こんにちは。宮本です。
城山の、競輪場の近くに、ラ・マティエール エフという洋食屋さんがあるんですけど、そこを間借りして味噌ラーメンやってるんですよ。
親方って言うので、親方ハンバーグとか箱根おむすびやま親方とかをやってる会社なんでしょうね。
味噌と辛味噌が選べるんですけど、私は辛味噌にしました。
１１００円でしたね。
ちなみに、味噌は１０００円です。
濃いめで美味しいですよ。
麺がやたら長いなと感じて、また、スープよりも麺のほうが熱かったですね。
濃いから冷めにくいんでしょうね。
メンマはかなり太いタイプ。
ちょっと辛いんですけど、辛味噌なんだから当たり前です（笑）
一緒に行った人は味噌にしたんですけど、あれは山椒入れ過ぎ（笑）
S&Bの粉山椒を１本まるごと入れたくらいに効き過ぎですね（笑）
あんなに痺れさせてどうするんだろうと（笑）
今はテスト営業みたいな感じですけど、お店としてちゃんとやるんだったら、オペレーションもそうですけど、あの山椒多すぎ問題はなんとかしないと、メインになるであろうメニューをシャレのつもりで作っちゃダメでしょと（笑）
札幌味噌ラーメンって、山椒使いましたっけ。
中華料理によく使う花椒ではなかったと思いますよ。
一緒に行った人、舌がビリビリしちゃってどうしようもないって言うもんで、イモ屋に来ました。
私は魚フライのパンとイモのやつにしました。
魚フライは美味いですよね。
中のタルタルソース、マヨネーズの段階から卵黄使ってないって言うか、そもそもタルタルを作る際に手抜きしてマヨネーズ使うようなことをしてないって言うか、フレンチドレッシングみたいに乳化させてある本格タイプって言うんでしょうかね。
たまんないんですよ。
だから酸味にパンチがあっていいんですね。
イモ屋公式サイトとかで、あのタルタル売れば儲かると思いますけどね。
これが１００円で買えた時もあったんですよね。
大繩橋の近くのイモ屋で、店内で５個食って、店出るときにドライブスルーで３個買って食ったの思い出しますよ。
他のパンより軽いんですよね。
肉のパンに使ってるパンより、魚フライパンに使ってるパンのほうが柔らかいですしね。
でも他のパンより高カロリーなんですよね（笑）
イモ食っても、イモの味がしねえとか言ってましたよ（笑）
相当ビリビリしてたんでしょうね（笑）
多分、あんなに山椒強いの、なんかの間違いか嫌がらせかなんかだとは思いますけどね。
ガチであの山椒の量で客呼ぼうと思ってるんだったら、ちょっとズレてるような気はします。
札幌どこ行ったって話ですしね。
どこか居抜きで入れるお店とかがあれば、そっちでちゃんと営業するんだと思いますけど、その時はもう少しマイルドな感じにしたほうがいいんじゃないかなと感じました。
この記事を最後までお読みくださり、誠にありがとうございます。
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１１００円でしたね。
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濃いめで美味しいですよ。
麺がやたら長いなと感じて、また、スープよりも麺のほうが熱かったですね。
濃いから冷めにくいんでしょうね。
メンマはかなり太いタイプ。
ちょっと辛いんですけど、辛味噌なんだから当たり前です（笑）
一緒に行った人は味噌にしたんですけど、あれは山椒入れ過ぎ（笑）
S&Bの粉山椒を１本まるごと入れたくらいに効き過ぎですね（笑）
あんなに痺れさせてどうするんだろうと（笑）
今はテスト営業みたいな感じですけど、お店としてちゃんとやるんだったら、オペレーションもそうですけど、あの山椒多すぎ問題はなんとかしないと、メインになるであろうメニューをシャレのつもりで作っちゃダメでしょと（笑）
札幌味噌ラーメンって、山椒使いましたっけ。
中華料理によく使う花椒ではなかったと思いますよ。
一緒に行った人、舌がビリビリしちゃってどうしようもないって言うもんで、イモ屋に来ました。
私は魚フライのパンとイモのやつにしました。
魚フライは美味いですよね。
中のタルタルソース、マヨネーズの段階から卵黄使ってないって言うか、そもそもタルタルを作る際に手抜きしてマヨネーズ使うようなことをしてないって言うか、フレンチドレッシングみたいに乳化させてある本格タイプって言うんでしょうかね。
たまんないんですよ。
だから酸味にパンチがあっていいんですね。
イモ屋公式サイトとかで、あのタルタル売れば儲かると思いますけどね。
これが１００円で買えた時もあったんですよね。
大繩橋の近くのイモ屋で、店内で５個食って、店出るときにドライブスルーで３個買って食ったの思い出しますよ。
他のパンより軽いんですよね。
肉のパンに使ってるパンより、魚フライパンに使ってるパンのほうが柔らかいですしね。
でも他のパンより高カロリーなんですよね（笑）
イモ食っても、イモの味がしねえとか言ってましたよ（笑）
相当ビリビリしてたんでしょうね（笑）
多分、あんなに山椒強いの、なんかの間違いか嫌がらせかなんかだとは思いますけどね。
ガチであの山椒の量で客呼ぼうと思ってるんだったら、ちょっとズレてるような気はします。
札幌どこ行ったって話ですしね。
どこか居抜きで入れるお店とかがあれば、そっちでちゃんと営業するんだと思いますけど、その時はもう少しマイルドな感じにしたほうがいいんじゃないかなと感じました。
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コメント
コメント一覧 (2)
無料で増量できるんですよね
hinokikensetsu0
085
が
しました