こんにちは。宮本です。
㐂左衛門に来ましたよ。
ランチ食うつもりが、なんかこう、覚えちゃうともうそれになっちゃうって言うか、まあありますよね。
ロースの大。
一緒に行った人は㐂左衛門は初めてだったんですが、ヒレの大。
大は４枚ですね。
ロースは甘くて柔らかい。
ヒレは、なんかこう、香ばしいんですよね。
肉で香ばしいんですよ。
どっちも正解だと思います。
どっちも、口に入れた瞬間、「ん～～」とか声出ちゃう感じ。
２０００円超えるような値段ならわかるんですよ。
それならこれくらい大きくて、さらに美味しくなきゃ嫌だなって思いますけど、２０００円まではしないんですよね。
で、そこらの２５８０円とかのやつよりも美味いので、コスパいいんですよね。
このカツの大きさじゃご飯は足りないかも知れませんけど、カツがデカくてそっちで満腹になるから、ご飯はこれくらいで十分かも知れません。
半分は脂身でいいと思いますね。
甘いですからね。
ひと口カツみたいな脂身のないカツよりも、脂身がガッツリのロースカツのほうが好きなんですよね。
スノーチャイルドのとんかつもすごいですけどね。
あそこもすごいコスパですよね。
でも１００円２００円足せば㐂左衛門で食えるんですよね。
ブタだからヘルシーでしょ。
牛は痩せると言いますし、ニワトリはボディビルダーはみんな毎日食ってるし、ブタはなんだかわかんないけどヘルシーなんですよね（笑）
あ、元気出るんだっけな。
ビタミンBでしたっけね。
イノシシも美味いですよね。
ブタはイノシシの亜種でもないんですよね。
同族というか、黒人と白人みたいなもんで、そこらにいるイノシシとイボイノシシほども違わないんだそうですね。
ブタも食べないで、逃げてもほっといて子供が増えたりすると、その子供がイノシシになっちゃうとかあるらしいですね。
一番馴染みがある畜肉が、豚肉と鶏肉だと思うんですね。
牛が一番馴染みがあるという人は、なんて言うか、住んでるところが違うって言うか（笑）
鴨だって人もいれば、ヒツジだって言う人もいるんでしょうね。
アメリカなんかだと七面鳥とか言う人もいるかも知れませんけど、日本で七面鳥はあんまり食べられていないんですよね。
食べたことはありますけど、もうどんなだったか覚えてないですね。
これがチキンカツだったらもっと安いんでしょうね。
こんなサイズでもチキンカツなら１０００円でも高いんですよ（笑）
味はほぼ一緒なのに（笑）
ソースとからしの味なんですね。
塩で食えばそりゃわかるんでしょうけど、チキンカツを塩でって人はごく少数です。
とんかつの塩派はいますけどね。
唐揚げも塩唐揚げとか、焼き鳥も塩の人はいるのにチキンカツとか親子丼は塩にしないんですよね。
塩味の親子丼なんていいと思いますけどね。
ただの塩じゃなくて塩麹とか使えばいいと思うんです。
唐揚げだって塩麹使う人多いでしょ。
ていうか鶏ももを塩麹に１日浸けて、それをフライにすれば美味いチキンカツになりそうな気がしますけどね。
ソースかけちゃいますけどね（笑）
なんでしょうね、喉痛いのにラーメンにコショウ入れちゃうとか、後で人と会うのに家系ラーメンにニンニクと豆板醤入れちゃうとか、条件反射に近いんでしょうね。
抑えきれる精神力があればいいんですけど、普通は普段のルーチンでいっちゃうんですよね。
塩麹チキンカツだったらソースなくてもいけそうですけどね。
ちょっと臭いんですよね。
ニワトリは。
それを消すのにソース使ってると思うんですね。
まあデミソースって店もありましたけどね。
そこのはチキンカツって言うより揚げ焼に近かったですけどね。
衣つけて、浅いフライパンに入れて、白ワイン入れてちょっと焼いた後でオーブン入れたんですよね。
カツレツだなと。
それならデミソースでいいのかもなと。
カラッとしてなくてちょっと変でしたけどね。
変ではないのかも知れないんですけど、慣れてないって言うか、揚げてないから食感がちょっと違うんですよ。
私は大量の油にドボンしたチキンカツのほうが好きですね。
パン粉焼きも好きですけどね。
パン粉焼き用のシーズニングが売ってたりするでしょ。
塊の鶏肉買ってきて、削ぎ切りにしてひと口カツみたいなサイズにするでしょ。
それにシーズニングとパン粉まぶして揚げ焼きにするんですよ。
小麦粉も玉子も使わないで楽だし、最高ですけどね。
ブタよりニワトリのほうが、まあ味付けは濃くなりますよね。
そもそものスペックが足りないですからね（笑）
ブランド地鶏みたいなのだったら別ですけど、淡白ですからね。
名古屋コーチンの旨みは格別ですけどね。
刺身で食ったことあるんですけど、もう肉自体が美味いんですよ。
なんか名古屋コーチン祭りみたいなのやってるとこにたまたま居合わせて、名古屋コーチンの寿司とか、鳥めしなんかもあったと思うんですけど、まあでも鉄板で、刺身とお寿司と焼き鳥と唐揚げで食ったんですけど、どれも唸るくらい美味かったですよね。
また名古屋にも行きたいなと思います。
この記事を最後までお読みくださり、誠にありがとうございます。
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㐂左衛門に来ましたよ。
ランチ食うつもりが、なんかこう、覚えちゃうともうそれになっちゃうって言うか、まあありますよね。
ロースの大。
一緒に行った人は㐂左衛門は初めてだったんですが、ヒレの大。
大は４枚ですね。
ロースは甘くて柔らかい。
ヒレは、なんかこう、香ばしいんですよね。
肉で香ばしいんですよ。
どっちも正解だと思います。
どっちも、口に入れた瞬間、「ん～～」とか声出ちゃう感じ。
２０００円超えるような値段ならわかるんですよ。
それならこれくらい大きくて、さらに美味しくなきゃ嫌だなって思いますけど、２０００円まではしないんですよね。
で、そこらの２５８０円とかのやつよりも美味いので、コスパいいんですよね。
このカツの大きさじゃご飯は足りないかも知れませんけど、カツがデカくてそっちで満腹になるから、ご飯はこれくらいで十分かも知れません。
半分は脂身でいいと思いますね。
甘いですからね。
ひと口カツみたいな脂身のないカツよりも、脂身がガッツリのロースカツのほうが好きなんですよね。
スノーチャイルドのとんかつもすごいですけどね。
あそこもすごいコスパですよね。
でも１００円２００円足せば㐂左衛門で食えるんですよね。
ブタだからヘルシーでしょ。
牛は痩せると言いますし、ニワトリはボディビルダーはみんな毎日食ってるし、ブタはなんだかわかんないけどヘルシーなんですよね（笑）
あ、元気出るんだっけな。
ビタミンBでしたっけね。
イノシシも美味いですよね。
ブタはイノシシの亜種でもないんですよね。
同族というか、黒人と白人みたいなもんで、そこらにいるイノシシとイボイノシシほども違わないんだそうですね。
ブタも食べないで、逃げてもほっといて子供が増えたりすると、その子供がイノシシになっちゃうとかあるらしいですね。
一番馴染みがある畜肉が、豚肉と鶏肉だと思うんですね。
牛が一番馴染みがあるという人は、なんて言うか、住んでるところが違うって言うか（笑）
鴨だって人もいれば、ヒツジだって言う人もいるんでしょうね。
アメリカなんかだと七面鳥とか言う人もいるかも知れませんけど、日本で七面鳥はあんまり食べられていないんですよね。
食べたことはありますけど、もうどんなだったか覚えてないですね。
これがチキンカツだったらもっと安いんでしょうね。
こんなサイズでもチキンカツなら１０００円でも高いんですよ（笑）
味はほぼ一緒なのに（笑）
ソースとからしの味なんですね。
塩で食えばそりゃわかるんでしょうけど、チキンカツを塩でって人はごく少数です。
とんかつの塩派はいますけどね。
唐揚げも塩唐揚げとか、焼き鳥も塩の人はいるのにチキンカツとか親子丼は塩にしないんですよね。
塩味の親子丼なんていいと思いますけどね。
ただの塩じゃなくて塩麹とか使えばいいと思うんです。
唐揚げだって塩麹使う人多いでしょ。
ていうか鶏ももを塩麹に１日浸けて、それをフライにすれば美味いチキンカツになりそうな気がしますけどね。
ソースかけちゃいますけどね（笑）
なんでしょうね、喉痛いのにラーメンにコショウ入れちゃうとか、後で人と会うのに家系ラーメンにニンニクと豆板醤入れちゃうとか、条件反射に近いんでしょうね。
抑えきれる精神力があればいいんですけど、普通は普段のルーチンでいっちゃうんですよね。
塩麹チキンカツだったらソースなくてもいけそうですけどね。
ちょっと臭いんですよね。
ニワトリは。
それを消すのにソース使ってると思うんですね。
まあデミソースって店もありましたけどね。
そこのはチキンカツって言うより揚げ焼に近かったですけどね。
衣つけて、浅いフライパンに入れて、白ワイン入れてちょっと焼いた後でオーブン入れたんですよね。
カツレツだなと。
それならデミソースでいいのかもなと。
カラッとしてなくてちょっと変でしたけどね。
変ではないのかも知れないんですけど、慣れてないって言うか、揚げてないから食感がちょっと違うんですよ。
私は大量の油にドボンしたチキンカツのほうが好きですね。
パン粉焼きも好きですけどね。
パン粉焼き用のシーズニングが売ってたりするでしょ。
塊の鶏肉買ってきて、削ぎ切りにしてひと口カツみたいなサイズにするでしょ。
それにシーズニングとパン粉まぶして揚げ焼きにするんですよ。
小麦粉も玉子も使わないで楽だし、最高ですけどね。
ブタよりニワトリのほうが、まあ味付けは濃くなりますよね。
そもそものスペックが足りないですからね（笑）
ブランド地鶏みたいなのだったら別ですけど、淡白ですからね。
名古屋コーチンの旨みは格別ですけどね。
刺身で食ったことあるんですけど、もう肉自体が美味いんですよ。
なんか名古屋コーチン祭りみたいなのやってるとこにたまたま居合わせて、名古屋コーチンの寿司とか、鳥めしなんかもあったと思うんですけど、まあでも鉄板で、刺身とお寿司と焼き鳥と唐揚げで食ったんですけど、どれも唸るくらい美味かったですよね。
また名古屋にも行きたいなと思います。
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コメント
コメント一覧 (2)
美味しい豚の脂は最高に好きで脂だけ食べても✌️
塩の鳥ですが、厚木に喜旬と言う店があります。ランチに塩親子丼が選べます。
機会があったらお勧めします。
hinokikensetsu0
085
が
しました