こんにちは。宮本です。

もう４月も終わりです。
こないだ初詣行ったばっかですけどね。
この３倍の時間が過ぎると、もう大晦日で来年のお正月ですよ。
ここ最近、数か月で１年が過ぎてるような気がします。

さて、タルタルソースを作ったんですけど、タマゴ感が強かったのでパンに挟んでみました。



右上に、スーパーで買ったような、ニワトリを揚げたやつが写ってますね。
それをチキン南蛮風に生まれ変わらせようと思ってたんですよ。
で、余ったらパンでしょと。
作ったタルタルソースは手に隠れちゃってます（笑）



普通に玉子サンドですね（笑）
コクの深さは普通の玉子サンドにはかないませんけど、酸味とか野菜感はタルタルサンドのほうが上。
これは好みでしょうね。

刻みピクルスの瓶詰をスーパーで買ってくると楽ですね。
玉子２個を７分茹でて、剥いたらスプーンで潰して、瓶詰ピクルス混ぜて、味の素入れてマヨネーズ入れてレモン汁入れて、ちょっとケチャップと砂糖も入れて仕上げたんですね。

刻み玉ネギの冷凍のやつを切らしていたので、それは入れていません。
冷凍の刻み玉ネギを入れるんだったら、電子レンジで２分くらいやってやって、それを冷ましたやつを使うといいでしょうね。
冷凍のやつはそもそもそんなに辛くはないんですけど、それでもちょっと辛さが出ちゃうと、それはそれで違うってなる気がするんです。

ケチャップと砂糖はお好みですね。
魔が差して入れてみたんですけど、深みは増しましたよね。
タルタルソースに深みなんて求めてない人もいるでしょうし、用途が魚介のフライだったら必ずしも必要ないと思いましたね。
むしろ魚介なら酸味強めに仕上げたほうが合うような気がしています。

黄身を入れないで作ったほうが白くなって、いかにもタルタルっぽいんですよね。
黄身が白い玉子があるじゃないですか。
お高いんでしょうけど、それでタルタル作れば普通に黄身も入れてコクがあるのに白いままってなりますよね。

タルタルはニワトリの玉子を使うので、ニワトリ料理には合うんですよね。
親子丼なんて美味いじゃないですか。
だから、チキンステーキとかチキンカツなんかでもタルタルは合うんですよね。
まあトンテキでもビフテキでも合うんですけどね。
焼き鳥で試したことはないですけど、塩でもタレでも無難に合いそうですよね。

サラダチキンには合いますよね。
どちらかと言えば粘度低めなタルタルのほうが健康っぽくていいでしょうかね。

そう言えば、吉野家でまた親子丼やってますけど、本気で作ってるらしくて評判いいんですよね。
牛丼屋が作る親子丼なんですけど、もう吉野家では定食しか興味ないんですよね（笑）
ご飯のおかわりが無限に可能ですからね。
親子丼頼んでもご飯のおかわりができるんだったらいいんですけど、ていうか、足りなきゃカネ払ってご飯だけ頼みゃいいんでしょうけど、それはプライドが許さないって言うか、あれ、なんなんでしょうね。
タダなら食うけどカネかかるならおかわりしないっていう貧乏人根性。
ホッピーとかハイボールなら何杯でも喜んでおかわりするくせに、ご飯になると引っ込み思案なんですよね（笑）

世の中にはカツ丼とか天丼とか牛丼とか海鮮丼があるのに、親子丼なんて頼むのは負けみたいな、なんかそういうイメージが強いんですよ。
そばならかけそばではなく、せめてたぬきそばにしたいみたいなものでしょうかね。

冷たいやつなら普通にもりそばですけどね。
天ざるにしないとカッコ悪いとは思ってないんです。
何枚も食いますけどね。

そう言えば、２５５の矢秀庵が閉めちゃうって聞きましたけど、どうなんでしょうね。
かき揚げがヤバいんですけど、食わないうちに閉まっちゃうの悔しいですね。

ラーメン屋も好きですけど、そば屋も好きなんですよ。
そば屋なら増田屋ばっかですけど、なんでしょうね、あの雰囲気なんでしょうかね。
どうも同じとこばっかですもんね。
ちょっといいそば屋さん、ありますけど、１人だと入りにくいんですよね（笑）

ま、腹減って来たので、これから増田屋行ってきます（笑）


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