ロースとバラの極みしょうが焼定食＠やよい軒 : ひのき建設　雑文箱

こんにちは。宮本です。

やよい軒の秋のやつ、食ってみました。
ロースとバラの極みしょうが焼定食というもの。

ローズとバラでは薔薇と薔薇だろとか思いそうですよね。
ブランド豚でローズポークってありますけど、バラブタですよね。
ローズポークのバラとか、なんか混乱しそうです。

ロースはバラより柔らかかったです。

そんなに生姜っぽくはなかったですけど、別皿で刻み生姜がついてきたので、それを使えばもうちょっと生姜の辛さが感じられるようになりますね。

ブタの生姜焼きでバラ肉は珍しいですね。
たいがいロースですからね。

生姜焼きって、砂糖とかみりんとかで甘さを感じさせるやつが多いんですけど、好みとかご家庭の味によっては、一切甘さを感じさせるものを使わないときがありますね。

ニンニクも使わないし、もう醤油とお酒と生姜だけみたいな。
お酒も使わないケースもありますね。

もう適当に炒めて生姜醤油絡めるだけみたいな。
絡めないで混ぜるだけみたいなのもありますね。

肉なんて甘くしとけばだいたい美味いんですけど、それを正面から否定するスタイル。
素人が陥りがちなミスを、ブタの旨みで超えていく感じですかね。

甘くすればご飯のおかず、スパイシーでストロングならお酒のつまみって感じでしょうか。

私は、家では子供も食べるので、いつも甘く作るんですよ。
生姜弱めで。
たまにストロングスタイルの生姜焼きも食いたくなるんですけど、これじゃ嫁さんや子供は食えないなって思うから封印しています。

チューブじゃない、ちゃんとすりおろした生の生姜を使うと、それだけで結構ストロングなんですけど、私はそのほうが好きなんですけど、そんなの使って甘く作っても子供の反応みてると、使わなかったほうがいいのかなと思ったりしますね。

生姜が美味いとは思わないんでしょうね。
早く味覚だけでも大人になって欲しいなと（笑）

大人になると、食えるようになるものが増えるものじゃないですか。
マズいと思ってたものも美味しく感じるようになったり、逆に子供の頃は喜んで買ってたものが大人になったら食えなくなったとかもありますけどね。

ま、好き嫌いは、会食なんかのとき、なかなか言い出せないものです。
いつ、そういう機会がやってくるかわかりません。
苦手なものの克服はしないまでも、無理せず食べられるようにはしておきたいものですね。

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