
メンマ。
他が強いから存在感なかったですね（笑）
ニンジンと被ってた感じ。
麺は、やっぱチョマーメンとは違いますね。
チョマーメンの麺は平打ちで太いんですけど、これは細いストレートですね。
そんなニンニクがガンガンに効いてるようなことはなく、ニオイもしないですね。
とてもバランスがいいですね。
群馬の桐生というところに、揚げたニンニクが１００個くらい入ってる、ヤバいラーメンがあるんです。
１００個は言い過ぎかも知れませんけど、３０や４０じゃきかない程度にゴロゴロ入ってるんですね。
揚げてあるからイモみたいになってるとは思いますけど、あれは何日か影響残るでしょうね。
イモになってても臭いニンニクはありますからね。
青森産の福地ホワイト六片なんかだと、しっかりイモになるまで加熱するとニオイが残らなくなる品種もあるんですけど、大量生産の中国産のニンニクとかだと、揚げたってニオイが残りますからね。
北京に行ったとき、４トンくらいのサイズのトラックの荷台にニンニクが満載されてて、それが何台か走ってたの見たことがあるんですよ。
多分ああやって毎日出荷されてるんだと思うんですね。
ニンニクの生産では絶対に中国には敵わないと思いましたよね（笑）
まあ和食にはあんまりニンニクは使いませんからね。
カツオくらいなものでしょうか。
カツオ、今シーズンは１回食えたかな。
秋にまた、待ってるぜって感じです（笑）
刺身って言えばマグロばっかでしたけど、マグロよりもカツオのほうが美味しく感じるようになるもんですね。
おっさんになると、みんなそうだって言いますよね。
おっさんの仲間入りできたようで嬉しいです（泣）
キクラゲ。
こういうのが５～６個入ってましたね。
キクラゲ好きにはこたえられないんですよね。
中華料理って、キクラゲ含有率高いでしょ。
だから好きなんですよね。
細切りで麺みたいになってるキクラゲも好きだし、こういう塊になってるのも好きですね。
味しませんけどね（笑）
ふくろ茸が好きなんですよね。
中華とかタイ料理なんかでも見かけますけど、あれ日本でもバンバン栽培すればいいのにって思いますね。
これには入ってませんけどね。
汁完。
残すのもったいないですからね。
こういう中華料理屋さんでは、ご飯をぶちこもうとは思わないですね。
フランス料理に醤油かけるのとか、お刺身にデミグラスソースかけるようなものです。
美味しいと思うけどやっちゃいけないことのような気がします。
餃子屋に来て餃子食わねえのかっていう意見もありそうですけど、氷花餃子という店名ではありますが、別に餃子屋ではないですからね。
餃子屋は栢山の餃子屋とか仙石原のチャイナハウスとか強羅の餃子センターですね。
餃子センターは、彫刻の森の強羅花壇という有名な旅館の前ですね。
強羅花壇にはいっぺん泊まってみたいんですよね。
いい部屋だと１人１５万とか聞きましたけど、もっと高い部屋もあるんじゃないでしょうかね。
お客さんが強羅花壇に勤めてて、ちょっと話聞いたんですけど、やっぱすごいそうですけど、働いてると慣れてくるそうですね（笑）
旅館が好きでね。
ホテルよりも民宿よりも旅館なんですよ。
部屋出しのお料理が大好きですね。
だいたい最高に美味いし。
お風呂行ってる間に布団が整えられてたり、お部屋に露天風呂があったりもするでしょ。
子供が小さかった頃はよく行ったんですけど、もう一緒に行ってくれる年齢ではありません。
ペンションは好きですけどね（笑）
まあ洋風な民宿ですよね。
だいたいオーナーがレストランで働いてたとかで、その奥さんも同じレストランで働いてたってケースが多い気がしますね。
仔牛のフィレステーキ赤ワイン仕立てみたいなのがメイン料理なケースが多いですよね。
どこ泊っても、大事なのは食いもんなんですね（笑）
景色とか温泉とか、それも大事ですけど一番は料理なんですよね。
泊まるだけならなんだっていいんだし、それこそラブホテルのほうが部屋は広いし静かだし、お風呂は大きいですもんね。
６帖一間みたいなビジネスホテルはどうも、本当に寝るだけだし、むしろ狭くて落ち着かないから寝られないんですよね。
寝るだけにしてはベッドとか布団も硬いですしね。
贅沢言っちゃいけないんだけど、トイレとか浴室が狭くて、使いにくいんですよね。
なんか冷たいし。
自殺した人がいるのかなとか考えちゃいますしね（笑）
普通のマンションとかアパートレベルのトイレとお風呂を装備したビジネスホテルは人気出そうですけど、そんなの求めてないっていう利用者もいるんでしょうから、まあ私がそういうのが好きだって言うだけで、そんなの非効率だからできないんでしょうしね。
いい旅館でもトイレや客室内の浴室は狭かったりしますもんね。
カネさえ払えばいい部屋あると思うんですけど、そんないい部屋泊まれませんしね（笑）
そこに使うんだったら食事とかお土産とか、他にカネ回したほうがいいという判断にもなりますしね。
まあね。
贅沢はしてみたいけどそんなヒマもないもんで、で、気持ちまで貧乏臭くなっちゃいけないから、節約しながらも気持ちはゆとりあるような行動をとってれば、心豊かでいられると思うんですよ。
ゆってぃは「ちっちゃいことは気にすんな。それワカチコワカチコ」って言ってますけど、気にしないんじゃなくて、ちっちゃいことにも喜びを見出してそれを続けていければ、楽しく生きていけるんですよね。
他人を羨ましがったり妬んだりするから、本当は幸せなのにその幸せに気付けなくなるんですよ。
下には下がいるものだし、他人を羨んでる自分のことを、羨ましがってる人だっているんですよね。
家族がいて住むところがあってメシも食えて生きていけてるんなら相当いいはずです。
多くを求めすぎていると、いくら満たされていてもまだ足りないって感じることになってしまい、例えばさっきラーメン食ってもう満腹なのに今度は別の店で生姜焼き定食を注文しちゃうことになるんです。
塩分もカロリーも過多になりますよね。
早死にするんですね。
石油製品もそうですけど、必要なものを必要なだけ手に入れるようにして、一人でガメてないで、それが必要な人に行き渡るようにしないといけませんね。
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