こんにちは。宮本です。

中町の永ちゃんの店、松本商店に来ましたよ。


響のハイボール。



飲んじゃって氷が溶けちゃったから透明ですね（笑）

ポップコーンを食ってたんですけど、ペペロンチーノでも作ろうかって言われたのでお言葉に甘えて。



ガーリックは青森産。



乾いたタイプ。

私が作るときは油と茹で汁を乳化させて、多少汁っぽくするケースが多いんですけど、人によって作り方が違うけどみんな美味いんですよね（笑）
こうじゃなきゃいけない、というものではないんですよね。
それぞれの解釈で作ればいいんですよ。
ペペロンチーノなんて、構成要素を考えれば、変なことしなければ結局美味いんだから（笑）

辛いタイプの唐辛子を使ったって言ってましたけど、ピリッとするくらいで、私が普段作るペペロンチーノよりも辛くはなかったです。
それよりも青森産ニンニクの旨みね。
絶妙ですよね。

青森産だから中国産よりも臭くないでしょ。
イタリア料理やスペイン料理のニンニクも、一般的には中国産ほどニオイが残らないんですけど、青森産は別格ですよね。

中国産がダメと言ってるわけじゃないんです。
香りが強いから料理にインパクト与えられるし、安いから大量に使えるという利点はあります。
剥いたの５０個くらい、低温で長い時間揚げて、それに塩振って食うとイモでしょ（笑）
いくらでも酒が飲める（笑）
ウイスキーよりもビールや焼酎のほうが合う気はするけど。

イモよりも低温で、イモの３倍くらい長い時間揚げるのがいいような。
イモは冷凍のやつを凍ったまま油にぶち込むケースが多いじゃないですか。
いきなり冷めるから強火にしますよね。
中国産むきニンニクは常温なので、まあぶち込む量にもよりますけど、強火にする必要はないような気がするんですね。

イモフライ、冷凍のままでも、細いやつなら５分も揚げないでしょ。
太いやつとか三日月みたいなやつだともうちょっと長いんですかね。
ニンニクがイモになるまで揚げようと思ったら、５分じゃちょっと短いんですよね。
しかも焦げないように低温でやりたいでしょ。

電子レンジも使ったほうが楽かも知れない。
イモ化にこだわるんだったら電子レンジも使ったほうが楽かもしれません。
ある程度、５～６分電子レンジでアレして、それを素揚げにするとか。
逆に水分抜けすぎてパリパリになっちゃうような気もします。

で、揚げすぎて焦げると、食べるのつらくなっちゃうでしょ。
焦げない程度に、ニンニクをイモにするという技術ですね。
先にニンニク揚げといて、その後、そのアブラでイモを揚げると、イモがニンニク味になってさらに美味いということになるかも。
ダシダも合いそうですね。

その油、捨てないでとっといて、チキンカツとかを揚げてもいいかも知れませんね。
普通に野菜炒めとかにも使えそう。



店内、ミラーボールが回ってて、控えめにギラギラです。
ミラーボールが回ってるお店、最近は減りましたよね。
女の子がいるようなお店ではなく、健全なバーとかスナックの形態で、踊るスペースがあるようなお店でもないんです。

ちょっと前よりも永ちゃんグッズが増えてますね。
好きな人はほんと好きみたいで、遠くからでもこのお店目当てで足を運んでくるんだそうです。

永ちゃんコンセプトのお店って、日本中あちこちにあるみたいですけど、平塚の、岡崎だか城所あたりの県道沿いの倉庫は、あれはお店じゃなくて個人の趣味でそういう装飾を施してるだけみたいですね。
一部のファンの間では聖地みたいになってて、わざわざ見に来る人がいるとか（笑）

まあ永ちゃんとお酒は親和性高いですからね。
曲の題名や歌詞にもよくお酒が登場します。

アラジンの「完全無欠のロックンローラー」という曲のBメロあたりの歌詞で、「ポマードベッチョリ　クールでバッチリ　Aちゃんになりすます」ってのがあるんですけど、そのAちゃんは永ちゃんのことでしょうね。
当時の永ちゃんはまさにポマードでクールにキメてましたからね。

そういうイメージが強かったっていうか、ロックンロールと言えば矢沢永吉という印象を刷り込まれて育っています。
内田裕也とか言われても、知らないんですよね。

ああいうコミックバンドみたいなのも減りましたよね。
ガチなロックバンドは多いんですけど、で、歌詞もだいたい好きとか嫌いとか、逢いたいけど逢えないとか、せつないとか忘れられないとか、そんなのばっかでしょ。
恋愛してなきゃ共感できない曲ばっかですよね（笑）

ま、ヒットしないから作らないんでしょうけどね（笑）
ラーメンが食べたい気持ちを歌ってヒットさせたの、矢野顕子だけですもんね（笑）

まあね。
恋愛感情の絡まない曲なんて、童謡とか校歌くらいのもので、他はだいたい恋愛感情が絡むんですよ。世の中で聴かれている８割の曲に、恋愛が絡んでると言っても過言ではない（笑）

昔は必ずしもそうではなかったんですけどね。
夢や未来を歌うような、例えば憧れのハワイ航路とか青い山脈とか、まあ戦後だったからそうだったんでしょうけど、そんなのよりも愛してますとか、フラれて悲しいとかのほうが売れたんでしょうね。

歌手も商売ですから、売れなきゃどんだけ上手に歌えたってカネにならないわけで、で、歌を商売にするってなると、レコード会社の人やマネジメント会社の人とかも食わせていかなきゃいけないわけです。
歌いたくなくても歌わなきゃいけないだろうし、苦手な人とも一緒に仕事をしなきゃいけないとかもあると思うんですね。

歌うのは嫌いだけど、やたら上手だから歌わされてるとかもあるかも知れないんです。
で、出てって歌ったらブスだデブだって言われて傷つくんですよ（笑）
だから人前に出て歌いたくないって言ったのにと（笑）

売れなくてもいいのに枕営業もさせられたり、体重が増えちゃいけないから好きなものも食えないとか、イメージが変わるから好きな髪型に出来ないとか、異性のファンが離れるから恋愛もできないとか、自分を殺して生活しなきゃいけなくなったりするんですよね。

それでもカネになりゃまだいいですよ。
それなりの対価とトレードオフってことでね。
でも、有名にはなったけどカネは入ってこなかっただと最悪ですよね（笑）

AVとかがそうですね。
知ってる人がAVに出たんですよ。
付き合ってる男がカネが必要で、その男に出ろって言われたかららしいですけどね。
それ１回だけだったそうですけどね。

お孫さんいるんですけどきれいな人でね。
いくらになったんだか知りませんけど、何やらせてんだよって思いますね。
まあそういうことを言い出すような人と関係持つと、そういうことをやらされることもあるんでしょうね。

そのAV、探したけど見つからないとか誰か言ってましたね（笑）
探すなって（笑）

記録として残るものですから、そういうものに関わるときには、気を付けるようにしましょうね。


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こんにちは。宮本です。

久しぶりに来来亭に来ましたね。
５年ぶりとかじゃないかな。

こってり。



こってりって、背脂醤油ラーメンの背脂全開バージョンだと思ってたんですけど、味噌入ってるでしょこれ。



別に味噌ラーメンもありますけど、それとは違うんだろうと思います。



来来亭の味噌ラーメンは未体験なので、今度機会があったら試してみたいと思います。



来来亭はライス（小）が無料ですね。



梅干食い放題なの、好印象ですね。

来来亭と言えばアジフライがセットできることで（私の中で）有名ですよね。
２枚ですからね。

バーミヤンは２枚だったのが１枚に減らされて、魁力屋は元々１枚ですね。
河口湖に行ったときに入った、なんとかっていうチェーンのラーメン店さんもアジフライセットの設定があったんですけど、そこも１枚だったと思いますね。

こってり、美味いですね。
ちょうどいいですよ。
チャーシューがレアで花びらみたいになってるんですよね。
これはいい。
ちょこちょこ食うんじゃなくて、いっぺんに口に運んで味わうのが吉ですね。

よく「〇〇するのが吉」とか言いますけど、凶はあるのかって話ですよね。
凶、いかにも嫌な字面（じづら）ですよね。
蛇蝎（だかつ）のように忌み嫌われてる感じがします（笑）

昨今、猫も杓子もアジフライでしょ。
定食屋で、とんかつ定食とか焼肉定食が食えないからアジフライ定食で我慢してたわけじゃないですか。
そりゃカネがあるんだったらとんかつ定食とかエビフライ定食にしたいんですけど、そんなのはお誕生日とかでよくて、なんでもないときとかはアジフライとかサバ塩とか、野菜炒めの定食なんですよ。

定食で一番好きだったのは、栄町にあったミハトの朝鮮風味噌野菜炒め定食でしたね。
朝鮮レバー定も美味かったですね。
朝鮮風味噌野菜炒めに、レバーも一緒に炒めてくれてる、究極の逸品でしたけどね。

そこらのレバニラ炒めとは全然違いましたよね。
レバニラが苦手な人でも、レバーってこんなに美味しいんだなって思えたと思いますね。
豚レバーでしたね。
それまで私はレバーが苦手だったんですけど、ミハトで克服できたんですよ。
恩があるんです。

あれ、朝鮮風って言うくらいだから、キムチ炒めにしてるのかなと思ってやってみたんですけど、全然違いますよね。
あれは味噌のほかに、コチュジャンかなんか入れて炒めてたんでしょうかね。
どうにもあの味を再現できないんですよ。
どんなだったか、記憶も薄れてきてますけどね。
美味かったってことだけは強烈に覚えてるんですよね。

コチュジャンと、オイスターソースと、赤味噌と醤油と化学調味料なのかな。
お酒とかみりんも、う～ん。どうかな。
そこまで辛くないけど多少ピリッとして、それがまたご飯が進みまくるんですよ（笑）

今はブッダガヤのほうにあるワンダフルって言う喫茶店も、４０年くらい前は錦通りを出たところにあって、ピラフとかカレーとかナポリタンが激盛で、ピラフにも粉チーズかけて食ってましたよね（笑）
その頃、すでにブッダガヤはありましたね。

たこ焼き太郎とか（笑）

三政屋とか（笑）
味一とか（笑）
名店がいっぱいあったの、懐かしいですね。

銀座通りを竹の花からもうちょっとすすんだところの右側に、駄菓子の問屋みたいなところがありましたよね。
店頭に無造作にドサドサ積まれてたような。
あそこ、マンションかなんかに変わっちゃったんでしょうかね。
あのへん、間口が狭くて奥行きがあるマンションがいくつか建ってますけど、そこがそれだったんじゃないかと。
当時はまだ不動産屋じゃなかったもんで、地上げしようとかあんまり気にしてなかったんですよね。

ブツ上げですね。
嫌がらせを伴う地上げじゃない（笑）

嫌がらせって言えば、あるお客さんの案内があったんですけど、まあ午前中に他社で案内されて、午後に私が案内するってことだったんですけど、本命物件が他社と被ってることがわかって、どうするか上司に相談したら、「朝イチでその物件に行って玄関の前にでっかいウンコしてこい」って言われたことありますね（笑）
いいんですかって聞いたら「お前、グラフが欲しかったらそれくらいやってこい」とか（笑）

その上司、物件の鍵がないからってガラス割って中に入るような人でしたからね（笑）
マズいでしょって言ったら「後で直しとけばいいんだよ」とか、「決まれば文句言わねえんだから」とか（笑）
イケイケでしたよね（笑）

そういうイケイケ営業マンが活躍した時代もあったんですよね（笑）
犯罪の定義が今よりも曖昧だったんだろうと思いますし、目的のためには少々クリミナルな行動をとっても是認されてた時代だったんでしょうね（笑）

今の６０代７０代とかの不動産屋さんは、部下がそんなことしたら叱らなくてはいけませんけど、自分が若い頃はそういうこともしてきてたりもしたわけでしょ（笑）
時代が変わったなぁと思うんでしょうね（笑）

離婚したことない不動産屋とか、事務の女性やお客さんの奥さんに手を付けない営業マンとかも、今は多数派かも知れませんけど、昔は珍しかったんでしょうね（笑）
とは言え、不動産屋だけ性質（たち）が悪かったわけじゃなく、社会全体がそうだったんですよね。

ま、平和が一番です（笑）
中高生とか見てごらんなさいよ。
ドラマとかに出てくるような典型的なヤンキーなんて探しても見つかりませんよ。
国全体が穏やかになってきているんです。

日本はそうですけど、外国はどうなのかわかりませんけどね。

ま、外見はおとなしそうでも、中身までおとなしいとは限りません。
１世代変わっただけで、生物としてのDNAまでサクッと変わってしまうことはあり得ませんからね。
ルールやマナーなどの外圧により、発散できない鬱憤を、何かの拍子で爆発させることがあるかも知れません。

我々だって、当時の上司の年代の考えにはついていけなかったりしたこともあったわけです。
彼らには彼らの理論があるわけで、そこを理解できていないうちは、こちらの理屈や常識論を若者へ無理に押し付けるようなことは、避けるべきなのかなと思います。


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こんにちは。宮本です。

アサヒゴールドという麦芽１００％のビールが出ましたね。
早速買ってみました。

まあ飲んだのはこれがアップされる数週間前ですけどね（笑）
このブログは、投稿した時と実際にアップされた時との間にタイムラグがあるんです（笑）





そこまで強くはないですけど、麦芽１００％な味はしますね。
フワッとした喉越し。
美味しいと思います。

１００％で美味いと思ってるのは、サッポロクラシックとばんしぼですね。
サッポロクラシックを、北海道の空港に到着したときに、早朝にもかかわらず一気にやるのが最高なんですよね。
こっちに持ってきてもそこまで美味いとは思わないのに、北海道で飲むとクソ美味いんですよね。
空輸だと思うんですけど、まあ中身も飛行機酔いするんでしょうかね。

私は耳がダメでね。
着陸した時の。
離陸したときとか巡航で飛んでるときはそんなに気にならないっていうか、まあ正直、飛んでるときも嫌な感じはあるんですけど、着陸した直後は元気ないですね（笑）
身体中が重苦しく感じます。

そんなときにサッポロクラシックですよ（笑）
まあ北海道限定ですけどね（笑）
沖縄に着いてオリオンビール飲んでも、この感覚はないんですよね（笑）

ま、レンタカー借りようと思ってるから飲まないってのもあるんですけどね。
沖縄は飲んで運転してもいいってことはないでしょうからね。
米兵とか普通に飲んで運転してるって言いますけどね。

北海道はもう、自分じゃ運転しようとは思わないんですよね。
夏はいいですけど、冬はもうわけわかんないですからね。
真っ白でどこまでが道路なのかさえ怪しいし、雪道なんて、まあそういうタイヤは履いてるでしょうけど怖いし、その辺走っててエゾシカとかヒグマとか出てきても困るじゃないですか。
川見ればシャケがうじゃうじゃいたり、怖いんですよね（笑）

故障したらおしまいだし。
マイナス２０℃とかの吹雪の中、次の町まで１００キロとか、歩けないですもんね。
そういうイメージ持っちゃってるんですよ（笑）

アメリカ横断もそう。
電波通じないような、砂漠って言うか荒野の真ん中に、５００キロくらい真っすぐの道とかありそうでしょ。
よくあんな故障しそうで燃費悪そうなアメ車で、マッドマックスの悪者みたいなのがいるようなところを突っ切ろうと思いますよね（笑）
まああの映画はオーストラリアで撮影したそうですけど、まあ一緒でしょうよ（笑）
先入観（笑）

函館から札幌なんてすぐじゃねえかと思ったら、東京から仙台よりも遠いみたいなんですよね（笑）
乗ったことあるけど、特急で４時間とかでしょ（笑）
東京から仙台なんて１時間半だし、自動車でも４時間あれば行けるのに（笑）

隣の隣の県くらいっていうか、神奈川県からだと埼玉県とか愛知県くらいでしょみたいな錯覚がありますよね。
天気図とかで見てて、多分あれ、関東とは倍率が違うんだろうと思うんですね（笑）
例えば関東は１０万分の１の地図使ってて、北海道だけ３０万分の１を使ってるんじゃないかと（笑）

愛知で思い出しましたけど、友人から愛知の銘菓の坂角のゆかりと、グリコがコラボして作ったお菓子をもらったんですよ。



おつまみ用にカスタマイズされてるやつですね。





２５％使用だそうです。



ガチのゆかりは７５％だそうですから、エビは３分の１なんですけど、ゆかりはゆかりですね。
あの味に非常に近いです。
あれに塩味付けて、スナック菓子風に仕上げた感じ。



正直、ガチゆかりはエビの味しかしませんからね。
塩と化学調味料の味もするので、味的にはこっちのほうが美味しいと思いますけど、ま、あのエビ感こそがガチゆかりの強みっていうか、まあ子供にはこのおつまみゆかり食わせといて、大人はガチゆかりを楽しむというような感じかも知れません。

あれはガリガリでボソボソで、エッビエビですもんね（笑）
これはカリカリですけど、そこまでエビエビでもないんですよね。
ガチゆかりみたいな、なんなら臭いと感じるほどのエビ感ではないので、酒も選ばないと思いますね。

ティーチャーズハイランドクリーム。



ハイボールでいただきました。

バランタインファイネストとこのティーチャーズ、棚の前で３分くらい悩んでこっちにしました。
バラファイは完璧すぎてね。
たしかに美味しいには美味しいんですけど、もうちょっとクセが欲しかったんでしょうね。
ジムビームも選択肢に入れてたんですよ。
売場に行く前にはブラックニッカのディープブレンドを買う気満々だったのに、見ちゃうと悩んじゃうんですよね。

ま、ディープブレンドが飲みたかったくらいなので、そのときの私は、多少スモーキーなのを求めていたのでしょう。

ティーチャーズはスモーキーですけど、つまみに負けますね（笑）
おつまみゆかり、強いですよ（笑）
アイラ島みたいなのじゃないとアレかも知れない（笑）
ラフロイグとかアードベッグとか、強烈なのあるでしょ。
ああいうのこそ、このおつまみゆかりと合わせるのがいいんじゃないかと。
アイラ島系って、肉よりも魚介に合うような気がしますしね。

坂角、以前はロビンソンにあったと思うんですけどね。
ああ今はダイナシティですかね。
何年か前ですけど、探しても見つからなかったので、他のお店に変わっちゃったんだろうと思うんです。

なんかのご挨拶だったのかな、「あれを贈ってやろう」と、もう坂角のゆかりしか頭になかったので、それじゃあ何を贈ろうかで本当に悩まされて、結局ありふれた洋菓子にしちゃったんですよね。

坂角のゆかりがあれば、それにしとけばみんなニッコニコでしょ。
浪花屋なんかもあればいいんですけど、ないでしょ。
柿の種ね。
超有名な柿の種の老舗ですよね。

餅のおまつりね（笑）
あれもいい（笑）
またこれ？みたいな顔されますけど、贈られて嬉しくないはずがないんですよね（笑）

結局美味いでしょ（笑）
ああこれこれって思いながら、なんていうか、お正月に実家とか帰ると必ずあるんですよね（笑）

昔は、美乃やっていう、横浜のあられの店があるんですけど、そこのあられをいただくことが多かったんですよ。
調べたら、美濃屋あられ製造本舗っていう会社ですね。
なんか世界中に輸出してるみたいな感じで、４０～５０年位前のパッケージの話ですけど、世界中の、空港がありそうな都市の名前が書いてあって、多分そこに輸出してるんだろうなっていうような。

２０袋くらい、いろんなのが入ったセットになってて、まあ段ボールに入ったのが届くんですけど、まずは柿の種から食べてたような。
で、最後に残るのはザラメのやつですね（笑）

今はもうどの商品も立派になっちゃってっていうか、個包装みたいになってるんですけど、もっと簡易的な、赤いフィルム包装で、１袋７０グラムくらい入ってたのかな、そんな感じだったんですね。

あられも美味いしシウマイも美味いでしょ。
ハーバーもあるしバターサンドもあるでしょ。
横浜っていい街ですよね（笑）

まあ小田原もね、蒲鉾も梅干もあるし、やなぎもブッダガヤも、四川も雪だるまもありますからね。
銘菓じゃねえな（笑）

ああういろうか。
ういろうはあんまりもらったりあげたりしたことはないですけど、守谷とかヤナギヤベーカリーのあんパン系ですかね。
小田原で銘菓って言えば正栄堂の虎朱印とか梅太郎とか、菜の花のどら焼きとかでしょうけど、すぐに思いつくのはそのへんですかね。

洋菓子だけどスイートベリーのお月さまは最高ですけどね。
最近、誰かに贈るって言ったら、だいたいお月さまですね。
ホワイトデーなんかはほぼ必ずお月さまのセットですね。
久野と下堀、数が欲しくてハシゴしたことありますよ（笑）

南足柄ならふくらんのシュークリームもいいですね。
あれもだいたい喜ばれる。
コーヒーのやつ、最高ですね。

自分が美味いと思ってるから、それを贈ろうと思うんでしょうね。

何でもないときのご挨拶なら洋菓子でいいんですけど、お歳暮みたいな時期的なやつだと、もらった人の家が来客の際に出せるような、和菓子とかお煎餅系のほうになるイメージですかね。

まあもらって嬉しいのはお煎餅系と、ビールとかハムソーセージですけどね（笑）
プレモルとか、普段は買わない高級そうなソーセージなんか、そういう時にしか口にしませんね（笑）
正直言えばシャウエッセンのほうが美味いんですけど、ハーブ入りのやつとかコショウ全開のやつとか、いかにもな感じでいいんですよね（笑）

水ようかんね。
私は苦手なんですよ。
みつ豆のほうがいいんですよ。
榮太樓ね。
そこらのみつ豆とは一味違いますもんね。
喫茶店とかでフルーツみつ豆とかあったりもするでしょ。
缶詰の榮太樓のほうが美味いまでありますもんね。
美味いとか書いておきながら、榮太樓のみつ豆なんてもう３０年くらい食べてないですけどね（笑）

まあもらって一番嬉しいのはトコブシの煮たのですかね（笑）
あれはもう、もったいなくて食えないレベル（笑）
解凍しちゃったら、「早く食べちゃわないと傷んじゃうからな～」とか言いながら、ご飯の時間とか関係なく、おやつ感覚でアレしちゃう（笑）
自分一人で半分くらい食べちゃう（笑）
「何よ、こんな減っちまったじゃんかよぅ」とか、帰ってきた家族が冷蔵庫開けて大声出すんですよね（笑）
悪かったって言えばいいのに「バカ、俺がもらったんだよ」とか言うから「うるせえ」とか言いだして大人なのにケンカになるでしょ（笑）
母親が製造元にわけを話して、送ってもらってましたね（笑）

伊東の新井かどっかの水産会社だったと思うんですけど、宇佐美の建築会社からいただいてたんですよ。
美味しかったから、母親が親戚にも送ったんですけど、絶賛されましてね。
高いそうですけどね（笑）

その建築屋さんの社長しかそんなの手に入れられないとか聞いてたんですけど、でも母親は同じものを入手してましたね。
あれって、数がアレで、今年は用意できないとか、そういう年もあるんだろうと思いますね。

贈物は、美味しいものは喜ばれます。
贈った人のことを思いながら贈物を選ぶものだろうと思いますけど、ま、テキトーに選んだなと思われないようにはしたいものですね（笑）



この子、どっかで見たことあるような気がする（笑）

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