ひのき建設 雑文箱

神奈川県南足柄市の不動産会社 ひのき建設です。 不動産のことや妄想を徒然に書き綴っております。

2025年10月

こんにちは。宮本です。

二宮のラーショでネギを食いました。
中の全部普通。

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ネギはもっとドカ盛りにしてくれると嬉しいんですけどね(笑)
まあこんなもんでしょう。
富水のニューラーメンショップのネギを食ってしまうと、どこのネギラーメンもネギが少ないと感じてしまうものです。

富水のニューラーショ、ネギを頼むと、ネギのおかわりを勧めてくるんですよね。
無料で(笑)
両手に抱えて盛ってくれたことがありましたよね(笑)
麺より多かったし、まあいくら好きでもあんなにあったら、やっぱ胃がもたれましたよね(笑)
嬉しい悲鳴でした。

濃いめにすればよかったかな。

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提供が早い。
3分かそこら。

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スープで薄まる前に、ネギは全部食っとくことをお勧めしますね。
漬けたらただのネギですからね。
漬かる前に食わないと、あの味は消えてしまいます。

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ここのらあじゃん、たまたまかも知れませんけど、らあじゃんの容器の中に、スプーンが2本入ってて、1本は汚れてたんですよ。
で、汚れたほうを持ってしまって、指が臭くなりましたね(笑)

ここのらあじゃん、なんかすごく臭いんですよね(笑)
春もラーショ系でらあじゃん使ってますけど、こんなに臭くないですもんね。
普通の豆板醤と思って使うと、その発酵が進んだような臭みで悶絶することがあります。
家系とかで使われる豆板醤とはけっこう違うので、家系で慣れてる人だとあの臭みは受け入れられない可能性があります。

ま、スープに溶かしてしまえば気にならないんですけど、REDさんのニンニグみたいに、溶かさずに使ったりするとすごいことになります。

REDさんはニンニクのことをニンニグって言うんですよね(笑)
あの言い方、最高だと思います。

REDさん、豆板醤は使わないんですよね。
その代わり、ニンニクチップを大量に入れてますよね。
初手でおびただしい量のニンニクチップを入れて、それをスープに沈めて仕込んでおくんですよね。
麺を食い終わって、仕上がったニンニクチップをレンゲにすくって、一気に、シャクシャクいわせて食うのがたまらないみたいです。

REDさんは千葉県にあるお店に行ってるみたいなんですけど、ここらでニンニクチップが装備してあるお店ってないんですよね。
あるかも知れませんけど私が知らないレベル。

で、「これ大事ですからね」とか言いながら、ショウガ入れてシメるんですよね。
「これで明日も臭わない(嘘)」ですね。

そういえば、こないだ食い逃げが捕まりましたね(笑)
小田原付近で荒らしまわってた家族がいて、だいたいファミレスとかで犯行を繰り返してたみたいですけど、被害に遭ったお店の人が、まあその時にいたお客さんの顔は覚えてたもんで、メシ食ってたらそのとき家族が来たと。
もしかして、ここでもやるつもりなんじゃないかと。
で、ちゃんと、そのお店でもやったらしいんですよ(笑)

もちろん防犯カメラの映像は警察にも見せてて、そこの防犯カメラの家族の映像とも一致したんだそうですよ。

で、性懲りもなくまた最初の店に食いに来たんですね。
あ、あいつだと。
すぐに警察に電話して、待ち構えてもらってたら、やっぱ店員さんがフロアからいなくなった隙に食い逃げしたんだそうです。
警察の人は顔もわかるし、当日の服装とかも通報した店員さんから聞いてるから、まあお店出た瞬間にお縄になったそうですよ。

まあ余罪もあったんでしょうね。
なかなか、食い逃げで通報ってないじゃないですか。
やられちゃったなくらいで、警察に連絡する店のほうが少ないと思うんです。
金額が合わないことに気付かないとか、気付いてもなんかの損金で処理しちゃうとかで、例えばファミレスなんかの、パートさんばっかで社員のいないお店なんかだと、なかなか警察沙汰にはしなかったりするんですけど、まあ運が悪かったんでしょうかね。

1回やったら1年くらい間を空けるとか、うまくやらなきゃいけないのに調子乗るから、気骨のあるパートさんがいるときに行っちゃったりするんでしょうね。
間空けてもダメですけどね(笑)

払うつもりでお店に入ったけど実際はお金持ってなくて払えなかったってことだと罪に問えないけど、最初から払うつもりがないのにメシ頼んで食って逃げたら、それは犯罪なんですよね。
けっこう有名な話で、払うつもりでしたって言えば罪に問えないって言われてるんですよ。
でも、そう言ってるやつも、実際に払うつもりでメシ食って払わないで帰ったことはないと思うんですね。

もしそうなったとしても、ちゃんとお店の人に話をして、後日精算しますとか、今から銀行で下ろしてきますとか、そういうことをするはずなんですね。
そうでもしないと罪になる可能性があるんですよ。
財布にお金が入ってないことを知らないで飲食店に入店するって、常識では考えられないはずで、それに対抗する合理的な理由が必要になると思うんです。

そこまでの説明を聞かないで、払おうと思ったら持ってなかったんですって言えばオッケーみたいな浅い考えでそういうことするからアホなんですね。

いましたね食い逃げ。
修学旅行先で食い逃げして、捕まって帰らされてそのまま学校辞めたやつが何人か。
違うクラスでしたけど。
よくまあ知らない土地でそういうことできるもんだなって思いましたよね。
他の学校では、外壁を伝って女子風呂覗きに行って、高いところから落ちて死んだのもいましたよね。

自分の彼女ならかわいいし、お風呂だって一緒に入れるし裸なんか見放題だし、なんなら揉んだり入れたり、しゃぶらせたり縛ったりだって出来るのに、わざわざ興味ない女子のも見てやろうとか、意味わかんないんですよね。
見たい女子がそこにいるかどうかもわかんないのに。
ていうか彼女以外の裸なんか、どうせどうこうできないんだから、まあ服の上からどんな身体か妄想してるほうがよっぽど変態紳士っぽいし健康的ですよね。

どうせ湯気でよく見えないんですよ。
大事なところだけ湯気とかで隠れるの、マンガとかで学んでないんでしょうね(笑)

覗きって言えば、後輩も覗きやってクビになってましたよ(笑)
なんか、男湯と女湯の大浴場は隣同士で、石で山みたいになってて、それで隔ててあるだけで、天井までは隔離されてないって言うか、男湯でおーいなんて言えば、女湯ではーいなんて答えることができるような設計のところだったんですよ。

まあ登ろうとすると、足を滑らせたりすれば間違いなくケガするんですけど、まあ登ったやつがいて、酔っぱらってるからモロに顔出しちゃったんだか、まあ誰だかバッチリバレたわけですよ。
またちょうど役員だかで、社内の女性で一番偉い人が入浴してる時で、そのままクビでしたよね。

宴会場の近くのトイレでコーマンしててバレたやつらがいたり、関係先のお偉いさんもいるのにパイパンの包茎チンポ出してクビになったやつがいたり、その関係先のお偉いさんに色仕掛けしようとした女だったり、宴会やってる旅館抜け出してラブホテル行ってたのがバレたやつがいたり、まあ忘年会があると何人かいなくなるってのが恒例でしたよね(笑)

脱いだけどギリギリ最後の1枚は残したからセーフ判定だったとか(笑)

すごい会社だったなと(笑)

会社って、他もみんなそうなんですかね(笑)
あんまり聞かないもんで(笑)

ああ聞いたことあるかも。
宴会じゃないけど既婚の事務員さんと不倫してて自宅に送っていって、玄関前で手マンしてたら旦那に見つかりそうになって誤魔化したけど多分バレてて、そんな会社に行かせられるかって旦那に言われてやめることになって、そのせいかそのうち離婚しちゃったとか(笑)

まあそういうの、不動産屋に限らず、どこの会社でも結構あるんでしょうね。

オフィスラブは、相手が身近な存在だから、まあ手っ取り早いっちゃ手っ取り早いんですけど、あんまりいい結末を迎えることがないもんなので、安易に妥協しないでって言うか、手を出すんなら後のこととかもよく考えてからにしましょうね(笑)



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こんにちは。宮本です。

ドンキの地下のサクティに来ましたよ。
あまたのインネパ料理屋の中で、味ならここなイメージ。

シングルカレーセット。

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バーターチキンカレーで。

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美味いですよね。
カレーは大盛にしてもらったんですけど、ちょうどナン2枚でカレーがなくなった感じ。
ここ来る前にメシ食ったばっかだったので、歩くのも大変でした(笑)

一緒に行った友人が酒飲んだんですけど、酒頼むと、このえびせんみたいなの出してくれるんですよね。

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坂角のゆかりみたいな味がして最高ですよね。

板角のゆかり、いくらでも食えるって言うか、もうちょっと塩効かせてくれたらもっといいと思うんですけど、効かせたら食った人、それだけで満足しちゃうでしょ。
まだまだ食いたいと思わせる技術って言うか、5~6枚食ってからが本番みたいなあの感じにはならなくなっちゃうんでしょうね。

板角、海老せんスパイスなんてものを売ってて、多分、いろんなもんにかけてみな、みたいな感じなんですけど、お茶漬とかパスタとかお好み焼き、ピザやグラタンなんかにも使えるような気がしますね。
粉にしたゆかりなんでしょうかね。
かけた途端、もうエビエビでしょうね。

ラーメンなんかにもいいかも知れない。
カプヌのしょうゆにその粉ぶっかけたら、エッビエビなカプヌに魔改造できそうですよね。

エビはやってるんですけど、カニはやらないんでしょうかね。
エビがゆかりだからカニはまゆみとかあけみとかで。
まゆみはまあ普通っぽいんですけど、あけみなら茶髪じゃないとって思いますね。
イメージが刷り込まれています。

知り合いで、歴代の彼女の名前が、みんな「ゆか」と「ゆかり」で、まあその時の彼女さんはゆかさんだったんですけど、ゆか系が5人連続してるとか言ってた人がいましたよね。
結婚したのは全然違う名前の人でしたけどね。
でもその奥さんの妹さんの名前がゆかだったとか。
前世でなんかやっちゃったとかでの因縁かも知れないって言ってました。

まあでも、名前を間違うことがないし、もし寝言で呼んじゃっても誤魔化せるからいいとか。
名前を言い間違えるとややこしいことになりますからね。
私はやったことないですけど、なんか言いかけて、それが元カノの名前の頭の文字だったりすると、元カノの名前呼ぼうとしただろって激怒されたりしますよね。
仲間内で付き合ったり別れたりしてると元カノの名前も当然知ってるもんでそうなりがちですね。
「な」とか「よ」とかなら呼びかけの「なあ」とか「よう」にも聞こえなくもないからアレですけど、「み」とか「り」とか「ゆ」とか「じゅ」とかだとどうしようもない(笑)

セックスのときに、女に名前間違われたことはありますけどね(笑)
誰だよそれって(笑)
付き合ってる人とかじゃなかったから別に気にしませんでしたけど、ちょっと悔しかったからこいつめちゃくちゃにしてやろうかとも思いましたよね(笑)
後で誰の名前か聞いたら知らない人だけどとか言ってすっとぼけてましたよね(笑)
そんなわけねえだろと(笑)

知り合いで、奥さんの出産に立ち会って、うわごとで元カレの名前言われちゃった人がいますね。
わけわかんなくなっちゃってるからしょうがないっちゃしょうがないんですけど、まだ心の奥にそいつがいるんだなと知って、ショックだったでしょうね。
この子の実の父親はその名前の男なのかも知れないとか、まあ葛藤はあったんでしょうね。
奥さんがその名前を出したもんだから、助産師さんだかにも旦那さんがその名前だと思われて、また「旦那さん」とか「ご主人」とか言えばいいのにその名前で呼んじゃうもんだから、非常に気まずくなったとか(笑)

元カレの名前、その時初めて知ったって言ってましたよ(笑)
その後、テレビ見てたら同じ名前の人が出てて、「〇〇です(笑)」って冗談でその名前言ったら「もう許して」って泣いちゃったとか(笑)
ちょっとなんか言われたくらいじゃ泣くような奥さんじゃないんだそうですけど、まあ本当にやらかしたって思ってたんでしょうね。

2人目のときは立ち会わなかったって言ってましたね(笑)
1人目のときとは違ってスルッと出て来ちゃったそうだからうわごとなんて出る状況ではなかったそうで、それだったら立ち合えば良かったとか。

最近は立合もやってないところが多いとか聞きますけどね。
旦那も講習みたいなの受けるとかで面倒が多いのかも知れないし、まあ衛生的にも作業効率的にも、分娩室に何人もいるより、人員は最低限のほうがいいんでしょうね。

この時代、大事な出産です。
間違いがあってはいけませんからね。

子供は大事です。
子供は未来です。
困窮して十分な食事が摂れないとか、戦後とかじゃないんだからそんなことがあってはならないと思うんです。
みんなで大事に育てていきましょうね。



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こんにちは。宮本です。

セブンイレブンからサンラータン麺が出てます。
大きいサイズ。

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特にビッグとは書かれてはいないんですが、麺は80グラムです。
でかまるやらスーパーカップは90グラムなんですね。
デフォのサイズが60グラムなので、それの1.5倍ということになるんです。
まあこの縦長容器タイプだと85グラムがデフォになってくるんですけど、このテのカップ麺の基本が60グラムなので、1.3倍超ということになり、多いには多いです。

やきそばのデフォは、もう120グラムじゃないでしょうかね。
ごつ盛りとか一平ちゃんとかが普通のサイズみたいになってしまいましたよね。
ペヤングは登場時期が早く、当時はまだ120グラムの商品がない時代だったのと、50年も頑なにパッケージの変更をしないから、それで通常のサイズの商品のパッケージにBIG!って書いてあるんです。
普段は超大盛を買うので、ミニサイズだと思っちゃいますけどね。

90グラムのサイズだと、3回か4回すすったら終わりですからね。
食った気しないんですよね。
ペヤングの大盛は120グラム、超大盛は180グラムなんですね。
ギガマックスが360グラム、ペタマックスが720グラムとなります。

180グラムで1000キロカロリー超、720グラムだと4000キロカロリー超となるので、それで絶対に1人で食うなよって書いてあるんですね。
大人の男性じゃないとキツいでしょうからね。

半分残しといて後で食えばいいとか、それはないですからね。
いや、できるっちゃできるんですけど、味が落ちるんですよね。
やったことある人もいると思いますけど、これじゃない感って言うか、良さが死んでしまうんですよね(笑)
製造販売元のまるか食品も、そのへんの事情はよく理解してるんだと思いますよ。

それに、ペヤングだと美味いから箸が止まらないでしょ。
知らず知らずのうちに致死量のペヤングを摂取してしまうという痛ましい事故を防ぎたかったという理由もあるのかなと。

5分は長いなと。
うどんじゃねえんだから。

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袋あり。
外付けじゃなくて内包タイプですね。

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いわゆるエースコックの麺とはちょっと違ってて、そこはかとなく生感のあるタイプ。
口当たりは軽いので、そこはエースコック製だなとは感じますね。

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でも美味いですよ。
そんなに辛くもないし、そこまで酸っぱくもないし、ベッタベタでもないんですけど、それがちょうどいいと言った感じ。
お店だったりすると、辛いし酸っぱいしボッタボタだったりするでしょ。
すすれないレベルの酸辣湯麺もある中で、これは食べやすい酸辣湯麺ですね。

また買おうと思います。



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こんにちは。宮本です。

運転免許証の更新に行ってきました。

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なめ猫の免許証、だいたい「死ぬまで有効」でしたよね。
動物虐待とか、当時はその考え方自体が存在しなかったんですけど、まあ可哀想とか言ってる人がいたみたいで、ブームが下がり気味になったら、急になめ猫自体がなくなりましたよね。

コスモスっていう、まあガチャガチャの機械とかやってた会社があって、まあ今は、クレーンゲームなんかの景品でも、みんなそこそこまともに許可取ったりしてやってるみたいですけど、当時のコスモスの景品ってパチもんだったんですよ。
無許可でパクって、パチもんを子供に売りつけて商売してたんですね。

「なめんなよ」でしたけど、「なめるなよ」で展開してましたよね(笑)
今あんなことやったら損害賠償もんですけど、当時は知的財産権なんて知らねーよでしたからね。
中国でやってるようなことを、40年くらい前までは普通にやってたんですよね(笑)

さて、8月から、更新の方法が変わったようです。
スマホとかで更新の予約をして、その日に行って、その場で免許がもらえた感じ。

こないだまで青だったんですけど、今回からはゴールド。
毎日、一時停止が甘かったり、西湘バイパスで90キロ出したり、違反なんてしまくりですけど、なんとかバレずに逃げおおせた感じ。
ゴールドじゃない人の更新の方法も、以前とは変わったのかも知れないですね。
やっぱ商工会議所とか三の丸ホールとかに行って講習聞いたり、あるんでしょうね。

商工会議所が国1のほうになっちゃったでしょ。
旭丘高校の隣だったのに。
あんなところまで行くんだったら三の丸ホールのほうがまだもうちょっと近い。
どこでやってるんだか知りませんけどね。

スマホで予約して、その時間の5分前から受け付け開始で、警察署の玄関から入って右の突き当りに機械があって、そこに免許証突っ込んで、予約した時のQRコードをスクショしといて、それを読み込ませるんですね。
次に適当に暗証番号をアレして、そうすると紙が出てくるので、住所とか苗字とか性別に変更点があったらそれに書き込んで、裏の質問に☑して、待ってると呼ばれるので、そこでカネ払うんですね。
現金は受け付けてくれない感じで、クレジットカードとか交通系カードとかQR決済で支払うんです。

昔は交通安全協会に行けとか、隣の合同庁舎行けとか、そこで証紙買って来いとかだったと思うんですけど、警察署で払えるんだったらそのほうがだいぶ楽ですね。
車庫証明もそれだと助かるんですけど、どうなんでしょうね。

カネ払って視力検査してちょっと待ってると、講習室に7~8人呼ばれて、そこで悲惨な事故の被害者の親御さんの話とかを映像で見て、教則本で変更点ちょっと聞いて、警察署にいる時間は40分とかで済むようになりましたね。
息子さんが下校途中に自転車でトラックに轢かれて病院に運ばれたんですけど、息子さんのの頭蓋骨のレントゲン写真見て、これじゃ無理だろうと思ったとか生々しくて嫌になりますし、息子さんの遺品を整理してたら、息子さんの部屋のクローゼットの奥から、事故に遭った日と母親の誕生日が近かったみたいで、その母親のために息子さんが折り紙で大きな花束を作ってて、サプライズで渡そうとしたんでしょうね、その日まで隠してたのが出てきちゃって、それ抱えて夫婦で慟哭したとか、こんな警察署の中なのに、そんなガチかどうかもわかんないエピソードで泣かされるんですよね。

感覚的に、ハゲがだいぶ治った感じなので、いい写真になってるかと思ったら、やっぱハゲでしたね。
運転免許証よりも、宅建士証がマジでハゲなんです。
まだあと数年はこれ使わなきゃいけない(笑)

それと、目尻の下がりかたが尋常じゃないですね。
昔の写真、どちらかと言えば吊り目に近かったのに、タヌキとかパンダみたいに垂れ下がってますよね。
目には見えませんけど、重力の存在を確信しますよね。
ていうか、よく考えたら、視界が、左右の上の方が、無いですもんね(笑)
視界、ハの字ですもんね(笑)

右下、左下は見えてるんですけど、右上、左上は見えてないから、見ようと思ったら首を振る必要があるんですよね(笑)
ていうか、上は見にくいですね。
瞼が下がってきちゃってるんでしょうね(笑)
目を大きく開けると、視界が倍以上に広がりますよね(笑)
普段は、眼球の、空気に触れている面積が狭いんでしょうね(笑)

いや元々狭いんですよ。
目がないとかよく言われて、まあ眉毛が太いもんで、似顔絵とか描かれると、眉毛は立派なんですけど目は棒だったりしますもんね(笑)
ちゃんと見えてるの、不思議らしいんですよね(笑)
なんなら視力はいいほうなんですよね。
空気に触れてる面積が狭いから、酸化もしないし紫外線の影響も少ないんでしょうね。

年を取ると、だんだん視界が縦長になってくるんでしょうね。
見え方が変わってきますので、運転するときは気を付けましょうね(笑)



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こんにちは。宮本です。

セブンイレブンの大盛天ぷらそば、パッケージが変わりましたね。

旧モデル。

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それでも先月食ったやつですけどね。

肉棒も食ってます。

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ギョクは入れる前に食っちまいましたよね。

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で、新パッケージ。

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カロリーが一緒で4分なのも一緒なので、内容は変わっていないと思いますけど、「大盛」を外に出しましたね。
おそばの写真もちょっと変更してるみたいです。

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ギョク。

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黄身がもっと生だったら、くぱぁ写真を撮るところなんでしょうけどね。
なんて言うか、玉子の画像載せると、「くぱぁの写真はないのか」と、しつこい人がいるんですよ(笑)
そんなド変態に付き合ってらんないんですよね。

そのド変態さん、よく週末になると、鉄の三角木馬で自分の肛門いじめてるんですよ。
横浜まで行ったとか箱根超えたとか、三角木馬で興奮して、興奮した先でラーメン食って帰るとか、ラーメン食ってないときは箱そば行って、七味のフタそのものを開けて、せっかく開けたのにちょろちょろ出して、ズルズルではなくガサガサと言わせながらすすってるんですよね。
せっかくフタ開けたんだから、ドサッと入れればいいのに、それはやらないんですよね。

肛門いじめるんだったら徹底的にいじめればいいのに、まあ外部から刺激するのが好きで、内服って言うか、腸とかに直接ダメージいれるのは得意でないのかも知れません。

その人、私のことをネコだネコだって言うんですけど、そっちはまだ未通なんですよ。
50代にもなって未通も恥ずかしいことなのかも知れないんですけど、いやあでも、男に組み敷かれるの嫌ですよね(笑)
知っちゃえば発見があるとかも言いますけど、完全にノンケなので、考えただけでもダメですね。

私の友人で、すき家が好きなやつがいて、やっぱフタ取って、3分の1くらい、多分10グラムぐらいになるんでしょうけど、かけてましたよね。
そいつ、ギョクを使わないから、砂食ってるような乾いた音がするんですよ。
そいつも肛門強かったんでしょうね。

お湯はあんまり入れちゃうと味がしなくなりますから、だいたいどのカップ麺でも線より1センチくらい下までしか入れません。
カプヌのカレーは2~3センチ下までにしとくと、ドロドロに仕上がりますね。
早いと上のほうパリパリだし、パリパリが嫌なら5分もあれして初手でよく混ぜちゃえばパリパリ感もなくなりますよね。

逆にカップ焼きそばの場合は、線の上まで入れるケースがほとんど。
たっぷりのお湯で戻したほうが美味いと思い込んでいます。

パッケージ写真、汁が多過ぎだと思います。
ふたを開けたとき、汁は見えてちゃダメですよね。
そんなにお湯入れたら、めんつゆも入れなきゃいけなくなります。

そば用の醤油ってのがあって、有名なのはヒゲタ醤油の醇醸(じゅんじょう)ってやつなんですけど、業務用でしか売ってないんですよね。
ダシと相性が良くて、醤油の伸びがいいとか言うんです。
その「伸び」の感覚、まだ私にはそこまでのアレはないですけどね。
やっぱそこらの醤油とはモノが違うんでしょうね。

醇醸がトップシェアかどうかは知りませんけどね。
他にもそば用うどん用とかで専門のがあるんでしょうね。

個人のそば屋が問屋から仕入れてるっぽいんですよ。
ま、ネットなら個人でも買えるんですけど、1斗缶なので、まあ個人宅で醤油なんか18リットルも使いませんからね。
実質、買えないんですよね。

ヒゲタ醤油はキッコーマンの傘下ですね。
キッコーマンブランドで売らないってことは、株をキッコーマンが握ってて、まあ経営陣とかを派遣してたりして、ヒゲタはヒゲタで、従前のように作らせてるってことなんでしょうかね。

そういえばここ何十年もヒゲタ醤油の宣伝を見てないなと。
ラーメン屋とかにはヒゲタを使ってるとか、ヒゲタの屋号みたいなのが出てたりはあるんですけどね。
だから倒産はしてないだろうとは思ってましたけど、キッコーマンになってるとは思いませんでした。
別に調べたりしませんけど、元々、創業当時からそうだったとは思わないんですね。
家庭用と業務用とで分けてブランディングしてるのかも知れませんね。

姉妹品の大盛きつねうどんについては従前と同じパッケージですね。
まだ出回ってないだけで、現在生産されてて倉庫にストックされてるのは新パッケージのものになってるのかも知れません。

両方とも日清なので、どん兵衛がベースだと思うんですけど、そばのほうはどん兵衛よりも明らかに麺が長いんですよ。
10センチくらいは違うんじゃないかという感覚。

まあおそばなら長いほうが好きですからね。
やぶそばとかクソ長いでしょ。
食うとき、腕がピーンとなっちゃいますよね(笑)

家系ラーメンとか、短いじゃないですか。
30センチくらいしかないですもんね。
やぶそばなんて1メートルくらいはありそうですもんね。

おそばの場合、手打ちは短いって言うイメージが強いですね。
粉の配合による特性もあると思うんですけど、十割だとブツ切りですもんね。
二八なら長いんですけどね。

製麺屋さんから仕入れてて十割やってるお店ってあんまり知らなくて、だいたい自分とこで打ってるってイメージ。
ゆで太郎で五五って言いますよね。

箱そばあたりだと逆二八っぽいですよね。
なんて言うか、よく更科ってなると、殻を除いて曳いてる感じだから、色が白くていわゆるそばの香りもそこまでじゃないんですよね。
だから小麦粉が多いような気がするんですけど、実は二八だったりして、まあそばも奥が深いですからね。
粉を混ぜて、練ってこねて延ばして切って、それを茹でただけじゃないんですよね。

そば打ちは面白いとか聞きますけど、ちゃんと美味しく作ろうと思ったら大変なのはすぐわかるんですよ。
ま、機会があったら、いっぺん打ってみたいなと思います。



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