こんにちは。宮本です。

潮若丸さんに来て、いろいろいただきました。

ルービー。



シロコロポン酢。




刺身の5点盛。


骨せんべい、ヤバいですね。
そもそも塩がしてあるんですが、さらに塩かけて食いました（笑）

アジは骨が食えるからいいんですよね。
捨てられちゃう部分ですが、食えばちゃんと美味いんですよね。

シャケの皮とかジャガイモの皮とか、ニンジンの皮とか夏みかんの皮とか、なんか皮ばっかですけど（笑）、食おうと思えば食えるって感じじゃなくて、積極的に食おうと思えるような捨てられてしまう部位ってあると思うんですね。

豚ロースの脂身とか、鶏肉の皮なんかも捨てちゃう人がいますよね。
あれはもったいないと思います。
豚ロースなんて脂身がなきゃただの肉ですからね。
そんなものに価値はないんです。

でも、昔は半分脂身でも良かったのに、最近は脂身は3割までにしたくなりましたね（笑）
オトナになったからでしょうかね（笑）

ま、根菜の皮はいいですけど、よく洗わないと土の味がするようになりますので、気をつけましょうね（笑）



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