こんにちは。宮本です。

厚木へ社長と一緒に現地調査に行ったので、厚木家に行ってみましたよ。
ちょうど１１時くらいだったので時間的にもよかったですからね。

中盛に海苔。
このお店、写真は料理の写真１枚しか撮らないでねってことになっています。
お店のルールに従いました。



クッソ美味いですね。
麺の噛み応え、歯触り、千家とは違いますね。
スープはしょっぱいんですけど飽きないって言うか、クセはあるんですけどしつこくないって言うか。

１１時ちょっと過ぎに着いたんですけど、もう駐車場には空きが３台しかなく、まあ開店の１１時過ぎて３台空いてりゃ御の字だったんですけど、中でも待って、だいたい２０分くらい待ちましたでしょうかね、６人ずつ呼ばれる感じで、一番奥だったので最初のお客さんが帰った後の席で、そしたら４ロット目くらいだったんでしょうか。

ご飯が欲しくなりますね。
今回は頼みませんでしたけど。

もう７～８年ぶりだったと思います。
なかなか混んでて入れないですからね。
前通って諦める、みたいなことを何回か。
覚悟を持って行くか、１０時には到着してるようにするか、そんなだと思うんですよね。

隣に女性２人組が座ったんですけど、２人とも野菜畑ってのをトッピングしてましたね。
タンメンとかチャンポンみたいな野菜の量でしたよ。
１日分の１／２みたいな量の野菜がドサッと。
あれは気になりますね。

野菜入れると薄くなる、みたいな意見もありますけど、ここならそこそこ薄まってもちょうどいい感じかも知れません。
だいたい家系って、一般的なチェーンの横浜ラーメンのお店よりしょっぱい気がするんですよね。

横浜の吉村家の直系だからとか、まあそこに価値を見出す人もいると思いますけど、大事なのは実力だと思うんですよ。
丁寧な仕事して、誰もが認める味を提供できれば、直系も傍系もインスパイアも関係ないと思うんですね。
直系って言っても杉田家と厚木家じゃ全然違うスープですよね。

横浜ラーメンに行くとき、千家ばっかなんですけど、千家はマイルドで、あれはあれでいいと思ってるんですね。
これだけ通ってるお店も他にないもんで、やっぱ私は千家は好きなんですよ。
でも、厚木家の場合、ニンニクちょっと入れたぐらいじゃ、スープが負けないんですよね。
ニンニクでずいぶん変わったりするものだし、その違いを楽しんだりするものじゃないですか。
コショウ入れてもちょっとくらいじゃ動じないあの力強さ、これがストロングスタイルなのかなと。

チャーシューがスモーキーなのはちょっとアレなんですけど、あれがもう少しスモーキーさを抑え気味だったりしたらど真ん中ですね。
スモーキーじゃなきゃって思ってる人もいるはずですけど、私としてはもっとナチュラルにブタ臭くていいと思っています。

言っても厚木家のアイデンティティですからね。
嫌なら食うなって話なんですけど、嫌だなんて一言も言ってないんですよね。
あの燻製の香りが必要だと思ってる人もいるでしょうけど、私にはあそこまでの香り付けは不要だと思われてるってだけですね。
好みは十人十色、千差万別でいいんですよ。

信者が怖くてね。
ホントはあんなスモーキーなチャーシューなんてあり得ないと思ってますけど、ちょっとでも否定的なこと言うと、殺すくらいの勢いで反論してくる人とかいるでしょ。
これに限ったことではありませんが。
ラーメンなら、もう厚木家とか吉村家とか、直系しか認めません的な、どこの馬の骨かわからないなんちゃら家みたいなラーメン屋さんは世に蔓延ってますけど、ああいうの全否定みたいな。
食ってもないのに全否定ですもんね。

まあここがそうだとは言いませんけど、例えば和菓子とかお土産物とか、元祖とか本家とか、そういうのよりも美味い新興のやつがあったりだってするわけでしょ。
元祖＝至高とは限らないんですよね。

元祖知ってるからって偉そうにって、ありますよね。
二郎なんかでも、三田の本店行っちゃうと、野猿街道とか藤沢とかを否定したりするの。
もちろんインスパイアなんて論外でね。
自分でそう思ってるんだったらまだいいんですけど、人がそう言ってるからってそれに同調して、自分で考えて行動できないの、自分の考えを持ってないの、どうかと思いますけどね。
自分の意見を言うことが怖いって言う人もいますし、偉い人が言ってることは疑いもせずに同調する人もいますね。

思い出しましたね。
フェイスブックで、誰かが千家だか町田商店だかが美味いとか書いたら、邪道だの舌がバカだのって大騒ぎした人がいましてね。
完全に吉村家の信者でしたよ。
吉村家しかありえない、みたいな。
その価値観を他人にも押し付けるんですよね。

「そういうの、良くないんじゃないですか？　美味しいと思うものは人それぞれだし、そりゃあなたが吉村家を美味しいと思うのは勝手だし、吉村家は確かに美味いんだけど、自分の価値観を押し付けるのはよくないと思いますよ」みたいなコメント入れられてて、そしたら「私は何軒ものラーメン屋を知ってるし、家系図に出てくるような家系のお店のも全て食べてて、その上で言ってます」、「家系ラーメン、いやすべてのラーメンで吉村家以外を美味しいと思うの、おかしくないですか」「それはあなたが吉村家というお店を知らないからですよ」みたいな、ネタかと思うようなコメントを返してて、世の中にはこういう人もいるんだなと。

「いや、他にも美味しいラーメン屋さんはありますよ？」とかコメント入れた人には、「かわいそうな人ですね」とか（笑）

吉村家、そんな人がファンの中にいるって思うと、私は行ったことなくて、家系の元祖のお店だから一度は行ってみたかったんですけど、なんかいいイメージ持てなくなったんですよね（笑）

客は選べないですからね。
そういったカルト的なファンにも、ニワカやライト層にも支えられて、お店は成り立っているものです。

ま、メディアや広告代理店なんかが価値観の押し付けをしてたりしますけど、自分の価値観と他人の価値観は、似ていても多少違うものです。
同じだと思うからほんの少しの違いでも許容できなくなって、例えば似た者同士の夫婦だよねって周りからは見られてて、９５％の価値観は一致してても、残りの５％を許せなくて離婚したり、あるじゃないですか。
別れて他の相手見つけようったって、もう９５％も合ってた人に出会うことはないかも知れないんですよね。

むしろ夫婦なんて、根幹に関わる価値観さえ合ってりゃ、人によっては５０％以下でもいいとさえ思いますけどね（笑）

家族であっても価値観はそれぞれで、そこを理解しないと間違うことがあります。
他人は他人です。
気を付けましょうね。

他人は他人で思い出しましたけど、研ナオコさんの「かもめはかもめ」、好きなんですよね（笑）
中島みゆきさんの曲なんですね。
ほんと中島みゆきさんっぽい曲ですよね。
またこの曲の歌い方聴かせ方が、研ナオコさんは上手なんですよね。

夢はあるんだけど私には無理なことでした、みたいな、諦めた感じがやるせないんですよね。
最期には自虐ですからね（笑）
ま、その人で夢は叶えられないかも知れないけど、そんなあなたに振り向く人だって、まああなたがしっかりやってれば、そのうち現れるかも知れないんだから、そんなに自分を卑下しなくてもって思いますけどね。

でもそういう精神状態じゃないですよね。
その時は。
誰しもそういうときを経験したことがあったり、知識として持っていたり、だから刺さるとか、あると思いますね。

いくらでもやり直せるし、タイミングが悪かっただけかも知れないし、チャンスはまた来るんだから、で、いろいろ時間が解決するから、今はできることやって、薄れさせていけばいいと思いますね。

何回も結婚してる人もいるし、何度も転職してる人もいるんです。
それでも今は幸せだって人は大勢います。
選択肢は無限にあります。
生きてるうちは「次」があります。
より良い「次」に巡り合えるよう、普段のことをしっかりやっていきましょうね。


この記事を最後までお読みくださり、誠にありがとうございます。
このブログは毎日更新を目指しております。
課金されたり迷惑なサイトに誘導したりは一切ございませんので、
応援してくださる方は下記のバナーのクリックをお願い申し上げます。

不動産・土地ランキング