こんにちは。宮本です。
昼間っから飲んでて、フラフラと錦通りの入り口にある寿庵さんというお蕎麦屋さんに来てしまいました。
蕎麦だけでいいのにミニカツ丼とセットになってるのがあったので、それにしましたよ。
日替わりメニューみたいです。
板わさ。
アートですね。
ミニカツ丼。
デフォでつゆだく。
牛丼もそうですけど、だくがいい派と、だくじゃないほうがいい派といますけど、私はどちらもいける派ですね。
おそば。
キャマボゥコが付いてますね。
ケィメィボゥコゥでしょうかね。
英語で蒲鉾ってどう発音するんでしょうかね。
フィッシュソーセージ オン ザ ウッドプレート（笑）
駅前なので美味しくなさそうみたいなイメージ持ってる人もいると思うんですけど、普通に全然美味いんですよね。
お蕎麦はちょっと隠れ家的なお店のほうが美味いみたいな幻想、あると思うんですよ。
たしかにそういう傾向はあるんですけど、必ずしもそうではないと言うか、ここもそれなりに老舗なもんで、長くやってるってことはそれだけみんなから支持されてるってことなんですよね。
一般に、観光客みたいな一見相手の商売って、殿様商売っていうか、そういうのを感じたりするものじゃないですか。
こだわりが感じられないとか、この内容でこの価格は高いなとか、あるものだと思うんです。
まあ場所とか考えれば仕方ない面もあるんですけどね。
家賃だって他の何倍もするとか、店もカネかけてきれいにしなきゃいけないとか、それでもその料理に対しての世間の相場ってものがあって変な値段はつけられないから料理の品質にそこまでかけられないとか、あると思うんです。
逆に箱そばなんかは５００円とかでそれなりなので、あれはあれでいいんですよ。
あのレベルのものが駅から離れた隠れ家的な店で８００円とかで出されてたら、そりゃ２度と行かねえわってことになると思うんです。
回転重視でやるか客単価上げるかですもんね。
知らなかったんですけど、新宿に箱そばのちゃんとしたお店って言うか、本陣っていうようなのがあって、エキナカの箱そばとは違う、まともなって言ったら失礼ですけど、そういうお蕎麦を扱ってるお店があるようなんですよ。
注文取ってから天ぷら揚げたり、ちゃんとするんでしょうね。
気になってるんですけど、まあ新宿に用はないですからね（笑）
たまに行きますけど全然、いまだに地図がないと歩き回れないんですよね（笑）
新宿駅はまだなんとかなるんですけど、外に出ちゃうとどうもね。
池袋とか渋谷なんて全く土地勘ないですね。
住宅地みたいなところのほうが歩きやすいというか、繁華街にはお客さんは住んでないし物件預かったりもしないから、仕事の対象になってないから興味ないんでしょうね。
これがテナントとか業務用賃貸がメインの不動産屋さんだったりしたら逆なんでしょうけどね。
住宅地全然わかんねえとか、容積率８０％とか何それって感じなんでしょうね。
このへんにはないんですけど、平塚あたりまで行くと５０の８０とかあるんですよね。
７０の４００とか６０の２００ばっか扱ってたもんで、まあ伊豆高原なんかだと自然公園法で３０の６０とかもありましたけど、このへんの１低の５０の１００でも厳しいなと思ってたら、こんなに細かく切ってんのに８０とか、２５坪すら建てられないのによく分譲させたなみたいなところ、あるんですよね。
こういうの、都会に近付くほど厳しいのかも知れませんね。
人が集まると売れるわけで、そしたら悪いことするやつも増えますからね。
バシバシ建てさせたほうが良さそうな場所なのに抑制させてるな、と思えるような場所でも、昔はそんなんじゃなくて、のどかな場所だったかも知れませんよね。
ま、お蕎麦は健康です。
休日は昼間から酒飲んで、蕎麦を手繰りながらエロ動画鑑賞して、早く寝ましょうね（笑）
この記事を最後までお読みくださり、誠にありがとうございます。
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昼間っから飲んでて、フラフラと錦通りの入り口にある寿庵さんというお蕎麦屋さんに来てしまいました。
蕎麦だけでいいのにミニカツ丼とセットになってるのがあったので、それにしましたよ。
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牛丼もそうですけど、だくがいい派と、だくじゃないほうがいい派といますけど、私はどちらもいける派ですね。
おそば。
キャマボゥコが付いてますね。
ケィメィボゥコゥでしょうかね。
英語で蒲鉾ってどう発音するんでしょうかね。
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駅前なので美味しくなさそうみたいなイメージ持ってる人もいると思うんですけど、普通に全然美味いんですよね。
お蕎麦はちょっと隠れ家的なお店のほうが美味いみたいな幻想、あると思うんですよ。
たしかにそういう傾向はあるんですけど、必ずしもそうではないと言うか、ここもそれなりに老舗なもんで、長くやってるってことはそれだけみんなから支持されてるってことなんですよね。
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こだわりが感じられないとか、この内容でこの価格は高いなとか、あるものだと思うんです。
まあ場所とか考えれば仕方ない面もあるんですけどね。
家賃だって他の何倍もするとか、店もカネかけてきれいにしなきゃいけないとか、それでもその料理に対しての世間の相場ってものがあって変な値段はつけられないから料理の品質にそこまでかけられないとか、あると思うんです。
逆に箱そばなんかは５００円とかでそれなりなので、あれはあれでいいんですよ。
あのレベルのものが駅から離れた隠れ家的な店で８００円とかで出されてたら、そりゃ２度と行かねえわってことになると思うんです。
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知らなかったんですけど、新宿に箱そばのちゃんとしたお店って言うか、本陣っていうようなのがあって、エキナカの箱そばとは違う、まともなって言ったら失礼ですけど、そういうお蕎麦を扱ってるお店があるようなんですよ。
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気になってるんですけど、まあ新宿に用はないですからね（笑）
たまに行きますけど全然、いまだに地図がないと歩き回れないんですよね（笑）
新宿駅はまだなんとかなるんですけど、外に出ちゃうとどうもね。
池袋とか渋谷なんて全く土地勘ないですね。
住宅地みたいなところのほうが歩きやすいというか、繁華街にはお客さんは住んでないし物件預かったりもしないから、仕事の対象になってないから興味ないんでしょうね。
これがテナントとか業務用賃貸がメインの不動産屋さんだったりしたら逆なんでしょうけどね。
住宅地全然わかんねえとか、容積率８０％とか何それって感じなんでしょうね。
このへんにはないんですけど、平塚あたりまで行くと５０の８０とかあるんですよね。
７０の４００とか６０の２００ばっか扱ってたもんで、まあ伊豆高原なんかだと自然公園法で３０の６０とかもありましたけど、このへんの１低の５０の１００でも厳しいなと思ってたら、こんなに細かく切ってんのに８０とか、２５坪すら建てられないのによく分譲させたなみたいなところ、あるんですよね。
こういうの、都会に近付くほど厳しいのかも知れませんね。
人が集まると売れるわけで、そしたら悪いことするやつも増えますからね。
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ま、お蕎麦は健康です。
休日は昼間から酒飲んで、蕎麦を手繰りながらエロ動画鑑賞して、早く寝ましょうね（笑）
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