こんにちは。宮本です。
回転寿司に行くと、魚よりも、いかのほうがよく食べてる気がします。
クセになるんですよね。
茶碗蒸し。
回転寿司に来て、寿司を食わないときはあっても、茶碗蒸しを食わないときってないですね。
うどん食って帰るとか、ガリをつまみにビール飲んで帰るとか、そういうのはあっても、茶わん蒸しは頼まずにいられないですよね。
冷めるからレーンに流れてないんですよね。
冷たくても美味しいと思うんですけどね。
玉子豆腐みたいなものですから、温めても冷たくてもいけると思うんです。
どうせレンチンだろうと思うんですよ。
そうじゃなくちゃ、あの提供時間は考えられないんですね。
１５００ｗくらいの電子レンジで３０秒くらいやれば、手じゃ触れないくらい熱くなっちゃうと思うんです。
レンチンで最後の調理過程、ということではなく、工場で器に入れられたものが冷蔵でお店に届く、という感じなんじゃないかと。
ということは、中身は調理済みで、冷たくてもそのまま食えるんじゃないかと睨んでるんです。
要は具入りの玉子豆腐って感じで。
ガチだとしたら、こんなもんアルバイトの高校生とかに作らせられるものではないわけで、まあ握り寿司だってシャリ玉にネタ乗っけて皿に盛るだけなわけでしょ。
サビだって付けなくていいんだし。
海苔巻は巻かれた状態で届くのかも知れないし、そしたら軍艦は面倒なのかも知れませんね。
回転寿司屋さんで働いたことはないですけど。
うどんのちくわ天の話で、友人がうどん頼んで、まあちくわ天が乗ってるわけですよ。
くぼみのところ、中が固まってなくて液体の衣がジャーってこぼれて、代えてもらったって言ってましたよ。
揚物も面倒なんでしょうけど、時間通りに揚げるだけなので、ポテトとか唐揚げなんかはバカでも作れるんですけど、ちくわについては解凍ができてなかったとかフライヤーのタイマーのボタンを押し間違えたとか、あったのかも知れませんね。
揚がり具合を見て油から取り出すようなことをしないから、衣が液体のまま客に出せてしまうんですよね。
自分の目よりもタイマーを信用してるから、タイマーのボタンを押し間違えても衣の表面が固まってたら、そりゃ半生でも客に出せてしまうんですよ。
チェーンの安い飲食店で、プロが調理してるなんて幻想をお持ちの方はいないと思いますけど、まあ料理人や調理師なんてのは、安い店では使えないんですよ。
月にいくら払わなきゃいけないかって話なんですね。
人件費がバイトの何倍にもなります。
で、そんなの客も求めてないんです。
例えば、牛丼屋で、作ってるのは学生とか主婦とかのアルバイトです。
あれはご飯に盛るだけだからプロの料理人なんていらないと思ってるんじゃないでしょうか。
ファミレスだって回転寿司だって似たようなものですよ。
冷凍とか冷蔵で届いたものを、皿に盛ってちょこちょこ飾って出すだけです。
昔のお安めのチェーン店には調理師とかプロの料理人もいたお店もあったんですけど、時代にそぐわなくなったんですよね。
食品衛生責任者がいれば飲食店は出せるんですよね。
収容が３０人以上になったら防火管理者もいないといけないんですよね。
最低限、毒じゃないものを出せれば店を出していいってことになって、まあ美味いか不味いかは客の判断なわけで、そこはどうだってよくなったんですよ。
不味いことを売りにしてる店だって成立してるわけですからね。
料理人ってことになっちゃうと、美味いか不味いかが大事で、毒かどうかは別問題だったり、まあ究極はそっちだと思うんです。
毎日食ってたら糖尿になるのはわかってても、美味けりゃ食わせてカネ取るんですよね。
料理人は栄養士ではないので、客が通風になろうが高血圧になろうが、美味いと言ってくれるなら作って食わせてカネ取るんですよ。
逆に栄養士だったら、不味くても高くても「あんたにはこれが必要だから」で食わすんでしょうね。
もちろん、お店が清潔で衛生管理がしっかりしてることは最低限必要でしょうけどね。
料理人はお店を出すけど、栄養士がお店を出したっていうのは聞きませんね。
一人ひとりのお客に合わせるの大変ですしね。
食わせちゃいけないものを食わせたりしたら、まあ料理人ならそんなの知らねえよって言うと思いますけど、栄養士だったら食わせたことを後悔するんでしょうからね。
料理人って言っても調理師である必要はないんですよね（笑）
ま、不動産屋だって、社内に宅建士はいても、個人的には無資格でやってる営業マンは多いわけで、宅建士じゃないのにバカみたいに売ってくる営業マンって結構いるんです。
アナゴ。
写真詐欺。
カニのやつ。
脱皮したてのカニを揚げちゃったやつですね。
ブニブニですけど美味いんですよね。
赤貝。
ひじきとか刻み海苔とか、トッピングする人もいるんでしょうね。
自宅でやればいいと思います。
だいたい女体盛りのメインって赤貝なんですよね。
好きな食べ物の欄に女体盛りって書いた人がいましたけど、まあ女体盛りとかワカメ酒なんてのはセクハラなどという言葉が存在しなかった、昭和の頃の遺産ですよね。
昔はよく楽しんでる映像とかメイキング映像とかもあったものですけど、最近はめっきり、ドラマとか映画のネタにもされなくなりましたよね。
そんなにしてみたいならって、試したことはありますけど、さすがに下着は着けたままにさせてって言われましたよね。
２人でやってても面白くないんですよ。
あれはやっぱ大勢でやるものなんでしょうね。
今でもピンコンとかスパコンなんかでやったりするんでしょうかね。
その昔、小田原の、水産系の某社の忘年会だかがすごくて、長岡かどっかでスパコン何人も呼んで、もうそこら中でハメまくってるような宴会になってたそうなんですよ。
どさくさに紛れて女性社員もハメたとか言ってましたよね（笑）
そんなことする宴会に女性社員連れてくなって思いますけど、まあバブルですからね。
女体盛りもあったそうです。
「あんなの美味くねえよ」とか言ってましたけど、美味い不味いはどうでもいいわけじゃないですか。
当時、私は学生ですから、刺激が強かったですよね。
刺激は強かったけど影響は受けなかったですよね。
ま、周囲から影響は受けるものです。
影響の強い人、波長が合う人と一緒にいると、自然と自分に影響が及ぶんですよね。
他人への共感のスキルも必要ですけど、飲まれて流されれば変なことにもなったりするので、自分のことも良く知っておくようにしたいものですね。
この記事を最後までお読みくださり、誠にありがとうございます。
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回転寿司に行くと、魚よりも、いかのほうがよく食べてる気がします。
クセになるんですよね。
茶碗蒸し。
回転寿司に来て、寿司を食わないときはあっても、茶碗蒸しを食わないときってないですね。
うどん食って帰るとか、ガリをつまみにビール飲んで帰るとか、そういうのはあっても、茶わん蒸しは頼まずにいられないですよね。
冷めるからレーンに流れてないんですよね。
冷たくても美味しいと思うんですけどね。
玉子豆腐みたいなものですから、温めても冷たくてもいけると思うんです。
どうせレンチンだろうと思うんですよ。
そうじゃなくちゃ、あの提供時間は考えられないんですね。
１５００ｗくらいの電子レンジで３０秒くらいやれば、手じゃ触れないくらい熱くなっちゃうと思うんです。
レンチンで最後の調理過程、ということではなく、工場で器に入れられたものが冷蔵でお店に届く、という感じなんじゃないかと。
ということは、中身は調理済みで、冷たくてもそのまま食えるんじゃないかと睨んでるんです。
要は具入りの玉子豆腐って感じで。
ガチだとしたら、こんなもんアルバイトの高校生とかに作らせられるものではないわけで、まあ握り寿司だってシャリ玉にネタ乗っけて皿に盛るだけなわけでしょ。
サビだって付けなくていいんだし。
海苔巻は巻かれた状態で届くのかも知れないし、そしたら軍艦は面倒なのかも知れませんね。
回転寿司屋さんで働いたことはないですけど。
うどんのちくわ天の話で、友人がうどん頼んで、まあちくわ天が乗ってるわけですよ。
くぼみのところ、中が固まってなくて液体の衣がジャーってこぼれて、代えてもらったって言ってましたよ。
揚物も面倒なんでしょうけど、時間通りに揚げるだけなので、ポテトとか唐揚げなんかはバカでも作れるんですけど、ちくわについては解凍ができてなかったとかフライヤーのタイマーのボタンを押し間違えたとか、あったのかも知れませんね。
揚がり具合を見て油から取り出すようなことをしないから、衣が液体のまま客に出せてしまうんですよね。
自分の目よりもタイマーを信用してるから、タイマーのボタンを押し間違えても衣の表面が固まってたら、そりゃ半生でも客に出せてしまうんですよ。
チェーンの安い飲食店で、プロが調理してるなんて幻想をお持ちの方はいないと思いますけど、まあ料理人や調理師なんてのは、安い店では使えないんですよ。
月にいくら払わなきゃいけないかって話なんですね。
人件費がバイトの何倍にもなります。
で、そんなの客も求めてないんです。
例えば、牛丼屋で、作ってるのは学生とか主婦とかのアルバイトです。
あれはご飯に盛るだけだからプロの料理人なんていらないと思ってるんじゃないでしょうか。
ファミレスだって回転寿司だって似たようなものですよ。
冷凍とか冷蔵で届いたものを、皿に盛ってちょこちょこ飾って出すだけです。
昔のお安めのチェーン店には調理師とかプロの料理人もいたお店もあったんですけど、時代にそぐわなくなったんですよね。
食品衛生責任者がいれば飲食店は出せるんですよね。
収容が３０人以上になったら防火管理者もいないといけないんですよね。
最低限、毒じゃないものを出せれば店を出していいってことになって、まあ美味いか不味いかは客の判断なわけで、そこはどうだってよくなったんですよ。
不味いことを売りにしてる店だって成立してるわけですからね。
料理人ってことになっちゃうと、美味いか不味いかが大事で、毒かどうかは別問題だったり、まあ究極はそっちだと思うんです。
毎日食ってたら糖尿になるのはわかってても、美味けりゃ食わせてカネ取るんですよね。
料理人は栄養士ではないので、客が通風になろうが高血圧になろうが、美味いと言ってくれるなら作って食わせてカネ取るんですよ。
逆に栄養士だったら、不味くても高くても「あんたにはこれが必要だから」で食わすんでしょうね。
もちろん、お店が清潔で衛生管理がしっかりしてることは最低限必要でしょうけどね。
料理人はお店を出すけど、栄養士がお店を出したっていうのは聞きませんね。
一人ひとりのお客に合わせるの大変ですしね。
食わせちゃいけないものを食わせたりしたら、まあ料理人ならそんなの知らねえよって言うと思いますけど、栄養士だったら食わせたことを後悔するんでしょうからね。
料理人って言っても調理師である必要はないんですよね（笑）
ま、不動産屋だって、社内に宅建士はいても、個人的には無資格でやってる営業マンは多いわけで、宅建士じゃないのにバカみたいに売ってくる営業マンって結構いるんです。
アナゴ。
写真詐欺。
カニのやつ。
脱皮したてのカニを揚げちゃったやつですね。
ブニブニですけど美味いんですよね。
赤貝。
ひじきとか刻み海苔とか、トッピングする人もいるんでしょうね。
自宅でやればいいと思います。
だいたい女体盛りのメインって赤貝なんですよね。
好きな食べ物の欄に女体盛りって書いた人がいましたけど、まあ女体盛りとかワカメ酒なんてのはセクハラなどという言葉が存在しなかった、昭和の頃の遺産ですよね。
昔はよく楽しんでる映像とかメイキング映像とかもあったものですけど、最近はめっきり、ドラマとか映画のネタにもされなくなりましたよね。
そんなにしてみたいならって、試したことはありますけど、さすがに下着は着けたままにさせてって言われましたよね。
２人でやってても面白くないんですよ。
あれはやっぱ大勢でやるものなんでしょうね。
今でもピンコンとかスパコンなんかでやったりするんでしょうかね。
その昔、小田原の、水産系の某社の忘年会だかがすごくて、長岡かどっかでスパコン何人も呼んで、もうそこら中でハメまくってるような宴会になってたそうなんですよ。
どさくさに紛れて女性社員もハメたとか言ってましたよね（笑）
そんなことする宴会に女性社員連れてくなって思いますけど、まあバブルですからね。
女体盛りもあったそうです。
「あんなの美味くねえよ」とか言ってましたけど、美味い不味いはどうでもいいわけじゃないですか。
当時、私は学生ですから、刺激が強かったですよね。
刺激は強かったけど影響は受けなかったですよね。
ま、周囲から影響は受けるものです。
影響の強い人、波長が合う人と一緒にいると、自然と自分に影響が及ぶんですよね。
他人への共感のスキルも必要ですけど、飲まれて流されれば変なことにもなったりするので、自分のことも良く知っておくようにしたいものですね。
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