こんにちは。宮本です。

友人から朝６時に連絡があり、朝ラーメンで有名な磯子の杉田家さんに行ってきましたよ。
朝５時からやってるんですね。

まあ朝５時に行っても、３時とか、ヘタしたら前日から並んでるガチの人がいるので並ぶことにはなるようですけどね。

この日は７時頃に出て、８時過ぎに到着。



４０人くらい並んでました。

１時間くらい並んで店内へ。

お初なので並の普通にネギトッピング。




今まで食べたことのある家系ラーメンとは全然違いましたね。
ダシなのか、旨味がすごかったです。

いつも食ってる千家とは全く違う感じ。
正直、脂っこくないとさえ思えました。
同じ直系とは言え、厚木家とも違いますね。
似てるのはチャーシューがスモーキーな部分と行者ニンニクがあることくらいなのかなと。



こういうのもアリなんでしょうし、これは並んでも食ってみる価値はあるんだろうなと思いましたね。


全国的に鷄油が少ない影響で、脂多めは出来なくなっていました。



マンションの１階なので、他の住民の方にかなりの影響があるんだろうなと思いましたね。




いやあ、すごい旨味でしたよ。
濃いめにしたら相当にすごいと思いますね。

見てると、硬めを頼む人が多かったですね。
ま、硬めのほうが早く提供されるってのもあるでしょうけどね。

ご飯が合いそうなスープでした。
浮いてるネギを掬ってスープと一緒に飲むじゃないですか。
幸せ感じましたね。

なんて言うか、思いっきり化学調味料が入ってるよって言われたらそのまま信じちゃうくらい旨味が強かったんですけど、変に喉が乾くとか胸焼けするとかはなかったので、感動すら覚えましたよ。

流石に人気のお店ですね。
また機会があったら行こうと思います。


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