こんにちは。宮本です。
シモズヌードルズでシモズヌードルをいただきましたよ。
目の前の駐車場が停めやすくなったとか聞いたんですけど、別に変わってなかったですけどね。
橋の幅が広がったって言うんですよ。
ウソばっかじゃねえか（笑）
あんなもん１日やそこらで拡幅できるわけねえじゃねえか（笑）
冬なんだし、固まるまで何週間かかかるわけでしょ。
まず型枠ですよ。
それだけだって１日はかかるんですよ。
で、ミキサー車呼んで、打設してから２週間くらいは上に車は乗れませんよ。
シモズヌードルズだけじゃないわけですよ。
明治ゴムの人だって借りてたりするわけでしょ。
そんなホイホイやれる話じゃないと思いますよ。
でも、ちょっと楽になったような気はしましたね（笑）
慣れなんでしょうかね。
まだ怖いですけどね。
軽ならまだいいと思いますけど、ていうか、ランクルが停まってたんですよ（笑）
シモズヌードルズのお客さんですよ。
よく通れたなと（笑）
２トンとかでしょ。
横にデカいし。
用水路に落っこちても自力で這い上がれるって思ったんでしょうか（笑）
シモズヌードル。
チャーシューワンタンメンの具が半分バージョンですね。
たけのこ、時間かかってますね。
しっかり作ってある感じ。
ビロビロ。
ビロンビロンでつまみやすい。
ストレートだと、しかもヌルつきが多いタイプだと、３本だけ持ちたくても７～８本にしないと持てないんですよね。
しかも割箸じゃないし。
そういうときに、ちぢれが箸に絡んで、スッと掴めるんですよね（笑）
わそたそ。
わそたそは滑らかですね。
わそたそは、味って言うより、のど越しですもんね。
チャーシュー。
この部位珍しい。
なかなかこういう、外に脂身がある部位って使われないものなんですけど、この日はなんかあったんじゃねえのかと邪推したくなりますよね（笑）
パンチはないけど深いんですよね。
フック感も弱いっちゃ弱いんですけど、後で後悔しないって言うか、まあ小田原系って、汁完した後で後悔することが多いでしょ。
やたらのどが渇くから。
でも、ここの場合、汁完したところで身体に現れる影響は限定的なんですよ。
MSGの質が違うんでしょうね。
それか、粉の使用量が少なくて、ブタとかで出汁をちゃんととってて、その上で少量のMSGって話かも知れないですね。
MSGってのはグルタミン酸ナトリウムのことで、化学調味料とかうま味調味料とか言われているものの主成分のことです。
いしとみが美味いってよくいますけど、ガッツリ化学調味料を入れるって言うか、お客さんに見てもらえるように、お客の目の前で計量して入れてますよね。
安心してくださいねと。
ちゃんと入れてますよと。
ラーメン屋さんからMSGを取り上げたら、みんな美味しくなくなっちゃうと思いますね。
うちは無化調だからとか言ってるラーメン屋さんのゴミ置き場に、「グルエース」って書かれた空き袋が捨ててあったんですよ。
やってんなと。
で、そのうちバレたんですけど、無化調って文字の下に「一部メニュー除く」と書き足されたんですね（笑）
使ってないのを探したほうが早いんですよ（笑）
９割使ってて「一部」はねえだろと。
やってんなと（笑）
そんなに無化調が有難いんだったら、なんで無化調の店が潰れなきゃいけないんでしょうね。
それが答えだと思います。
伝統的にって言うか、うま味調味料は使われてきたんですよ。
CMで池内淳子さんが割烹着着て、味噌汁作ってるときにほんだし入れてた記憶が強いんですよね（笑）
お亡くなりになられて、もう１５年になりますか。
それだって私が子供の頃だから、それこそ味の素なんて沖縄や小笠原が返還される前から広く使われてたと思うんですね。
５０年も経てば伝統とか昔ながらとか言っても差し支えないと思うんです（笑）
で、昔ながらのラーメン屋の味って、平成初期にはまだあったようなラーメンのことだと思うんですね（笑）
まだ３０年かそこらで昔ながらって言われちゃうんですよ（笑）
私らの子供の世代だったら、まだ平成初期には精子だったわけだから、その頃の味なんて覚えているはずもないんですけど、それでもそういうの食ったとき、ノスタルジーを感じざるを得ないとか言いますからね（笑）
いしとみだって平成初期なら前のマスターだったでしょ。
アブラの量が違いましたよね。
表面から１～２センチはアブラでしたもんね。
ほぼ全く湯気が出てなくて、麺を箸で上げるとぶわ～って湯気が立つんですよね（笑）
アツアツで食べにくくて、それでも冬場とか、冷めると膜はりましたもんね（笑）
あれはあれでいいと思うんです。
でも、進化して今のかたちがあるわけですよ。
ずっと一緒でいいわけがないんですね。
手に入らなくなるものだってあるし、ニーズも変わるし、そういうのもあって、今のかたちになってるんですよ。
どうでもいいんですけど、どうしても「シモズギャートルズ」って頭の中で思っちゃうんですよね。
いつもそう思っちゃうから、こないだ言葉に出てしまいましたよね（笑）
「シモズギャ」まで言ってハッと気付いて、「ん゛ん゛～」なんてわざとらしく咳払いして、「シモズヌードルズでさぁ」って言い直しましたよね（笑）
いつも思ってることは、口に出てしまうことがあります。
例えば反社的な考えを持っていても、周りからは聖人君子に見えるように振舞っている人はいて、絶対にバレないようにしてるんですが、そういう人も飲んだときとかにガードが緩くなると、気を付けてたのにふと言葉や態度にヤバい性質が出現してしまうことはあるものです。
ヤバい人物であることを自覚している人は、そうならないよう気を付けましょうね（笑）
この記事を最後までお読みくださり、誠にありがとうございます。
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シモズヌードルズでシモズヌードルをいただきましたよ。
目の前の駐車場が停めやすくなったとか聞いたんですけど、別に変わってなかったですけどね。
橋の幅が広がったって言うんですよ。
ウソばっかじゃねえか（笑）
あんなもん１日やそこらで拡幅できるわけねえじゃねえか（笑）
冬なんだし、固まるまで何週間かかかるわけでしょ。
まず型枠ですよ。
それだけだって１日はかかるんですよ。
で、ミキサー車呼んで、打設してから２週間くらいは上に車は乗れませんよ。
シモズヌードルズだけじゃないわけですよ。
明治ゴムの人だって借りてたりするわけでしょ。
そんなホイホイやれる話じゃないと思いますよ。
でも、ちょっと楽になったような気はしましたね（笑）
慣れなんでしょうかね。
まだ怖いですけどね。
軽ならまだいいと思いますけど、ていうか、ランクルが停まってたんですよ（笑）
シモズヌードルズのお客さんですよ。
よく通れたなと（笑）
２トンとかでしょ。
横にデカいし。
用水路に落っこちても自力で這い上がれるって思ったんでしょうか（笑）
シモズヌードル。
チャーシューワンタンメンの具が半分バージョンですね。
たけのこ、時間かかってますね。
しっかり作ってある感じ。
ビロビロ。
ビロンビロンでつまみやすい。
ストレートだと、しかもヌルつきが多いタイプだと、３本だけ持ちたくても７～８本にしないと持てないんですよね。
しかも割箸じゃないし。
そういうときに、ちぢれが箸に絡んで、スッと掴めるんですよね（笑）
わそたそ。
わそたそは滑らかですね。
わそたそは、味って言うより、のど越しですもんね。
チャーシュー。
この部位珍しい。
なかなかこういう、外に脂身がある部位って使われないものなんですけど、この日はなんかあったんじゃねえのかと邪推したくなりますよね（笑）
パンチはないけど深いんですよね。
フック感も弱いっちゃ弱いんですけど、後で後悔しないって言うか、まあ小田原系って、汁完した後で後悔することが多いでしょ。
やたらのどが渇くから。
でも、ここの場合、汁完したところで身体に現れる影響は限定的なんですよ。
MSGの質が違うんでしょうね。
それか、粉の使用量が少なくて、ブタとかで出汁をちゃんととってて、その上で少量のMSGって話かも知れないですね。
MSGってのはグルタミン酸ナトリウムのことで、化学調味料とかうま味調味料とか言われているものの主成分のことです。
いしとみが美味いってよくいますけど、ガッツリ化学調味料を入れるって言うか、お客さんに見てもらえるように、お客の目の前で計量して入れてますよね。
安心してくださいねと。
ちゃんと入れてますよと。
ラーメン屋さんからMSGを取り上げたら、みんな美味しくなくなっちゃうと思いますね。
うちは無化調だからとか言ってるラーメン屋さんのゴミ置き場に、「グルエース」って書かれた空き袋が捨ててあったんですよ。
やってんなと。
で、そのうちバレたんですけど、無化調って文字の下に「一部メニュー除く」と書き足されたんですね（笑）
使ってないのを探したほうが早いんですよ（笑）
９割使ってて「一部」はねえだろと。
やってんなと（笑）
そんなに無化調が有難いんだったら、なんで無化調の店が潰れなきゃいけないんでしょうね。
それが答えだと思います。
伝統的にって言うか、うま味調味料は使われてきたんですよ。
CMで池内淳子さんが割烹着着て、味噌汁作ってるときにほんだし入れてた記憶が強いんですよね（笑）
お亡くなりになられて、もう１５年になりますか。
それだって私が子供の頃だから、それこそ味の素なんて沖縄や小笠原が返還される前から広く使われてたと思うんですね。
５０年も経てば伝統とか昔ながらとか言っても差し支えないと思うんです（笑）
で、昔ながらのラーメン屋の味って、平成初期にはまだあったようなラーメンのことだと思うんですね（笑）
まだ３０年かそこらで昔ながらって言われちゃうんですよ（笑）
私らの子供の世代だったら、まだ平成初期には精子だったわけだから、その頃の味なんて覚えているはずもないんですけど、それでもそういうの食ったとき、ノスタルジーを感じざるを得ないとか言いますからね（笑）
いしとみだって平成初期なら前のマスターだったでしょ。
アブラの量が違いましたよね。
表面から１～２センチはアブラでしたもんね。
ほぼ全く湯気が出てなくて、麺を箸で上げるとぶわ～って湯気が立つんですよね（笑）
アツアツで食べにくくて、それでも冬場とか、冷めると膜はりましたもんね（笑）
あれはあれでいいと思うんです。
でも、進化して今のかたちがあるわけですよ。
ずっと一緒でいいわけがないんですね。
手に入らなくなるものだってあるし、ニーズも変わるし、そういうのもあって、今のかたちになってるんですよ。
どうでもいいんですけど、どうしても「シモズギャートルズ」って頭の中で思っちゃうんですよね。
いつもそう思っちゃうから、こないだ言葉に出てしまいましたよね（笑）
「シモズギャ」まで言ってハッと気付いて、「ん゛ん゛～」なんてわざとらしく咳払いして、「シモズヌードルズでさぁ」って言い直しましたよね（笑）
いつも思ってることは、口に出てしまうことがあります。
例えば反社的な考えを持っていても、周りからは聖人君子に見えるように振舞っている人はいて、絶対にバレないようにしてるんですが、そういう人も飲んだときとかにガードが緩くなると、気を付けてたのにふと言葉や態度にヤバい性質が出現してしまうことはあるものです。
ヤバい人物であることを自覚している人は、そうならないよう気を付けましょうね（笑）
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