こんにちは。宮本です。
ラーメンやスパゲッティばかりではなく、家でうどんやそばも食うことがあります。
どうせ乾麺なんですけどね。
乾麺のおそばは、お店で食うようなお蕎麦と全然違いますよね。
どんなに美味しく茹でても、そのへんのおそば屋さんの味には敵わないような気はします。
サビを効かせるんですけど、乾麺だとそんなに合わないですよね。
手打ちそばだとこたえられないですけどね。
にんべんのつゆの素ですね。
間違いないですね。
めんつゆで失敗したくなかったら、とりあえずにんべんのを買っておけばまず大丈夫ですね。
海苔を盛ってざるそば風に。
これもにんべん。
ストレートのほうが美味しいって言う意見も確かにあります。
でもコスパを考えると３倍希釈４倍希釈のほうが。
貧乏性ですからね。
次は、なんか温めたんですね。
ワカメが見えています。
盛りつけた写真がなかったですね。
次はうどん。
具はワカメと七味。
うどんを美味しく作るには、めんつゆは使わず、うどんスープを使ったほうがいいですね。
白だしだとケミカルなんですよね。
うどん、子供は喜ぶんですけど、私はうどんを美味しいとあまり思わないんですよね。
そばのほうが美味しと思うんですよ。
味が薄いからでしょうかね。
福岡行ったときに食ったうどんは最高だと思いましたけど、そんなのこのへんじゃ食えないし、乾麺で福岡のうどんみたいなのを作れればいいのにって思いますね。
これはスーパーで売ってる冷やし梅しらすうどん。
さえんふーずで売ってたんでしょうかね。
梅としらすの存在感がないんですけど、鰹節のかかってるところは美味しかったです。
そう考えると、やっぱだしなんでしょうね。
魚粉までは欲しくないけど、花かつおみたいなのをどっさりかけて食うと、多分美味しいんじゃないかと思いますね。
米を炊くのが面倒なんですよね。
最低でも４０分くらいかかりますからね。
鍋で炊くとか、そういう賭けはしないんですね。
だから麺類ばっかになるんですね。
うどんを食うケースが少ないのは１０分とか１２分とかかかるからでしょうね。
冷凍のうどんって、実は結構塩梅が難しくて、麺が割れたりするんですよね。
解凍さえできればオッケーって話でもなく、だから電子レンジで解凍するとケミカルなニオイがするんですよね。
ちゃんと湯掻いてあげて、でもブクブクにならないうちに上げなきゃいけないんですよ。
で、こういう和風の麺って、どうもクセで洗っちゃうじゃないですか。
冷凍なんか洗わなくていいのにやっちゃうんですよね。
あったかいうどんを作ってるのに冷水で洗っちゃうから、また温度を上げるのにお湯沸かしてってやってると、まあ自分の手順が悪いだけなんですけど懲りちゃってね。
だったらそばのほうがってなっちゃうんですよね。
あったかいのより冷たいほうが好きですし、それに、あったかいのって具も必要になるじゃないですか。
かけうどんですって言ったって、最低限、ワカメとかほうれん草とか七味とかネギは必要で、揚げ玉とか生玉子も欲しいし、出来れば紅白のかまぼこも欲しいじゃないですか。
誰かに食わすとかでちゃんと作ろうと思ったら、天ぷら揚げたりカレー作ったり油揚げを煮付けたりってこともしなきゃいけない。
用意するものが多くて嫌になっちゃうんですよね。
でもそばなら最低限、めんつゆと水道水でいいわけでしょ。
圧倒的に楽なんですよね。
ストレートタイプなら水道水もいらないですもんね。
そりゃ洗うのには使いますけどね。
ああ、つけ麺みたいに冷たいうどんをあったかい汁につけて食うってのもいいかも知れないですけどね。
そばなら、そうやって鴨南蛮みたいに食えばいいんですけど、うどんでそれをやりますかね。
あるとは思いますけど、薄いぬるいで中途半端になりそうでね。
違うなあ違うなあと思いながら食うのも拷問みたいなものでね。
関西の人の中には、そばなんてどん兵衛とか緑のたぬきくらいしか食べたことないって人もいるって聞きますけどね。
あれをおそばだと思っちゃってるって、悲しいことだと思いますけどね。
まあ文化が違うからしょうがないんですけど、まあ街を歩いててもおそば屋さんなんてないんでしょうね。
あってもみんなうどんしか注文しないとか。
平塚の大黒庵というおそば屋さんではほとんどの客がラーメン頼むんですけど、そんな状態になるんでしょうね。
ま、関西人に、そこにうどんがあるのにそばを食わすなんてのは、いじめに近い行為かも知れません。
いくらおそばが好きでも、相手に無理強いはしないようにしましょうね。
この記事を最後までお読みくださり、誠にありがとうございます。
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ラーメンやスパゲッティばかりではなく、家でうどんやそばも食うことがあります。
どうせ乾麺なんですけどね。
乾麺のおそばは、お店で食うようなお蕎麦と全然違いますよね。
どんなに美味しく茹でても、そのへんのおそば屋さんの味には敵わないような気はします。
サビを効かせるんですけど、乾麺だとそんなに合わないですよね。
手打ちそばだとこたえられないですけどね。
にんべんのつゆの素ですね。
間違いないですね。
めんつゆで失敗したくなかったら、とりあえずにんべんのを買っておけばまず大丈夫ですね。
海苔を盛ってざるそば風に。
これもにんべん。
ストレートのほうが美味しいって言う意見も確かにあります。
でもコスパを考えると３倍希釈４倍希釈のほうが。
貧乏性ですからね。
次は、なんか温めたんですね。
ワカメが見えています。
盛りつけた写真がなかったですね。
次はうどん。
具はワカメと七味。
うどんを美味しく作るには、めんつゆは使わず、うどんスープを使ったほうがいいですね。
白だしだとケミカルなんですよね。
うどん、子供は喜ぶんですけど、私はうどんを美味しいとあまり思わないんですよね。
そばのほうが美味しと思うんですよ。
味が薄いからでしょうかね。
福岡行ったときに食ったうどんは最高だと思いましたけど、そんなのこのへんじゃ食えないし、乾麺で福岡のうどんみたいなのを作れればいいのにって思いますね。
これはスーパーで売ってる冷やし梅しらすうどん。
さえんふーずで売ってたんでしょうかね。
梅としらすの存在感がないんですけど、鰹節のかかってるところは美味しかったです。
そう考えると、やっぱだしなんでしょうね。
魚粉までは欲しくないけど、花かつおみたいなのをどっさりかけて食うと、多分美味しいんじゃないかと思いますね。
米を炊くのが面倒なんですよね。
最低でも４０分くらいかかりますからね。
鍋で炊くとか、そういう賭けはしないんですね。
だから麺類ばっかになるんですね。
うどんを食うケースが少ないのは１０分とか１２分とかかかるからでしょうね。
冷凍のうどんって、実は結構塩梅が難しくて、麺が割れたりするんですよね。
解凍さえできればオッケーって話でもなく、だから電子レンジで解凍するとケミカルなニオイがするんですよね。
ちゃんと湯掻いてあげて、でもブクブクにならないうちに上げなきゃいけないんですよ。
で、こういう和風の麺って、どうもクセで洗っちゃうじゃないですか。
冷凍なんか洗わなくていいのにやっちゃうんですよね。
あったかいうどんを作ってるのに冷水で洗っちゃうから、また温度を上げるのにお湯沸かしてってやってると、まあ自分の手順が悪いだけなんですけど懲りちゃってね。
だったらそばのほうがってなっちゃうんですよね。
あったかいのより冷たいほうが好きですし、それに、あったかいのって具も必要になるじゃないですか。
かけうどんですって言ったって、最低限、ワカメとかほうれん草とか七味とかネギは必要で、揚げ玉とか生玉子も欲しいし、出来れば紅白のかまぼこも欲しいじゃないですか。
誰かに食わすとかでちゃんと作ろうと思ったら、天ぷら揚げたりカレー作ったり油揚げを煮付けたりってこともしなきゃいけない。
用意するものが多くて嫌になっちゃうんですよね。
でもそばなら最低限、めんつゆと水道水でいいわけでしょ。
圧倒的に楽なんですよね。
ストレートタイプなら水道水もいらないですもんね。
そりゃ洗うのには使いますけどね。
ああ、つけ麺みたいに冷たいうどんをあったかい汁につけて食うってのもいいかも知れないですけどね。
そばなら、そうやって鴨南蛮みたいに食えばいいんですけど、うどんでそれをやりますかね。
あるとは思いますけど、薄いぬるいで中途半端になりそうでね。
違うなあ違うなあと思いながら食うのも拷問みたいなものでね。
関西の人の中には、そばなんてどん兵衛とか緑のたぬきくらいしか食べたことないって人もいるって聞きますけどね。
あれをおそばだと思っちゃってるって、悲しいことだと思いますけどね。
まあ文化が違うからしょうがないんですけど、まあ街を歩いててもおそば屋さんなんてないんでしょうね。
あってもみんなうどんしか注文しないとか。
平塚の大黒庵というおそば屋さんではほとんどの客がラーメン頼むんですけど、そんな状態になるんでしょうね。
ま、関西人に、そこにうどんがあるのにそばを食わすなんてのは、いじめに近い行為かも知れません。
いくらおそばが好きでも、相手に無理強いはしないようにしましょうね。
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