こんにちは。宮本です。
去年風祭のユキンコがあったところに出来た麺庵ちとせさんに初訪。
らぁめんの大盛をいただきました。
無化調かどうかは知りませんけど、どうもそんな感じ。
麺は手打ちっぽかったですね。
いいメンマ。
メンマを注文すると別皿で出してくれます。
スープは醤油の酸味や香りが感じられ、このへんだと湯河原のにこりに似てるような気がします。
麺はバーコードだから意識高いと看做します（笑）
バーコードのほうが箸で持ちやすいですね。
私の場合、二郎であったとしても、麺をバーコードみたいにしてあったら「意識高いんじゃないの？」と言ってしまいそうです。
コショウ入れたら醤油の香りが落ち着きましたね。
コショウは自分でゴリゴリやるやつでしたから、あらかじめ挽いてあるやつよりも香りは鮮烈になり、舌に多少の固形感が加わります。
テーブルにあればスープにお酢を入れてみたかったですね。
チャーシューは低温調理で柔らかでもちもち食感。
手間かかってるなとわかりますけど、舌が若いんでしょうか、もう少しジャンク感って言うか、脂やケミカル感があっても良いような気がしますね。
とは言え、食べログかなんかの点数は相当高いんですよね。
なんて言うか、こういう意識高い系のラーメンのほうが食べログとかでは点が高いような気はしますね。
行列が出来るのは二郎系や激辛など意識低めのほうにも多い気がするんですけど、点数的にはそういうお店のほうがこういうお店の後塵を拝してるような気がしてますね。
ま、人の評価とか点数なんて参考程度にしかしませんけどね。
住所を調べるのには使いますけどね。
まあラーメンで３．５以上とかだと話題になりますよね。
３．０から３．３くらいが平均だと思いますね。
点数が高いから食いに来たって人だっているので、そりゃ低いより高いに越したことはないんですけど、ラーメンについてはそんなに点数を信じなくてもいいと思いますね。
２．９も３．４も、四捨五入すりゃ３じゃねえかと。
明らかにやる気のない店って存在してるじゃないですか。
皆さんも経験してると思いますけど、来た客に味見もしないでマニュアル通りのを食わしてカネ取ってるだけのお店みたいな、資格もないし修行なんかもしてなくて、店にいる時間だけ言われたことをこなしてるような店員しかいないようなお店、結構あると思うんですよ。
どことは言いませんけど。
そんなお店が３．１とかで、開店待ちの行列が出来てて信者もいるようなお店が３．３とかって、よくわからないんですよね。
昨日今日入った大学生が作ったレトルトラーメンと、莫大な借金までして原価も高くて夢持って修行した人の作ったラーメンがそれしか違わないんじゃ、やってるほうはかなわないですよね。
ま、クチコミサイトに投稿する仕事もありますからね。
１件いくら、月いくらで何件投稿、投稿文に入れたい単語をこの欄に書いて、みたいな。
金さえ払えばいいこと書いて投稿してやるって言うんですよね。
で、ライバル店の悪口書いて貶めるのは別料金で承っておりますみたいな。
パンフレットには「お客さんが来ないなぁ。そうだ、クチコミサイトを利用しよう！ 行列ができる繁盛店になりました！」みたいなことが書かれています。
大したことない店だったら騙されて行ってしまった人が低評価入れることもあるのにって思うんですけどね。
美味いというのはこう言うことか、と自分の舌を疑ってしまったりもするようになると思うんですよ。
特に日本人は同調圧力には弱いんです。
行列が出来てれば並びたくなるし、みんなが不味いって言ってれば自分の中では不味いと思ってなくても人前で美味しいと言ってはいけないと思い込んだりします。
で、読んでると投稿職人みたいなのが書いてる文章が多いですもんね。
起承転結みたいになってるとか段落があって読みやすいとか、あえて誤字を混ぜてシロウトっぽく書いてみるだとか、姑息なんですよね。
ヲタク過ぎる目のつけどころとかもおかしいんですよ。
店の人に聞いてもいないのにどこどこ製麺だとかどこどこ醸造所の醤油だとか知ってたり、ソムリエかよと。
そんなことより店員さんが巨乳だとかそういうことのほうが重要だと思うんですけど、そういう情報は出てきませんよね。
巨乳のコがいて、その巨乳のコを目当てで客が来てるんなら、「今日は居た」とか「巨乳で５点」とか巨乳情報でいっぱいになるはずなんですけどね。
削除っていうか、まあたとえ投稿してもAIとかが判断してアップはされないでしょうけどね（笑）
ま、巨乳や美人などに頼った営業は長くは続かないものです。
そういうのはそれにふさわしい業態の店がやることです。
とは言え、女性で客を呼べるという側面も、どうしてもあったりしますね。
売上に直結すると言われていますので、イケメンや美人がいたら、大切にしましょうね（笑）
最後までお読みくださりありがとうございます。
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去年風祭のユキンコがあったところに出来た麺庵ちとせさんに初訪。
らぁめんの大盛をいただきました。
無化調かどうかは知りませんけど、どうもそんな感じ。
麺は手打ちっぽかったですね。
いいメンマ。
メンマを注文すると別皿で出してくれます。
スープは醤油の酸味や香りが感じられ、このへんだと湯河原のにこりに似てるような気がします。
麺はバーコードだから意識高いと看做します（笑）
バーコードのほうが箸で持ちやすいですね。
私の場合、二郎であったとしても、麺をバーコードみたいにしてあったら「意識高いんじゃないの？」と言ってしまいそうです。
コショウ入れたら醤油の香りが落ち着きましたね。
コショウは自分でゴリゴリやるやつでしたから、あらかじめ挽いてあるやつよりも香りは鮮烈になり、舌に多少の固形感が加わります。
テーブルにあればスープにお酢を入れてみたかったですね。
チャーシューは低温調理で柔らかでもちもち食感。
手間かかってるなとわかりますけど、舌が若いんでしょうか、もう少しジャンク感って言うか、脂やケミカル感があっても良いような気がしますね。
とは言え、食べログかなんかの点数は相当高いんですよね。
なんて言うか、こういう意識高い系のラーメンのほうが食べログとかでは点が高いような気はしますね。
行列が出来るのは二郎系や激辛など意識低めのほうにも多い気がするんですけど、点数的にはそういうお店のほうがこういうお店の後塵を拝してるような気がしてますね。
ま、人の評価とか点数なんて参考程度にしかしませんけどね。
住所を調べるのには使いますけどね。
まあラーメンで３．５以上とかだと話題になりますよね。
３．０から３．３くらいが平均だと思いますね。
点数が高いから食いに来たって人だっているので、そりゃ低いより高いに越したことはないんですけど、ラーメンについてはそんなに点数を信じなくてもいいと思いますね。
２．９も３．４も、四捨五入すりゃ３じゃねえかと。
明らかにやる気のない店って存在してるじゃないですか。
皆さんも経験してると思いますけど、来た客に味見もしないでマニュアル通りのを食わしてカネ取ってるだけのお店みたいな、資格もないし修行なんかもしてなくて、店にいる時間だけ言われたことをこなしてるような店員しかいないようなお店、結構あると思うんですよ。
どことは言いませんけど。
そんなお店が３．１とかで、開店待ちの行列が出来てて信者もいるようなお店が３．３とかって、よくわからないんですよね。
昨日今日入った大学生が作ったレトルトラーメンと、莫大な借金までして原価も高くて夢持って修行した人の作ったラーメンがそれしか違わないんじゃ、やってるほうはかなわないですよね。
ま、クチコミサイトに投稿する仕事もありますからね。
１件いくら、月いくらで何件投稿、投稿文に入れたい単語をこの欄に書いて、みたいな。
金さえ払えばいいこと書いて投稿してやるって言うんですよね。
で、ライバル店の悪口書いて貶めるのは別料金で承っておりますみたいな。
パンフレットには「お客さんが来ないなぁ。そうだ、クチコミサイトを利用しよう！ 行列ができる繁盛店になりました！」みたいなことが書かれています。
大したことない店だったら騙されて行ってしまった人が低評価入れることもあるのにって思うんですけどね。
美味いというのはこう言うことか、と自分の舌を疑ってしまったりもするようになると思うんですよ。
特に日本人は同調圧力には弱いんです。
行列が出来てれば並びたくなるし、みんなが不味いって言ってれば自分の中では不味いと思ってなくても人前で美味しいと言ってはいけないと思い込んだりします。
で、読んでると投稿職人みたいなのが書いてる文章が多いですもんね。
起承転結みたいになってるとか段落があって読みやすいとか、あえて誤字を混ぜてシロウトっぽく書いてみるだとか、姑息なんですよね。
ヲタク過ぎる目のつけどころとかもおかしいんですよ。
店の人に聞いてもいないのにどこどこ製麺だとかどこどこ醸造所の醤油だとか知ってたり、ソムリエかよと。
そんなことより店員さんが巨乳だとかそういうことのほうが重要だと思うんですけど、そういう情報は出てきませんよね。
巨乳のコがいて、その巨乳のコを目当てで客が来てるんなら、「今日は居た」とか「巨乳で５点」とか巨乳情報でいっぱいになるはずなんですけどね。
削除っていうか、まあたとえ投稿してもAIとかが判断してアップはされないでしょうけどね（笑）
ま、巨乳や美人などに頼った営業は長くは続かないものです。
そういうのはそれにふさわしい業態の店がやることです。
とは言え、女性で客を呼べるという側面も、どうしてもあったりしますね。
売上に直結すると言われていますので、イケメンや美人がいたら、大切にしましょうね（笑）
最後までお読みくださりありがとうございます。
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