こんにちは。宮本です。
からやまの、この時期の限定メニューは梅しそからあげですね。
食ってみましたよ。
ていうか、キャベツの代わりに冷たいナポリタンを盛ってくれるチキン南蛮をやってたのに、その時期をタッチの差で逃してしまったんです。
つめナポ南蛮、食いたかったのに。
これはいただいた画像ですけど、美味そうですよね。
で、実際に食ったのがこれ。
ま、悔しいから南蛮に梅しそを追加したんですけどね。
ゆかりを粉に混ぜて揚げたのではなく、揚がったから揚げにゆかりを振りかけた感じ。
さわやかでしたよ。
ま、から揚げとかどうでもいいんですけどね。
タルタルソースを飲みに来てるんですから（笑）
マヨネーズもドレッシングもセットした状態。
ドレッシングをかけるとそれだけでご飯は終わるんですけど、この日は耐えました。
多分、今までこのからやま大井松田店で食ったどの南蛮よりも、この日のタルタルは量が多かったですね。
皿の黒い部分が見えないくらいが理想ですけど、ま、吐く人もいるでしょうから仕方ないですかね。
でも、本当は鶏肉が見えないくらいは盛ってほしいですね。
このタルタルはクリーミーで甘めなんですけど、欲を言えば、もっと具材がゴロゴロとしてるほうが好みですね。
粘度にはこだわらない派です。
よく、サラサラタイプのタルタルソースを出してくる洋食屋さんとかありますけど、あれはあれで、私は評価してるんです。
歯応えがザクザクしてて、およそ市販のタルタルソースとは似ても似つかない食感ですけど、さっぱりしてて、そして潔いなと思うんですよ。
市販品みたいな粘度を出すことは諦めて、それでも揚げ物にはちゃんと吸われるわけじゃないですか。
ゴロゴロさせれば、そりゃ粘度は低くなるに決まってるわけで、粘度の高いのがいいならマヨネーズでも使ってくれればいいんだと。
マヨネーズとタルタルソースは似ていてはいけない、しっかり区別すべき、という、店側の決意と言うか、矜持みたいなものを感じ取ることができます。
梅しそのこと、ほとんど触れてない（笑）
やっぱしいつも、タルタルのことばっかになりますね（笑）
この記事がアップさせる頃、まだ梅しそは販売されてるかどうかは知りませんけど、ま、期間限定ですので、お試しになられてみてはいかがでしょうか。
こういう期間限定のものって、正直、そんなに美味くはないんですよね。
本当に美味かったらレギュラーメニューにすればいいんです。
そのほうがカネ生むと思うんです。
この時期しか採れない食材とかな訳がないんです。
そりゃ春キャベツとか新玉ねぎとかはあるかも知れませんよ。
でも、春キャベツとかって、ものすごくたくさん流通するじゃないですか。
そこまでありがたくはないんですよ。
これだって普通のからあげにふりかけをかけただけですよ。
マックで言えばてりたまバーガーやグラコロバーガーとか、バーミヤンで言えばビャンビャン麺とか、そういうの、本当に美味いんだったらレギュラー化すればいいのに、やらないじゃないですか。
チキンタツタなんてまさにそう。
売れないからやめちゃって、で、たまに「復活！」なんて言って、レギュラーだった頃とちょっと違うの出してみたりするんですよね。
ああいうのって、それを作るのに、また教えなきゃいけないんですよ。
そうすると、まあ大したことはないんでしょうけど、教える人にとっても作る人にとってもオペレーションが変わるから負担ですよね。
そうすると、時給以上に働いてるような気がする人もいると思うんですよね。
コンビニなんかもそうですね。
恵方巻だホワイトデーだで大変ですし、コピー機の修理やら宅配便の手配なんかもいろいろやらされて、酷いもんだと思いますよ。
それで新人とベテランの時給にほとんど差がないわけだし、１０年やっても年収がそれほど上がるわけでもない。
そういう人がわり食ってるおかげで、上級な人たちはいい生活をしていけてるんですよね。
時給が安いのは、誰でもできるそれなりの仕事なんだから仕方ないだろって言うことなんでしょうけど、会社来て会議して、仕事は現場に任せて汗をかくこともなく、午後になったら帰っちゃうような人が何千万ももらってたりすると、なんか、良くないような気もしますけどね。
そういう人に現場でなんかやらせてみても、全くダメだったりするんですよね。
パソコン使ったことありませんとか、じゃあ何やってるのって（笑）
お昼に帰っちゃっても「この人、めちゃくちゃ仕事できるじゃん」って人なら多くもらうのはいいんですけど、ま、時給でやってる人は、他の人の２人分くらい働けちゃう人でも、給料は１人前しかもらえないんですよね。
むしろ失敗ばっかで足引っ張ってるような人にも、給料は１人前が渡されるんですよね。
迷惑でもやめさせられないし、なんとか成長させようとするんですけど、どうしてもダメって人もいます。
そういう人は昇級は出来なくても最低限はもらえてしまうんですよね。
大勢いる会社ならそういう人は目立ちませんけど、少数でやってる会社でそういう人がいると、会社そのものが傾きかねません。
世の中、有能な人ばっかじゃないですけど、有能な人じゃないと務まらない仕事なのに、有能とは言えない人と同じ給料しか出ない仕事ってのもあるんですよね。
難しい問題ですけど、こういうことを改めて考えてみると、いろいろ歪んでるなと思ったり、構造的に仕方ないのかなとか、昔はもっと酷かったんだろうしそれを言ったら今も変わってないんだなとか、そんなことを思ったりします。
天才なのに家の都合で農業やってたとか、バカなのに社長継がされたとか、ま、運もあるんでしょうね。
何の話でしょうね（笑）
皆さんは、つめナポ南蛮、期間内に食べることはできましたか（笑）
最後までお読みくださりありがとうございます。
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からやまの、この時期の限定メニューは梅しそからあげですね。
食ってみましたよ。
ていうか、キャベツの代わりに冷たいナポリタンを盛ってくれるチキン南蛮をやってたのに、その時期をタッチの差で逃してしまったんです。
つめナポ南蛮、食いたかったのに。
これはいただいた画像ですけど、美味そうですよね。
で、実際に食ったのがこれ。
ま、悔しいから南蛮に梅しそを追加したんですけどね。
ゆかりを粉に混ぜて揚げたのではなく、揚がったから揚げにゆかりを振りかけた感じ。
さわやかでしたよ。
ま、から揚げとかどうでもいいんですけどね。
タルタルソースを飲みに来てるんですから（笑）
マヨネーズもドレッシングもセットした状態。
ドレッシングをかけるとそれだけでご飯は終わるんですけど、この日は耐えました。
多分、今までこのからやま大井松田店で食ったどの南蛮よりも、この日のタルタルは量が多かったですね。
皿の黒い部分が見えないくらいが理想ですけど、ま、吐く人もいるでしょうから仕方ないですかね。
でも、本当は鶏肉が見えないくらいは盛ってほしいですね。
このタルタルはクリーミーで甘めなんですけど、欲を言えば、もっと具材がゴロゴロとしてるほうが好みですね。
粘度にはこだわらない派です。
よく、サラサラタイプのタルタルソースを出してくる洋食屋さんとかありますけど、あれはあれで、私は評価してるんです。
歯応えがザクザクしてて、およそ市販のタルタルソースとは似ても似つかない食感ですけど、さっぱりしてて、そして潔いなと思うんですよ。
市販品みたいな粘度を出すことは諦めて、それでも揚げ物にはちゃんと吸われるわけじゃないですか。
ゴロゴロさせれば、そりゃ粘度は低くなるに決まってるわけで、粘度の高いのがいいならマヨネーズでも使ってくれればいいんだと。
マヨネーズとタルタルソースは似ていてはいけない、しっかり区別すべき、という、店側の決意と言うか、矜持みたいなものを感じ取ることができます。
梅しそのこと、ほとんど触れてない（笑）
やっぱしいつも、タルタルのことばっかになりますね（笑）
この記事がアップさせる頃、まだ梅しそは販売されてるかどうかは知りませんけど、ま、期間限定ですので、お試しになられてみてはいかがでしょうか。
こういう期間限定のものって、正直、そんなに美味くはないんですよね。
本当に美味かったらレギュラーメニューにすればいいんです。
そのほうがカネ生むと思うんです。
この時期しか採れない食材とかな訳がないんです。
そりゃ春キャベツとか新玉ねぎとかはあるかも知れませんよ。
でも、春キャベツとかって、ものすごくたくさん流通するじゃないですか。
そこまでありがたくはないんですよ。
これだって普通のからあげにふりかけをかけただけですよ。
マックで言えばてりたまバーガーやグラコロバーガーとか、バーミヤンで言えばビャンビャン麺とか、そういうの、本当に美味いんだったらレギュラー化すればいいのに、やらないじゃないですか。
チキンタツタなんてまさにそう。
売れないからやめちゃって、で、たまに「復活！」なんて言って、レギュラーだった頃とちょっと違うの出してみたりするんですよね。
ああいうのって、それを作るのに、また教えなきゃいけないんですよ。
そうすると、まあ大したことはないんでしょうけど、教える人にとっても作る人にとってもオペレーションが変わるから負担ですよね。
そうすると、時給以上に働いてるような気がする人もいると思うんですよね。
コンビニなんかもそうですね。
恵方巻だホワイトデーだで大変ですし、コピー機の修理やら宅配便の手配なんかもいろいろやらされて、酷いもんだと思いますよ。
それで新人とベテランの時給にほとんど差がないわけだし、１０年やっても年収がそれほど上がるわけでもない。
そういう人がわり食ってるおかげで、上級な人たちはいい生活をしていけてるんですよね。
時給が安いのは、誰でもできるそれなりの仕事なんだから仕方ないだろって言うことなんでしょうけど、会社来て会議して、仕事は現場に任せて汗をかくこともなく、午後になったら帰っちゃうような人が何千万ももらってたりすると、なんか、良くないような気もしますけどね。
そういう人に現場でなんかやらせてみても、全くダメだったりするんですよね。
パソコン使ったことありませんとか、じゃあ何やってるのって（笑）
お昼に帰っちゃっても「この人、めちゃくちゃ仕事できるじゃん」って人なら多くもらうのはいいんですけど、ま、時給でやってる人は、他の人の２人分くらい働けちゃう人でも、給料は１人前しかもらえないんですよね。
むしろ失敗ばっかで足引っ張ってるような人にも、給料は１人前が渡されるんですよね。
迷惑でもやめさせられないし、なんとか成長させようとするんですけど、どうしてもダメって人もいます。
そういう人は昇級は出来なくても最低限はもらえてしまうんですよね。
大勢いる会社ならそういう人は目立ちませんけど、少数でやってる会社でそういう人がいると、会社そのものが傾きかねません。
世の中、有能な人ばっかじゃないですけど、有能な人じゃないと務まらない仕事なのに、有能とは言えない人と同じ給料しか出ない仕事ってのもあるんですよね。
難しい問題ですけど、こういうことを改めて考えてみると、いろいろ歪んでるなと思ったり、構造的に仕方ないのかなとか、昔はもっと酷かったんだろうしそれを言ったら今も変わってないんだなとか、そんなことを思ったりします。
天才なのに家の都合で農業やってたとか、バカなのに社長継がされたとか、ま、運もあるんでしょうね。
何の話でしょうね（笑）
皆さんは、つめナポ南蛮、期間内に食べることはできましたか（笑）
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