ひのき建設 雑文箱

神奈川県南足柄市の不動産会社 ひのき建設です。 不動産のことや妄想を徒然に書き綴っております。

2023年08月

こんにちは。宮本です。

またいしかりさんに来ています。
病みつきです。

味噌ラーメン。

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札幌ラーメンの味噌みたいなスープ。
普通に全然美味いです。

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やっぱ味噌を頼む人は多いんです。
これじゃ頼みたくもなるわって思いますよ。

常連が多いと思うんですけど、まあ混んじゃって入れないこともありそうですよ。
11時半開店なんですけど、開店すぐに4~5人は入ってきて、12時になる前にだいたいいっぱいになっちゃう感じですね。
駐車場もないのにすごいことだと思います。

でも最近、板橋の駅の、前にヒメカンだったところにコインパーキングが出来たんですよ。
いしかりには駐車場がないからなんて言って、小田百に停めちゃってた人には朗報です。

天幸とか和佳とかはつ花とか、板橋って飲食店はあるんだけど駐車場がないとか狭いとかがあると思うんです。
しっかり駐車場があるのは品くらいですもんね。

停めるところがいっぱいあればみんな行きやすくなるから、例えば30年くらい前に巡礼のほうにヨーカドーが出来て、まあそれからシティーモールやロビンソンなんかが出来て駅前から客を根こそぎ持ってっちゃったのは記憶に新しいと思いますけど、小田原の人はみんな車で移動するので、そんなにお客さんが来ることを想定してないお店以外は、停められなきゃ商売にならないんですよね。

小田原って駐車場がなくはないんですけど、ミナカのところの立体駐車場がもっと安ければさらに完璧なんですけどね。
代行の待ち合わせスペースを作っておくとか、そういうのがあってもいいと思いますけどね。

駐車場は儲かるからどんどん作ればいいのにって思いますけどね。
ちょっと高いような駐車場でも、朝9時前からほぼ満車なんていうことがよくありますよね。
仮に1区画1日2000円稼いでくれれば、30区画だとしてもひと月180万でしょ。
管理費5%で99000円引かれても月に170万で、それが12か月で2040万ですよ。
固定資産税やら所得税やら維持費なんかを引いても1000万にはなると思います。
2階建ての立体にするのに4000万かかったとしても、結構利回りいいんですよね。

ビルなんか建ててテナントが入らなかったら目も当てられないんだから、だったら堅く会社名義にして駐車場やってるほうがいいと思いますよね。
出入口や清算方法がわかりやすいコインパーキングは人気になりますので、できるだけシンプルに造って、カードが使えるようにしたり、人通りが多い場所なら1万円札が使えるようにしても安全だと思います。

外人はマジでぶっ壊しに来ますからね。
こないだもラーメン屋の券売機が夜中に壊されましたよね。
普通は考えないことですけど、まあ本国じゃ珍しいものだからこういうのに興味持っちゃって、お金入ってるんでしょと。
だったらぶっ壊して中のお金盗んじゃおうぜって。

同胞に聞いたらみんなやってるけど捕まってないって言うし、それなら面白そうだし、やったほうがいいだろと。
捕まったって「ニホンゴワカラナイ」って単語だけ繰り返しときゃいいんだし、送金しちゃえば釈放された後で使えるもんねって。

人様のものを盗んでも、盗まれるほうが悪いっていう道徳観を持っていて、人のものを盗めるくらい俺様は頭がいいんだぞ、すげえだろカッコいいだろって言う価値観なんですよね。
なので、まあそういうことに関しては、一般的な日本人と不良外国人とは価値観が違います。
大人が子供にそう教えていて、大人もその親などからそう教えられて育っています。

倫理的な人ばっかの中で生きてきたから、クズ野郎には対処できないってことはあると思います。
多様化が進むと、集団ごとに常識も多様化します。
新しい古いってだけではなく、顔が似てて同じ言葉も話すのに、自分にはとうてい理解できない常識で回ってるような世界もあるので、気を付けましょうね。



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こんにちは。宮本です。

現場が湯本なのでいしかりにはよく行くんです。
この日はタンメン。

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野菜たっぷりですね。

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野菜の旨みがいいですね。
ボリューム感もあるし。

この日はチャーハンも。

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こんな旨いチャーハン、久し振りに食いましたよ。
肉などの具材がゴロゴロで、ちょっと食べただけで満足できるから、そんなに食べられないタイプ。
大盛だと多すぎると思いますね。

まあ物理的には食えるんだろうと思いますけど、例えばフォアグラとか北京ダックとかウニとかって、美味いけど500グラムも食えないよねっていうのと一緒ですね。
大盛になんかしちゃったら、まあウニなんて500グラムもあったら嬉しいですけど、それってなんか悪いことなんじゃないかみたいな気持ちになると思います。

社長とシェアしましたが、それくらいでちょうどいいって言うか、ご飯のおかずになるようなチャーハンだと思いますね。
見てると、やっぱチャーハン率高いですもんね。

ここ、だいたい何食っても美味いですね。
また行くと思います(笑)



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こんにちは。宮本です。

こないだ小田原で飲んでたんですけど、いいお店を見つけてしまいました。
はらくっちというお店。

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立ち食いそば屋さんみたいな感じなんですけど、おつまみが充実してるんですよ。


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しかも安いと。

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で、飲み放題やってて、1時間1,500円で、生ビールもハイボールも日本酒もホッピーも飲み放題。
ホッピーは飲み放題から外すかも知れないと言ってましたけど、ホッピーを1時間で3杯も飲めればへべれけになれます。
なんてコスパいいんだろう(笑)

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券売機で金額ごとの券を買って注文するスタイル。
300円の券を買って、タコさんウインナーにしてもらったりアジフライにしてもらったりしました。

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ヤバいですね。

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昨今、アジフライって1枚でも850円とかしますけど、2枚で300円ですからね。

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紅生姜のかき揚げはガチ。
これを食いにここに通いそうな感じ。

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野菜のかき揚げ。

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この日はメシ食ったあとだったのでうどんとかおそばとかカレーなんかは食べませんでしたけど、そういった箱そばとかパーキングエリアにあるようなものはしっかり網羅されていました。

一軒め酒場が安いなんて言ってましたけど、ここも安いですよ。
で、あそこは客が多いんですけど、ていうかおっさんをターゲットにした昭和なコンセプトの居酒屋なんですけど、客が若い女性ばっかなんですよ。

まあチェーン店だから安心っていうイメージはあると思いますけど、こっちこそおっさんのおっさんによるおっさんのためのお店って感じですね。
その日はどこ行っても混んでたんですけど、ここはお客さんで混み合ってる雰囲気ではなかったですしね。

多分タバコは外で吸うことになるので、その点では一軒め酒場のほうが嬉しいんですけど、吸えるって言ったって自分の周りに吸わない人がいたら吸いにくいじゃないですか。

客が若い女性ばっかで、だいたいもう若い人ってタバコなんて吸わないじゃないですか。
そんな中で煙の出る紙巻タバコなんてなかなか吸えないんですよ。
遠慮して電子タバコにするんですけど、やっぱストレスになるんですね。

ダイヤ街とバス通りの間の、ゴーゴーカレーとかてんやとかのあたりです。
おはなっていう、スキップの中のデカ盛りのメシ屋がありますけど、あの向かいですね。
あのあたりでは一番シブいお店です。

食券を買わず、後精算での対応もしてくれます。
まあおそばだけなら食券買ってくださいってなるんでしょうけどね。

店内はテレビがついてるだけで静かなので、自宅にいるみたいに落ち着いて飲めます。
似た雰囲気のお店っていうと、松田のやぶそばとか、和田河原にあった桂山とか、増田屋とか、そんな感じですかね。

大勢で酔って大騒ぎするようなお店ではないんですけど、仕事終わりにちょっと飲み放題しちゃおうかなみたいな時にぴったしだと思いました。

まだまだ食べてみたいものがあるので、また行きます。



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こんにちは。宮本です。

インスタントラーメンも高くなりましたよね。
でもPB商品ならまだ安いんですよね。
トップバリュの味噌ラーメン。

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「もちっとした太麺」とありますが、麺の太さは一般的なインスタント麺と一緒くらいです。
これで太麺だって言うなら、マルちゃん正麺なんかは極太になってしまいます。

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PBですけど作ってるのは日清ですから普通に美味いはずです。

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粉をどんぶりに入れておくのを忘れました。
粉と麺を一緒に煮る人もいますね。
濃いのが好きな人は、そこに片栗粉もちょっと入れておくといいと思います。

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汁を飲むことを前提としているので、黄身が割れてもいいんです。
汁を飲まないのに生玉子を入れるってのは、もったいないことと思っています。
水の段階から玉子入れておけば、完成する頃にはいい塩梅になってるんだろうなと思うんですけど、剥くのが面倒だし、どうせなら3つくらい茹でようとしちゃうので、そうすると麺が茹でられなくなるからインスタントラーメンを作るのを諦めたりしますよね。
そうなるのが嫌だし、白身のドゥルドゥルが心地いいので、やっぱ月見ですね。

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白身が絡んで美味いんですよね。

次の機会、マー油を入れてみましたよ。

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器に粉を開けて、粉と生玉子とマー油をよく混ぜておいて、そこにお湯と麺を入れてかき混ぜました。

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早い、安い、臭いの三拍子が揃ってますね。

写真用に、気持ちバーコードにしてみました。

先に粉と生玉子をよく混ぜておくと、醤油ラーメンも味噌ラーメンみたいな食感になるんですよね。
片栗粉も混ぜておいてやると、インスタントっぽくないやつが出来上がります。
ポロイチでよくやりますね。
醤油と味噌はいいんですけど、塩だとちょっと合わないんじゃないかなと。

そう言えば、こないだ縁というお店で塩そばを食ったんですけど、あれにバター入れたらポロイチの塩みたいになるんだろうなと思いましたね。
縁にバターの設定はないんですよ。
持ち込まなきゃいけないですよね(笑)

東海大って言うか南矢名の、あかつきっていう小林屋だったところに出来たお店の塩ラーメンはポロイチでしたね。
懐かしい味がするなと思ったらポロイチだったんですよね。

最近はポロイチが高いから、カネが入った時しか買えなくなりましたね(笑)
ポロイチにこだわらず、いろいろアレンジするんだったらこういうPBで十分だと思います。

マー油を入れると一段上の味わいになりますね。
美味いのもそうですけど、臭さが加わるのでいいんです。
ちょっと臭くなるだけでだいぶ違うんですよね。

食べる直前に後入れでマー油を使うと部屋が臭くなるんですけど、先に粉や玉子と混ぜておけば、部屋はそこまで臭くはなりません。
食った後に外に出て、部屋に戻るとやたら臭いんですよね(笑)
窓開けてても1時間くらい抜けないあの臭さがたまらないんですよね。
強にした換気扇の下で食ってても臭うくらい、このハウスのマー油は臭いんですけど、色は薄めでラーメンが真っ黒になるようなことはないですね。
色とニオイのバランスが、思ってたのと違う印象。
あくまで香りを楽しむようなタイプのマー油なんだろうと思います。

よく豚骨ラーメンなんかに使われますけど、あんな真っ黒なやつではないんですよ。
まだ「これは油だろうな」と気付ける感じ。
「墨かなんかだろこれ」って思うような、あの真っ黒を期待してると、これじゃない感がありますね。

やっぱ米ですよね。

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臭いご飯、いいですよ。
スープがなくなるまで米を足し続けましたよ。
先人の知恵である「炭水化物には炭水化物」が正しいことを再認識。
マー油に加えて豆板醤も入れちゃったので最高でしたね。

最近はデフォで臭いインスタントラーメンやカップラーメンも出てきてますけど、こういう市販のマー油を使えば、いつものやつを臭くできます。
試してみる価値はあると思いますよ(笑)


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こんにちは。宮本です。

やよい軒に行ったら、タルタルソースの付くものを頼みたくなりますよね。
この日はブタの揚げたのとエビフライのやつ。

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ブタにも草にもタルタルソースをぶっかけてほしいんですけど、そしたら追加で頼めばいいんですけど、なんて言うか、スマホのゲームで課金するのに似てるような気がしてて、ずるいって言うか、なかなかそこまでやろうとは思わないんですよね。

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AB(笑)

ブタはソースで食いました。

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おかずなんてなんだっていいんですよ。
ここはご飯を食べるためのお店。
いつもは麺だけどたまにはご飯も食べたくなるときがあるからやよい軒に行くんです。

で、ちゃんぽん頼んじゃうんですよね(笑)
でもちゃんぽんもご飯おかわり自由なので、スープにぶち込んで3杯くらい食っちゃうんですよね。

なんだっていいって言っても、やっぱタルタルソースがあるものにしますよね。
チキン南蛮だろうがエビフライだろうが構わないんです。
「ガワ」さえしっかりしてれば中身なんてどうでもいいって話なんです。
タルタルソースだけ食べてると変人扱いされるからってだけで、チキン南蛮もエビフライも、カモフラージュなんですよね。

こないだ、そんな話をスナックのマスターがしてて、思いっきり共感しましたね。
まさかここにもタルタルソースマニアがいたとは。
もう何年も付き合いのある人なんですけど、そんなふうには見えなかったんですけどね。

ママも「マスターの作るタルタルソース、美味しいんだよね」とか言ってましたし、普段から家で作って楽しんでるようなんです。
で、たまたまだと思うんですけど、ゆで玉子とかマヨネーズとか、タルタルソースの材料がお店に揃ってたもんで、5分くらいで作ってくれましたよ。
エビも揚げてくれてね。

エビフライにはタルタルソースがたっぷりかけられていましたが、ま、作りすぎたのか、小皿に、残ったタルタルを盛って出してくれて、追いタルタルまでできるようにしてくれましたよ。
明らかにハイボールを飲むペースが上がりましたね(笑)

私はマヨネーズみたいに粘度の高いタルタルも好きですけど、スープカレーみたいなシャバいタルタルも好きなんですよ。
どっちも好きで選べないんですよね。
あれは玉ネギなんかの野菜が多めで、野菜から水分が出るからシャバくなるんでしょうかね。
マヨネーズベースだと粘度は高くなると思うんですけど、マヨネーズが少ないとか使ってないとか、そういうのも関係してるんでしょうね。

何しろシャバいのは作ったことないもんで、でもやたら白いような気がして、生クリームとか小麦粉とか使ってるかも知れませんね。
先に乳化させて~なんて考えましたけど、それかお酢が多くしてあるとか、なんて言うか、それでも分離してるような感じではないもんで、もしかすると出来合いのマヨネーズを使わないでマヨネーズを一から作るような感じで作るとああなるのかも知れませんね。
やたら白かったのは乳化させたくてコーヒーフレッシュかなんか入れたからかも知れませんね。
混ぜるときには生玉子入れてないとか。

ハンドブレンダーとかありますもんね。
そういうの使えば簡単にマヨネーズくらい作れそうですもんね。
具材も一緒にブレンダーでアレしちゃうと、ゴロゴロ感がなくなって、ペースト状って言うか市販のやつみたいになっちゃうんでしょうね。
刻んだゆでたまごのゴロっと感がいいんですよね。

刻みゆでたまごのゴロっと感って言えばパンに挟むアレですけど、アレをシレっとタルタルソースに変えてしまっても、気付かない人が2割いるって言う説、信じてるんですよね。
むしろ美味しくなったんじゃないかと思っちゃったりするんでしょうね。

ま、簡単ですので、いつでも作って、ご飯に乗せたり、パンに挟んだり、パスタで和えたりして、適切にタルタルソースを摂取しましょうね。



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