こんにちは。宮本です。
やっぱ倍ダブルチーズバーガーですよね。
こっちの面はチーズだらけ（笑）
ケチャップ追加も自由ですよね（笑）
マスタードがなかった（笑）
粒なしのマスタード、こういう時のためにIKEAで買っておいたのに（笑）
古くなって捨てられた模様（笑）
さっきは主食だけだったので、今度はおかずも食いましょう。
ナゲットは、スーパーで冷凍のを買うより美味いと思います。
このマスタードソースの付け具合、大名になった気分ですよね（笑）
昔よりパンが柔らかくなりましたよね。
美味しいとか不味いとか、それほど気にならないんですよね。
サワーってそういうものです。
コダマサワーならバイスが好きですね。
バイスのシロップもあるんですけど、あれは高いんじゃなかったか。
今通販サイトで調べたら、１リットルで５００～６００円もしますね。
１リットルで３０杯くらい作れるみたいですけどね。
バイス飲み放題のお店ってのも、いけるかも知れませんね。
炭酸水が安く仕入れられればいけますね。
ビールは別料金でいいんです（笑）
どうせ飲まないから（笑）
税込み１０００円くらいで、つまみに豚肉の脂身の切れ端をじっくり炒めてカリカリにしたようなのを甘辛くして出しとけば、みんな並ぶと思いますね（笑）
「青りんごサワーください」
「お客さんすんません、うち、これしか置いてないんすよ」
いや～、言いたいですね（笑）
１人３～４杯で、３０分くらいで帰っちゃうでしょ。
１日２万～３万で、月６０万の商売ですね（笑）
ま、皆さんも、色んな商売やりたいと思うでしょうけど、飲食店を始めるならバイスを置くようにしましょうね（笑）
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正月の料理に飽きたので、マックの夜マックを買ってこようと。
夜なので、運転中に食べたりはしません。
やっぱ倍ダブルチーズバーガーですよね。
4枚になりますからね。
こっちの面はチーズだらけ（笑）
家だとこういうこともできます。
ケチャップ追加も自由ですよね（笑）
マスタードがなかった（笑）
粒なしのマスタード、こういう時のためにIKEAで買っておいたのに（笑）
古くなって捨てられた模様（笑）
気を取り直してもう一個食うべ（笑）
さっきは主食だけだったので、今度はおかずも食いましょう。
イモはＬで。
クーポン使いましたよ（笑）
ナゲットは、スーパーで冷凍のを買うより美味いと思います。
15個入りが安くなってました。
このマスタードソースの付け具合、大名になった気分ですよね（笑）
おかずを食ったので、主食に取りかかります。
昔よりパンが柔らかくなりましたよね。
噛むと言うより、歯で引っ掛けて崩すような。
ケーキがそんな感じですよね。
カステラだともう少し粘っこい。
木綿ごし豆腐の食感に近いでしょうかね。
こうやって紙に包まれてないと食べにくいですよね。
ビッグマックとかは箱に入ってるじゃないですか。
あれはいただけませんね。
紙で包んでから箱に入れてくれればいいのに。
箱ものは運転中には食べられませんね。
フィレオフィッシュならいいですけどね。
あれはどっちでもいいんですよ。
ま、どうせ出しちまうんですが、出来れば紙のほうがいいですね。
フィレオフィッシュは100円で食えたのに、今は300円以上しますからね。
マックって、モスと比べてもそんなに安くないんですけど、セットにすると安くなったりするんですよね。
だからマックは1人1000〜1500円、モスは1500〜2000円の予算になるんです。
380円の牛丼がどれだけ安いかがよくわかりますね。
牛丼と同じくらいの満足度を求めたら、やっぱ1000円は超えてきます。
それでも食べた後の満腹感は牛丼のほうが上。
ハンバーガーだともう一個いけるなと感じてしまいますね。
だからハンバーガーってのは、店内で食うとカネかかるんですよね。
ドライブスルーなどを利用して、買った後はお店から離れないと、いつまでも食べ続けることになりますよね。
豚骨ラーメンの替玉みたいな感覚ですかね。
「次はベーコンレタスにしようかな」などと言いながら再度レジに並んじゃいませんか。
で、ハンバーガー1個だけ買うのもアレだから、イモとコーラのセットにしちゃうんですよね。
マックならそれができますが、モスでそれやると2500円いったりしますよね。
でも牛丼屋で2500円使うのも負けみたいで嫌なんです。
ビール飲みながら牛皿とサラダを食ってメシに特盛を食ったって2000円いかないのに。
牛丼屋で1000円使うってのも稀ですよね。
1回の食事でだいたい5〜600円のレベルだと思います。
ハンバーガーとか牛丼も、食べ放題やればいいのにって思いますね。
焼肉やしゃぶしゃぶみたいなものは食べ放題に出来るし、サラダバーとかビュッフェなんかもあるのに。
ビュッフェの牛肉の鉄板焼きとか天ぷらとかって、板さんが作ってるのを見ながら並ぶじゃないですか。
あんな感じで行けると思うんですよ。
ハンバーガーならサブウェイみたいですよね。
おんなじように具材を選べるようにしてね。
牛丼なんか簡単ですよ。
ご飯盛って、その上にポンで出来上がりじゃないですか。
生玉子と紅ショウガを山積みにして置いとけばいいんです。
で、山菜やらトロロやらキムチやら、そんなに値の張らないトッピングを置いとけばいいと思うんですよ。
お客さんは勝手に思い思いの牛丼を作って楽しむと思うんです。
ハンバーガーや牛丼だと酒飲む人が少ないから儲からないんでしょうかね。
言っても生ビールなんて儲けが少ないし手入れが面倒だし、あんまりいいことないですけどね。
焼酎は合わなそうですね。
どこの馬の骨がわからない４リットル入りみたいなヤバそうな焼酎でも、シロップ入れて炭酸で割っちゃえばとりあえず美味いですからね。
そこでハイサワーとかハイピッチとかコダマサワーみたいな、ちゃんとした割り材を使っちゃうと、コストが上がるんですよ。
永和物産あたりでシロップ買って炭酸水で割ったほうが安上がりになります。
ハイサワーとかのほうが間違いなく美味いし味も安定しますが、シロップで作っても失敗することはありません。焼肉やしゃぶしゃぶみたいなものは食べ放題に出来るし、サラダバーとかビュッフェなんかもあるのに。
ビュッフェの牛肉の鉄板焼きとか天ぷらとかって、板さんが作ってるのを見ながら並ぶじゃないですか。
あんな感じで行けると思うんですよ。
ハンバーガーならサブウェイみたいですよね。
おんなじように具材を選べるようにしてね。
牛丼なんか簡単ですよ。
ご飯盛って、その上にポンで出来上がりじゃないですか。
生玉子と紅ショウガを山積みにして置いとけばいいんです。
で、山菜やらトロロやらキムチやら、
お客さんは勝手に思い思いの牛丼を作って楽しむと思うんです。
ハンバーガーや牛丼だと酒飲む人が少ないから儲からないんでしょうかね。
言っても生ビールなんて儲けが少ないし手入れが面倒だし、あんまりいいことないですけどね。
焼酎は合わなそうですね。
どこの馬の骨がわからない４リットル入りみたいなヤバそうな焼酎でも、シロップ入れて炭酸で割っちゃえばとりあえず美味いですからね。
そこでハイサワーとかハイピッチとかコダマサワーみたいな、ちゃんとした割り材を使っちゃうと、コストが上がるんですよ。
永和物産あたりでシロップ買って炭酸水で割ったほうが安上がりになります。
美味しいとか不味いとか、それほど気にならないんですよね。
サワーってそういうものです。
コダマサワーならバイスが好きですね。
バイスのシロップもあるんですけど、あれは高いんじゃなかったか。
今通販サイトで調べたら、１リットルで５００～６００円もしますね。
１リットルで３０杯くらい作れるみたいですけどね。
バイス飲み放題のお店ってのも、いけるかも知れませんね。
炭酸水が安く仕入れられればいけますね。
ビールは別料金でいいんです（笑）
どうせ飲まないから（笑）
税込み１０００円くらいで、つまみに豚肉の脂身の切れ端をじっくり炒めてカリカリにしたようなのを甘辛くして出しとけば、みんな並ぶと思いますね（笑）
「青りんごサワーください」
「お客さんすんません、うち、これしか置いてないんすよ」
いや～、言いたいですね（笑）
１人３～４杯で、３０分くらいで帰っちゃうでしょ。
１日２万～３万で、月６０万の商売ですね（笑）
ま、皆さんも、色んな商売やりたいと思うでしょうけど、飲食店を始めるならバイスを置くようにしましょうね（笑）
最後までお読みくださりありがとうございます。
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