こんにちは。宮本です。

地震、大きかったですね。
建物も壊れているし、亡くなった方も大勢いますね。


何かしてあげたいって言っても、現場に近付くのもアレですよね。

あんまり時間が経っていない時って、火事場泥棒がいるから困るんですよ。
「支援物資持ってきましたよ」なんて言いながら物色してるんですよ。

避難してるから留守でしょ。
家財道具一式持って避難ってわけにはいかないもんで、最低限のものすら持たずに命からがら逃げてるってるのに、そういうところに侵入して盗んでっちゃうんですね。

そういう奴らがいるから近付くなって話になるんですよ。
阪神淡路ときも酷かったらしいですよね。
被災者の方が語ってたんですけど、避難所にトイレが少ないから並んでたりすると、そのまま連れてかれて犯されるとかあったらしいんですよ。

東日本の時もそういうのあったって聞きますし、原発の近所みたいなところにも入ってっていろんなもん盗んでって転売とか、あったみたいですよね。

万博とかやってる予算、ないんじゃないですか。
そんなのやらずに家建ててあげればいいと思うんです。

でも、万博をやることで儲かる人がいて、その利権だけは手放せないから、どんなにギャーギャー言われても、無理矢理万博はやるんでしょうね。

困る人がいるなら無駄なことはやめてそっちに予算使いますよってのができれば政権は安定するでしょうけど、無理矢理進めるようならもっと離れるでしょうね。

利権をアレしてる団体の人は現政権に倒れられると困るから、国民がジリ貧になっても、良心が痛んでも、現政権に続けてもらわなきゃいけないんです。

そうしないと人よりいい生活を続けることができないんですね。
仕事しないでもカネ入る仕組みをやっと作り上げたのに、その利権を潰されるのは避けたいんです。

それでも国民が負担できてりゃいいんですけど、そのうち働いて税金納められる人がいなくなるので、今ある利権の中には潰れていくものも出てくるんでしょうね。

オリンピックだって原発の作業だって、思いっきり中抜きピンハネだったでしょ。
日当3万とかの高給を支払ってるのに現場の人には1万しか渡さないわけでしょ。
1万の人は1万円分しか働かないっていうか、1日3万取れる人は1万じゃ働かないわけで、そしたら期待した仕事もできないわけでしょ。
これじゃどうしょもないだろってんでボランティアが来るでしょ。
ボランティアだからロハでしょ。
「ラッキー（笑）」とか言って喜んでるんですよ。

業務を請け負った人は2万でやらせて1万取るんですね。
右から左で。

アレもそうですよ。
単発バイトみたいなやつ。
正規のアルバイトは最低時給だけど仕事は慣れてるから戦力になるんですよ。
でも単発バイトは立ってるだけでそんなにできなかったりするんですね。
でもそういう人にも最低時給以上は払わなきゃいけないわけでしょ。

その人を手配した人もピンハネしなきゃいけないから、まあ最低時給の何割増しとかで請け負うわけでしょ。

日本人ならまだいいけど、言葉も話せないような人も入れなきゃダメみたいなことになってますよね。

ま、復興もするんでしょうけど、どうか作業代をピンハネされないようにしてほしいと思います。
困ってるときのピンハネも、立派な火事場泥棒に見えますけどね。



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こんにちは。宮本です。

本鵠沼の駅の近くの、うずとかみなりさんに来てみました。
藤沢は人気店多いんですよね。

行った時間が良かったのか、数分待って入れたのは良かったです。
だいたい結構並ぶことになりますよね。

この日は手が足りなかったようで、メニューを絞ってて、その中の限定の中華そばってのにしてみました。





足を置くところが光ってました。




右の鍋の中身、ほとんど背脂です（笑）

こんにちは。宮本です。

先月開店した、しまのさんに来てみましたよ。
開店したって聞いたから行ってみたら、いつになってもお店を開けなかった時があったんですね。
12月の上旬でしたけどね。
たけのこの駐車場で待ってたんですけど、お店の中に人はいるんですけど12時過ぎてもお店が開かないという感じで、こりゃまだ開店してねえなと。

なんかレセプションかなんかでお店開いた時があったんでしょうね。
それで、その時食った人がSNSにあげて、それを見たからもう開店してるんだろうと早とちりしたようです。

空振りしてから数日後、行ったらやってました。

チャーシューメンともつ煮のセットにしましたよ。
1400円。






スープの量がすごいですね。
カウンターから下ろす時、こぼす人が大勢いると思います（笑）

もつ煮はすき焼きみたいに生玉子付けて食うのが推奨みたいで、生玉子を100円で追加してもらいました。






まずもつ煮から食べたんですけど、甘いんですよ。
玉子がないと甘すぎるくらい。
ご飯に合うように作ってあるということなんですけど、ここまで甘いもつ煮は初めてでした。

すごく柔らかくて、甘すぎるとは思いましたが美味しいもつ煮でした。




スープも甘め。
もつ煮を食べた後だったのでそんなに甘さを感じませんでしたが、かなり甘いほうだと思います。
生姜が強いので、そのあたりも関係してそうです。

最初、飯田岡の江口食堂さんのラーメンみたいだなと感じましたね。
麺は江口食堂のほうが細いですが、脂っこさは近いものがありますね。

江口食堂に甘さは感じませんので、そこは全然違うと思うんですが、それ以外の部分で同系統なのかなと。

チャーシューは薄いんですけど、美味しいチャーシューでした。



ラーメン自体は革新的ではなく、ノスタルジックスタイルだと思います。

味噌の樽匠の隣で、まきしまっていう唐揚げ屋さんから変わったんですね。
唐揚げ、もうダメかもわかりませんね。
あちこちにできちゃいましたからね。

スーパーの近くに開店したいってことでしたよね。
よくあるテイクアウト唐揚げ屋さん用のお店探しをしたことがあったんですけど、どうも開店アドバイザーだかコンサルタントだかからそう言われてるみたいなんですよね。

買い物ついでに買ってもらえるということで。
何にもないところよりは少しはいいとは思いますけど、スーパーの近くでも悲惨な唐揚げ屋もあるじゃないですか。

肝心の唐揚げが美味しくなきゃ話にならないんですよ。
デカいだけで味がしないとか、誰も求めてないんですよね。
一口で食えて肉汁全開みたいなのがいいわけでしょ。
帰りの車の中で完食してしまうくらい美味しい唐揚げならいいんですけど、たいがいはそうではないわけじゃないですか。

だったらタルタルソースに力入れればいいんですよね。
唐揚げにかけても美味しくて、他の料理にも使えて、なんならそのまま飲んでも美味しいようなのを作ればいいんですよ。

そしたら唐揚げの味とか店の場所とか関係ないでしょ。
タルタルソースを買いにきて、ついでにニワトリの揚げたの買ってこうかな、でいいと思うんです。
間違いなく成功しますよね。
昨今のタルタルソースブームは侮れないんですよ。

老若男女でしょ。
日本人も外人もでしょ。
地域差とかもないし、いいと思うんですよね。
小田原で美味しいと思ったタルタルソースは、関西や沖縄や北海道でも美味しいと思うんです。
ラーメンやうどんみたいに同じ料理なのに地域で全然違うってことにはならないと思うんですよね。

キャベツの千切りにタルタルソースとか、豚の生姜焼きにタルタルソースとか、トーストにもグラタンにも合うんですよ。
万能なものがそこにあるのに、なんで唐揚げやろうと思うんでしょうね。

唐揚げなんてちゃんと作らないと、みんな舌肥えてますからね。
唐揚げに関しては、みんなソムリエみたいに詳しいでしょ。
初めて食います、みたいな人はいないんですね。
日本人って、平均すれば、毎週3個から10個は唐揚げを食べてるんですよ。
とんかつは10枚も食べませんけど、唐揚げなら10個くらい食べてても別におかしくないんですね。

それだけ唐揚げを食ってて、まあソウルフード化してたりもすると思うんですよ。
だからカレーだってCoCo壱よりもうちのカレーのほうが美味いわって話になるわけでしょ。

CoCo壱はハウスがやってるから家庭的なんですけど、他のカレー屋、開店しても何年かで潰れるじゃないですか。

「カレーなんて外で食うもんじゃない」みたいな流れがある一方、「唐揚げなんて自分ちで揚げるもんじゃない」みたいな流れもあるじゃないですか。

行きつけのスーパー、行きつけのファミレス、行きつけの居酒屋なんかの唐揚げの味が、その人の中でのスタンダードになってることが多いんですね。
そこが基準になってるので、自分が美味いと思った唐揚げが、必ずしも他人に刺さるとは限らないんですね。

なんの話でしょうね（笑）

ま、しまのさん、店員さんが釣り好きみたいなので、魚拓を持ってって飾ってもらうとサービスが受けられるとかやってましたし、券売機で999分の1とかで当たりが出たりするし、店員さんは元気で好感持てますので、行かれてみてはいかがでしょうか。






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