こんにちは。宮本です。

中華料理って、いろいろありますけど、定食屋の中華料理と、ラーメン屋の料理と、ちゃんとした中華料理店の料理って、みんな違いますよね。

定食屋のは日本風にアレンジされたいつもの味ですし、ラーメン屋のはもっとアレンジされてて、もう和食と言っても過言ではないし、ちゃんとしたところだと、もうあんまり美味しくないと感じてしまったりしませんか。

まあ、不味いとは決して思わないんですけど、普段使わない香辛料とか食材を使ってくれるし、調理法も中国式だからか、本格的な中華料理は、匂いとかがちょっと、なんか違うような気がしたりするんですよね。

ま、高いのでそんなに行かないから慣れてないってのもあるんでしょうけどね。

王将やバーミヤンあたりのほうが子供も喜ぶみたいな。

平塚のららぽーとにある梅蘭さんに行ったんですけど、ここはちゃんとした中華料理なんですよね。
価格は安いですが、いわゆる中華の定食屋ではないんですよね。

以前、ビュッフェをやってるときに来たことがあるんですが、飲んでたので味がわからなかったんですよね。

今回、２回目です。
有名らしい、梅蘭焼きそばを試してみましたよ。





焼きそばを中華鍋で焦がしてあるんですね。
玉子かなんかで固めてあるんです。



中に餡が入ってるんですね。
この餡がなかなかいいんです。

見た目は固まってるから小さく見えましたが、ほぐして食べてると、ちゃんとボリュームがありましたよ。



セットにしたので春巻きが付いてくるんですが、ケチャップってどうなんだよと。
量産型台湾料理屋でランチのセットを頼むと、冷凍のコロッケを半分に切ったのにケチャップかかってるのが付いてくることがありますけど、あれと同じ。
本格はケチャップで食うのかも知れませんが、醤油とからしで食いたいんですよね。

スープが見切れてますけど、このスープはコーンスープです。
コーンスープって言っても、洋食のコーンスープとは違い、玉子スープにトウモロコシが入ってるようなもので、味が薄いんですよね。

粉末のコーンスープや玉子スープだったら全然好きなんですけど、これはちょっと苦手でしたね。

もち米シウマイというものも頼んだのですが、こんなの。



中華ちまきを皮に包んで蒸かしたようなものでしたね。
もち米で作った皮で肉を包んだシウマイだと思ってたのに、肉は入っていませんでした。

まあ美味いんですが、肉のないシウマイに価値を見出すことが出来なかったようで、これを頼んだ妻はがっかりしたのか、手を付けなかったんですよね。
で、私が全部食べることに。

もち米だから腹に溜まりましたね。

梅蘭焼きそばは良かったですけど、他はちょっとリピートしないだろうなと。

やっぱ店員も中国人みたいな本格な中華料理店より、町の定食屋の料理のほうが好きかな。
家庭料理みたいな、誰でも知ってるメニューばっかのほうが安定感があると言うか。

中国の家庭料理って、地域によって全然違うって聞いたことありますね。
以前、東北部出身の方が日本で家を買うってときに仲介したんですが、そのとき、ご家庭にお邪魔して、いろいろ説明したり書類もらったりしてたんですが、ちょうど食事の時間だし、食べて行ってください、となったんですね。

「お、中国の家庭料理か。楽しみだな」ということで、厚かましくもご馳走になったことがありました。
その人、平塚に住んでたんですが、見たことないものばかりでしたね。

ご飯じゃなくて、乾燥したトウモロコシを炊いたようなのでしたし、ジャガイモを細く切っただけのものとか、味の濃いものがほとんどなかったんですよね。