ひのき建設 雑文箱

神奈川県南足柄市の不動産会社 ひのき建設です。 不動産のことや妄想を徒然に書き綴っております。

2025年08月

こんにちは。宮本です。

セブンイレブンのお弁当に、備蓄米を使ってるようで、どんなもんか食ってみましたよ。
B地区米とか、蓄備米とか言ってる人がいて笑いました。

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チリトマも食ってます。

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令和3年ってかなり前ですね。

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タルタル付きの魚フライが乗ってないのり弁に需要はないんです。

やっぱりナポリタン。

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ナポリタンさえあれば、ワンチャン、魚フライなんかなくても成立しそうではあります。
ローソン100だったか、昔、ナポリタンと白米だけの弁当があったような気がしました。
わかってるって言うか必要十分って言うか、贅沢言わなくてもかなりの贅沢ではあります。

備蓄米。

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マジでいつも食ってるお弁当と一緒。
多分今までセブンイレブンのお弁当に使われていたお米も備蓄米の払い下げとまではいかなくても、古米古古米古古古米だったんでしょうね。

いろいろ処理しちゃえばわかりませんからね。
電子レンジであっためないと食えない感じでガビガビじゃないですか。
パックご飯なんかもそうですけど、薬品にどっぷり浸けてあるんでしょう、炊いてあるはずなのにそのままじゃ食えないお米ですよね。
何を今さらって感じなんでしょうね。

本当にヤバい粒は撥ねるんでしょうね。
そういうのを飼料とか加工用に回して、まだまだいけそうな見た目の粒だけお弁当に使うと。

よく考えれば、まともな米を使ってこんなお弁当作ってたら、割に合わないですもんね。
だいたい性善説に基づいて考えるからアレですけど、この値段で出す以上、米の原価は限りなくゼロにしないと、海苔も魚フライもコロッケも乗せてこの値段って、無理ですよね。

お弁当の工場だって設備費用が掛かってるし、輸送コストも廃棄コストも包装コストも掛かってるんです。
ちゃんとしたお店でこれと同じラインナップののり弁を作ってもらったら、やっぱ1000円はくれって言われると思いますよ。
数が出るなら700~800円まで抑えられるかも知れませんけど、普通のお店だと防腐処理とか着色処理は出来ませんからね。
普通の飲食店では2時間も経ったら傷む可能性があるものしか作れないんですよ。

スパゲティを茹でるのにお湯沸かして、炒めるだけでも20分はかかるんですね。
魚フライなんか30分じゃ作れないんですよ。
お米も炊かなきゃいけないし、もちろん準備してあれば盛りつけるだけですけど、準備がないんだったら1から作ることになるんです。
時間が相当かかるんです。

人件費だって、プロの料理人なら、1時間で3000円は欲しいでしょ。
でも、自分でお店やってる人だと、仕込みの時間とかすごいかかってるんですけど、時給じゃなくて完全に売上が全てなので、どんなに頑張っても、お客さんが食ってカネ払ってくれなきゃタダ働きなんですね。

飲食店だったら、使われてるだけのほうが気が楽ですよね。

儲かるならいいですけど、国税も飲食店がちょろまかすの知ってますからね。
ちょろまかしやすい業態だとは昔から言われてはいますよね。
ちゃんと仕入れて、それに儲けを乗っけて売らなきゃいけないんですよね。
だから酒やジュースみたいに、注いで出すだけでカネが入るものを置きたいんですよね。

レモンを入れない角ハイボールだとして、1本で23杯取れるんですね。
炭酸水は3杯に1本使うとして、氷も買ってるとすると、原価は120円くらいだと思うんです。
炭酸をミドボンにしちゃえば、長い目で見れば100円切ってくると思うんです。
それで700円で飲ますとすると、1本で1万円以上の利益が出るんですね。
1日に40杯出せば2万円の売り上げですね。

お通しなんてお徳用の柿ピーとかでいいもんで、それで500円とか取ってれば、20人に飲ませば1万ですよ。
余った野菜とかを切って煮て、おでんみたいなの作ってお通しにするのでも同じくらい上がるんです。

ビールの原価が高いから、ビールばっかだとそこまでは儲からないんでしょうね。
できれば焼酎とかウイスキー飲んでほしいなって思ってるでしょうね。
でも、ビールのない飲み屋もあり得ないので、置かざるを得ないんですよね。

お店によって、焼酎の水割りとトマト割りが同じ値段だったりするでしょ。
原価が何倍も違うのに、すごいなと思いますよね。
お水なんて浄水したのを冷やしちゃえば、水道水だってバレませんからね。
半年に1回フィルター交換で1万とかかかっても、元が取れるどころか全然儲かるんですよね。

ヘタに食い物出さなきゃ儲かるんですけど、ま、客が入らなきゃ儲かるも何もないんですけどね。

客を入れたきゃ巨乳のコを用意すればいいんですよね(笑)
私はむしろ控えめなコのほうがって言うか、デカいならケツのほうがいいんですけど、たいがいの男は巨乳がいると思えば行きますからね(笑)
酒も視覚からの刺激のせいで美味いと感じるんでしょうね(笑)

その巨乳のコに、無理に接客なんてさせなくていいんですよ。
巨乳を強調するような服を着させてカウンターで洗い物とかさせとけばいいだけですからね。
洗い物してると前かがみになるからみんなガン見ですもんね。

蓄備米で思い出したんですけど、とあるラーメン屋さんでそれやってて、カウンターの洗い場の前ばっか客が座ってるんですけど、まあいかにも巨乳目当てであろう常連っぽい客がいたんですよ。
ラーメンが好きで来てるわけではないっていう顔ぶれなんですね(笑)

普通、混んでなければ席を1つ空けるでしょ。
なぜか客がそのあたりだけ密集してるんですよ(笑)

そもそも厨房のほうが客席のあるほうより床が低い感じで、もう特S席って言うか、覗き込むのにはベストポジションな席。
首元が緩めのTシャツだったから、遠いテーブル席からも、洗い物してると谷間くらいは十分見えてるんですね。
で、あの席からなら中まで見えてたはずで、もちろんそいつら、よそよそしさ装いながらもガン見してるんです(笑)

で、その特S席の客が、やおら新聞広げやがって、奥のほうのテーブルの客から、聞こえないくらいの声で「てめえふざけんなよ」とか言われてましたよね(笑)
私は中間くらいの位置にいたので、見れなくなって怒ってるのが理解できて、最高に面白かったです。

まあラーメン屋さんだということだけで、どこのとは言いませんけどね。

あれ、マスターもわかっててやらせてると思いますね。

巨乳を働かせるんだったら、どうせなら愛想良ければればもっといいんでしょうけど、ヘタに客と仲良くなられても困りますからそこそこで十分ですね。
だから旦那のいる人のほうがいいかも知れないですね。

お勧めは焼酎の水割りお湯割り(笑)
ビッグマンとか、ホムセンで売ってるような甲類の安いのでいいんですよ(笑)
芋とか、いい酒を飲みてえって言われたら、そこでガッツリ儲ければいいわけでしょ。

ミエミエ(笑)
ああやってんなと(笑)
だんだん客が離れていく未来が見えますね(笑)
巨乳は3日で飽きるけど貧乳は3日で慣れるとか言ってた人がいましたけど、4日目からは愛おしくなるってのを忘れちゃいけないと思います。

ケツは何年経っても飽きないので、やっぱ私に死角はなかったですね。

飽きられて離れていく客を繋ぎ止めておくには、やっぱ料理かなと。
浮気をされない奥さんで、旦那の胃袋をがっちり掴んでおくとか言うのがありますね。
料理に惚れてれば外食したがらないし、まっすぐ帰ってくるんですよね。

あとなんでしたっけ。
旦那の金銭管理と射精管理でしたっけ。
浮いたお金がなければ浮気なんて考えにくいでしょうし、常に賢者タイムであれば性欲も湧きませんからね。
常態的に賢者モードでいさせようすると、体質によっては頭髪が減って体臭も強くなるので、注意は必要ですけどね。

ていうか、料理にこだわりがあって、料理が好きで、自分が作ったのを美味いと言ってもらうことに無上の悦びを感じる人もいて、そういう人が、衝動に駆られて飲食店を開業するんでしょうね。
儲けよりも美味いの一言が欲しいと。
でも、生き残っていくにはドリンクで食い繋がないといけないと。
料理をやったら取られる時間も経費も何倍にもなりますからね。

一緒に食ったチリトマの画像も上げときます。

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ま、備蓄米の払い下げなんて、普段はテレビで言われてるような値段よりも安く払い下げられてたそうですよね。
備蓄が少なくなって、今首都圏直下で大地震なんかあったらどうするつもりなんでしょうね。
万が一のためにとってあるものを、選挙前に人気取りの材料に使うなんてのは、危機管理能力が低いと言わざるを得ないって言うか、罪滅ぼし的に放出したって効果が微妙だったから惨敗だったわけでしょ。

みんなわかってるんですよ。
例えば、病気になったら薬飲めじゃなくて、そもそも国民を病気になりにくい身体にしてあげるのが政治だと思うんです。
人気取りだけのパフォーマンスに飽きてるのにまだやってるって言うか、ちゃんと言える人が中にいないんでしょうね。
浅い政治感覚で仕組みをコロコロ変えられるの、付き合ってらんないんですよ。
利権の恩恵にあずかってる人と金持ちと高齢者が多いから、惨敗ったってかなりの票は入りましたよね(笑)

俺が国を動かしてるんだとでも勘違いしてるんじゃないでしょうか。
国を動かしてるのは国民です。
権力は持ってるのかも知れませんけど、政治屋さんには、自分は国民の代弁者であるということを、もう一度思い出してほしいものです。


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こんにちは。宮本です。

荻窪の、前にお寿司屋さんだったところか、例のベトナム料理のオーラックさんがあるじゃないですか。
あの建物に、お蕎麦屋さんができましたね。

オーサムソバっていうお店です。
アウェソメソバではないようで(笑)

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東京に、このスタイルの立ち食いそばのお店があって、連日すごい行列だとか言ってましたね。

知りませんでしたけどね。

メニューは4品。


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冷たい肉だんごにしてみましたよ。

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そばは極太。

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ラー油なのか、ピリピリするタイプ。
昔ながらのおそばをイメージしていると、それとは全然違いますね。

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無料の天かすと胡麻をトッピングしました。

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肉だんごはつくねっぽくて最高。
しかも生玉子も付いてきちゃうので、卵黄と卵白を分離してみようかなって思っちゃいましたよね。

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やりませんでしたけどね。

普通に全部つゆに入れました。
卵白も栄養ありますからね。

先に卵白だけ、おそばと一緒にトゥルッと吸い込んじゃうんですけどね。

人気出そうな予感ですね。
こっちの人にもこのスタイルがハマれば。
車はマックスバリュに停め放題ですしね(笑)

オーサムっていう単語なんですね。
最初、アウェソメソバってどういうことだと思いましたよ(笑)
それか、ア ウィー サム ソバか?と(笑)
確か習ったことはあったような気もして、でもAWESOMEの意味なんか忘れてるんですよ。
調べたら、いいとか素晴らしいとかで、また、ただいいんじゃなくて、畏怖の念を抱くようなニュアンスで素晴らしいっていうような感じみたいですね。

こんな単語、普段使わないでしょ(笑)
ルー大柴みたいに「いやあ、このエッグがいいワークしてる。ミートのボールとスープのコンビネーションもオーサムだねぇ」とか(笑)
使わなきゃ忘れるんですよね。

道路もそう。
厚木とか伊勢原とか、裏道には詳しかったんですけど、全然行かないから忘れましたもんね。

ああ、伊東とか熱海もそうですね。
こないだ、道が混んでて、韮山から山伏峠を抜けていけば早いじゃんなんて思ってたんですけど、どこからどう行けば冷川を抜けられるのかわかんなくなっちゃって、行くのやめましたもんね。

熱海も伊東も関係なくて草。

このあたりの飲食店、オーラックさんもしっぽさんも、みんなマックスバリュがなければお客さん来れないと思うんですよね(笑)

車社会です。
都会ではないので、車がなければ早々に詰みます。
自分が乗る車は大事にしましょうね。


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こんにちは。宮本です。

小田原の中町にできた燈火(ともしび)さんに来てみましたよ。
原始焼とかいう炭火焼をやってるお店ですね。

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メニュー載せときます。


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気になるものが多いので困る(笑)

お通し。

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これだけで結構飲める(笑)

ハイボールはデュワーズ。
樽デュワーズでしたね。

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サーモン。

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お刺身盛。
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で、つぶ貝の焼いたの。


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左がバターで右が塩。
マジで美味すぎて感動しましたね。

野菜焼。

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イノシシの串焼き。

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エイヒレ。

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とてもいいお店ですね。

多分7〜8人しか入れない感じですけど、和モダンな感じで落ち着くお店でした。
美味しいし、マスターも感じがいい人で、こういうお店が増えてくれると、行く店の選択肢が増えて嬉しいですね。

また行こうと思います。


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こんにちは。宮本です。

戸塚の支那そばやに来てみましたよ。
初めてですね。

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どういう意味なのか、深くて分かりません。

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塩らぁ麺。

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玉ネギでしょうか。
洋風のスープのような感じもします。

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麺、結構多いですね。
200グラム以上は入ってるっぽいです。

春よ恋ですね。

わそたそ。

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メンマ。

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メンマは長いので意識高い(笑)
「穂先で長いの使ってる店は意識高い」っていう通説がありますよね。

美味かったですよ。
一緒に行った人は醤油だったんですけど、醤油はなんかこう、八角みたいな香りがしましたよね。
八角って言っても、元北勝海じゃないですよ。

保志でしたっけ。
最初。
突き押しですよね。
馬力で横綱にまで上り詰めた力士って言うイメージ。

千代の富士と同部屋だったから当たらずに済んでたんですよね。
優勝決定戦とかにもならなかったんじゃないですかね。
若貴時代には同部屋で兄弟での決定戦がありましたけど、まあ優勝は一人だけなのでしょうがない部分はありますけど、やりたくはないんでしょうね。
勝っちゃいけないとか、負けちゃいけないとか、いろいろあったと思いますよ。

若貴は同世代だったので、あの頃までは見てましたね。
朝青龍とか白鵬の時代になったら見なくなっちゃって、今も誰が強いのかわかんないんですよね(笑)

ま、まだまだ暑い日が続くみたいですから、無理せずいきましょうね。


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こんにちは。宮本です。

久しぶりにいしかりに来ましたよ。
期間限定の味噌つけ麺。

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ちょっとピリ辛で、麺が冷たくて美味しいです。

ラーメンが500円とかなんですよね。
けっこう安いんです。
定食になると1000円くらいになるんですけど、ラーメンだけならこのへんでは最安の部類に入ってきます。

本当に安いのは久野のやまびことかサンキッチンなんですけど、あんまり行かないですもんね(笑)

みゆき食堂も、もう300円台とかではないんでしょうね。
松田自動車学校に来た人が行くんでしょうか。
スナックみたいな感じですよね。
スナックで食うラーメン、いいと思いますよね。

全然大したことないラーメンでも1000円とか、マジでどうかしてると思いますよね。
いしかりさん見習ってほしいですよ。
まあ家族でやってるってのはありますけど、メニューが多いから廃棄も多いはずなんですよ。

廃棄って、完全なる無駄なんですね。
食材も無駄、冷蔵庫のスペースも無駄、廃棄にかかる費用も無駄、メニュー開発に使った時間と材料も無駄なんです。
そういう無駄がないにもかかわらず、バカみたいな値段取ってる店があると、まあそれで美味けりゃ文句ないんですけど、何だこりゃって言うようなの出されると、モヤモヤしますね。

潰れるお店のほとんどがそれでしょうね。
安易に考えてるって言うか、まあみんな、カネないのにカネ出して食うわけでしょ。
どうせカネ出すなら美味くて安いの食いたいわけですよ。
いっぺん食えばいいかな、みたいなやつだと、2度目はなんかなければなかなか行かないんですね。

あそこ行けばあれが食える、みたいなプレミアム感とか、あいつが作ってるから行きたいとか、そういうのがないと、同じようなものがあちこちで食えるんだから、生き残っていけないんだろうと思うんですね。

金勘定だけで出したようなお店が潰れるんでしょうね。

だってそうは上手くいかないですもん。
ラーメンが好きだからって、それが受け入れてもらえるかって言うと、それはまた別問題なんですね。

例えば、小田原でとんこつラーメンのお店を出そうと。
地元出身でもない人が、関東圏である小田原で、得体の知れないものを出すわけですよ。
人口の大部分を占める高齢者は好みに合わないから来ませんよね。
で、若者ったってとんこつラーメンが何たるかを知らない人だらけなわけですよ。
粉落としとか替玉とか、それくらいの浅い知識しかない人が大多数なんですよね。
一部のマニアは別にして、美味いとんこつラーメンはこうだっていう、まあ一蘭を基準に考える人とかはいると思いますけど、比べようがないから舌も肥えてないと。

だったら安定の町田商店に行こうってなるわけですよね。

とんこつとか煮干とかはもういいんですよね。
大岩亭みたいなセメントスープのお店ができて欲しいんですよ。
家系とか二郎系のインスパイアはあるのに、大岩亭のインスパイアはないんですよね。

なんでやらないのかって、マジで不思議なんですよね。
今のところ唯一無二なわけでしょ。
だから全国から大岩亭目指して来るわけで、そしたらパクればいいのにっていつも思うんですよね。

店主には、ちょっとイっちゃってるような人を任命して、まあ「ア~~イッ」とかまではパクらなくてもいいと思いますけど、「濃いの好きだからね~」とか「加減を知らないからね~」とか言わせとけばいいんですよ(笑)

死ぬまでに1回、大岩亭には行っておきたいんですよね。
セメントとかモルタルとか生コンとか言われてますよね。
簡単にはすすれないんでしょうね(笑)

三河安城の近くに行くことがあったら、必ず行こうと思っています。


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