鴨つけせいろ＠矢秀庵 : ひのき建設　雑文箱

こんにちは。宮本です。

２５５の矢秀庵さんで鴨のつけせいろをいただきました。

大盛にしてもらいましたよ。

鴨と言えばネギ。

鴨肉、けっこうたくさん入ってましたね。
肉の旨味が強いんですよね。
こうなってるのもいいですし、串焼きにしてもいけるんですよね。

こんなのたまにしか食えませんけど、美味いですよね（笑）

よく考えましたよね。
まあ鴨鍋なんかは昔からよくやってたんでしょうけどね。
こうなってると、鴨じゃなくてニワトリでも十分美味いんですよね。

鴨、なんかブルジョワ層しか食べちゃいけないような気がしてるんですよね。
一般の会社員風情が鴨なんぞの味を知っていてはいけない、みたいな。
たぬきか、きつねか、おろしとかとろろくらいにしとけって言われそうでね。

一般的に、そこまで出回ってませんからね。
まあ売ってますけど、スーパーに鴨肉コーナーがあるわけじゃないし、バーベキューなんかでも鴨肉持ってくる人はいませんもんね。
でも間違いないですよね。

外国なんかだともっと出回ってるんでしょうね。
なんならニワトリよりもポピュラーな食肉だったりする地域もあるんでしょうね。

天せいろは頼めても、鴨せいろはなかなか頼めないものです。
天せいろのほうが高かったりするのに、それでも鴨のほうが上位なのかなと。
そんなの食べたいって言っちゃいけない風潮はあるかも知れませんけど、みんながそんな調子じゃ、せっかく仕入れた鴨を廃棄することになります。

お店のためにも、何でもそうですけど、食いたかったら遠慮なく注文してみてはいかがですか。

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