こんにちは。宮本です。
自宅で食った麺類を晒すイエメンシリーズ、好評に付き６回目を数えることになりました。
本当はもっと食ってるんですけど、撮ったものだけを載せていきます。
まず焼きそば。
ちゃんと具を入れてますね。
野菜炒めの残りとかがあったんでしょうね。
マルちゃんは高級品なので、イオンとかのPB商品を買うことが多いです。
マルちゃんのほうが美味しいんですけど、PBでも調味料とかを工夫すると美味しくすることが出来ます。
次は醤油ラーメンですね。
鰹節を１分くらい電子レンジ入れて、魚粉を作って入れたんですね。
もっと入れた方がよかった感じ。
１袋入れたんですけどね。
これはお蕎麦を作るときなんかにやるんですけど、ラーメンに入れちゃうとダシが弱くなりますね。
次はカルボナーラ。
コショウはゴリゴリやるやつですね。
卵黄は１個でいいですね。
好きですけど、カルボナーラに２個も入れると多く感じます。
ソースは自分で作っちゃうんですけど、ダマになってますね。
次は焼きそば。
モヤシ入り。
モヤシだと、入れても入れなくてもそう変わらないですね。
肉とかキャベツを入れた方がインパクトありますね。
味は何入れてもそう変わりませんけどね（笑）
次は明太パスタ。
きざみ海苔があると作りたくなりますね。
次は明太うどん。
レモンはうどんよりもパスタのほうが合いますね。
明太パスタはちょっと酸っぱいくらいのほうが好きなんですけど、うどんで酸っぱいとなんか変でした。
次はおそうめん。
多分この日は暑かった。
ゴマ油とかオリーブオイルで食べるのが好きですね。
次はミートソース。
市販のタレを使っています。
皿が汚いですね。
パスタ用のタレとか粉ってよく売ってますけど、このミートソースのタレは水っぽかったですね。
フライパンで麺と一緒に炒めちゃえばよかったです。
昔、ミートソースを炒めたらナポリタンになると信じていました。
次はお蕎麦ですね。
あったかいの。
きのこ汁にダシ入れてお蕎麦入れたんですね。
もっとダシを入れて、みりんと醤油も追加して入れるべきでしたね。
たまにありますけど、「店入ってこれが出てきたらガッカリするレベル」でしたね。
それでも完食はしますが。
次はモヤシラーメンですね。
先に、ちゃんとバーコードにしておきました（笑）
このモヤシ、実はとても美味しく炒めてあるんです。
ラーメンよりもモヤシのほうが美味いって言うか、モヤシだけでご飯食える感じだったので、わざわざ麺まで茹でる必要なくね？的な。
それは結果論でしたが、麺に乗せるつもりで炒めたらやたら美味いのが出来ちゃったみたいな感じでしたね。
ラーメンに乗せるには味が強すぎたかも知れません。
両方とも主役みたいな感じですけど、お互い「俺が俺が」って主張しあっちゃって、そうなると作品としては成功とは言い難い結果に（笑）
次はナポリタンですね。
インゲンとか肉とか使ってますけど、多分、娘に食わせるとか、これは自分用の皿ではないと思います（笑）
ナポリタンって書きましたけど、パスタは表示より５分くらい長めに茹でて、それをケチャップとかで炒めただけだと思います。
それでもちゃんと美味いんですよね。
次はセブンイレブンのやつですね。
ナポリタンのほうが好きなんですけどね。
ハンバーグ乗っけたみたいになりましたね。
昔は「パスタ」なんて言わずに、「スパゲッティ」と言ったものです。
太さや長さによってパスタにもいろいろあるから、それで言い方が変わったんですけどね。
それに昔はミートソースかナポリタンしかなく、今みたいに明太パスタとか和風バター醤油とか、カルボナーラとかボンゴレとかペペロンチーノとかジェノベーゼなんかも無かったんですけどね。
イカスミパスタは知識として知ってましたけどね。
ミートソースだって今はボロネーゼとか言ったりしますもんね。
ずいぶん変わりましたよね。
マカロニもラザニアもパスタですとか言われても、それにはちょっと抵抗ありましたね。
今は慣れましたけど。
次は焼きビーフン。
ビーフンってのは美味いですよね。
焼きそばよりも好きかも知れません。
汁ビーフンってのもあるんですけど、焼いたのばっかで汁のは食べたことがないかも知れません。
フォーとは違うんですけど、フォーよりも好きですね。
次はナポリタン。
分厚いベーコンが入ってると、なんか偉くなった気分ですね。
チーズをかけた上からベーコンを無理矢理乗せております。
これはトマトとバジルのソースみたいな瓶入りのソースを使っております。
そのため、ダマが出てないですね。
次はにゅうめん。
やっぱお蕎麦とかうどんのほうが美味しいような気もしますが、子供達には受けましたね。
１分くらいしか茹でてないんです。
２分も茹でてしまったら細かく切れてしまいそうで、それで短めにしたんですね。
そんなに芯も残っておらず、それでいて食べやすくて、良かったですね。
次はポロイチの味噌。
あまりほぐしていないですね（笑）
白身と黄身を分離させて、黄身だけ漂流してる状況が好きですね。
で、終盤になったら黄身だけすするんですよね。
スープに溶かすかスープに沈めるかで迷いますね。
「ソープに沈める」みたいで不埒ですね。
このときは終盤に割ったんです。
割ったら回収するために米入れますね。
次はマルタイラーメンですかね。
具は乾燥ネギすら入ってない、ストロングスタイルの即席めんですよね。
こういう袋に入った即席めんっていうのは、表示されてる水の量を入れてしまうと失敗するんですよね。
１割くらい減らしたほうが、今の感覚に近くなりますね。
今のらーめんって、昔より濃いですからね。
ポロイチなんて本当にそうですけど、４５０くらいにしといたほうがよっぽど美味いですよね。
４００だとちょっと少なすぎですけどね。
５００で作っちゃうと味がしなくなっちゃうんですよね。
チャルメラは特にそう思いますね。
チャルメラなら４００ちょっとでもいいかも知れないです。
ヘタに目盛の付いてる鍋を使うより、目分量で作ってた頃のほうが美味しいのが作れたような気がしますね。
濃いのを薄くするのは簡単ですけど、薄く作ってしまったものを濃くするのは難しいですからね。
たいがい変なもの入れちゃって失敗するんですよね。
私なんか生玉子を入れることが多いから、やっぱ最初は濃く作っておかないと薄まっちゃうんですよね。
乾燥わかめをそのまま入れれば塩分は増えますけど、変に磯の香りもしてきちゃってこれは違うなってなるんですよね。
やっぱ水で戻しておいてから使う方がいいような気がします。
肉味噌作って入れてあげればいいのかも知れないんですけど、早く食いたいから即席ラーメンを作ってるわけで、肉味噌作るのに時間かけちゃうとそれも違うんですよね。
だったら最初から濃いの作っといて、喉が渇くようなら後で米入れればいいんじゃないかと。
デブの発想ですかね（笑）
ま、麺ばかりだと栄養が偏りがちになります。
しばらく野菜食べてないな、ということにもなりがちですので、気を付けましょうね。
最後までお読みくださりありがとうございます。
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自宅で食った麺類を晒すイエメンシリーズ、好評に付き６回目を数えることになりました。
本当はもっと食ってるんですけど、撮ったものだけを載せていきます。
まず焼きそば。
ちゃんと具を入れてますね。
野菜炒めの残りとかがあったんでしょうね。
マルちゃんは高級品なので、イオンとかのPB商品を買うことが多いです。
マルちゃんのほうが美味しいんですけど、PBでも調味料とかを工夫すると美味しくすることが出来ます。
次は醤油ラーメンですね。
鰹節を１分くらい電子レンジ入れて、魚粉を作って入れたんですね。
もっと入れた方がよかった感じ。
１袋入れたんですけどね。
これはお蕎麦を作るときなんかにやるんですけど、ラーメンに入れちゃうとダシが弱くなりますね。
次はカルボナーラ。
コショウはゴリゴリやるやつですね。
卵黄は１個でいいですね。
好きですけど、カルボナーラに２個も入れると多く感じます。
ソースは自分で作っちゃうんですけど、ダマになってますね。
次は焼きそば。
モヤシ入り。
モヤシだと、入れても入れなくてもそう変わらないですね。
肉とかキャベツを入れた方がインパクトありますね。
味は何入れてもそう変わりませんけどね（笑）
次は明太パスタ。
きざみ海苔があると作りたくなりますね。
次は明太うどん。
レモンはうどんよりもパスタのほうが合いますね。
明太パスタはちょっと酸っぱいくらいのほうが好きなんですけど、うどんで酸っぱいとなんか変でした。
次はおそうめん。
多分この日は暑かった。
ゴマ油とかオリーブオイルで食べるのが好きですね。
次はミートソース。
市販のタレを使っています。
皿が汚いですね。
パスタ用のタレとか粉ってよく売ってますけど、このミートソースのタレは水っぽかったですね。
フライパンで麺と一緒に炒めちゃえばよかったです。
昔、ミートソースを炒めたらナポリタンになると信じていました。
次はお蕎麦ですね。
あったかいの。
きのこ汁にダシ入れてお蕎麦入れたんですね。
もっとダシを入れて、みりんと醤油も追加して入れるべきでしたね。
たまにありますけど、「店入ってこれが出てきたらガッカリするレベル」でしたね。
それでも完食はしますが。
次はモヤシラーメンですね。
先に、ちゃんとバーコードにしておきました（笑）
このモヤシ、実はとても美味しく炒めてあるんです。
ラーメンよりもモヤシのほうが美味いって言うか、モヤシだけでご飯食える感じだったので、わざわざ麺まで茹でる必要なくね？的な。
それは結果論でしたが、麺に乗せるつもりで炒めたらやたら美味いのが出来ちゃったみたいな感じでしたね。
ラーメンに乗せるには味が強すぎたかも知れません。
両方とも主役みたいな感じですけど、お互い「俺が俺が」って主張しあっちゃって、そうなると作品としては成功とは言い難い結果に（笑）
次はナポリタンですね。
インゲンとか肉とか使ってますけど、多分、娘に食わせるとか、これは自分用の皿ではないと思います（笑）
ナポリタンって書きましたけど、パスタは表示より５分くらい長めに茹でて、それをケチャップとかで炒めただけだと思います。
それでもちゃんと美味いんですよね。
次はセブンイレブンのやつですね。
ナポリタンのほうが好きなんですけどね。
ハンバーグ乗っけたみたいになりましたね。
昔は「パスタ」なんて言わずに、「スパゲッティ」と言ったものです。
太さや長さによってパスタにもいろいろあるから、それで言い方が変わったんですけどね。
それに昔はミートソースかナポリタンしかなく、今みたいに明太パスタとか和風バター醤油とか、カルボナーラとかボンゴレとかペペロンチーノとかジェノベーゼなんかも無かったんですけどね。
イカスミパスタは知識として知ってましたけどね。
ミートソースだって今はボロネーゼとか言ったりしますもんね。
ずいぶん変わりましたよね。
マカロニもラザニアもパスタですとか言われても、それにはちょっと抵抗ありましたね。
今は慣れましたけど。
次は焼きビーフン。
ビーフンってのは美味いですよね。
焼きそばよりも好きかも知れません。
汁ビーフンってのもあるんですけど、焼いたのばっかで汁のは食べたことがないかも知れません。
フォーとは違うんですけど、フォーよりも好きですね。
次はナポリタン。
分厚いベーコンが入ってると、なんか偉くなった気分ですね。
チーズをかけた上からベーコンを無理矢理乗せております。
これはトマトとバジルのソースみたいな瓶入りのソースを使っております。
そのため、ダマが出てないですね。
次はにゅうめん。
やっぱお蕎麦とかうどんのほうが美味しいような気もしますが、子供達には受けましたね。
１分くらいしか茹でてないんです。
２分も茹でてしまったら細かく切れてしまいそうで、それで短めにしたんですね。
そんなに芯も残っておらず、それでいて食べやすくて、良かったですね。
次はポロイチの味噌。
あまりほぐしていないですね（笑）
白身と黄身を分離させて、黄身だけ漂流してる状況が好きですね。
で、終盤になったら黄身だけすするんですよね。
スープに溶かすかスープに沈めるかで迷いますね。
「ソープに沈める」みたいで不埒ですね。
このときは終盤に割ったんです。
割ったら回収するために米入れますね。
次はマルタイラーメンですかね。
具は乾燥ネギすら入ってない、ストロングスタイルの即席めんですよね。
こういう袋に入った即席めんっていうのは、表示されてる水の量を入れてしまうと失敗するんですよね。
１割くらい減らしたほうが、今の感覚に近くなりますね。
今のらーめんって、昔より濃いですからね。
ポロイチなんて本当にそうですけど、４５０くらいにしといたほうがよっぽど美味いですよね。
４００だとちょっと少なすぎですけどね。
５００で作っちゃうと味がしなくなっちゃうんですよね。
チャルメラは特にそう思いますね。
チャルメラなら４００ちょっとでもいいかも知れないです。
ヘタに目盛の付いてる鍋を使うより、目分量で作ってた頃のほうが美味しいのが作れたような気がしますね。
濃いのを薄くするのは簡単ですけど、薄く作ってしまったものを濃くするのは難しいですからね。
たいがい変なもの入れちゃって失敗するんですよね。
私なんか生玉子を入れることが多いから、やっぱ最初は濃く作っておかないと薄まっちゃうんですよね。
乾燥わかめをそのまま入れれば塩分は増えますけど、変に磯の香りもしてきちゃってこれは違うなってなるんですよね。
やっぱ水で戻しておいてから使う方がいいような気がします。
肉味噌作って入れてあげればいいのかも知れないんですけど、早く食いたいから即席ラーメンを作ってるわけで、肉味噌作るのに時間かけちゃうとそれも違うんですよね。
だったら最初から濃いの作っといて、喉が渇くようなら後で米入れればいいんじゃないかと。
デブの発想ですかね（笑）
ま、麺ばかりだと栄養が偏りがちになります。
しばらく野菜食べてないな、ということにもなりがちですので、気を付けましょうね。
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