こんにちは。宮本です。
先日、赤みそラーメンを買ったので、今回は塩ラーメン。
マルちゃんの幌馬車のやつですね。
すりごまが付いてるのはポロイチと一緒ですね。
時計台があるんですけど、札幌を意識してるのでしょうか。
さすがにサッポロがどうとか書けませんからね。
札幌は地名なので著作権とかはないんでしょうけど、まあこれ見て沖縄だ九州だって思う人はほとんどいないと思いますね。
北海道＝美味いみたいなイメージは、日本人なら誰しも持っていると思います。
北海道物産展に行って札幌風沖縄そばとか函館風とんこつラーメンが置いてあったら、まず間違いなく美味いんだろうと思っちゃうでしょうね（笑）
なーこーは１つにまとめられています。
中で分かれているタイプ。
面倒だし、すりごま入れない人も少ないだろうから、一緒でいいと思いますけどね。
ま、どうしてもゴマがダメって人もいるんでしょうね。
それか、ゴマはいいんだけどスープがダメって人もいるかも知れません。
なにしろ理由があって分けてるんでしょうね。
カップ麺なんかでも、なーこーと液体が分かれてたりするじゃないですか。
あんなのだって一緒くたにしてしまえばいいと思うんですよね。
包装にかかる費用を節約できると思うんです。
で、なーこーと液体はわかるんですけど、その中間のゼリー状ってないですよね。
どうせゼラチンとかだから熱湯で溶けやすいだろうし、なーこーみたいにダマにならないだろうし、袋も一つで良くなると思いますけどね。
発想が小学生ですけど、作れたらノーベル化学賞、ではないな。
不毛な争いがなくなるから平和賞でしょうね（笑）
書かれている量の８割程度しかお湯は入れませんね。
麺がスープに沈んでしまったら、それは失敗だと思っています。
子供とかお年寄りはそれでいいかも知れませんけど、１０代から５０代ならお湯は少なめのほうがいいと思います。
汁なんてどうせ捨てるって人もいて、それなら捨てる量を減らすって意味でも、お湯はできるだけ少なくしたほうがいいと思いますね。
茹でてるときは、お湯なんていくらあってもいいんですけど、丼に移すときには移す量を絞らないと、味がしなくなりますよね。
せっかくムカつく相手にも頭下げて、言いたくないことも言って、我慢に我慢を重ねて稼いだカネで買ってきたラーメンなんですよ。
この１杯にも血と汗と涙が詰まっているんです。
誰が作ってもそれなりに美味しく作れたはずなのに、それなのにお湯を入れ過ぎて味がしないとか、せっかく生まれた我が子を奪われましたみたいな、よくないと思うんですね。
薄くはできるけど濃くはできないんです。
だから、感覚を身につけるまでは、まずは濃く作らないといけませんよね。
麺、これでほぼ全量。
インスタントですから、少ないっちゃ少ないですね。
生ラーメンの一般的な一玉より、ちょっと少ないかなって言う程度ですけどね。
ポロイチとかチャルメラと比べても、茹で前で５グラムくらい少ないようです。
少ないと思ったら、５分くらい茹でれば増えますけどね（笑）
いや美味いですよ。
正直不人気って言うか、こんなラーメンが売られているということを知らない人も多いと思うんですけど、知名度と味が全く比例してないです。
インスタントってポロイチが絶対王者だと思うんですけど、まあ飽きてるってのもあるかも知れませんけど、こういうのもたまには目先が変わって、いいと思いますよ。
麺についてはポロイチより上質だと思う人も多かろうなと。
プースーについては、ポロイチの塩よりバター感は少ないんですけど、まあ濃く作ってるってのもありますけど、ご飯のおかずになりますね（笑）
みんな麺が終わったあとの汁にシメでご飯をぶっこみますけど、これはそれに耐えられるスープだし、そこにバターとか入れたりしても美味かろうなと。
そうやって雑炊にしたのを耐熱容器に入れて、ホワイトソースかけて、ズーチー乗せて焼いたらドリアになりそうですよ。
ドリアはカプヌのシーフードでやると美味いんですよね。
シーフードの麺が終わったらご飯入れてリゾットにして、それにバター混ぜてドリアにするんですよね。
あれはラーメンとして食うよりご飯のほうが合うまでありますよね。
あれのスープを捨てるくらいなら麺のほうを捨てたほうが建設的、とまで言われてますもんね。
マジであの粉、売ってほしいんですよね。
業スーとかで売ってないかなと。
店に出せるレベルですもんね。
「どっかで食ったことのある懐かしい味わい」って評判になると思うんです（笑）
ま、東海大のあかつきの塩ラーメンはポロイチの塩みたいで美味いですけど、そのまま店に出せると思ったのか、行きついた先がポロイチだったのか知りませんけど、塩の完成形があれだとすると、まあ収斂進化っていう言葉もあるくらいで、最終的にはああなるってことかも知れませんね（笑）
収斂進化ってのは、カニみたいなもんで、海中の甲殻類はカニ型のものが多いですけど、そのことを言うんですね。
タラバガニはカニじゃないけど結局カニ型じゃないですか。
ああいう生き方をしてる動物なら、カニ型が都合がいいからだと思うんですね。
イルカも魚みたいな見た目してますよね。
元々陸上を４本足で歩いてた動物だったのに、魚みたいな姿になったほうが都合が良かったから、都合のいい見た目、都合のいい性能を持った個体が子孫を増やしていくことによって、全体的に魚っぽく進化したんですね。
あかつきで塩食う人って少ないんですよね。
だから有名じゃないんですけど、ていうか開店当初に行ったきりで、その後何年も行ってませんけど、まだあるんでしょうかね。
小林屋があったところに、小林屋が撤退した後に入ったんですよね。
小林屋にいた人がやってるとか聞いたことありますけど、本当かどうかは知らないんですけど、まあ小林屋を思い出せば、だいたい味噌だと思うんですよ。
味噌の店で塩って、なかなか頼めないものなんですよね。
醤油はどの店でもそこそこアレすると思うんですけど、ていうか醤油もポロイチなのか聞いたら、それはないって聞いて安心したのを覚えてますね。
安心するってのも変な言い方ですけど、まあでも、あれはマネしてもマネできないような感じですもんね。
で、わざわざあそこを目指すってのもよくわからないですもんね（笑）
赤みそも美味いんですけど塩も美味いですね。
後はしょうゆを残すのみ。
って言いながら、同じマルちゃんだからってカレーうどん買っちゃったりするんでしょうね（笑）
先日、赤みそラーメンを買ったので、今回は塩ラーメン。
マルちゃんの幌馬車のやつですね。
すりごまが付いてるのはポロイチと一緒ですね。
時計台があるんですけど、札幌を意識してるのでしょうか。
さすがにサッポロがどうとか書けませんからね。
札幌は地名なので著作権とかはないんでしょうけど、まあこれ見て沖縄だ九州だって思う人はほとんどいないと思いますね。
北海道＝美味いみたいなイメージは、日本人なら誰しも持っていると思います。
北海道物産展に行って札幌風沖縄そばとか函館風とんこつラーメンが置いてあったら、まず間違いなく美味いんだろうと思っちゃうでしょうね（笑）
なーこーは１つにまとめられています。
中で分かれているタイプ。
面倒だし、すりごま入れない人も少ないだろうから、一緒でいいと思いますけどね。
ま、どうしてもゴマがダメって人もいるんでしょうね。
それか、ゴマはいいんだけどスープがダメって人もいるかも知れません。
なにしろ理由があって分けてるんでしょうね。
カップ麺なんかでも、なーこーと液体が分かれてたりするじゃないですか。
あんなのだって一緒くたにしてしまえばいいと思うんですよね。
包装にかかる費用を節約できると思うんです。
で、なーこーと液体はわかるんですけど、その中間のゼリー状ってないですよね。
どうせゼラチンとかだから熱湯で溶けやすいだろうし、なーこーみたいにダマにならないだろうし、袋も一つで良くなると思いますけどね。
発想が小学生ですけど、作れたらノーベル化学賞、ではないな。
不毛な争いがなくなるから平和賞でしょうね（笑）
書かれている量の８割程度しかお湯は入れませんね。
麺がスープに沈んでしまったら、それは失敗だと思っています。
子供とかお年寄りはそれでいいかも知れませんけど、１０代から５０代ならお湯は少なめのほうがいいと思います。
汁なんてどうせ捨てるって人もいて、それなら捨てる量を減らすって意味でも、お湯はできるだけ少なくしたほうがいいと思いますね。
茹でてるときは、お湯なんていくらあってもいいんですけど、丼に移すときには移す量を絞らないと、味がしなくなりますよね。
せっかくムカつく相手にも頭下げて、言いたくないことも言って、我慢に我慢を重ねて稼いだカネで買ってきたラーメンなんですよ。
この１杯にも血と汗と涙が詰まっているんです。
誰が作ってもそれなりに美味しく作れたはずなのに、それなのにお湯を入れ過ぎて味がしないとか、せっかく生まれた我が子を奪われましたみたいな、よくないと思うんですね。
薄くはできるけど濃くはできないんです。
だから、感覚を身につけるまでは、まずは濃く作らないといけませんよね。
麺、これでほぼ全量。
インスタントですから、少ないっちゃ少ないですね。
生ラーメンの一般的な一玉より、ちょっと少ないかなって言う程度ですけどね。
ポロイチとかチャルメラと比べても、茹で前で５グラムくらい少ないようです。
少ないと思ったら、５分くらい茹でれば増えますけどね（笑）
いや美味いですよ。
正直不人気って言うか、こんなラーメンが売られているということを知らない人も多いと思うんですけど、知名度と味が全く比例してないです。
インスタントってポロイチが絶対王者だと思うんですけど、まあ飽きてるってのもあるかも知れませんけど、こういうのもたまには目先が変わって、いいと思いますよ。
麺についてはポロイチより上質だと思う人も多かろうなと。
プースーについては、ポロイチの塩よりバター感は少ないんですけど、まあ濃く作ってるってのもありますけど、ご飯のおかずになりますね（笑）
みんな麺が終わったあとの汁にシメでご飯をぶっこみますけど、これはそれに耐えられるスープだし、そこにバターとか入れたりしても美味かろうなと。
そうやって雑炊にしたのを耐熱容器に入れて、ホワイトソースかけて、ズーチー乗せて焼いたらドリアになりそうですよ。
ドリアはカプヌのシーフードでやると美味いんですよね。
シーフードの麺が終わったらご飯入れてリゾットにして、それにバター混ぜてドリアにするんですよね。
あれはラーメンとして食うよりご飯のほうが合うまでありますよね。
あれのスープを捨てるくらいなら麺のほうを捨てたほうが建設的、とまで言われてますもんね。
マジであの粉、売ってほしいんですよね。
業スーとかで売ってないかなと。
店に出せるレベルですもんね。
「どっかで食ったことのある懐かしい味わい」って評判になると思うんです（笑）
ま、東海大のあかつきの塩ラーメンはポロイチの塩みたいで美味いですけど、そのまま店に出せると思ったのか、行きついた先がポロイチだったのか知りませんけど、塩の完成形があれだとすると、まあ収斂進化っていう言葉もあるくらいで、最終的にはああなるってことかも知れませんね（笑）
収斂進化ってのは、カニみたいなもんで、海中の甲殻類はカニ型のものが多いですけど、そのことを言うんですね。
タラバガニはカニじゃないけど結局カニ型じゃないですか。
ああいう生き方をしてる動物なら、カニ型が都合がいいからだと思うんですね。
イルカも魚みたいな見た目してますよね。
元々陸上を４本足で歩いてた動物だったのに、魚みたいな姿になったほうが都合が良かったから、都合のいい見た目、都合のいい性能を持った個体が子孫を増やしていくことによって、全体的に魚っぽく進化したんですね。
あかつきで塩食う人って少ないんですよね。
だから有名じゃないんですけど、ていうか開店当初に行ったきりで、その後何年も行ってませんけど、まだあるんでしょうかね。
小林屋があったところに、小林屋が撤退した後に入ったんですよね。
小林屋にいた人がやってるとか聞いたことありますけど、本当かどうかは知らないんですけど、まあ小林屋を思い出せば、だいたい味噌だと思うんですよ。
味噌の店で塩って、なかなか頼めないものなんですよね。
醤油はどの店でもそこそこアレすると思うんですけど、ていうか醤油もポロイチなのか聞いたら、それはないって聞いて安心したのを覚えてますね。
安心するってのも変な言い方ですけど、まあでも、あれはマネしてもマネできないような感じですもんね。
で、わざわざあそこを目指すってのもよくわからないですもんね（笑）
赤みそも美味いんですけど塩も美味いですね。
後はしょうゆを残すのみ。
って言いながら、同じマルちゃんだからってカレーうどん買っちゃったりするんでしょうね（笑）
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