こんにちは。宮本です。

小田原でラーメンと言えば、雪だるまやいしとみも有名ですが、やっぱブッダガヤを外すことは出来ないでしょうね。

小田原に住んでて柳屋のホルモンと守谷のアンパンとブッダガヤのラーメンを知らないとモグリだ、とよく言いますよね。

今日は閉店間近の笑さんにとんこつラーメンを食べに行きたかったのですが、停めにくい場所しか空いてなかったので、やめて近くのブッダガヤさんに来ました。

最近、車を乗り換えたので、狭いところには停めにくくなったんですよね。

今日はチャーシューや角煮の載ってない、野菜らーめんにしました。



マー油も少なく、あっさりしています。



あっさりしてるったって、そこはさすがにブッダガヤなので、ちゃんと豚臭いんですけどね。

基本の「くまもとらーめん」でも角煮の載った「ブッダガヤ」でも、臭いはそんなに変わらないですね。
それは野菜らーめんでも同じです。

キャベツやモヤシ、キュウリやかいわれなんかが載ってるので、脂感は多少薄れます。

この臭いが苦手な人は、テーブルにある胡椒を使えばいいんです。
匙で１０杯入れれば、コクのある塩ラーメンみたいになります。

そんなに胡椒を入れたら辛くなると思いがちですが、１０杯くらい入れたって、臭さと中和されますから、それほど胡椒を感じないんですよね。

今日は胡椒５杯。
いい感じにケモノ臭さが残って、私好みのスープに。

３杯くらいだと、女性にはキツいかも知れませんね。
入れないと、私には臭過ぎて、味がわからないんですよね。

３～５杯くらいのところで、その日の体調や気候なんかに合わせて調整しています。

野菜らーめんは初めてだったんですが、野菜が冷たいので、スープの温度が下がって、猫舌の私にはちょうどいいですね。

野菜らーめんにだけ紅生姜が入ってるんですが、これがスープとの相性が最高で、身体に悪そうなのにゴクゴクいってしまいますね。

麺は歯応えがあってボソボソしてます。
このボソボソとギトギトがいいハーモニーを奏でるんですね。

硬めでお願いすると、ブツブツ切れるようなボッソボソのにもしてくれるみたいです。
やったことありませんが、噛み応えありそうですね。

胃腸の丈夫な人は試してみてもいいかも知れませんね。

ここで食った後は、服に染みついたのか体臭なのか、車の中がケモノ臭くなってて幸せになりますよね（笑）

たまに、近くを通るとブッダガヤを感じるときがありますね。
芳香で（笑）
近所からクレームが来ないんでしょうね。
みんなファンだからなんでしょうね。

ずっと変わらず、あり続けてほしいお店です。




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