ひのき建設 雑文箱

神奈川県南足柄市の不動産会社 ひのき建設です。 不動産のことや妄想を徒然に書き綴っております。

2022年04月

こんにちは。宮本です。

小田原系には名店が多いんですけど、ここも名店ですね。
富水のしら鳥。

ていうか小田原系でやってるお店ってみんな人気あるから、自然と名店になってしまうんですよね。
この日はチャーシューワソタソメソ。

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小田原系にしてはチャーシューワソタソメソでも1200円ですから、安いんですよね。
他行ったら1400円とかしちゃってもおかしくないんですよね。

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一時、お店を閉めてたんですが復活されて、復活してから味がマイルドになった印象。
ここのもやしの食感が大好きでね。
シャキシャキではなくコリコリしてるんです。

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メンマの色は黒っぽくて細めなんですけど、味が濃くて存在感あるんですよ。

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端っこ。
得した気分ですよね。

で、ワソタソですよ。

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ここのワソタソは本当に美味いですね。
バランスがいいんですよ。
餡の量はそこそこなんですけど、味がしっかりしててスープに負けないんですよね。
餡の少ないワソタソのほうが、私は好みなんです。
皮が好きなもんで。
皮もなめらかで、皮をすすると粘っこい音がするじゃないですか。
あれがエロくてね。
女性に「いい音すんべ?」って聞いて「知らない///」と言われるまでがデフォですよね。

エロって言えば、鴨宮中学校の近くのラブホテルの看板に、アルファベットでHOTELって書いてあるんですけど、90度右に傾いてるから、HOの部分がエロに見えちゃうんですよね。
古いホテルですけど、改装したような気はしますが、看板もホテルもまだあるんでしょうかね。
馴染みになるとマスターがサービスで瓶ビール出してくれるとか言われてましたね。

ああいうのって、新規に開業するのが大変なんだそうですね。
用途地域とか近隣の関係とかもあるし、防災装置がどうとか、じゃあやろうかなって思ってもなかなか実現できないそうで、だからか古くなっても潰さないで改装しながら続けるってことが多いんだそうで。

昔、善波トンネルのところのホテルが2億とかで出てて、真鶴のシブいホテルよりよっぽど高いんだなと思ったことがありましたね。
お店ってのは売り上げの30倍で売れるって聞いたことありますけど、ホテルの場合はどうなんでしょうね。
廃ホテルなんてクソミソな値段だったりしますけどね。

ま、今はいろんな使い方があるみたいなので、ああいう商売もいいのかも知れませんね。
邪魔されない空間を必要としてる人もいるんでしょうからね。

たまに事業用の物件が入ってきますけど、なかなか難しいものです。
商売が絡んでくるからシビアですもんね。
売りたい金額と買いたい金額が近ければ交渉になりますけど、大きく乖離してたら話になりませんもんね。

無理して売買してもその後がありますから、勢いで決めないで、事業用の土地を動かすときにはよくよく注意して決断しましょうね。



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こんにちは。宮本です。

すき家のクリーミーオニサラ牛丼が終売になりましたね。
残念です。

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オニオンスライスの上にフレンチドレッシングをかけて、その上にガサゴソしたのが乗ってたんです。

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コーンフレークではないようでした。

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ま、その上から追いドレッシングですよね。

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ま、味はいつもの牛丼とあんまり変わらないんですけどね。
どうせこうして真っ赤にします。

大盛で700円だったか。

後で、追い&追いドレッシングしましたけど、やっぱり牛丼にフレンチドレッシングは合いますね。
以前、私に牛丼にドレッシングは鉄板で、かけないで食べるのは人生損してるって言った人がいましたが、今では本当にそう思います。

酸っぱそうですけど、ここのフレンチドレッシングはそこまで酸っぱくないんですよ。
コクがあって甘いので、あんまり辛くならないんですね。

玉子は付けませんでしたけど、玉子1個分くらいはドレッシングかけましたね。
だいたいボトルの4分の1くらい使うとちょうど玉子と同じくらい。

生姜が美味しいんですよ。
ドレッシングかけると。

オニスラは存在感ありません。

和風ドレッシングをかける勇気はありませんけどね。
ゴマもあったんだっけな。
合うかも知れませんけど、コクならゴマよりフレンチでしょうね。
粘度が高けりゃ高いほどコクがあると思い込んでます。

終売になっちゃって残念ですね。
今はトマト牛丼みたいなのやってますね。
まだトマトの旬には早い気がしますけどね。
ま、トマトだから、それもドレッシングが合いそうですけどね。

だいたい2時までに入店してランチにするんですけど、この日は3時頃だったんですよ。
ランチはもうやってないので、何か単品のを試すときはこういうときになります。

私の斜め向かいに座った30代くらいの男性、ものすごい量の紅生姜を盛ってましたけど、次に見たときにはその生姜はなくなってました。
で、また盛ってましたけど、牛丼ではなく生姜を食べに来てるんだなと。

私がドレッシングかけてるのをじっと見てましたね。
しばらくじっとしてたんですけど、私が会計するのに席を立ったらドレッシングに手を伸ばしてましたよ。
どのドレッシングをかけたかまでは見なかったですけど、まあ白いやつでしょうね。

彼は牛丼の玉子セットの大盛っぽかったんですけど、提供にやたら時間かかってましたね。
赤の他人である私でさえ気付くくらい遅かったです。
3分くらい待たされてたんじゃないでしょうかね。
すき家で3分って、普通のお店で言えば2~30分ですからね。

特別面倒そうなやつならもっとかかることもありますけど、大盛玉子セットでそこまで時間かかるって、なんかあったんじゃないかと思っちゃいますよね。
特にワンオペでもなかったんですよ。
男だったし。
すき家で男って早いですもんね。
女性も早いけど、若い男の店員って、何かと競争してるみたいに動きが速いやついますよね。

昔はレジを手打ちしてたじゃないですか。
コンビニなんかでも、大学生の男みたいなのって、やたらレジ打ちが速かったりしましたよね。
あんなテンキーのレジ、もう珍しくなりましたけどね。

千円預かったときが速いんですよね。
1と0と00を押すんでしょうけど、その3つを多分3本の指で押すんでしょう、0.2秒もかかってないときありましたよね(笑)
指が速い人はだいたい早口ですよね(笑)
何言ってんだかわかんないくらい早口でいらっしゃいませとかありがとうございましたとか言う人、好きでしたね。

30年くらい前に60代くらいだったおばちゃんとかがレジやると、時間かかって大変な時がありましたね。
懐かしいけど、そのときのおばちゃん、今はもうきっと亡くなってるんですよね。
生きてても100才近いってすごいですよ。

今の100歳のおばあちゃんは、ヘタしたら当時レジ打ってた可能性もあって、そう考えると時代は変わったなあと。
100才のおばあちゃんにはコンピューター系のことなんかわからないと思い込んじゃってますけど、もうそういうことでもないんですもんね。
80代くらいなら普通にスマホ使いこなして、動画を編集してYouTubeにアップしてたりもしますもんね。
私が子供の頃に30代くらいででバリバリだった人が、今は80代ってことですもんね。
そしたら全然普通なんですよね。

明治生まれの人なんてもうほとんど残ってないって言うんだから、時代は変わったなあと。
私の世代の祖父母の人って、ほとんど明治生まれでしたからね。
「大正生まれのおばあちゃんは若い」みたいなイメージすらありましたからね。

私も長生きしたら言われるんでしょうね。
「昭和生まれとかヤバくね?」とか。
皆さんも、元気で長生きしましょうね。


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こんにちは。宮本です。

小田原の裏駅の、城山中学校の下のセブンイレブン、改装してましたね。
営業しながら改装してましたよ。

で、パンのところを何気なく見てたら、こんな新商品が。

濃厚たまごのタルタルフィッシュバーガーというもの。

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「タルタルフィッシュバーガー」というものは、もう、そういうカテゴリーが確立されてますね。
コンビニでもスーパーでも、どこ行ってもタルタルフィッシュバーガーを見かけるようになりました。
いいことだと思います。

焼きそばパンは年に数回~数年に1回程度しか食べませんけど、タルタルフィッシュバーガーは月に数回は食べていますね。
年々進化してきていて、10年前のタルタルフィッシュバーガーとは比べものにならないクオリティになってますよね。

どのコンビニにおいても、どんどん新商品が開発・発売されてくるのは、焼きそばパンではなくタルタルフィッシュバーガーのほうですもんね。
各社、年に1回くらいは新商品を出してきますもんね。
「昔ながらのタルタルフィッシュバーガー」が存在しないんですよ。
常に新しい味、新しいサービス、その最先端なんですよね。

このブログでも、以前からタルタルフィッシュバーガーの新商品が出るたんびにレビューを載せていますけど、やっぱ数か月に1度はこれ系のを書いてるような気がしますね。
10回じゃきかないんじゃないかなと。

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「タルタルがたっぷり」とは書いていないので、やっぱ少ないですよ。
こぼれ落ちるような場所に盛ってるだけで、タルタルの量はファミマのほうが多いです。

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「濃厚たまごの」ってあるように、黄色っぽいタルタルを使っています。
たまごの黄身感を出したかったんだと思いますね。
酸味は抑えめなタルタルだとは思います。

ピクルスと玉ネギなどの具が大きめにカットされてて、歯応えがあります。
その部分は他と違いますね。

ていうか、魚フライのこととかパンのこととか全く言及してないですよね(笑)
タルタルソースのことしか考えてないから、パンとか魚フライのことはよく憶えてないんですよ(笑)

ちゃんと噛まないと噛み切れないタイプでしたね。
噛まなきゃいけないからソースがはみ出るんですよね。

噛まなくていいやつってのは、前歯で甘噛みしてパンの表面に浅く歯形を付けるようにして、それで手で引っ張ると、そこが切り口になってホロっと切れるんですよ。
ショートケーキみたいな食べ方のできるタイプのフィッシュバーガーってことですね。
調子いいときのマックのフィレオフィッシュなんかがそうですね。

こう書いてるとマック行きたくなりますね。
またフィレオフィッシュの100円フェア、やらないかな。
最高で1日8個食ったことありますよ。
平塚の豊田の店で5個食った後、さすがにまた行くの恥ずかしいから東海大行ったんですよね。

今350円くらいするんでしたっけね。
100円で売っても利益が出るようなものを350円とかで出さないでほしいですよね(笑)
マジでハンバーガー屋さんってカネかかりますよね。
ラーメンと餃子で1200円だとして、マックでハンバーガー類4つとイモとコーラで2000円近くいきますからね。
バーガーキングで4個食ったら3000円くらいになりますけど、ラーメンと餃子のほうが満腹感は得られるんですよね。
あれは不思議ですよね。

ハンバーガーって言えば、秦野の警察署の近くのマクドナルドがウェンディーズファーストキッチンに変わりましたね。
そこにあったマックは近くに移転してますね。
ファーストキッチンはウェンディーズが買い取ったんですかね。
ベルジュにありましたけどほとんど行かなかったですけどね。
昔、ベーコンなんとかバーガーが主力商品でしたけど、今は梅のやつとか出してるんですね。

ハンバーガーだから、値段が適正なら客は入るんでしょうね。

ドムドム出来ないかな(笑)
このへんに(笑)

ていうかもうおっさんだから、ハンバーガーは恥ずかしいんですよね。
おっさんなんだから、そば屋とか定食屋とかでメシ食わないといけませんもんね。
洋食屋とかハンバーガー屋とか、なんか美容院とか化粧品売り場みたいなもので、おっさんがいちゃいけないような感じですもんね。

若い頃なら逆に、そば屋なんて入っちゃいけなかったんですけどね。
天ざるが食いたくてもハンバーガーで我慢しなきゃいけなかったんですよね。
若者は若者が食べるものを、おっさんはおっさんが食べるものを食べないと、ズレてると思われますよね。
炎天下の砂浜で鍋焼きうどんみたいなもので、頭おかしいと思われても仕方ない行為だと思うんですよ。

「若い人がそば屋」はまだいいんですけど、おっさんはハッピーセットやお子様ランチを食べることが出来ないわけでしょ。
もうその時点で、「そういうのを食いたがるおっさんはヤバいから排除するべきだし、もし排除しなかったとしたら、それは他のお客様、特にお子様を危険に晒す行為」っていう共通認識があるからなんですよ(笑)

たまにマックあたりで紳士なカッコして1人で来て、ハンバーガーをかじってコーラ飲んでるおじいさんとかいますけど、あれはいいんですよ。
背筋も伸びてて、70代だろうけどしゃんとしてるじゃないですか。
おっさんもああいう感じなら、むしろカッコいいんですけどね(笑)

ま、見た目が悪いおっさんは、何をやっても「あいつはヤバい」と思われがちです。
見た目は気にしましょうね(笑)


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こんにちは。宮本です。

このところ、うどんとかそばばっかなので、たまにはでかまるでも食おうかなと。
だいたい半年に1回くらい食べたくなりますね。

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昔からパッケージも味も変わりませんね。

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温めておきます。

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もやしがこの3倍くらい入ってたとしても全然足りないんですよね。

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麺をもっと減らしてもいいから、このもやしをドカッと盛って欲しいですね。
最近はどこ行っても意識高そうなラーメンが増えましたけど、頭悪そうなラーメンのほうが実際には美味いし高カロリーだと思います。

高カロリーなもののほうが高コスパなイメージですね。
やっぱコスパは意識しちゃいますよね。
成分表を見て、少しでも多くのカロリーが摂れるものを買う傾向があります。
カップ麺の場合はだいたい重量に比例してたものですけど、最近はスープの質によってずいぶん差が出るようになりましたね。

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汚いから高速で混ぜます(笑)

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麺リフトも高速だったからシャッターが追い付かない(笑)

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ラーメンばっかでつまんないからアジフライも載せときますね。

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ソースがドクロみたいですね(笑)

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ローソンのアジフライは高品質ですよね。
そのへんの定食屋よりもレベルの高いものを買うことが出来ます。
ま、タルタルが付かないので、まあタルタルのないアジフライをアジフライと呼んでいいのかっていう議論はありますけど、生臭さはヘタなアジフライより少ないし、ケースの中でかなり時間経ってるように見受けられるやつでもまだまだジューシーですよね。

唐揚げみたいなやつだとパッサパサになってたりしますもんね。
あのパサパサ感がたまらないって人もいますけどね。
ある程度干からびてたほうが旨味が凝縮されてるんですけど、食べにくいしみすぼらしいですよね。

低温調理みたいな温度で何時間も置いときゃ、そりゃ水分抜けちゃうんですよ。
水分は蒸発して抜けるけど、油分は蒸発しないから、まあ旨味は油分のほうにこそ含まれてるわけですから、そりゃ味わいに関して言えば強めになるんですよね。

唐揚げならそれでいいんですけど、アジフライでそういうことになると、あのホクホク感は損なわれますよね。
干物も一夜干しはホクホクですけど、3日も干したらジャーキーみたいになっちゃいますもんね。

昔、実家で、2階の陽当たりのいい部屋の窓際で干してたんですよ。
室内干しですね。
干してたのを忘れたのか、カピカピになってましたけど、数年は臭いが取れなかったですね。
みりん干しだか、茶色いやつね。
ゴミかと思いますよね(笑)
腐らないものなんだなあと感心しましたけどね。

食べないんですけど、その部屋に入って匂い嗅いでましたね(笑)
ネズミがいるとかで捨てたような気がします。

家の中でネズミを捕まえたことがありましたね。
バッと掴んだら、まあ弱々しい動物なので、そのまま潰れて死んでしまいましたね。
握り潰すようなことはしていないんですけど、まあ逃げるから捕まえるじゃないですか。
それだけでダメみたいですね。

あのサイズならそうなるんですけど、デカいのいますよね。
小型のネコくらいの。
あれはビビりますよね。
天井裏をドタドタ走り回るからうるさくてね。
キーキー言ってるときもあるし。

前に住んでた家にいて、粘着罠とか毒薬とか仕掛けたんですけど効果なくてね。
いつもはちっちゃいのしか見かけないんですけど、たまにデカいのがいましたね。
いつもはって言っても、それでも数年に1回くらいしか見かけないですけどね。
いるな、とは思っても、なかなか見る機会はないですもんね。

多分あれは、違う種類のネズミだと思いますね。
エサがいいからって、あそこまでデカくなることはないと思いますもんね。

ま、古い家には侵入できる隙間がある可能性があるので、家にネズミが棲み付くことがあります。
あまりいいことではないので、建て替えるとか消毒するとか、なんかしらの対応をしましょうね。


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こんにちは。宮本です。

そばどん兵衛、美味いですよね。
こないだ最&高ってのを食いましたけど、ノーマルのも食ってみます。

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やっぱこのサイズでないと。

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かき揚げがガチガチ。

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浸けてもザクザクするんですけど、油断してると口の中をケガしますよね。

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2つとも同じどん兵衛ですが、そばの色が違い過ぎてて草。
歯応えがなくてザラつくから、カップはそばよりもうどんのほうが人気あるんでしょうかね。
まあリアルでもそばよりうどんのほうが人気あるような気もしますけどね。
特に関西から西は。

東海から先では美味しいおそばは食べられないとまで言われていますね。
長野より東の食べ物なのでしょうかね。

お好み焼きを食べる地域なら焼きそばも食べそうなものですけど、ま、焼きそばに使う麺にはそば粉は含まれていないものですけどね。
そば粉が入っていないのにそばって言うのもおかしいですよね。
中華そばもそうですね。
これもそば粉を使っていないんだから、中華うどんと言ったほうが本質を表しているような気がしますけどね。

誰か、ナポリタンのことをイタリアそばとかイタリアうどんとか言ってたような気がしますけど、ナポリタンは日本発祥で、洋風な和食なんですけどね。
新しい和食みたいな。

肉じゃがも新しい和食なんですよね。
ビーフシチューがまだ日本に入ってきていない頃、それを作れって言われた板前さんが、材料だけ聞いて適当に作ったら、全然違うけど美味しいのが出来ちゃったみたいな感じだったんだそうですね。
そしたら、初めて作られた肉じゃがには牛肉が使われてたんですかね。

ニンジンもジャガイモも入れずに、牛肉のスライスと玉ネギを甘く煮込んで、それを米にぶっかけて、玉子割って、ドカッと紅生姜盛って、上からドサッと七味をかけたものが牛丼ですね。

吉野家の常務が、田舎から出てきて右も左もわからない生娘を牛丼中毒にしろとか言ったそうですね。
早稲田大学で行われた、マーケティングかなんかの講演での発言らしいんですけど、80分の講演の中にそんなような部分があったそうです。
男が美味い店に連れてってくれるようになったら牛丼なんか食べてくれない、とかも。
「聞いた人が気分悪くしたら申し訳ないけど」って前置きはしたそうですけどね。

なんて言うか、そういう発言する人って、一般に、仕事できるんですよね(笑)
普段からそういうこと言ってて、まあその人の周りもそうなってくるし、で、口から出してればそれがその人の行動や性格や思想そのものになっていきますから、つい、こういうところでも出ちゃうんでしょうね。

我々不動産屋もそうですよ。
本当にお客さんのことを考えて、売上度外視でベストな提案をする営業マンは、サイコな営業マンより売上が低いものです。
逆に売上が低い人は、「僕はお客さん第一で考えてるもんで」って言い訳したがる傾向があります。
ま、会社からしたら、お客様のために頑張る営業マンより、会社の利益のためにお客さんを泣かせてでも売上を上げてくる営業マンのほうが有能だと判断します。
危険だけど、そのあたりさえ上がコントロールできれば計算しやすいでしょうからね。

街頭インタビューで「あの発言はない」「呆れてものも言えない」とか言ってる人もいましたけど、商売やってる人なんて表に出さないだけでみんなそんなもんですよね。
「コンプライアンス重視」とか「お客様第一主義」とかは表向きだけで、ある程度のクズじゃなきゃでっかい商売なんて出来っこないってみんなわかってるはずですよ。
だって本当にデカい企業のトップって、みんなクズオブクズじゃないですか。
ホント、テレビってのは、持って行きたいように持って行きたがりますよね。

お客さんの前では「ご利用くださるお客様を第一に考えて」とか「私どものサービスを通じてお客様に幸せを届けられたら」なんて言ってますけど、社内で部下に話すときには「客が何言おうと気にするな。自信を持って売りつけろ」とか「どうせ客に味なんかわかんないんだからもっとコスト落とせ」とか、お客さんをナメたようなことを言ってるはずなんです。
それが出来る人だから、無茶苦茶をやっても結果残した人だから、あの若さで吉野家みたいな大企業の常務にまでなったんだと思うんですよね。

そりゃ売上を上げるんだったら、中毒な人を増やせば話は早いんです。
アマゾンとかマイクロソフトとか、電話とか電力とか、まあああいう大きな会社って、その会社がないと社会が成り立たないってとこまで行っちゃってるから、そりゃみんな利用してどんどん吸い上げられるわけじゃないですか。
あってもなくても困らないものを売るのとは違うんですよ。
牛丼なしでは生きてはいけない人を増やすってのは、会社の戦略としては正しいことだとは思います。

生娘ってのも良くないんでしょうね。
処女と非処女に人権の差はないんですけど、ま、あの人の中にはそこに差があって、話に力を持たせるために、あんな生娘なんていうパワーワードを使っちゃったんでしょうね。

それでも、ああやってリークされる可能性があるようなところで、まあ38万だか払って聞きに来てくれてる人達に商売の極意を親切にわかりやすく伝えようとしたのかも知れないですけど、ああいうところで話すなら言葉は選ぶべきで、脇は甘かったのかなと。
けっこうみんな録音してますからね。

ていうか、田舎には娯楽がなくて他にやることないからか、初体験時の平均年齢は地方のほうが都会より数年早かったはずですけどね。
そこは勘違いなんじゃないかと思いましたけどね。
都会の人は田舎の人を奥手だと思ってるようですね。
地方出身者は純朴だけどそっちは早いってこと、マーケティングなんてやってりゃそのへんは知っていそうなものですけどね。
今は違うのかな。

まあなかなか中毒患者に仕上げるのは大変ですよ。
牛丼屋なんて、すき家も松屋もそうですけど、女性が入れるような雰囲気ではないですもんね。
男の人と一緒じゃなきゃ入れないと思いますよ。
学生とか作業員とか、なんか男っぽい男性ばっかじゃないですか。
若い女性なんか入ってきたら、生姜で真っ赤になった丼を抱えたケダモノ達に、下から上まで舐めるように視姦されるわけでしょ。
私も周りに釣られて視姦しますけど、気を抜いてたら襲われるような雰囲気で、自分が女性だったら怖いかも知れないじゃないですか。
田舎にも牛丼屋はあって、その雰囲気を知ってるから、生娘にはハードル高いと思いますよ。

ま、田舎から出てきた生娘を牛丼中毒に仕上げても、吉野家じゃなくてすき家行かれちゃったら残念ですけどね。

失敗はチャンスでもあります。
こうなったら「生娘限定で牛丼並100円キャンペーン」とか始めて、ガチで中毒者を増やすようにやられてみてはいかがかなと思います(笑)


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