こんにちは。宮本です。

ラ王の濃香トリュフ醤油をいただいたので、ありがたく賞味させていただきました。



これ、誰だよ（笑）
中世ヨーロッパっぽいですけどね。



パッケージで気になってたんですけど、高くて買えなかったんですよね。



パッケージをデザインした人、シャブかなんかキメちゃってたんじゃないでしょうか。



ヤバい（笑）



狂気を感じますね。



スープが１袋、トリュフオイルが１袋、トリュフペーストが１袋の計３袋。
最近では中に入ってる小袋が３つでも多く感じなくなってきました。
マヒしてるんでしょうね。
全部お召し上がりの直前に入れろとのこと。



ネギとかチャーシューみたいなかやくは入ってなかったです。
潔いというか、あえて不要なんでしょうね。
私もこれについては具は不要だと思います。



さすがラ王の麺ですね。
あんなに少なかったのにお湯を吸って肥大しました。
いい喉越し。
香りもしつこくなく、いいですよ。

しつこいトリュフ、あるじゃないですか。
ラーメンには限りませんけど、洋食とかでもよく使われますもんね。

イモチップにトリュフ全開にしたやつ、ありますよね。
アラブ首長国連邦産の。
一時期どこのスーパー行っても売られてて、いかにもどっかで大量発注しちゃって処理に困ったような。
イモにはあんまり合わないって言うか、あのイモじゃダメなんですよ。
カルビーとか湖池屋とか、ヤマヨシでもいいんですけど、日本のメーカーがあれだけのトリュフ臭さをもって商品化したんだとしたら「可」だと思うんです。

でも、イモのなんたるかをわかってないアラブ首長国連邦のメーカーがあんなもん作ったってダメなんですよ。
イモのことなら日本に聞けって話なんですよね。
日本に聞けないんだったらアメリカに聞けって話で。

やっぱイモチップって言えば日本かアメリカですよ。
圧倒的なツートップって言うか、まあ販売数とかでは知りませんよ。
でも、味の面では日本が一番、アメリカ２番だと思うんです。
台湾とか韓国とかにもイモチップメーカーはあるんでしょうけど、やっぱＷＢＣみたいなもんで、実力が備わってないって言うか、イモチップに対しての歴史とか文化とか執念とか、そういうものがまだまだ醸成されてないような気がするんですよね。

日米にはキチガイ的にイモチップ好きな人がいるでしょ。
で、それを周りも理解して、応援する土壌があるんですよ。
何十年も、それこそ人生の全てをかけて、美味いイモチップを作ってやろうって思ってる人が、まあ大勢いるわけですよ。
なんなら子供の「なりたい職業」ランキングでは、毎年常に上位に来るでしょ。
「ポテトチップス職人」が。
ウソですけど。
そんな国に、レシピ教えてもらったからって他の国の人が追いつけるはずがないと思いますよ。

３０年やってる寿司職人からレシピ教わったって、昨日まで学生やってた人が同じくらい美味い寿司を作れるとは限らないんです。

このカップ麺、ご飯入れたらすさまじく美味いと思いますね。
汁の最後のほう、やたら美味かったですよ。
混ざってなかったんでしょうけどね。

最初のうちはトリュフがよく感じられて、最後のほうは鶏ガラと醤油が強かったです。

ラ王も３０年なんですね。
ついこないだ出たばっかだと思ってたのに。
思い出してみれば、その頃からハイテクなカップ麺が出だしたような気がしますね。

そのちょっと前に１．５倍のスーパーカップが出始めて、もう１．５倍しか食えなくなったって言うか、ノーマルのサイズには戻れなくなったんですよね。
ペヤングの超大盛も２０数年前ですもんね。
もうあれじゃないと少なく感じますもんね。
ノーマルサイズなんてＢＩＧ！なんて書いてありますけど、もうハーフサイズなんですよ。
麺が１個しか入ってない！って思っちゃうんです。
ノーマルなんて４回すすったらおしまいなわけで、まあそれはカップヌードルとかにも言えることですけどね。

ラ王の麺も進化してますよね。
昔はもっとカップ麺的な麺でしたもんね。
そりゃ他とは比べようもなかったですけど、ここまで進化させたの、すごいと思いますよ。

まあ当時はインターネットもダイヤルアップ回線で、ＡＤＳＬが速いとか言ってた時代だし、メモリーカードだって８メガとか１６メガとか言ってたんだし、携帯持ってりゃすげえって言われてたんですけど、そう考えるとＩＴは何万倍も進化したのに、カップ麺の世界はそこまで進化してないような気はしますね。

まあでも食い物ですからね。
急激に変えちゃうと人々が困惑するってのもあるでしょうね。
徐々に変えていって、気が付いたら昔と全然変わってたみたいな。
また、変えちゃいけないもの、昔に戻したほうがいいものもあるでしょうからね。

ま、いい進化はどんどんしてもらって、カップ麺ももっとハイテクになればいいなと思います。



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こんにちは。宮本です。

先日、湯本に行ったので、日の丸亭スコットさんに来てみました。
昼間はラーメンのお店になってます。

チャーシュウ支那竹麺。



店内にこんなのが貼ってありました。

で、こんなの。



支那竹の量がとても多かったですよ。



どっかで食ったような味なんですけど、思い出せない（笑）




麺はデフォでかなり多め。
これで大盛にもできるんですけど、もうそんなに食えそうもないので、量はノーマルにしました。




食い終わるとサービス券をくれるんですけど、完食すると2枚くれます。
10枚でチャーシュウ麺が1杯サービス。
5人で行って全員完食すればあっという間に貯まりますね（笑）


5人で行ったら、だいたい1人くらいスープ残しやがるものですよね（笑）
で、お前のせいだって話になるんです。
だったら飲んでやればいいじゃないかと。
それか、食えるやつがおかわりすればいいだけのこと。

私は汁まで完食する派ですが、スープを残す人を批判したりはしません。
それぞれの楽しみ方ってのがあると思っています。

残すのはもったいないし、カロリーも塩分も摂れてたはずのものを捨てることになるので、お店の人にも百姓にも申し訳ないとは思いますし、食器を洗うときだって、流しにスープ捨てることになるから、そしたら詰まる原因になるわけでしょ。

シンクの排水口が網状とか穴空きになっててそこに固形物を残して、液体部分は排水口に流すものです。
飲食店の場合、家庭の排水経路とは違い、なんて言ったか横文字の機構で、脂だとかを濾すような仕組みにはなっていますけど、それでもその部分は定期的に高圧洗浄とかかけて、まあそれがとても臭いんですよ。

だからスープを残すってことは、その作業をお店側に強いることにつながるわけでしょ。
美味しいのを作って食べさせてくれたお店に対し、そんなことはできないと思うもんで、それで汁まで完食するんですけど、まあ残すか残さないかは個人の自由ですよ。

ここまで書いといて個人の自由とか笑えますね。
この文面からは「スープ残すやつは資源の無駄だしお店にも百姓にも失礼だし、自分の行動が店内を汚してるのをわかってんのか」くらいの勢いでディスってるようにしか読みとれないですよね（笑）

ていうか百姓なんて言葉は使っちゃいけないんでしたよね（笑）
百姓もそうですけど、つんぼとか、めくらとか、こじきとか、かたわとか、びっこもそうみたいですね。

黒んぼとか土人とか、毛唐もダメなんでしょ。
だったらハゲもダメにしましょうよ（笑）

ま、ラーメンはスープまで飲まなきゃ栄養がないからしっかりスープまで飲めって教えられて育ってしまいましたから、仕方ないんでしょうね。

インスタントラーメン、特にカップ麺になんか1ミリも有益な栄養素は含まれてないような気はしてて、だったらまだラーメン屋のラーメンのほうが身体には良さそうかなと思います。

砂糖は良くないって言いますけど、スポーツする人や身体を使う人は、身体にいいものを摂るようにしましょうね。


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こんにちは。宮本です。

前はよく来てたんですけど、久しぶりにゆで太郎に行ったんです。
最近はもつ次郎と併設になったので、そばにするかもつ煮にするか、だいたい２～３秒悩むじゃないですか。
で、今回はニラにんにくもつ煮セット定食に。

「セット」にするとアジフライか唐揚げが付くんですけど、アジフライ以外を選択する権利は私にはありません。
ここにはタルタルはありませんけど、もう強制的にアジフライとなります。





ほかのところのアジフライよりも粉っぽいんですけど、ジューシーなのはジューシー。
ジューシーだと感じるのはフライした時の油だって言う噂もありますけど、聞かなかったことにしてます。



もつ煮はダブルにもできたと思うんですけど、シングルでとりあえず。
ニラとにんにくが入ってるようですけど、そんなに普通のと変わらなかったですね。

やっぱ大腸のほうが美味いのかな。
コクは小腸より大腸でしょうかね。
両方入れてくれたほうが食感の違いを楽しめますね。

もつだからどうせ臭いでしょ。
どうせ臭いならニラとかにんにく入れて中和って言うかごまかすって言うか、そういうことだと思うんですよ。
味噌で十分カモフラージュされてると思いますけどね。

こないだ自宅でもつ煮を作ったんですけど、うちは味噌風味なんですけど、八丁味噌と普通の味噌を半々に使ってみたんですけど、甘くなって美味かったですね。
もつも肉みたいなもんだから、とりあえず甘くしときゃ食えるじゃないですか。
八丁味噌は甘くて、コクがすごいじゃないですか。
ただ味噌入れたってだけの時よりも美味くなりましたね。

多めの油と鷹の爪なんかを使って、あとウェイパーかなんかで味付けした野菜炒めに、この八丁味噌も使ってみたら、回鍋肉みたいになりそうだなと。
生姜焼き用の豚肉を４センチ角くらいにカットしたのを使ってやれば、まさにそんな感じになりそうだなと思いましたね。
そりゃ違うんでしょうけど、まあ似たようなアレでいけるんじゃないかと。
メシもすすむでしょうね。

中華って、やたら油でギトギトだったりしますけど、そのわりにはそこまでしつこくないものが多い印象ですね。
あれは不思議ですよね。
炒めもんなんてあんなにギトギトなのに。
普通、あれだけ脂ぎってたら、コース料理とかになってても中盤で胸焼けしそうですけど、とりあえずそこまではならずに完走できますもんね。
最後の杏仁豆腐だかゴマ団子だかが重たいと感じることはありますけどね。

最初のクラゲだけでしょ。
あとはプースーがあっさりしてることありますけど。
あとはずっとギトギトじゃないですかね。
途中で「これじゃ早死するな」って思うんですけど、中盤に差し掛かる頃にはだいたいもう酔っぱらっちゃってるじゃないですか。
シラフで中華のコースなんて食べたことないですもんね。
だからもう気にならないんですよね。

そういうのもあるかも知れませんね。
本当はヤバいんだけど気にしてないから身体にも影響なしみたいな。
アニマル浜口さんとか浜口京子さんが「気合いだ気合いだ」とか言ってますけど、気合は大事ですよね。
なんだかんだ言ったって気合ですよ。

仕事の悩みを後輩から相談されて、どうしたらいいですかと。
じゃあもっと気合入れたほうがいいんじゃない？って答えますよね。

子供に勉強のことでわからないことがあるから教えてほしいって言われたら、気合入れればなんとかなるよ、大事なのは気合だよって言いますよね。
そう教えられ、そのようにしてきたじゃないですか（笑）

ま、気合の入れかたについては十人十色で人それぞれなもんで、教えてあげたくても難しい部分はあるんでしょうけどね。
難しけりゃ「気合いだ」ってずっと言ってればそのうち入りますからね（笑）
楽っちゃ楽ですよ。

ま、真剣にならなきゃいけない時は、何事もやる気でやりましょうね。


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